专题讲座资料（2021-2022年）公司管理组织结构图

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1、公 司 简 介玉海酒店投资管理有限公司由董事长葛明海先生于2003年创建，公司常务总经理张玉华女士，“玉海”便取自于董事长和常务总经理之名，总部坐落于赣州市八一四大道五龙岗106号玉海大酒店。公司拥有科学的管理模式和完善的管理机构，成立了行政部、人力资源部、生产部、采购部、工程部、营销部、监察部、拓展部和总经办等九大部门。我们公司的高级管理人员均有较高的学历和多年的实践经验，经过全体人员的努力，迄今为止我们公司在赣州市、信丰县、寻乌县、吉安市等地区已经拥有8家自主投资的酒店。目前，正在积极筹备以赣州为中心，向本市各县、区及周边城市地区辐射；可以托管、联营、连锁、投资、合资。韬光蕴玉，海纳百川，

2、厚积薄发，玉海正以效益为中心，抓管理，树品牌，扩规模，力争在3年内覆盖赣州市，八年内覆盖江西省。2011年，玉海公司成功注册了旗下品牌玉海人生主题文化连锁酒店，在赣州市劳动局有关部门的领导下，在有关专家的指导下，秉承为政府分忧，为旅客服务的原则。在赣州区域，玉海人生连锁酒店创建了玉海人生商旅酒店（玉海大酒店）、玉海人生就业酒店（名流大酒店）、玉海人生幸福酒店（游泳大酒店）、玉海人生创业酒店（玉海东兴宾馆）、玉海人生智慧酒店（赣州时尚旅社），以及吉安祥龙宾馆、信丰银海宾馆、寻乌丰源商务宾馆。玉海公司经营理念：不把旅客当上帝，只拿旅客作朋友，为旅客全面服务。玉海公司管理理念：不把职工当外人，只拿职

3、工作亲友，为事业共同奋斗。玉海公司对员工“四不”原则：不准扣钱，不准罚款，不准刁难，不准辞退。玉海公司薪酬原则：勤调多变，直到高于当地同类酒店平均工资的30%以上。玉海公司管理组织结构图 董事长 总经理 财务部行政副总运营副总运营副总人力资源部监察部总部办公室营销部寻乌丰源宾馆游泳幸福大酒店吉安祥龙宾馆时尚智慧酒店东兴创业酒店信丰银海宾馆名流就业大酒店玉海商旅大酒店工程部采购部总仓水电工玉海公司运营副总经理岗位说明书一、职位标识酒店名称玉海酒店投资管理有限公司职务级别公司副总经理直属上级公司总经理任 职 刘礼明 葛振工作时间管辖区域 所管辖区域分店 二、职责及要求职 能具 体 职 责经营管理1

4、. 审查每天的财务报表，和每月的财务报告，检查营业额是否按计划完成。要不断进行营业分析，找出经营的薄弱环节，进行改进，使营业额保持完成计划的良好状态；2. 所需购进的物品，需了解市场行情，了解物品进价的情况，严格把控成本支出；3. 按照酒店的管理目标，督导店长的职责，并监督和检查店长的执行情况；4. 严格督导店长落实总部颁发的各岗位操作规程及工作制度；5. 检查店长的日常细节工作的具体情况，提出合理建议；计划与措施6. 每天跟进店长例会工作，适时传达总部方针策略；7. 广泛听取店长意见，商讨酒店的业务。努力做到任务清楚，目的明确，使酒店工作建立在制度化、程序化的基础上；8. 与店长研究如何改进

5、经营管理，汇报总经理，进行有效良好的沟通；9. 对店长进行督导和考察，不断提高店长的素质和业务水平，不断增强他们的酒店意识。善于运用奖励和惩罚之手段，激发干部的积极性，使部属懂得策划、组织、领导、控制这些最基本的管理方法；安全管理10. 协同保安人员和店长，不定期地召开安全会议，普及和加强员工安全消防知识及意识；11. 熟悉消防器械的功能性和操作方法；12. 提高店长的安全防护意识，确保酒店客人和酒店财产人身安全；（尤其新员工）处理公共关系13. 积极“公关”，处理好环境保护、检疫、街道、派出所等有关部门领导的关系-沟通和“特殊问候”；14. 亲自接待或关照常客、熟客，保持良好的联系和交流；内

