广东省佛山市南海区石门中学张平

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1、广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学 张平张平化学必修化学必修2 2 第三章有机化合物第三章有机化合物第二节生活中两种常见的化合物第二节生活中两种常见的化合物 第一课时第一课时 乙醇乙醇引出课题学生观察并总结物性学生实验 并 思考学生拓展实验课堂巩固练习，并布置作业学生总结出官能团概念学生描述实验现象归纳出学到的知识点多媒体乙醇的结构多媒体展示催化氧化的原理多媒体 有关酒的诗句教师指引学生得出结论乙醇的物理性质乙醇分子结构的探究学生组装乙醇可能结构学生展示自制米酒学生组装乙醇可能结构乙醇化学性质的探究学生实验（乙醇的氧化）学生尝试总结氧化反应原理YN学生进一步理解取代反应引出乙

2、醇的用途N教师指导广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学酒的文化酒的文化“葡萄美酒夜光杯葡萄美酒夜光杯”的景色，的景色，“斗酒诗百篇斗酒诗百篇”的激情，的激情，“借酒消愁愁更愁借酒消愁愁更愁”的比喻，的比喻，“对酒当歌，人生几何？对酒当歌，人生几何？”的洒脱，的洒脱，“莫使金樽空对月莫使金樽空对月”的气概，的气概，“酒逢知己千杯少酒逢知己千杯少”的喜悦，的喜悦，“绿酒一杯歌一遍绿酒一杯歌一遍”的心情。的心情。广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学酒的文化酒的文化“酒不醉人人自醉酒不醉人人自醉”的意境，的意境，“醉翁之意不在酒醉翁之意不在酒”的妙喻，的妙喻，“今朝有酒

3、今朝醉今朝有酒今朝醉”的无奈，的无奈，“牧童遥指杏花村牧童遥指杏花村”的悲伤，的悲伤，“红酥手，黄縢酒红酥手，黄縢酒”的苦痛，的苦痛，“一醉方休一醉方休”的痛快，的痛快，广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质色色味味态态溶解度溶解度密度密度沸点沸点无色无色特殊香味特殊香味液态液态极易溶于水极易溶于水比水小比水小78.578.5易挥发易挥发体积分数体积分数知识拓展知识拓展广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学二、乙醇的分子结构探究二、乙醇的分子结构探究请用球棍模型组装出请用球棍模型组装出乙醇可能的分子结构乙醇可能的分子结构分子式：分

4、子式：C2H6O广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学1 1、乙醇的取代反应、乙醇的取代反应实验题目：钠与乙醇反应和钠与水反应的对比实验题目：钠与乙醇反应和钠与水反应的对比实验步骤：实验步骤：二、乙醇的分子结构探究二、乙醇的分子结构探究广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学（1 1）乙醇与金属钠的反应）乙醇与金属钠的反应 物质物质 金属钠的变化金属钠的变化 气体燃烧现象气体燃烧现象 检验产物检验产物 水水乙醇乙醇钠沉在液钠沉在液面下，反面下，反应缓慢应缓慢产生淡蓝产生淡蓝色火焰色火焰烧杯壁上出烧杯壁上出现液滴，石现液滴，石灰水不浑浊灰水不浑浊产生淡蓝产生淡蓝色火焰色

5、火焰烧杯壁上出烧杯壁上出现液滴，石现液滴，石灰水不浑浊灰水不浑浊钠浮在水面上钠浮在水面上熔成闪亮的小熔成闪亮的小球，钠迅速移球，钠迅速移动动二、乙醇的分子结构探究二、乙醇的分子结构探究广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学二、乙醇的分子结构二、乙醇的分子结构分子式：分子式：C2H6O广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学实验数据：实验数据：01mol（4.6g）乙醇和过量）乙醇和过量Na反应：反应： 乙醇乙醇 氢气（标准状况）氢气（标准状况） 4.6g 1.12L（0.5molH2）（1molC2H6O）乙醇分子中只有一个乙醇分子中只有一个H能被能被Na取代，这个取

6、代，这个H与与其它其它5个个H不同。不同。分析科学实验数据，分析科学实验数据，乙醇的结构也应为乙醇的结构也应为广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学分子式：分子式：C2H6O结构式：结构式：电子式：电子式：结构简式：结构简式：CH3CH2OH或或C2H5OH乙醇由乙醇由乙基乙基和和羟基羟基相结合而成相结合而成 容易断裂的两个容易断裂的两个键键H二、乙醇的分子结构探究二、乙醇的分子结构探究广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学1 1、对比乙醇与乙烷、与水分子结构的异同点，、对比乙醇与乙烷、与水分子结构的异同点，推测钠与乙醇反应时断裂什么键？放出的推测钠与乙醇反应时断裂

7、什么键？放出的气体是什么？气体是什么？H-O-H水 结论结论 1 1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气 2 2、羟基中的、羟基中的H H原子的活泼性：醇水原子的活泼性：醇水二、乙醇的分子结构探究二、乙醇的分子结构探究广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学我们学过的官能团还有：我们学过的官能团还有：CCC C二、乙醇的分子结构探究二、乙醇的分子结构探究官能团：官能团：决定有机化合物的决定有机化合物的化学性质化学性质的原的原子或原子团。子或原子团。广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质1 1、乙醇的取代反

