陕西省府谷中学高中生物 2.4 细胞中的糖类和脂质课件 新人教版必修1

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1、第四节第四节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质学习目标学习目标1 1、概述糖类的种类及作用、概述糖类的种类及作用 2 2、举例脂质的种类及作用、举例脂质的种类及作用3 3、说明生物大分子以碳链、说明生物大分子以碳链为骨架。为骨架。【课前自主预习【课前自主预习】 1.1.能源能源 CHOCHO 碳水化合物碳水化合物 2.2.水解水解 葡萄糖葡萄糖 果糖果糖 半乳糖半乳糖 核糖核糖 脱氧核糖脱氧核糖 3. 2 3. 2 蔗糖蔗糖 麦芽糖麦芽糖 乳糖乳糖 4.4.多糖多糖 淀粉淀粉 葡萄糖葡萄糖 5.5.糖原糖原 肝脏和肌肉肝脏和肌肉 储能储能 6.6.纤维素纤维素 葡萄糖葡萄糖 葡萄糖葡萄糖 7

2、.CHO NP O H7.CHO NP O H 8.8.脂肪脂肪 磷脂磷脂 固醇固醇 脂溶性有机剂脂溶性有机剂 9.9.储能物质储能物质 绝热体绝热体 缓冲缓冲 减压减压10.10.细胞膜细胞膜 细胞器膜细胞器膜 11. 11. 胆固醇胆固醇 性激素性激素 VDVD 细胞膜细胞膜 脂质脂质 性激素性激素 钙钙 磷磷 12. 12. 单体单体 碳原子碳原子 多聚体多聚体 【课前预习自测【课前预习自测】 1-5 B C C D D1-5 B C C D D思考与讨论：思考与讨论：1:1:为什么低血糖的病人需要及时为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生晕眩？补充糖类，否则会发生晕眩？2:2:

3、人的肥胖症状与饮食中的糖类人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？和脂肪有什么关系？问题探讨问题探讨1 1：细胞中的糖类：细胞中的糖类请阅读课本请阅读课本P30-31P30-31页，讨论回答下列问题页，讨论回答下列问题1 1：组成糖类的化学元素？：组成糖类的化学元素？ 2 2：糖类的分类？：糖类的分类？C H OC H O单糖单糖 、二糖、二糖、 多糖多糖别称别称: : 碳水化合物碳水化合物2 :1种类种类生理功能生理功能分布分布单单糖糖脱氧核糖脱氧核糖. .核糖核糖果糖、半乳糖果糖、半乳糖二二糖糖蔗蔗 糖糖 ( (葡萄糖果葡萄糖果 糖糖H H2 2O)O)麦芽糖麦芽糖 ( (葡萄糖葡萄糖

4、葡萄糖葡萄糖H H2 2O)O)乳乳 糖糖 ( (葡萄糖半乳糖葡萄糖半乳糖H H2 2O)O)多多糖糖淀淀 粉粉( (葡萄糖葡萄糖) )纤维素纤维素( (葡萄糖葡萄糖) )糖糖 原原( (葡萄糖葡萄糖) )种类种类生理功能生理功能分布分布单单糖糖脱氧核糖脱氧核糖. .核糖核糖构成核酸成分构成核酸成分动植物动植物 葡萄糖葡萄糖重要能源物质重要能源物质动植物动植物 果糖、半乳糖果糖、半乳糖果糖。植果糖。植半乳糖。动半乳糖。动二二糖糖蔗蔗 糖糖 ( (葡萄糖果葡萄糖果 糖糖H H2 2O)O)植物植物麦芽糖麦芽糖 ( (葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖H H2 2O)O)植物植物乳乳 糖糖 ( (葡萄糖半乳

5、糖葡萄糖半乳糖H H2 2O)O)动物动物多多糖糖淀淀 粉粉( (葡萄糖葡萄糖) )贮能物质贮能物质植物植物纤维素纤维素( (葡萄糖葡萄糖) )细胞壁主要成分细胞壁主要成分植物植物糖糖 原原( (葡萄糖葡萄糖) )贮能，调节血糖贮能，调节血糖动物动物肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原归纳与结论：归纳与结论：动、植物细胞中共有动、植物细胞中共有的糖的糖 。植物细胞中特有的二糖植物细胞中特有的二糖 ；植物细胞中特有的多糖植物细胞中特有的多糖 ；动物细胞中特有的二糖动物细胞中特有的二糖 。动物细胞中特有的多糖动物细胞中特有的多糖 。动物细胞中储藏能量的物质是动物细胞中储藏能量的物质是_；植物细胞中储藏能量的物

