奶茶店调研报告

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1、奶茶店调研报告奶茶店调研报告调查目的(1) 了解商家何时、为何来此经营(2) 了解经营者的经营方式和奶茶店的现状；(3) 综合分析消费者和经营者提供的信息，了解市场经济形 成的原因。调查对象1 . Sunshine奶茶店店员2 .学校学生调查方式1 .随机询问23 .实体店探访调查时间20_年11月15日调查内容1 .请问你们什么时候来这里开店的呢，答:今年6月装修营业的。2 .请问你们为什么会想着来尧山校区开奶茶店呢，答：随着生活节奏的加快，方便简单快捷的食品受到越来越多 消费者的追捧。奶茶遍布各地，消费者在任何地方都能够买得 到。同时奶茶较其他食品（泡面等）更为方便，即买即饮，不管是 在办

2、公室里，教室，宿舍，还是去教室的路上，同学们都可以随 时饮用，节省消费者的时间。由于学习工作的压力，一些消费者 没有时间选择或者购买自己的早餐或是午餐晚餐，奶茶随点随饮，为 消费者带去了诸多方便。2同时，随着经济的发展，人们对生活的质量越来越高，美 味，营养，天然，健康，成为消费者对奶茶的新要求。其次，同 学生活学习相对于初中高中自由的情况下，有空约上三两朋友一 起点上两杯，聊天谈心。或者相约在奶茶店，玩玩游戏纸牌，谈 谈工作计划或者生活趣事等等，让奶茶店成为课后放松写意的好 去处。再者，在消费方式上，大多数消费者以少量，零星，随机购 买为主，习惯于即买即饮的消费者占大部分，经常购买和批量购

3、买的比例及较小，此外，休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新 特点。自从桂电搬迁进来，带来了大量的学生，由广大的客户资 源。而且这边同类店面不多，竞争相对较弱。3 .请问你们是什么样的经营模式呢，答：我们都是自己自产自销的，也会雇佣一些学生做钟点工。4 .奶茶店现状如何，3(一)销售方面：优势：(1)该店为顾客发放积分卡，无论大杯小杯，每集够5杯可 免费获赠一杯相同规格的奶茶，吸引消费者。(2)板雇佣在校学生做钟点工，为学生提供实践机会，提高学 生的实践能力，间接拉动产品销售。劣势：(1)该奶茶店开业时间较短，与其他奶茶店相比竞争力不足， 没有鲜明亮点吸引消费者。(2)价格方面：与其他奶茶店的价格

4、相同，顾客没有理由必须 选择此家奶茶店。(3)宣传方面：本店虽然推出特色的莲子粥，但是鲜有人买， 而且很多消费者因盛放莲子粥的怪异容器而退避三舍，更不用说走近消费。另外，本4店的门面太小、不够鲜亮，不能吸引消费人群，甚至很多人 都不知道有此家店铺。除积分卡外无其他优惠方式。(4)奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能饮用干净，造成了不必要的浪费，一份的量微不足道，但是大量的浪费，着实会造 成资金的流失。（二）销售环境1、店址分析:地理位置优越，位于美食街的入口，有很多的 人会注意到该处店铺，为自己的经营销售带来方便。2、店面实用面积:店铺面积较大，有足够的座位供顾客坐下 歇息，能

5、坐下好好品尝产品，此外，店家提供了各种娱乐消遣， 如：围棋、三国杀、象棋等3、竞争者分析:在美食街和学校周围有很多类似奶茶店，与 其他店铺相比，该店没有特别突出的地方，而且门面面积和销售 品种单一，导致更没有太大的竞争力，因此，如我们所见，该店 销售状况明显不如别家。54、宣传方面：宣传牌示很小，不能引起消费者的注意，着实 是一个缺点。在我国传统节日或西方节日时没有做出相关的宣传 （如：在情人节来到时，悬挂类似“将你的他/她一起捧在手心吧”的牌示）来增加自己的销 量。装修不够精美，让人没有想回头的感觉。5、店内情况分析:店内卫生状况良好，装修美观;制作奶茶 时，工作人员一般是在工作间里，制作过

