超市店长数据分析教材[1]1

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1、商品销售数据分析一、培训目标：1.销售结构分析法2.价格结构分析法3.动销率和滞销分析4.周转天数分析5.毛利率与销价的计算6.保本点测算7.如何选取门店的20商品二、商品分析的几种方法：1、结构分析法(销售、价格结构)：通过某一项经济指标的各个组成部分在全体中的比重进行分析的一种方法或称贡献度。销售收入金额比重%库存比重%合 计462.71434.98生鲜113.2524.4861.2314.08食品299.1164.63286.5165.87非食品50.3510.8887.2420.06 从表格中可以看到生鲜的销售比重占24%，库存比重只有14%，销售比重远大于于库存比重，说明该门店的确生

2、鲜占用了较小的库存资金，但实现了较大的销售；都较为合理。而非食品的销售比重仅为10%，而库存比重却占了20%，库存比重大于销售比重，不合理，应该对其进行梳理调整。xxx店1-7月销售数据部类名称销售金额（万元）销售占比%（保留整数）百货56.0532.20生鲜32.118.44食品85.9949.40总计174.052、结构分析(价格结构)类别 已销每瓶平均单价库存每瓶平均单价结论葡萄酒29.5467.34不合理啤酒4.1443.24合理休闲食品8.786.29不合理* (1)库存每瓶单价>已销每瓶单价,说明该门店葡萄酒的库存档次高于门店商圈的群体消费档次,占用资金和库存多,但不动销,不

3、产生效益,不合理。建议根据商圈消费特点，引进一些接近29。54元的葡萄酒商品。* （2）库存每瓶单价与已销每瓶单价接近,合理。* （3）库存每包单价<已销每包单价.说明休闲食品的库存档次低于门店商圈的群体消费档次,建议根据商圈消费特点,适当提高休闲食品的价格水平,以挖掘消费潜力,创造更多的销售。课堂练习：你有什么结论？为什么？门店应该如何调整？3、商品分析的几种方法：商品动销率、滞销率。 商品动销率指在一定时段内，商品销售的个数与总商品数之比。 商品滞销率指在一定时段内，未销售商品个数与总商品数之比。31 滞销商品对门店经营的影响：n1.浪费货架资源。n2.占用资金。n3.顾客购物满足率

4、递减。32 商品动销率的查询：动销率=有销售品种数/总品种数 由此可以查出门店哪些商品不动销商品，可以及时调整商品结构。滞销率=无销售品种数/总品种数 由此可以查出门店哪些商品为滞销商品，可以及时调整商品结构。4、周转天数：周转天数=库存数量/销售数量*天数或：周转天数=库存金额/销售金额*天数 门店可以根据周转天数来确定他的资金周转情况。周转天数对门店销售的影响：1.周转天数大影响库存资金占用.2.周转天数小可能流失销售空间.3.周转天数为0的是零缺品4.周转天数大于0小于2天的为隐形缺品 (因为有些门是店隔天要货,2天来一次货,所以设定条件“小于2天)举例说明：2004.8.1-8.21x

5、xx店销售情况部类名称销售金额门店库存金额周转天数食品155912.2359759.7748.46生鲜39399.9438283.7620.41百货27577.56137441.44104.66总计222889.753484.9750.455、毛利率计算:毛利率=（未税销售-未税进价）/未税销售例：某商品(工业品)含税售价3.2元,未税进价2.7元,现毛利额是多少?毛利率是多少?解答:未税售价=3.2/1.17=2.735毛利额=2.735-2.7=0.035毛利率=0.035/2.735=1.28%例：腐竹(副食品)含税售价12元,含税进价7元,现毛利额是多少?毛利率是多少? 解答：税率13

6、%毛利额=12/1.13-7/1.13=4.424毛利率=4.424/10.619=41.66%课堂练习：某商品含税进价6.20元,公司核定毛利率15%,现门店要做团购,客户要求销价降低1.00元,核定毛利率不变,门店和供应商谈判,让供应商让利,则要求供应商提供多少进价?解：未税进价=6.20 / 1.17 = 5.299未税销价=5.299/ (1-15%) =6.234销价=6.234*1.17=7.29现销价=7.29-1=6.29现未税销价=6.29/1.17=5.376现未税进价=5.376*(1-15%)=4.569含税进价=4.569*1.17=5.356、保本点的测算：保本点的

7、测算：毛利率-费用=0 销售金额 *（毛利率-变动费用率-销售税金率）- 人工费用-固定费用-财务费用=0 保本点销售金额=人工费用+固定费用+财务费用/毛利率-变动费用率-销售税金率固定费用包括： 水电费 固定资产折旧 递延资产摊销（一次性装潢等） 租赁费 其他费用变动费用包括：商品损耗（一般占销售0.4%）包装(包装袋子、标签等，一般占销售0.5%)储运费(一般占销售0.7%)管理费(一般占销售1.2%)销售税金(一般占销售2.2%)变动费用合计一般占销售5%举例说明：n1.毛利率14%n2.销售税金及附加率1.3%n3.变动费用率:运杂费率0.05%,保管费率1.1%,包装费率0.25%

