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1、课时作业(三十八)(时间：45分钟满分：100分)一、选择题(本题包括8小题，每小题6分，共48分)1下列叙述正确的是()A变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应B高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性C棉花、羊毛、木材和草类的主要成分都是纤维素D误食重金属盐引起人体中毒，可喝大量的食盐水解毒解析：油脂因发生氧化反应而变质，生成具有难闻的特殊气味的物质，A项错误；羊毛的成分是蛋白质，C项错误；误服重金属盐后，可以喝含大量蛋白质的牛奶解毒，D项错误。答案：B2下列物质：蔗糖麦芽糖淀粉纤维素油脂蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物一定只有一种的有()ABCD解
2、析：水解的最终产物是葡萄糖，蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖，油脂酸性条件下的水解产物是高级脂肪酸和甘油，蛋白质的水解产物是氨基酸(一种或多种)。答案：D3下表中X、Y、Z代表的物质类别不符合如图所示关系的是()物质类别选项XYZA油脂矿物油烃B葡萄糖蔗糖二糖C淀粉酶蛋白质D乙醛石炭酸羧酸解析：石炭酸是苯酚的俗称，不属于羧酸类物质。答案：D4(2012年崇文区高三期末)某物质的球棍模型如图所示，关于该物质的说法不正确的是()A该物质的结构简式为B该物质可以发生加成反应C该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应D该物质可以聚合成高分子物质解析：A项，所给的结构简式中应将六元环改为苯环，不正确；B项，该
3、物质中有苯环，可与氢气发生加成反应，正确；C项，氨基可与强酸反应，而羧基可与强碱反应，正确；D项，该物质中的羧基和氨基可以发生分子间脱水反应形成高分子化合物，正确。答案：A5天然油脂结构的核心为甘油(HOCH2CHOHCH2OH)，有一种瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖(C12H22O11)。该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应而得，其反应示意图如下反示(注：图中的反应式不完整)：则下列说法不正确的是()A该非天然油脂结构中含有碳碳双键、酯基等官能团B油酸与蔗糖的反应属于皂化反应C该非天然油脂能与氢氧化钠溶液反应，也能使溴的四氯化碳溶液褪色D蔗糖分子可以
4、看作是两个不同的单糖分子间脱去一个水分子形成的解析：皂化反应是指油脂与NaOH溶液的反应；该非天然油脂含有酯基、碳碳双键(在R中)，故能与NaOH溶液发生反应，也能与溴发生加成反应；由蔗糖水解产物是葡萄糖与果糖知D项正确。答案：B6(2013年宁波八校高三联考)食品保鲜膜按材质分为聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等种类。PVC被广泛地用于食品、蔬菜外包装，它对人体有潜在危害。下列有关叙述不正确的是()A等质量的聚乙烯和乙烯燃烧消耗的氧气相等BPVC保鲜膜属于链状聚合物，在加热时易熔化，能溶于氯仿C鉴别PE和PVC，可把其放入试管中加强热，在试管口放置一湿润的蓝色石蕊
5、试纸，如果试纸变红，则是PVC；不变红，则为PEDPVC单体可由PE的单体与氯化氢加成制得解析：聚乙烯和乙烯的最简式都为CH2，故等质量的聚乙烯和乙烯燃烧耗氧量相等；聚氯乙烯加强热有HCl生成，HCl能使湿润的蓝色石蕊试纸变红，而聚乙烯不能；PVC单体氯乙烯不能由PE的单体乙烯与氯化氢加成制得，乙烯与氯化氢加成得氯乙烷。答案：D7下列对合成材料的认识不正确的是()A有机高分子化合物称为聚合物或高聚物，是因为它们大部分是由小分子通过聚合反应而制得的C聚乙烯(CH2CH2)是由乙烯加聚生成的纯净物D高分子材料可分为天然高分子材料和合成高分子材料两大类解析：有机高分子化合物分为天然高分子化合物和合成
6、高分子化合物两类，合成高分子化合物主要由加聚、缩聚两类反应制备。对于高分子化合物来说，尽管相对分子质量很大，却没有一个准确的相对分子质量，只有一个范围，但它们的结构均是由若干链节组成的。答案：C81 mol有机物A(分子式为C6H10O4)经水解得1 mol B和2 mol C；C经分子内脱水得D；D可发生加聚反应生成高聚物CH2CH2。由此可知A的结构简式为()AHOOC(CH2)4COOHBHOOC(CH2)3COOCH3CCH3COO(CH2)2COOCH3DCH3CH2OOCCOOCH2CH3解析：据题意，D可发生加聚反应生成高聚物CH2CH2，可知D为CH2=CH2；而D由C经分子内
7、脱水得到，故C为CH3CH2OH；A的分子式为C6H10O4,1 mol A水解得1 mol B和2 mol C，则A为乙二酸二乙酯(CH3CH2OOCCOOCH2CH3)。答案：D二、非选择题(本题包括4小题，共52分)9(14分)(2012年深圳第一次调研)糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列说法正确的是_。A葡萄糖属于碳水化合物，其分子式可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2OB糖尿病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖C葡