6、质是植物细胞中储藏能量的物质是_。思考与讨论：思考与讨论：糖尿病与糖摄取有关吗？糖尿病与糖摄取有关吗？为什么不仅甜食受限，米饭、馒头等主食为什么不仅甜食受限，米饭、馒头等主食 也需定量摄取？也需定量摄取？核糖、脱氧核糖、葡萄糖核糖、脱氧核糖、葡萄糖麦芽糖、蔗糖麦芽糖、蔗糖淀粉、纤维素淀粉、纤维素乳糖乳糖糖原糖原淀粉淀粉糖原糖原迁移训练迁移训练1.下列各种糖类物质中，既存在于下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内又存在于植物细胞内的是（动物细胞内又存在于植物细胞内的是（ ）A A、淀粉和核糖、淀粉和核糖 B B、葡萄糖、核糖和麦芽糖、葡萄糖、核糖和麦芽糖C C、核糖、脱氧核糖和葡萄糖核糖、脱氧核

7、糖和葡萄糖D D、糖原、乳糖、蔗糖、糖原、乳糖、蔗糖迁移训练迁移训练2.下列有关糖类生理作用的叙述中，错误下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（的是（ ）A A核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分 B B葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质C C淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质 D D纤维素是高等植物细胞壁的主要成分纤维素是高等植物细胞壁的主要成分C CC C问题探讨问题探讨2：细胞中的脂质细胞中的脂质 阅读课本阅读课本P32P32，讨论完成下列问题，讨论完成下列问题1 1脂质的脂质的元素

8、组成：元素组成： 2 2脂质种类与功能，并完成图表：脂质种类与功能，并完成图表：主要是主要是 C.H.O ,C.H.O ,有的含有的含 N.PN.P对比糖类对比糖类: :O O 少少 H H 多多组成组成元素元素分布分布功能功能脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇 维生素维生素D D性激素性激素二、细胞中的脂二、细胞中的脂质质 人的表皮细胞人的表皮细胞中的胆固醇在日光照射中的胆固醇在日光照射下能转变成维生素下能转变成维生素D D储能、保温、缓储能、保温、缓冲和减压冲和减压细胞膜和各种细胞细胞膜和各种细胞器膜的重要成分器膜的重要成分动物细胞膜的重动物细胞膜的重要成分，参与血要成分，参与血液中脂质运输液中脂质

9、运输促进动物生殖器官发促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成育以及生殖细胞形成促进肠道对促进肠道对 Ca Ca 和和 P P的吸收的吸收某些植物种子以及动物某些植物种子以及动物体的脂肪组织中体的脂肪组织中在动物脑、卵、肝脏及在动物脑、卵、肝脏及大豆种子中含量较多大豆种子中含量较多在许多动物性食品中含在许多动物性食品中含量丰富；量丰富；在动物的卵黄中含在动物的卵黄中含量较多量较多动物的性腺分泌，动物的性腺分泌，进入血液、组织液进入血液、组织液C C、H H、O(PO(P、N N）胆固醇胆固醇思考与讨论：思考与讨论：1. 1. 在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部

10、位？位？2. 2. 有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在植物的哪些器官中？植物的哪些器官中？3.3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？与生脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？与生活的种联系？活的种联系？人和动物的皮下人和动物的皮下. .大网膜和肠系膜等部位大网膜和肠系膜等部位. .某些某些动物在特定的部位储存脂肪动物在特定的部位储存脂肪, , 如如: : 骆驼的驼峰骆驼的驼峰储存能源、维持体温、缓冲储存能源、维持体温、缓冲. .减压减压花生花生- -种子种子迁移训练迁移训练3：较胖的人往往身体内脂肪较多，较胖的人往往身体内脂肪较多，夏天特别怕热，其主要原因是（

11、夏天特别怕热，其主要原因是（ ）A A、脂肪具有储存能量的作用、脂肪具有储存能量的作用 B B、脂肪能减少体内热量的散失，有保温作用脂肪能减少体内热量的散失，有保温作用C C、脂肪是主要的供能物质、脂肪是主要的供能物质 D D、脂肪能够减少内脏器官之间的摩擦和缓冲外界压力、脂肪能够减少内脏器官之间的摩擦和缓冲外界压力迁移训练迁移训练4：下列功能不属于固醇的是（：下列功能不属于固醇的是（ ）A.A.对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成有促进作用对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成有促进作用 B.B.促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质的运输促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质的运输 C.