6、部人际关系15. 以身作则做个好的榜样，有利于带动部属共同进步；16. 选贤任能，要善于发现人才、培养人才，让部属多提意见或策划，有利于提高管理水平和业务能力；17. 对员工要平易近人，公平，没有偏心。要关心职工的福利，关心他们的事业、学习、生活、身体和家庭；指导培训18. 督导店长制订培训计划，是增强员工业务水平和服务质量的有效方法；19. 特殊情况时，须亲自参与指导培训。营销/会议20. 分析市场动向、特点和发展趋势，拟定市场销售计划，不断开拓新客源，新市场；工程技术21. 全面负责公司维修、维护、装修、装饰等工程技术工作；职业素质22. 敬业精神强；职业道德高尚；23. 思维缜密，准确分

7、析信息与决策；24. 凝聚团队并能知人善任。玉海公司行政副总经理岗位说明书一、职位标识酒店名称玉海酒店投资管理有限公司职务级别公司副总经理直属上级公司总经理任 职 吴永金工作时间工作区域总部办公室 二、职责及要求职 能具 体 职 责行政职能1. 贯彻落实公司的各项方针政策和工作安排，及时准确传达公司的相关政策和精神；2. 负责公司工作指令、工作计划的督导检查，并按公司的规定给予奖罚；3. 组织公司计划、总结、请示、通知、会议纪要等各种文件的起草、并做好签发前的审核工作；4. 负责公司人力资源、公司行政管理制度的制定、执行、监督，适时组织修订、完善、创新，作为公司人事行政制度规范第一责任人；5.

8、 负责公司会议和员工活动召开、组织、策划等工作；6. 协助总经理对各管理人员进行考核、评估；7. 参与、组织、策划、落实公司经营决策；管理职责8. 督导稽查部做好公司各店质检工作；（服务接待、卫生质量、工作纪律等）9. 督促稽查部关于各店整改计划的制定与落实；10. 跟进董事长秘书/助理的工作进展与落实情况；11. 协助总经理做好各店资产财务管理和成本控制管理；12. 协助总经理抓好公司各店管理质量、服务质量、卫生质量的整改、落实、提高；13. 检查各店设施设备的保养、维护、维修等技术保障工作；14. 督导公司各店防火、防盗安全措施运行；15. 关注员工思想动态、员工福利，确保员工食宿状况，工

9、作环境；16. 检查、督促人力资源的招聘、培训、员工档案等工作的执行与实施； 17. 完成上级领导交办的其他事项；职业素质18. 具备讲求效率，秉公办事，不徇私情的职业道德素质。 玉海公司董事长秘书岗位说明书一、职位标识酒店名称玉海酒店投资管理有限公司职务级别董事长秘书直属上级公司行政副总经理任 职 李 涛工作时间工作区域总部办公室 二、职责及要求职 能具 体 职 责工作纪律1. 自觉遵守酒店各项规章制度，不脱岗、不串岗、不聚堆聊天、不做工作以外的事情；仪容仪表2. 衣着得体，女士需化淡妆，不散发，染发不耀眼，具备职业白领的气质；岗位职责3. 负责董事长办公室日常卫生清理工作；4. 做好董事长

