福建省长汀四中高中生物《第一单元 第2课时 细胞中的元素和化合物》课件 新人教版必修1
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1、第一单元走近细胞和组成细胞的分子第一单元走近细胞和组成细胞的分子栏目步步高 1/89/89第一单元走近细胞和组成细胞的分子第一单元走近细胞和组成细胞的分子栏目步步高 2/89/89第一单元走近细胞和组成细胞的分子第一单元走近细胞和组成细胞的分子栏目步步高 3/89/89第一单元走近细胞和组成细胞的分子第一单元走近细胞和组成细胞的分子栏目步步高 4/89/89一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素1 1、特点、特点 2 2分类分类3 3存在形式存在形式 大多数以大多数以_的形式存在。的形式存在。 根据含量分根据含量分根据作用分根据作用分化合物基础导学基础导学图图判一判 1生物界和非生物界在元素组成
2、的种类和含量上都相同() 2Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素() 3微量元素因含量少,所以对生命活动影响不大()二、组成细胞的化合物二、组成细胞的化合物P17 P17 信息转化信息转化试将饼形图信息转化成表格或柱形图信息。试将饼形图信息转化成表格或柱形图信息。 判一判判一判 精瘦肉细胞、沙漠植物细胞、成熟甜西瓜细胞中,含量最精瘦肉细胞、沙漠植物细胞、成熟甜西瓜细胞中,含量最多的化合物分别为蛋白质、蛋白质和糖类多的化合物分别为蛋白质、蛋白质和糖类( () )第一单元走近细胞和组成细胞的分子第一单元走近细胞和组成细胞的分子栏目步步高 7/89/89特别提醒特别提醒
3、细胞内含量最多的化合物水细胞内含量最多的无机化合物占细胞鲜重含量最多的化合物占细胞鲜重50%以上的化合物细胞内含量仅次于水的化合物蛋白质细胞内含量最多的有机化合物占细胞干重含量最多的化合物占细胞干重50%以上的化合物 (1) (1)存在形式:存在形式:三、细胞中的无机物三、细胞中的无机物P34P341 1细胞中的水细胞中的水 (2) (2)功能功能 是的重要组成成分是的重要组成成分是细胞内的,运送营养物质和代谢废物是细胞内的,运送营养物质和代谢废物参与许多参与许多为细胞提供为细胞提供 (1) (1)存在形式:绝大多数以的形式存在,少数是细胞存在形式:绝大多数以的形式存在,少数是细胞内的组成成分
4、。内的组成成分。2 2细胞中的无机盐细胞中的无机盐 (2) (2)功能:功能:有些无机盐是细胞中某些化合物的重要组成成分。有些无机盐是细胞中某些化合物的重要组成成分。维持细胞和生物体的,维持细胞的等。维持细胞和生物体的,维持细胞的等。自由水和结合水 细胞结构 良好溶剂 生物化学反应 液体环境 离子复杂化合物酸碱酸碱 平衡平衡生命活动生命活动含量概念结合水4.5%与其它物质结合在一起自由水95.5%能够自由流动、以游离状态存在 (2) (2)不同生物的含水量特点不同生物的含水量特点 细胞和生物体中含量最多的物质细胞和生物体中含量最多的物质( (如精瘦肉、沙漠植物中如精瘦肉、沙漠植物中含量最多的都
5、是水含量最多的都是水) )。 含水量:水生含水量:水生 陆生、幼年陆生、幼年 成年成年 老年、代谢旺盛老年、代谢旺盛 代谢缓代谢缓慢、幼嫩细胞慢、幼嫩细胞 衰老细胞。衰老细胞。 1 1水水 (1)(1)水的含量、分类水的含量、分类 考点剖析考点剖析 (1) (1)水的存在形式与器官形态的关系水的存在形式与器官形态的关系 心肌和血液总的含水量差不多,但心肌呈固态,心肌和血液总的含水量差不多,但心肌呈固态,血液呈液态,原因是二者自由水和结合水的比例不同。血液呈液态,原因是二者自由水和结合水的比例不同。 (2)(2)水的存在形式与代谢的关系水的存在形式与代谢的关系 若细胞内自由水比例升高,则代谢旺盛
6、,反之代若细胞内自由水比例升高,则代谢旺盛,反之代谢缓慢。谢缓慢。 (3)(3)水的存在形式与抗寒性的关系水的存在形式与抗寒性的关系 秋冬季节,蒸腾作用减弱,吸水减少,结合水相秋冬季节,蒸腾作用减弱,吸水减少,结合水相对含量升高,因结合水不易结冰和蒸腾,从而使植物对含量升高,因结合水不易结冰和蒸腾,从而使植物抗寒性加强。抗寒性加强。 (4) (4)水的存在形式与温度的关系水的存在形式与温度的关系 在活细胞内,受温度的影响,自由水和结合水可在活细胞内,受温度的影响,自由水和结合水可相互转化,具体转化如下:相互转化,具体转化如下: 即适当升高温度时,自由水增多,反之,结合水增多。 种子晒干时减少的