6、程不公开，并且自己店 面在此时也很容易被盗。在购买频率上，重度消费者的比例比较小，仅有一小部分消 费者每天饮用一次或更多，二轻度消费者的比例比较大，很多消 费者每周饮用一次或更少，也就是目前奶茶的固定消费人群较 少，市场还可进一步培养。5.请问你们为什么会选择来这里消费呢，（学生）A.随便找的.B .别人推荐的6C.奶茶口味不错。D.比较近.E.环境不错.F.有很多好玩的.G.过来看美女的.经营建议为了给广大消费者创建良好的用饮环境，同时也让消费者能够得到满意的服务，经营者必须根据店面存在的不足 及消费者的要求与建议，对店面进行改善和合理规划。如：不断改 变奶茶的种类与口味，多提供些娱乐道具，

7、制作爱心墙等。同学 们购买奶茶是大多数品种口味，所以奶茶店在售卖奶茶时只要合 理制定奶茶的价格，设置一些优惠搭配，在品种口味上做好，销 量定能提高。奶茶店应该尽量丰富奶茶7配料的种类，给广大学生更多的选择，以便适应不同学生的 需求。而且奶茶店的服务态度一定要好。学生对奶茶店的氛围也 有很大的要求，所以营造的气氛和情调也是吸引大家的重要因 素。另外，该店销售种类单一，缺乏竞争力，可以考虑配卖其他 食品，如：爆米花、薯条、鸡翅等调查总结通过这次调查我们了解到，店主是是因为这里有学校，学生 众多有很大的消费市场才到这里开店，这是属于市场调节的结果。 “消费者的需求，产生市场，吸引厂商经营，进而形成市

8、场经 济”。与计划经济相比，市场经济对促进经济发展具有更强的适 应性、更显著的优势和较高的效率。于此同时，市场经济具有的 自发性、盲目性会引发恶性竞争、短期行为、道德缺失等。奶茶 店越来越多，竞争越来越大，是该店生意不景气的原因之一。结合课本知识，本店雇佣了三个员工，所以属于私营经济。 老板将自有的资本经营奶茶店，他的收入属于劳动以外的生产要 素所得者参与分配的。而店里的员工的收入方式属于以劳动作为 生产要素参与分配的。这次调查让我们明白了我们不能只停留在学习理论上，要落 实到实践上，我们要把理论知识应用到实践中来。在这次的8实地调查中，我们学会了把前面所学过的知识和实际结合起 来。我们还有很

9、多做的不足的地方，但是我相信在今后的活动中 我们会做的越来越好。同时，在调查过程中，我们尝试到了做调 查的不简单，和与不同的人打交道的困难，但是我们明白，这是 我们锻炼自己，提升自己能力必须要经历的过程。最重要的是， 我们体会到了团队协作的必要性和合作精神的重要性，培养了我 们的团队合作意识和勇于面对任何挫折的精神。为自己的人生创 造辉煌，为自己的生活增添光彩，让我们一起为自己的未来努 力、奋斗吧篇二：奶茶店市场调查报告（2）关于奶系列：专业班号：指导老师：9报告人：时间：茶店调查报告管理系市场营销61班吴爱军教授 罗先浩周星杨显武2021年3月5日目录一、调研目的1二、调研时间安排1三、调查

10、对象和调查内容1四、调查研究的方 法210五、数据分析2六、调研总结与建议6七、调研体会6八、个人心得7九、附件7校园周边奶茶店调查问卷1校园周边奶茶店调查问卷111奶茶店市场调查报告指导老师：吴爱军报告人：罗先浩周星杨显武一、调研目的（一）、了解消费者的实际消费情况和需求（二）、了解经营者的经营方式和奶茶店的现状（三）、综合分析消费者和经营者的实际情况，给出适当的建 议，以创造良好的经营和消费环境（四）、通过调研来锻炼自己，找出自己的不足之处，培养自 己的实践能力，为以后的学习指明方向二、调研时间安排第一周：选定调研对象，设计调查问卷表12第三周：实地调查，采集数据第四周：整理数据，写文字报