10、日常行程的协调、安排；5. 负责纪录、整理、打印、分发、归档、保管董事长办公会会议纪要，记好大事记；6. 协助董事长接待来访的客户，或外出宴请等活动；7. 负责董事长办公室设备保管、维护正常运行；8. 处理好酒店与各级政府部门和社会各界的关系，尤其是客人来总部时，做好接待交流等工作事项；9. 完成董事长/总经理临时交办的事情；职业素质10处理问题时要理性和全面，同时具有较强的学习新知识的能力；11. 酒店的目标、经营思想、服务理念等情况要了如指掌，以便更好地协助董事长完成各部门的协调管理以及对外联络沟通的工作，使工作更有效率；12. 熟练操作各种办公室自动化设备，如电脑、打印机、传真机、复印机

11、等；13. 确保董事长的各项指示、计划、意愿得以贯彻和执行；会议/营销14 根据会议接待预定单做好会场布置计划工作；15. 合理安排员工，做好会议接待服务工作；16. 根据客户要求，做好会前灯光、音响和各项服务的准备工作；17. 在玉海大酒店店长的协助下，组织员工做好每日会场清扫保洁工作；18. 熟悉会场内各类设施设备使用、维护的基本常识；19. 熟悉当地市场，掌握客户资源，定期客户走访和会议洽谈；20. 做好各期“个性化会议”筹划工作；21. 协助落实营销部制订的市场营销计划；管理职责22. 协助直属领导抓好公司各分店的服务质量工作；仓库管理23. 协助公司财务部抓好各店财务支出、记录、盘点

12、等管理工作；24. 严格遵照仓库管理制度做好物品存放储存工作；25. 跟进、督促采购部做好总仓物品采购、储备事宜。 玉海公司董事长助理岗位说明书一、职位标识酒店名称玉海酒店投资管理有限公司职务级别董事长助理直属上级公司行政副总经理任 职 江 燕工作时间工作区域总部办公室 二、职责及要求职 能具 体 职 责工作纪律1.自觉遵守酒店各项规章制度，不脱岗、不串岗、不聚堆聊天、不做工作以外的事情；仪容仪表2. 衣着得体，女士需化淡妆，不散发，染发不耀眼，具备职业白领的气质；岗位职责3. 协助公司行政副总做好上传下达、左右协调工作。及时向各分店传达酒店总部的指示和要求，并抓好催办；同时向直属上级汇报各部

13、门的意见和建议，做好信息反馈；4. 做好信息收集、分析和调查研究工作，积极提出改进工作的意见和建议，为酒店高层提供决策依据，当好领导的参谋和助手；5. 协助直属领导组织、安排公司各种内部会议，并督导会议制度的贯彻与落实；6. 做好每日办公室日常卫生工作（地面、办公桌、会议桌、文件整理等）；7. 负责组织对重点工作进行调查研究，并及时口头或书面向公司行政副总汇报；8. 做好办公室人员考勤、纪律等工作；9. 负责对外联系，处理好酒店与各级政府部门和社会各界的关系，尤其是客人来总部时，做好接待交流等工作事项；10. 完成董事长、总部其他领导交办的工作；设计工作11. 协助公司总部做好美工美化、设计等

14、工作；12. 做好酒店网站维护、更新、文化宣传等工作；职业素质13. 敬业、爱业，具备良好的职业道德素质；管理职责14. 负责各店管理日报表的统计、汇总及相关制度的执行；15. 协助公司直属领导抓好公司各分店员工“形象管理”工作。玉海公司人力资源部经理岗位说明书一、职位标识酒店名称玉海酒店投资管理有限公司职务级别人力资源部经理直属上级公司行政副总经理直属下级 工作时间工作区域总部办公室 二、职责及要求职 能具 体 职 责人事政策1. 根据公司的实际运营，综合考虑人力资源市场的情况，制定公司的人事政策，适应人力资源需求；编制/招聘/调动2根据饭店的基础设施、接待规模、经营项目、服务方式等经营管理