7、为自由水,但仍能保持生命活性,仍种子晒干时减少的为自由水,但仍能保持生命活性,仍能萌发;试管加热或炒熟则丧失结合水,种子死亡不萌发;种能萌发;试管加热或炒熟则丧失结合水,种子死亡不萌发;种子萌发吸水主要是增多自由水,代谢加强,呼吸作用加快。子萌发吸水主要是增多自由水,代谢加强,呼吸作用加快。 不同种子亲水能力不同,大豆不同种子亲水能力不同,大豆( (主要含蛋白质主要含蛋白质)小麦、玉小麦、玉米、大米米、大米( (主要含淀粉主要含淀粉)花生花生( (主要含脂肪主要含脂肪) )。 (5) (5)种子与水的关系种子与水的关系 2 2无机盐的生理作用无机盐的生理作用 (1)(1)是细胞的结构成分。是细
8、胞的结构成分。 如如MgMg2 2是叶绿素的必需成分;是叶绿素的必需成分;FeFe2 2是血红蛋白的主要成分;是血红蛋白的主要成分;POPO4 43-3-是生是生物膜的主要成分物膜的主要成分磷脂的组成成分,也是磷脂的组成成分,也是ATPATP、NADPHNADPH的主要组成成分。的主要组成成分。 (2)(2)参与并维持生物体的代谢活动。参与并维持生物体的代谢活动。 如哺乳动物血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐。如哺乳动物血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐。 (3)(3)维持生物体内的平衡维持生物体内的平衡 渗透压的平衡:渗透压的平衡:NaNa对细胞外液渗透压起重要作用,对细胞外液渗透压起重要作用,
9、K K则对细胞内液则对细胞内液渗透压起决定作用。渗透压起决定作用。 酸碱平衡酸碱平衡( (即即pHpH平衡平衡) ):如人血浆中:如人血浆中HCOHCO3-3-、HPOHPO4 42-2-等的调节。等的调节。 知识网络知识网络第一单元走近细胞和组成细胞的分子第一单元走近细胞和组成细胞的分子栏目步步高 14/89/89 1 1如图如图1 1是细胞中化合物含量的扇形图,图是细胞中化合物含量的扇形图,图2 2是有活性的细是有活性的细胞中元素含量的柱形图,下列说法不正确的是胞中元素含量的柱形图,下列说法不正确的是( () ) A A若图若图1 1表示细胞鲜重,则表示细胞鲜重,则A A、B B化合物依次
10、是化合物依次是H H2 2O O、蛋白质、蛋白质 B B若图若图2 2表示组成人体细胞的元素含量,则表示组成人体细胞的元素含量,则a a、b b、c c依次是依次是O O、C C、H H C C地壳与活细胞中含量最多的元素都是地壳与活细胞中含量最多的元素都是a a,由此说明生物,由此说明生物界与非生物界具有统一性界与非生物界具有统一性 D D若图若图1 1表示细胞完全脱水后的化合物含量,则表示细胞完全脱水后的化合物含量,则A A化合物具化合物具有多样性,其必含的元素为有多样性,其必含的元素为C C、H H、O O、N N考点考点4 4规范生物学术语规范生物学术语 聚焦聚焦“统一性统一性”和和“
11、差异性差异性” ” C 1 1(2011(2011济南外国语学校质检济南外国语学校质检) )下列关于构成细下列关于构成细胞的化学元素种类及作用的叙述中,不正确的是胞的化学元素种类及作用的叙述中,不正确的是( () ) A A因为因为C C是构成有机物的骨架,所以是构成有机物的骨架,所以C C是构成生物是构成生物体的最基本元素体的最基本元素 B B生物界和非生物界的统一性表现在组成生物体生物界和非生物界的统一性表现在组成生物体的化学元素的种类和无机自然界相同的化学元素的种类和无机自然界相同 C C构成生物体的化学元素的重要功能之一是组成构成生物体的化学元素的重要功能之一是组成细胞中各种化合物细胞
12、中各种化合物 D D构成生物体的大量元素包括构成生物体的大量元素包括C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等等 对位训练对位训练 B A A调节渗透压调节渗透压 B B组成体内化合物组成体内化合物 C C维持正常维持正常pH DpH D提供能量提供能量 2 2(2011(2011上海卷,上海卷,13)13)生长在含盐量高、干旱土生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物,通过在液泡中贮存大量的壤中的盐生植物,通过在液泡中贮存大量的NaNa而促进而促进细胞吸收水分,该现象说明液泡内细胞吸收水分,该现象说明液泡内NaNa参与参与( () )考点考点5 5 典例引领典例