8、应、乙醇的取代反应乙醇乙醇羟基羟基中的中的氢氢可被可被活泼金属活泼金属代替（或置换）代替（或置换）Na、Mg、Al等等2C2H5OH2Na 2C2H5ONaH2 乙醇钠乙醇钠能不能用铝质能不能用铝质的容器盛装酒的容器盛装酒呢？呢？广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质2 2、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应C2H5OH3O2 2CO23H2OQ点燃点燃乙醇是一种清洁能源、实验室理想的燃料乙醇是一种清洁能源、实验室理想的燃料实验：将少量乙醇倒入表面皿上，点燃，观察乙实验：将少量乙醇倒入表面皿上，点燃，观察乙醇燃烧的现象。醇燃烧的现象。 现象：乙醇在

9、在空气中容易燃烧，放出大量的热。现象：乙醇在在空气中容易燃烧，放出大量的热。 广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学 实验二实验二用小试管取用小试管取mLmL无水无水乙醇，浸入热水中。乙醇，浸入热水中。加热一端绕成螺旋状的铜加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热丝至红热将铜丝趁热插到盛有乙醇将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部的试管底部反复操作几次，观察铜丝反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。颜色和液体气味的变化。三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质2 2、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质2 2、乙

10、醇的氧化反应、乙醇的氧化反应2CH3CH2OHO2 2 2H2OCu或或Aga.a.铜丝红色铜丝红色黑色黑色红色反复变化红色反复变化思考思考铜丝在此实验中起什么作用？铜丝在此实验中起什么作用？实验实验现象现象b.b.在试管口可以闻到刺激性气味在试管口可以闻到刺激性气味广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学(2)(2)乙醇催化氧化：乙醇催化氧化： CCHHHHHOH 工业上利用此工业上利用此原理生产乙醛原理生产乙醛OOH H2 2O O催化剂催化剂 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2OCu或或AgC2H6OCCHHHHO-2HC2H4O三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学

11、性质广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学2 2、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应拓展实验：将乙醇加入酸性拓展实验：将乙醇加入酸性KMnO4 溶液中，观溶液中，观察实验，记录实验现象察实验，记录实验现象现象：现象：酸性酸性KMnO4 溶液褪去紫红色颜色溶液褪去紫红色颜色乙醇能被酸性乙醇能被酸性KMnO4溶液氧化溶液氧化三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学2 2、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应拓展实验：将乙醇加入拓展实验：将乙醇加入K2Cr2O7 溶液中，观察实溶液中，观察实验，记录实验现象验，记录实验现象现象：现象： K2Cr2O

12、7溶液溶液由橙黄色变成浅绿色。由橙黄色变成浅绿色。 三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学作燃料作燃料 飞机、汽车、火锅、酒精灯等飞机、汽车、火锅、酒精灯等作消毒剂作消毒剂 医用酒精等医用酒精等广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学制酒精型饮料制酒精型饮料 啤酒、红酒等啤酒、红酒等工业制取乙酸工业制取乙酸广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学随堂练习随堂练习v1 将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量增加的是增加的是

13、vA.硝酸硝酸 B.无水乙醇无水乙醇 C.石灰水石灰水D.盐酸盐酸v答案：答案：C广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学v2、.科学家正在研究开发新的能源。科学家正在研究开发新的能源。“绿绿色能源色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种以得到一种“绿色能源绿色能源”。这种物质是。这种物质是 （ ）vA.氢气氢气 B.甲烷甲烷 C.酒精酒精 D.木炭木炭v答案：答案：C广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学v3、.司机是否酒后驾车，可通过对其呼出的气体司机是否

14、酒后驾车，可通过对其呼出的气体进行检验而查出，所利用的化学反应如下：进行检验而查出，所利用的化学反应如下：v2CrO3(红色红色)+3C2H5OH+3H2SO4=Cr2(SO4)3(绿绿色色)+3CH3CHO+6H2Ov被检测的气体的成分是被检测的气体的成分是_，上述反应中的，上述反应中的氧化剂是氧化剂是_，还原剂是，还原剂是_。v答案：答案：C2H5OH CrO3 C2H5OH 广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学与活泼金属反应与活泼金属反应氧化反应燃烧氧化反应燃烧 催化氧化催化氧化分子结构：分子结构：物理性质：物理性质：化学性质化学性质: : CCOHHHHH H全部全部小小 结结乙醇乙醇官能团官能团OHOH广东省佛山市南海区石门中学广东省佛山市南海区石门中学v课外作业：课外作业：v1.1.结合近期机动车驾驶员饮酒造成严重交结合近期机动车驾驶员饮酒造成严重交通事故案例，谈谈饮酒的利弊通事故案例，谈谈饮酒的利弊v2.2.去图书馆或上网查阅乙醇的工业制法。去图书馆或上网查阅乙醇的工业制法。v3.3.查阅工业酒精中毒事件的相关资料，谈查阅工业酒精中毒事件的相关资料，谈谈工业酒精对人体的危害。谈工业酒精对人体的危害。