12、C.主要作用是氧化功能主要作用是氧化功能 D.D.是构成细胞膜的重要成分是构成细胞膜的重要成分B BC问题探讨问题探讨3：生物大分子以碳链为基本骨架生物大分子以碳链为基本骨架1 1：那些有机物为大分子化合物？：那些有机物为大分子化合物？ 2 2：它们的基本单位分别是：它们的基本单位分别是：3 3：注意观察这些物质的基本单位是以什么化学元素：注意观察这些物质的基本单位是以什么化学元素相连？相连？ 4 4：生物大分子以碳链为骨架说明了什么？：生物大分子以碳链为骨架说明了什么？ 多聚体多聚体: :蛋白质蛋白质核酸核酸多糖多糖单体单体: :氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸单糖单糖C C原子原子C C是生命的核

13、心元素，没有是生命的核心元素，没有C C就没有生命就没有生命课堂小节课堂小节【课堂自我检测【课堂自我检测】1 1 、在一般情况下，蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的比例依次、在一般情况下，蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的比例依次为为7%10%7%10%，1%1.5%1%1.5%，1%2%1%2%，每克蛋白质、糖原、脂肪氧化分解释，每克蛋白质、糖原、脂肪氧化分解释放的能量依次约是放的能量依次约是17kJ17kJ、17kJ17kJ、39kJ39kJ，由此可以得出三者在细胞中，由此可以得出三者在细胞中能量代谢方面的结论是（能量代谢方面的结论是（ ）A A、脂肪是主要的能源物质、脂肪是主要的能源物质 B B

14、、糖类是主要的能源物质、糖类是主要的能源物质C C、蛋白质是主要的能源物质、蛋白质是主要的能源物质D D、三者都能氧化分解释放能量供生物利用三者都能氧化分解释放能量供生物利用2 2、下列叙述中，淀粉、纤维素和糖原的共同特征是（、下列叙述中，淀粉、纤维素和糖原的共同特征是（ ）A A、都是细胞内储存能量的物质、都是细胞内储存能量的物质B B、都含有、都含有C C、H H、O O、N4N4种元素种元素C C、其组成单体都是葡萄糖其组成单体都是葡萄糖 D D、都是还原糖、都是还原糖D DC C3 3、碳元素是组成生物体的最基本元素，这是因为碳、碳元素是组成生物体的最基本元素，这是因为碳元素在生物体中

15、（元素在生物体中（ ） A A、所含的能量最多、所含的能量最多 B B、最容易被吸收利用、最容易被吸收利用 C C、所起的作用最大、所起的作用最大 D D、构成有机物的骨架、构成有机物的骨架4 4、下列有关糖类的叙述中，正确的是（、下列有关糖类的叙述中，正确的是（ ） A A、 核糖存在于核糖存在于RNARNA分子中分子中 B B、核糖、乳糖含六个碳原子、属于单糖、核糖、乳糖含六个碳原子、属于单糖 C C、糖类是人体的主要储能物质、糖类是人体的主要储能物质 D D、人体过剩的葡萄糖可转变为淀粉储存于肝脏或肌、人体过剩的葡萄糖可转变为淀粉储存于肝脏或肌肉中肉中5 5、下列组成生物体的化合物中，对

16、生物体的生殖过、下列组成生物体的化合物中，对生物体的生殖过程起调节作用的是（程起调节作用的是（ ）A A、无机盐离子、无机盐离子 B B、核糖和脱氧核糖、核糖和脱氧核糖 C C、类脂、类脂 D D、固醇、固醇D DA AD D【课堂自我检测【课堂自我检测】 1-5 1-5 D C D C DD C D C D 【课后延伸训练【课后延伸训练 1-6 1-6 D A C B B DD A C B B D7. （1 1）葡萄糖，糖原，淀粉；）葡萄糖，糖原，淀粉；(2)(2)脂肪，脂肪，固醇，类脂；固醇，类脂；(3)(3)氨基酸，氨基酸， 脱水缩合；（脱水缩合；（4 4）核苷酸（脱氧核苷酸），）核苷酸（脱氧核苷酸）， 核酸核酸( (脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸).). 加油吧！