13、引领归纳比较法归纳比较法细胞中的无机物细胞中的无机物 2 2(2011(2011南昌外国语学校月考南昌外国语学校月考) )关于生物体内水关于生物体内水和无机盐的叙述中,不正确的是和无机盐的叙述中,不正确的是( () ) A A体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水 B B某些无机盐是组成某些无机盐是组成ATPATP、RNARNA和纤维素的必需成分和纤维素的必需成分 C C生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水失水 D D自由水与结合水的比例随生物个体代谢的强弱而自由水与结合水的比例随生物个体代谢的强
14、弱而变化变化B B对位训练对位训练 3 3(2011(2011沈阳二中阶段测试沈阳二中阶段测试) )下列关于无机盐在下列关于无机盐在生物体中的功能的叙述中,错误的是生物体中的功能的叙述中,错误的是( () ) A A镁是叶绿体中参与光合作用的各种色素的组成镁是叶绿体中参与光合作用的各种色素的组成元素元素 B B人体缺铁会影响正常的有氧呼吸功能人体缺铁会影响正常的有氧呼吸功能 C C人体血液中人体血液中CaCa2 2浓度太低,会出现抽搐症状浓度太低,会出现抽搐症状 D D细胞中的某些无机盐离子对维持细胞的酸碱平细胞中的某些无机盐离子对维持细胞的酸碱平衡具有一定作用衡具有一定作用四、生物组织中糖类
15、、脂肪和蛋白质检测的原理四、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理P18P18 连一连连一连 比较项目斐林试剂双缩脲试剂使用方法甲液和乙液混合均匀后即可使用,且现配现用使用时先加A液再加B液实质新配制的Cu(OH)2反应碱性条件下的Cu2呈色反应条件需水浴加热不需加热即可反应反应原理还原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化,Cu(OH)2被还原为Cu2O具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2反应生成络合物颜色砖红色紫色浓度乙液CuSO4浓度为0.05 g/mLB液CuSO4浓度为0.01 g/mL相同点都含有NaOH、CuSO4两种成分,且所用NaOH浓度都是0.1 g/mL 3 3在下列四支
16、试管中分别加入一些物质。甲试在下列四支试管中分别加入一些物质。甲试管:豆浆;乙试管:人体必需的管:豆浆;乙试管:人体必需的8 8种氨基酸溶液;丙种氨基酸溶液;丙试管:牛奶和蛋白酶;丁试管:人血液中的红细胞和试管:牛奶和蛋白酶;丁试管:人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后,有蒸馏水。上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后,有紫色反应的是紫色反应的是( () ) A A甲、丁甲、丁 B B甲、乙、丁甲、乙、丁 C C甲、乙、丙甲、乙、丙 D D甲、丙、丁甲、丙、丁实验技能提升实验技能提升生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的鉴定生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的鉴定典例引领典例引领考点考点
17、6 6D 4 4用碘液、苏丹用碘液、苏丹染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物的颜色反应如下表,其中植物的干种子中三大类有机物的颜色反应如下表,其中“”的数量代表颜色反应深浅程度,下列有关说法不正确的是的数量代表颜色反应深浅程度,下列有关说法不正确的是( () )种子试剂碘液苏丹染液双缩脲试剂甲乙丙 A. A.乙种子中主要含蛋白质乙种子中主要含蛋白质 B B碘液、苏丹碘液、苏丹染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色 C C在观察颜色时有可能用到光