15、之需要，制定公司的组织构架和各店的人员编制；3根据经营现状，做好各期人事招聘计划；4协调各店之间人员的调动，审核员工人事变动； 培训计划5审核年度培训规划和月度培训计划，建立、健全培训体系；6负责各店员工交叉培训工作，以发挥其最大潜能为酒店工作服务； 岗位职责7制定、编写、完善员工人事管理手册及公司管理制度；8整理、健全员工档案工作和制度；9负责组织人员对各店各项工作进行考核、评估、统计；10制定公司人员薪资及福利制度，核实各店薪资明细等有关工作；11协助行政副总，做好公司会议、公司各项活动的组织与策划；12提高员工思想教育工作，积极开展交流、沟通、协调等工作；13. 编辑、下达公司各项文件与

16、制度，跟进制度的落实情况；14. 跟进公司制度的落实情况，及时向行政副总汇报；（员工宿舍、员工食堂等制度）15提炼、弘扬公司文化，促使员工的价值观与公司的价值观保持一致，增强公司的内聚力。职业素质16敬业精神强；职业道德高尚；具有良好的国家法律法规知识；玉海公司监察部岗位说明书一、职位标识酒店名称玉海酒店投资管理有限公司职务级别 监察部人员直属上级公司行政副总经理直属下级 工作时间管辖区域公司各分店 二、职责及要求职 能具 体 职 责跟踪/评估1协助直属领导督查各店管理人员的培训跟踪与评估； 审核/指导2编写、整理酒店质检材料以及酒店的典型案例；3审核、安排各店制定的年度、月度培训计划；4协助

17、各店培训计划的指导与帮助，建立公司培训档案； 质检工作 5检查各店考勤执行情况；6检查各店消防、防盗安全；7检查各店设施设备维护情况、运行状况；8检查各店卫生情况、服务接待质量、员工形象工作；9. 检查各店成本控制运行情况；10. 建立、健全公司各店质量检查和督导检查档案；11. 收集各店客人意见反馈表、员工意见反馈表；12协助上司完成其他临时交办事项； 职业素质13为人公正诚实，实事求是，不畏强权，工作原则性强，敬岗爱业；玉海公司采购部岗位说明书一、职位标识酒店名称玉海酒店投资管理有限公司职务级别 采购部经理直属上级公司营运副总经理任 职 张东生工作时间管辖区域市区各分店 二、职责及要求职

18、能具 体 职 责岗位职责1. 提出物资采购计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采购任务完成；2. 调研市区各分店物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，供需心中有数；3. 统筹策划和确定采购计划，减少不必要的开支，以有效的资金，保证最大的物资供应；4. 熟悉和掌握公司所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地；检查购进物资是否符合质量要求，对公司的物资采购和质量要求负有领导责任；监督/指导5. 监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况；6. 指导总仓管理员业务水平，确保公司物资的正常采购量和存放要求；7. 督导检查仓库的验收、入库、发放及管理工作，确

19、保物品的质量。职业素质8.为人公正诚实，实事求是，严格遵守公司采购制度。玉海公司店长岗位说明书一、职位标识酒店名称玉海酒店投资管理有限公司职务级别店 长直属上级公司运营副总经理直属下级 酒店全体员工工作时间8:00-12:00 19:0023:00工作区域任职分店 二、职责及要求职 能具 体 职 责制度/计划/文件1 全权负责酒店的管理工作，向直属公司营运副总经理负责，贯彻执行直属领导下达的营业及管理指令；2 负责制定各岗位工作计划，并组织、协调、指挥、控制各管区准确实施，带领下属员工完成上级下达的各项工作指标；3 主持本部门工作例会，听取汇报，督查工作进展，解决工作中的问题；4 审查各项营业

20、工作报表及重要档案资料的填报和归档；（如客房入住率统计表、员工工资表、客房耗品盘点表、营业日报表、库存物品统计表、各项物品销售表等）5 参与制定客房价格政策，制定落实客房推销计划，监督客房价格执行情况；现场管理6. 检查酒店的设施和管理，抽查本部工作质量和工作效率；7. 巡查酒店所属区域并做好记录,发现问题及时解决,不断完美各项操作规程，尤其是提高节能减排意识，做到合理利用、使用规范；财务管理8. 负责酒店的卫生清洁、设备折旧、维修保养、客用品采购等成本控制的管理；9. 及时回收客人拖欠费用、或租赁商租金；监督前台收银员徇私舞弊的财务漏洞；服务质量管理/ 培训/考核10. 负责酒店的日常质量管

