《溶液的形成》教学设计

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1、溶液的形成教学设计化学组 刘佩鑫一、教学目标知识与技能：1、认识溶解现象，知道水是重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂；2、知道溶液、溶质、溶剂等概念。3、认识溶液的基本特征是均一性和稳定性。4、能说出一些常见的乳化现象，了解溶液在生产、生活中的意义。5、了解溶质溶解时溶液温度的变化。过程与方法：通过问题讨论和实验探究，观察、记录和分析实验现象，学会学习科学探究和科学实验的方法。情感态度和价值观：激发学生的学习举和探究的意识，学会辩证地看问题的思维方法，培养学生独立思考和合作学习的能力。二、教学重难点重点：建立有关溶液的概念，认识溶液、溶液质和溶剂三者的关系。难点：对溶解过程的微观认识。三、

2、教学方法实验、分析讲解相结合四、教学过程【新课引入】我们发现，在严寒的冬天，水容易结成冰，而盐水却不容易结冰，这是为什么呢？因为盐水是溶液，是混合物。治眼病的眼药水，注射用的生理盐水，用来解渴的矿泉水，用来杀菌消毒也能用来制氧气的双氧水都是溶液。在化学实验室里，你还见过或用过哪些溶液？那么什么是溶液，溶液又是如何形成的呢？本节课我们就来学习溶液的形成【展示】展示五种液体：红色(品红溶液)，蓝色(硫酸铜溶液)，黄色(氯化铁溶液)，紫色(高锰酸钾溶液)，无色(氯化钾溶液)。【提问】（1）这些溶液有哪些共同点？都含有水；都是混合物；都是液体。（2）溶液是怎样形成的？【实验探究1】将蔗糖、食盐分别溶于

3、水中；再同时将食盐、硫酸铜溶于水中。【提问】现在能不能看见蔗糖吗？为什么蔗糖会消失呢？【分析解释】蔗糖溶于水是蔗糖发生扩散和水合两个过程。蔗糖表面的分子在水分子的作用下向水里扩散，并均一地分散到水分子中间，形成一种稳定的混合物溶液。食盐溶解：也是发生扩散和水合的两个过程，氯化钠放入水中，在水分子的作用下变为Na+和Cl-向水里扩散并均一地分散到水分子中，形成一种稳定的混合物溶液。【提问】(1)如果水分不蒸发，温度不改变，蔗糖与水以及氯化钠与水都会不会分离？(2)如果从小烧杯取出部分蔗糖溶液，与剩下的溶液相比它们的甜度、浓度、密度是否一样？请大家相互应怎样来定义溶液？【板书】一、溶液定义：一种或

4、几种物质分散到另一物质里，形成均一的，稳定的混合物【讨论】请大家相互讨论分析一下溶液有什么特点？稳定性 均一性【投影】思考：溶液一定是无色的吗？均一、稳定的液体一定溶液？溶液一定液体吗？【指导分析】蒸馏水是溶液吗？泥水是溶液吗？将蔗糖溶液和食盐溶液混合后还是溶液吗？【提问】通过刚才的学习我们已经知道蔗糖和水组的体系都称做溶液，那么蔗糖溶液是由哪几部分组成的？其中哪种物质被溶解？【讲解】被溶解的物质是溶质，能溶解其物质的物质是溶剂。在日常生活中我们知道，水能溶解很多物质，是一种最常用的溶剂，那么是不是所有物质都能在水中溶解，其它物质能不能作为溶剂？【实验探究2】水是常用的溶剂，其他物质像汽油、酒

5、精也能做溶剂吗？溶质只能是固体吗？试管内加入的物质现 象溶 质溶 剂水和I2水和KMnO4汽油和碘酒精和碘汽油和KMnO4汽油和植物油【讲解】通过上述实验，我们知道，水中并不能溶解所有物质，除了水其它物质也作为溶剂；例如，汽油、酒精等物质也可以做溶剂，汽油能溶解油脂，酒精能溶解碘。【实验探究3】水和乙醇能够互溶吗？在盛有KMnO4溶液（用KMnO4是为了显色利于观察）的试管中，用滴管缓缓加入约2ml乙醇，不要振荡，观察溶液是否分层，再振荡，有什么现象发生？溶剂溶质振荡前现象振荡后现象静止后现象结论水乙醇【讲解】通过上述实验，我们知道溶质不只是固体，液体也可作为溶质如酒精，同样气体也可作为溶质，

6、例如将氯化氢氧化通入水中可得氯化氢氧化的水溶液，也叫盐酸；同一溶剂中溶质可以是一种也可是多种。【小结投影】（1）一般：固体、气体溶于液体，固体、气体是溶质，液体是溶剂，（2）液体溶于液体时(没有水)，量少的是溶质，量多的是溶剂。（3）水是常用的溶剂。只要有水的溶液，水为溶剂，如70%的医用酒精。（4）不指明溶剂时，水为溶剂，如稀盐酸。（5）酒精、汽油也是常用的溶剂。【实验探究】在4支试管中分别加入4种不同的溶剂：水、酒精、丙酮、石蜡油（或煤油、乙酸乙酯）；把4根玻棒分别插入指甲油瓶内，蘸取少量指甲油，待棒上的指甲油晾干后，在分别将玻棒插入4支试管中，观察，找出能溶解指甲油的溶剂。【讲解】1、植