18、学显微镜在观察颜色时有可能用到光学显微镜 D D这三种试剂的使用均不需要水浴加热这三种试剂的使用均不需要水浴加热对位训练对位训练 斐林试剂的甲液是质量浓度为斐林试剂的甲液是质量浓度为0.1 0.1 g/mLg/mL的的NaOHNaOH溶液,乙液是质量浓度为溶液,乙液是质量浓度为0.05 0.05 g/mLg/mL的的CuSOCuSO4 4溶液。溶液。双缩脲试剂的双缩脲试剂的A A液是质量浓度为液是质量浓度为0.1 0.1 g/mLg/mL的的NaOHNaOH溶液,溶液,B B液是质量浓度为液是质量浓度为0.01 0.01 g/mLg/mL的的CuSOCuSO4 4溶液。某同学在溶液。某同学在“
19、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验中,的实验中,产生了一些疑问,在征得老师同意后,他利用课外时产生了一些疑问,在征得老师同意后,他利用课外时间进行了探究。下列是其探究实验的部分操作:间进行了探究。下列是其探究实验的部分操作:试管第1次加入物第2次加入物第3次加入物1号1mL 0.1g/mLNaOH溶液1mL 0.05g/mLCuSO4溶液2mL苹果汁2号1mL 0.1g/mLNaOH溶液2mL苹果汁1mL 0.05g/mLCuSO4溶液3号2mL苹果汁1mL 0.1g/mLNaOH溶液1mL 0.05g/mLCuSO4溶液4号1mL 0.05g/mLC
20、uSO4溶液2mL苹果汁1mL 0.1g/mLNaOH溶液5号1mL 0.05g/mLCuSO4溶液1mL 0.1g/mLNaOH溶液2mL苹果汁6号1mL 0.1g/mLNaOH溶液4滴 0.01g/mLCuSO4溶液2mL苹果汁 请分析回答下列问题:请分析回答下列问题: (1)(1)该同学试图通过上述实验解决什么问题?该同学试图通过上述实验解决什么问题? ;_。 (2)(2)上述试管中,作为对照的是上述试管中,作为对照的是_。 (3)(3)要使上述试管中的溶液发生显色反应,还必须做要使上述试管中的溶液发生显色反应,还必须做处理。处理。 (4)(4)要提高该实验结果的可信度,还应该。要提高该
21、实验结果的可信度,还应该。 (5)(5)你认为该同学的这种活动有意义吗?请简要说明。你认为该同学的这种活动有意义吗?请简要说明。_ _。斐林试剂的甲液和乙液是否必须混合后才能加入组织样液中(或答加入斐林试剂甲液和乙液的顺序是否可以改变)双缩脲试剂是否可以用于可溶性还原糖的鉴定1号试管加热在相同的条件下重复该实验对于这种活动的意义可以从两个方面来回答:一是该活动的意义不大,因为此实验探究性不强;二是该活动有意义,因为如将甲液和乙液分别与苹果汁接触结果不同(水浴加热)还原糖的鉴定是新制得的还原糖的鉴定是新制得的Cu(OH)Cu(OH)2 2与醛基的反应,产与醛基的反应,产生生CuCu2 2O O沉
22、淀,而蛋白质的鉴定是在碱性环境下沉淀,而蛋白质的鉴定是在碱性环境下CuCu2 2与肽键结合与肽键结合成特定化合物的显色反应,原理的不同决定了实验操作方法的成特定化合物的显色反应,原理的不同决定了实验操作方法的不同。不同。(2010(2010上海卷,上海卷,9)9)下列选项中,含有相同元下列选项中,含有相同元素的一组化合物是素的一组化合物是( () ) A A纤维素和尿素纤维素和尿素 B B脂肪酸和磷脂脂肪酸和磷脂 C C三磷酸腺苷和核糖核酸三磷酸腺苷和核糖核酸 D D胆固醇和血红蛋白胆固醇和血红蛋白易错警示易错警示 对细胞中化合物的元素组成认识不到位对细胞中化合物的元素组成认识不到位 1 1(2009(2009上海卷,上海卷,1)1)下列有机化合物中,只含下列有机化合物中,只含有有C C、H H、O O三种元素的是三种元素的是( () ) A A氨基酸氨基酸 B B核苷酸核苷酸 C C脱氧核糖脱氧核糖 D D磷脂磷脂相关高考题相关高考题 2 2(2008(2008江苏生物,江苏生物,1)1)下列各组物质中,由相同种类元下列各组物质中,由相同种类元素组成的是素组成的是( () ) A A胆固醇、脂肪酸、脂肪酶胆固醇、脂肪酸、脂肪酶 B B淀粉、半乳糖、糖原淀粉、半乳糖、糖原 C C氨基酸、核苷酸、丙酮酸氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D D性激素、生长激素、胰岛素性激素、生长激素、胰岛素
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