21、理工作，检查和督促下级按照工作标准进行落实；11. 负责酒店员工的日常培训，提高员工销售、接待、做房等日常工作；12. 跟进员工培训效果，及时发现、帮助、关爱、提高员工；供应商管理13. 负责供应商提供的相关产品质量把关验收；特殊管理14. 负责VIP客人及重要会议的跟踪，保证服务质量；15. 回访在住客人意见，不断改进和完善工作；安全管理16. 负责落实酒店安全经营，定期巡查设施设备的运转情况，发现问题及时解决；17. 检查消防器具，做好安全工作和防火防盗的工作；制度管理18. 落实公司各项规章制度的实行；（如工作纪律、仪容仪表、更衣室、食堂、宿舍等） 职业素质19. 以身作则遵守公司工作要

22、求，具备良好的敬业精神和职业道德；20. 思维缜密，准确分析信息与决策，凝聚团队并能知人善任。玉海公司前台接待岗位说明书一、职位标识酒店名称玉海酒店投资管理有限公司职务级别前台接待直属上级店 长直属下级 工作时间早班、中班、晚班工作区域 酒店前台 二、职责及要求职 能具 体 职 责工作纪律1. 不脱岗、不串岗、不聚堆聊天、不做工作以外的事情；仪容仪表2. 衣着得体，女士需化淡妆，不散发，染发不耀眼；不穿拖鞋上班；男士不蓄须、长发等；礼节礼貌3. 礼貌待客，不与客争吵，语言婉转，避免敏感话题，多使用文明礼貌用语；岗位职责4. 熟练接受电话预定，检查及核定预定信息；5. 正确接听电话，熟知电话礼仪

23、，为客提供准确信息，及时满足客人合理需求；6. 熟悉开房技巧，开、退房程序，登记时需确定客人的详细资料；7. 努力提高工作效率和工作质量，达到稳定客源，不走客的效果；8. 负责保管整理好客房钥匙，现金及各项工作报表、发票等，不能有遗失；9. 保持前台清洁整齐，检查所需表格、文具等是否齐全；10. 认真细致做好交接班工作，保证工作的延续性，不能马虎了事，急于下班；11. 提高成本控制意识，日常做好节能减排工作；服从意识12. 具备良好的服从意识，不得当面顶撞上司，有问题私下找上司沟通、交流；团队精神13. 增强团队荣誉感，发挥团结同事，互助互爱的集体精神；职业素质14. 自觉遵守公司各项规章制度

24、，具备良好的职业素质；15. 合理提出有建设性的工作意见，不做影响团队的事情；（议论，诽谤，中伤，诬陷等）16. 积极参加酒店组织的各种活动。（培训活动，娱乐活动等）玉海公司楼层服务员岗位说明书一、职位标识酒店名称玉海酒店投资管理有限公司职务级别楼层服务员直属上级店 长直属下级 工作时间早班、晚班工作区域酒店楼层 二、职责及要求职 能具 体 职 责工作纪律1. 不脱岗、不串岗、不聚堆聊天、不做工作以外的事情；仪容仪表2. 衣着得体，不披发散发染发，不穿拖鞋上班；礼节礼貌3. 礼貌待客，不与客争吵，多用文明和礼貌用语；岗位职责4. 保证楼层及公共区域卫生整洁，美观，不随便堆、丢、放杂物；5. 必