7、物油能溶于汽油的原理以及汽油除去顽固油污在生活中的应用。2、同种物质在不同溶剂里溶解能力不同，不同物质在同种溶剂里溶解能力也不同。【介绍】我们穿的有些衣服的衣料是由天然纤维，如羊毛、真丝等制造的，湿水后会缩水、变形甚至退色。遇到这类衣服或衣物沾上墨汁、指甲油等用水难洗的污渍，就需要干洗。干洗时，干洗店使用一些有机溶剂作为干洗液，把油性污渍洗掉。由于干洗溶剂都是一些致癌物质或具有中度毒性，对人体有害。所以，拿去干洗的衣物要相隔数天才可领回，等残留的干洗溶剂先挥发掉。【讲解】溶液在生产和科研中具有广泛的用途，与人们的生活息息相关。请大家仔细观看P27的三幅图片，联想实验和生活中的实例，大家相互讨论

8、谈谈溶液的用途。【板书】溶液的用途 在溶液中进行的化学反应速率较快 对动植物生理活动的重要意义：养料的吸收；动物体内氧气和二氧化碳都是溶解在血液中进行循环的。 医疗上用的葡萄糖溶液和生理盐水，各种注射液都是按一定要求配成溶液使用的。 现在农业上的无土栽培技术就是利用溶液代替土壤，同样提供植物所需养料。【思考】河水中溶解了哪些物质，能用来养鱼。冷开水不能养鱼，浇花花不开，又是为什么？【情景提问】司机同志的双手上沾满了黑古隆冬的润滑油，他该用什么东西洗去手上的这些润滑油呢：酒精 水 汽油【讨论】在日常生活中，如果我们的衣服上不小心沾上了油污，如何把油污除去，请大家相互讨论下。【实验探究4】在两支试

9、管中分别加入23ml水和几滴植物油，观察试管中的液体是否分层，向其中一支试管中滴入几滴洗涤剂，用胶塞分别塞紧试管，振荡，观察现象；静置几分钟，再观察现象，把两支试管内的液体倒掉，并用水冲洗试管，比较这两支试管的内壁是否干净。试管内加入的物质现 象把液体倒掉后的试管是否干净振荡前振荡后静置后水和植物 油水和植物油及洗涤剂【提问】（1）水和植物油形成的是溶液吗？为什么？ （2）冲洗后的两支试管为什么不一样干净？【讲解】1、植物油分散在水中的整个过程及特点，得出乳浊液定义。【板书】乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物叫乳浊液。 特点：不均一、不稳定【动画模拟】冲洗后的两支试管不一样干净的原因：洗涤

10、剂的分子结构中有亲水基(喜欢与水在一起的一端)和亲油基(喜欢与油在一起)，当它接触油脂时，亲油基就会将大油滴分散成小油滴，这些小油滴不会聚集起来，又能随水流走。化学上把这种现象叫乳化现象。【设问】乳化现象在日常生活中有广泛的用途，你能否举出几个例子？1用洗衣粉洗衣服。2用洗发水洗头。3洗餐具时加入洗洁精效果较好。【讨论】用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污，二者的原理相同吗？ 前者是油溶解在汽油中形成溶液，后者是乳化现象。【提问】溶质溶解时常伴随着温度的改变，我们怎样才能知道温度发生了改变？【实验探究5】加入氢氧化钠固体的试管外壁温度是升高还是降低？加入硝酸铵固体的试管外壁温度是升高还是

11、降低？加入氯化钠固体的试管外壁温度是升高还是降低？【提问】溶质溶解过程中，什么情况下表现为放热或吸热？什么情况下表现为溶液的温度升高或降低？【趣味实验】向烧杯（底部用石蜡粘有橡胶塞）中注入半杯水，加入三四药匙的NaOH固体并不断搅拌。你观察到了什么现象？【趣味实验】向一片玻璃片上滴一滴水，放上烧杯。向烧杯中注入半杯水，加入三四药匙的硝酸铵固体并不断搅拌。你观察到了什么现象？【小结】NaCl溶于水溶液的温度变化不大；NH4NO3溶于水时吸收热量；NaOH溶于时放出热量。溶解时同时有溶质分子或离子扩散过程（吸收热量）和溶质分子或离子与水分子生成水合分子或水合离子（放出热量）两个过程，因此：吸热放热 溶液温度降低吸热放热 溶液温度升高吸热放热 溶液温度不变【课外拓展】生活的实践：将家中的日用品溶于水，继续探究物质溶解时的吸热和放热现象！【板书】溶解时的吸热和放热现象【教师小结】本节课我们学习了溶液，知道了溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里形成的均一、稳定的混合物。能溶解其他物质的物质叫溶剂，被溶解的物质叫溶质；溶质可以是固体、液体、气体；液体与液体互溶时，量多的是溶剂，量少的是溶质；若溶液中有水，一般水是溶剂。我们还学习了乳浊液与乳化现象。