8、萄糖为人体提供能量D淀粉水解的最终产物是葡萄糖(2)木糖醇CH2OH(CHOH)3CH2OH是一种甜味剂，糖尿病人食用后血糖不会升高。请预测木糖醇的一种化学性质：_。(3)糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物A。A的有关性质实验结果如下：.通过样品的质谱测得A的相对分子质量为60。.核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值(信号)，根据峰值(信号)可以确定分子中氢原子的种类和数目。例如：乙醇(CH3CH2OH)有三种氢原子(图甲)。经测定，有机物A的核磁共振氢谱示意图如图乙所示。.将A溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红。试写出A的结构简式：_。(4)糖尿病人宜多吃蔬
9、菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是_(填序号)。A蛋白质和纤维素都属于天然有机高分子化合物，且都不溶于水B用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛C人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处D紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为它们能使细菌的蛋白质变性E用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用(5)香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟剂，它可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写出该反应的化学方程式：_。解析：(1)葡萄糖属于碳水化合物，分子可表示为C6(H2O)6，但不能反映结构特点。(2)木糖醇含有羟基，能与Na发
10、生置换反应，与羧酸发生酯化反应等。(3)根据谱图，A中含有两种类型的氢原子，且个数比为13，因此为CH3COOH。(4)蛋白质可以天然合成，蔬菜中的纤维素可以加强胃肠蠕动，具有通便功能。(5)乙烯使四氯化碳溶液褪色，是因为乙烯和溴会发生加成反应。答案：(1)BCD(2)能与羧酸发生酯化反应(或其他合理的答案均可)(3)CH3COOH(4)AC(5)CH2=CH2Br2CH2BrCH2Br10(12分)有资料显示，几种甜味剂的相对甜度如下：甜味剂名称相对甜度蔗糖1糖精500700阿斯巴甜180200纽甜700013000由上表可知目前发现的最甜的甜味剂是纽甜(NTM)，它的结构简式如下：试根据纽
11、甜的结构简式回答下列问题：(1)纽甜的分子式为_；(2)在纽甜分子中，除含有CONH、COO、苯基外，还含有亚氨基(NH)和_，因此该物质既具有_性，又具有_性。(3)如果将纽甜在一定条件下完全水解(假设生成的产物中没有盐)，则含有苯环的有机物的结构简式为_；如果保持该物质的碳链结构和羧基不变，则含有氨基的有机物的同分异构体(含自身1种)共有_种；该类物质可发生_(填反应类型)反应生成高分子化合物。(4)纽甜可通过如下反应制得：将的主要产物在催化剂作用下氢化使碳氮双键消失。得纽甜(NTM)。以上三个反应中，属于_反应(填反应类型)，属于_反应。解析：(1)纽甜的结构简式中苯环相当于C6H5，从
12、而可以确定其分子式。(2)纽甜中还含有的官能团为羧基，因此既能与酸反应又能与碱反应。得3种有机物，因此总共为5种。该物质含有羧基和氨基两种官能团，可以通过缩聚反应生成高分子化合物。(4)反应为双键的加成，属于加成反应；反应为羧基和氨基缩去水，属于取代反应。答案：(1)C20H30N2O5(2)羧基(或COOH)弱碱弱酸(3)5缩聚(4)加成取代11(12分)环己烯常用于有机合成，现利用如图所示流程，以环己烯为原料合成环醚、聚酯和合成橡胶，其中F可以作内燃机的抗冻剂，J分子中无饱和碳原子。已知：R1CH=CHR2R1CHOR2CHO(1)的反应条件是_。(2)H的名称是_。(3)有机物B和I的关
13、系为_(填序号)。A同系物 B同分异构体C都属于醇类 D都属于烃(4)写出反应的化学方程式：_。(5)写出两种D的属于酯类的链状同分异构体的结构简式：_。解析：根据题中信息结合已学知识可知流程图中的各步反应如下：答案：(1)NaOH醇溶液、加热(2)聚乙二酸乙二酯(3)C(4)nCH2=CHCH=CH2CH2CH=CHCH2(5)CH2=CHCOOCH3、HCOOCH2CH=CH2或HCOOCH=CHCH3(任两种)12(14分)(2012年南京一模)青蒿素的一种化学合成部分工艺流程如下：(1)化合物E中含有的含氧官能团有：_、_和羰基。(2)合成路线中设计EF、GH的目的是_。(3)反应BC
14、，实际上可看作两步进行，依次发生的反应类型是_、_。(4)A在Sn沸石作用下，可异构为异蒲勒醇，已知异蒲勒醇分子有3个手性碳原子，异蒲勒醇分子内脱水再与一分子H2加成可生成，则异蒲勒醇的结构简式为_。(5)写出由苯甲醛和氯乙烷为原料，制备苄基乙醛的合成路线流程图。(无机试剂任用，合成路线流程图示例如下：CH3CH2OHH2C=CH2CH2CH2)解析：本题考查的是有机合成工艺流程，涉及有机物官能团的书写、有机流程的分析，有机反应类型、有机物结构简式的书写、有机流程的推断。(1)由化合物E的结构可知，在化合物E中有醛基、酯基和羰基。(2)由EF的结构可知，羰基中的碳氧双键变成了CS单键，由GH的
15、结构可知，CS单键又变成了碳氧双键，其目的是保护羰基。(3)由BC的结构变化可以看出，由C=O双键变成C=C双键，故先加成产生COH，再消去产生C=C。(4)由最终的分子结构，再结合题干信息“有3个手性碳原子、与A同分异构体”可知其结构为环状，分子内能脱水，说明存在羟基，故可得出其结构为。(5)根据题目流程中BC结构变化的分析可知其流程。答案：(1)醛基酯基(2)保护羰基(3)加成反应消去反应内容总结（1）对于高分子化合物来说，尽管相对分子质量很大，却没有一个准确的相对分子质量，只有一个范围，但它们的结构均是由若干链节组成的（2）乙烯是香蕉的催熟剂，它可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写出该反应的化学方程式：_
高考化学一轮复习典型易错讲解人教版 山西专用选修五 有机化学基础38