25、须按照工作要求做好客房卫生，发现设施设备需报修时，及时通知前台；6. 管好楼层客房易耗品、棉织品，控制客用消耗品，防止流失浪费；7. 掌握每天房态，了解当天住客信息；保管好房间钥匙，不得遗失，不得为他人私自开房；8. 提高成本控制意识，日常做好节能减排工作；服从意识9. 良好的服从意识，不得当面顶撞上司，有问题私下找上司沟通、交流；团队精神10. 增强团队荣誉感，发挥团结同事，互助互爱的集体精神；职业素质11. 敬业、爱业，具备良好的职业道德素质；未经允许不得私自使用酒店物品；12. 自觉遵守公司各项规章制度。13.提出有建设性的工作意见，不做影响团队的事情；（议论，诽谤，中伤，诬陷等）14

26、积极参加酒店组织的各种活动。（培训活动，娱乐活动等）玉海公司保安岗位说明书一、职位标识酒店名称玉海酒店投资管理有限公司职务级别保 安直属上级店 长直属下级 工作时间早、中、晚班工作区域 酒店公共区域 二、职责及要求职 能具 体 职 责工作纪律1. 自觉遵守酒店各项规章制度，不脱岗、不串岗、不聚堆聊天、不做工作以外的事情；仪容仪表2. 衣着得体，不蓄须，不留长发，不穿拖鞋上班等；礼节礼貌3. 礼貌待客，不与客争吵，及时提供客人所需服务； 岗位职责4. 负责保护酒店的财产安全，维护酒店公共场所秩序；5. 保持停车场区域卫生，无杂物，无积水，无障碍物；6. 看护好客人车辆不受损坏，引领、协助客人车辆

27、离开工作；（如倒车等）7. 协助前台人员，及时为客提供所需物品；8. 依据有关制度，严格做好司机送客统计工作，不得徇私舞弊；9. 遵照消防中队的有关规定，定期检查酒店的消防设施设备（灭火器、消防栓）是否运转正常及卫生工作，并如实记录；10.下雨天，需准备好雨伞，在停车场做好迎客工作；11. 提高成本控制意识，工作巡查中做好节能减排工作；服从意识12. 具备良好的服从意识，不得当面顶撞上司，有问题找上司沟通、交流；团队精神13. 增强团队荣誉感，发挥团结同事，互助互爱的集体精神；职业素质14. 敬业、爱业，具备良好的职业道德素质；完成上级临时的其他工作任务；15. 具备良好的消防、安全等专业知识

28、与技能。玉海公司水电工岗位说明书一、职位标识酒店名称玉海酒店投资管理有限公司职务级别水电工市区上司工程部经理县区上司 店 长工作时间 工作区域 酒店公共区域 二、职责及要求职 能具 体 职 责工作纪律1. 自觉遵守酒店各项规章制度，不脱岗、不串岗、不聚堆聊天、不做工作以外的事情；仪容仪表2. 衣着得体，不蓄须，不留长发，不穿拖鞋上班等；礼节礼貌3. 礼貌待客，不与客争吵，及时提供客人所需服务； 岗位职责4. 负责酒店的水、电、汽、空调、电梯、装饰、装潢、PA设备等机电设备的日常维修、保养和计划性维修保养工作；5. 服从调度，保证酒店所有机电设备的完好和及时维修、正常运行；6. 保证客房和公共区域、水、电、空调的正常供应；7. 客房卫生洁具及设备需要维修时，应及时维修的同时做好对客服务准则；8. 负责酒店所有门锁、窗锁、门地弹簧抽屈锁的更换修理；7、负责酒店所有装饰、装潢的维修工作；8. 根据设备的使用，协助经理制定出相应的年度、月度维护保养计划；9. 按期巡检消防设备，协助保安进行消防检查，消防试验；服从意识10. 具备良好的服从意识，不得当面顶撞上司，有问题找上司沟通、交流；团队精神11. 增强团队荣誉感，发挥团结同事，互助互爱的集体精神；职业素质12. 刻苦专研业务技能操作，提高自身专业水平；13. 敬业、爱业，具备良好的职业道德素质；完成上级临时的其他工作任务。