11、告第五周：制作演讲ppt第六周：班内演讲，提交文字报告第10页共14页三、调查对象和调查内容（一）、调查对象1、校园周边的奶茶店2、校园内外的广大消费者（包括学生，老师，居民等）（二）、调查内容1、经营者的开店时间，开店成本，规模，客源，利润等（请查阅附件1）132、消费者的月消费额，消费理念，喜好，关注度，及对奶茶 店的评价与建议等（请查阅附件2）四、调查研究的方法（一）、调查方式：问卷调查（经营者20份，消费者50份）（二）、数据收集：随机调查（三）、数据整理：采用百分比制五、数据分析图表一：店员数量分析:调查结果显示，绝大部分的奶茶店店内工作人员都只有 1到2人，少部分是3到5人，极少部

12、分的店内有6到7 人。这体现了奶茶店的工作量并不大，和奶茶制作的简便。（二）、经销商的开店成本（见下图表）图表二：开店成本14分析：调查结果显示，有60%的奶茶店的开店成本在5万元 以上，其次大部分都在3到5万元。因为奶茶店的规模并不 大，顾客对其的期望值也不是很高，所以成本相对来说并不是很 大。（三）、奶茶店距校园的距离（见图表三）图表三：距校园距离分析：调查结果显示，有65%的奶茶店距校园的距离在500 米以下，这反映了大部分的经营者选址一般都选择在距学校较近 的地方，因为校园附近人口密度相对较大。（四）、经销商的月收入状况（见图表四）图表四：月收入分析：调查结果显示，有4096的经营者月

13、收入在5000元以 上，其它部分的经营者所占的比例相差不大，但收入存在差别。 这反映了奶茶在我们的日常生活中占有一定的市场份额。15（五）、奶茶店的客源分布（见图表五）篇三：奶茶店市场调查报告奶茶店策划方案花卉111第一小组 组长：程燕组员：郭瑜金霞高佳美王鲁玉徐一龙日期：20_年5月30日前言近年来，随着饮料市场的不断丰富，奶茶等饮品也逐渐成为 一种时尚，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为 一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经 以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现 代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它 16继续站稳快

14、销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。市场的竞争越来越激烈，但奶茶越来越受到广大消费者特别 是年轻人群的追捧，不同形式和风格的奶茶让人眼花缭乱，快捷 便利的路边奶茶店在市场上遍地开花。通过我们对奶茶市场的调 查了解，从而了解奶茶的发展状况、消费者需求、市场占有率及 存在的问题。目录一、嘉兴奶茶市场现状分析1、整体现状2、发展趋势二、奶茶店的消费者分析1、消费者需求现状及变化趋势2、消费群范围及购买特点 3、消费者对需求的要求4、制约消费者增长的因素三、奶茶 市场竞争者分析1、认识奶茶市场的主要竞争者2、不同竞争者 的性质、类型3、自身主要竞争策略等四、宏观环境分析1、嘉兴学院附近人口状况对奶茶市场的影响2、经济发展 17状况对奶茶市场的影响3、社会文化对奶茶市场的影响五、 微观环境分析1、竞争者对奶茶店的影响2、供应商对奶茶店的 影响3、顾客对奶茶店的影响六、目标市场选择与水果店可行性分析第一部分项目概况第二部分规划设计情况分析第三部分成本与收益分析第 四部分swot分析七、奶茶店营销策略1、产品策略2、价格策 略3、渠道策略4、促销策略结论附录一：信息来源附录二：奶茶店的问卷调查 附件三：问卷调查结果一、奶茶市场现状分析1819第14页共14页