8、,商品损耗率0.20%;n4.人工费用:人数30人,合同工比例60%,平均资2000元,工资附加50%,其它用工比例40%,平均月工资1500元;n5.主要固定费用n1)水电费:日用电800度,0.7元/度,日用水10吨,2元/吨;n2)折旧费:26万元;n3)资产摊销:12万元;n4)租赁费:1元/平方米/天,门店面积1000平方米n5)其它费用:2.5万元;n6)财务费用:0.12万元;n7)其他损益项目:0万元;说明1.单位:万元2.计算时保留小数占后两位数字;3.每年为12个月按360天计算.计算步骤：1.变动费用率=0.05%+1.1%+0.25%+0.20%=1.6%2.人工费用=

9、(18*2000*1.5*12+12*1500*12)/10000=64.8+21.6=86.4万元;3.水电费=(360*800*0.7+360*10*2)/10000=20.16+0.72=20.88)万元;4.租赁费=1*360*1000/10000=36万元;5固定费用=20.88+26+12+36+2.5=97.38万元;6保本销售=(固定费用+财务费用)/(毛利率-变动费用率-销售税金率)=(86.4+97.38+0.12) / (14%-1.3%-1.6%) =183.9/11.1% =1656.76万元7、如何选取门店的20商品：n按所有单品的销售金额从大到小排序；n所有单品的

10、销售金额累计得出门店的总销售金额；n计算每个单品销售金额占总销售金额的比例即单品销售金额占比；n累计销售金额到80%之前的所有单品(替除香烟生鲜、外包的商品外)即门店的20商品。浅谈人力资源管理一、人力资源是企业核心能力的源泉。人力资源1+1：答案1: 如果每个人都发挥优势，取长补短，那么答案就是1+1>2答案2：如果每个人都相安无事，彬彬有礼，那么答案就是1+1=2 答案3：如果每个人都貌合神离，问题成堆，那么答案就是0<1+1<2答案4：如果每个人都相互斗气，躺倒不干，那么答案就是1+1=0答案5：如果每个人之间矛盾激化，互相拆台，那么答案就是1+1< 0 理想的人

11、力资源1+1应该 2 ，这样企业的整体效能就 能得到发挥。二、企业人力资源管理的责任承担-企业人力资源管理不仅仅是人力资源部门的责任，是全体管理者和全体员工的责任。-企业人力资源管理在某种程度上可以分为三个部分：一是专业职能部门的人力资源管理工作。二是高、中、基层领导者如何承担人力资源管理的责任。三是如何实现自我发展和自我开发。-各部门、各门店的主管是人力资源管理和 企业文化最直接的体现者，应承担起相应的职责。 -角色定位： 人力资源政策和制度的执行者。 人力资源具体措施的实施者。 人力资源管理氛围的营造者。三、了解马斯洛的需求层次理论：第1层次:基本需求-生存和活下去第2层次：安全需求-安全

12、和方向第3层次：社会需求归属感和社会接受第4层次：成功和成绩需求社会承认、地位、权力和影响力第5层次：自我实现、快乐和责任四：人力资源管理的基础能力：-沟通-激励-培训-领导魅力1、有效沟通的原则：-以解决问题为导向-面对面原则-理解原则（案例）-微笑原则-幽默原则2、 与员工沟通的7条成功法则：法则1：注意你谈话时采取的态度法则2：建立良好的关系是谈话的基础法则3：坦诚而明确地交流法则4：用坦率并具有鼓励性的问题来引导交流法则5：传送“我”的信息法则6：积极地倾听法则7：避免使谈话陷入僵局3、激励应掌握的几个细节：细节1：下属的努力和认真，适当的、诚心诚意 的赞许。-一句简单的“谢谢”足已让

13、下属更加卖力！细节2：公开表扬，私下批评。 -给下属改正的机会。细节3：宽容并关心下属。细节4：分配工作任务公平、无私。细节5：让下属有“被认可”的心情。4、了解下属最不满意的几点：1) 处事不公和变化无常。2) 言而无信。（案例分析）3) 决心不坚定和犹豫不决。4) 责任范围不明确。5) 突然的改变和调整。6) 冷嘲热讽和挖苦行为。3、培训员工成长的基础：资料显示2006年6月离职员工离职原因调查表明，有45%的员工选择“得不到上级的培训和指导”。只有至上而下的培训，才能达成以下效果：1）、通过培训，才能有效的执行。2）、培训让下属的技能得以提升，让自己得以晋升。3）、培训让自己更善于总结。

14、4）、通过培训引导新员工尽快达到岗位需求。每个管理者都是下属的培训师！6、培养领导魅力：1）、保持本色！2）、相信自己！3）、坚定信念，让别人相信自己。4）、培养你的气质！有了魅力，很多事情会变得更加容易：1）、有魅力的管理者，不仅能得到别人的接受，更能受到别人的尊重。2）、有魅力的人更容易让人信服，他们的意见能得到更多的采纳。3）、有魅力的人能轻而易举地激励别人，感染别人。4）、有魅力的人所说的话和所做的事，总是让人难以忘怀。5）、魅力能够为你敲开心灵的大门。测试一下自己的领导风格问题 很少 有时 经常1、您是否与下属一起分享每月成绩？（）1 （）2 （）3（）4 （）52、您是否与下属一起

15、做决定？（）1 （）2 （）3（）4 （）53、您是否平等地与下属进行沟通？（）1 （）2 （）3（）4 （）54、对公司的决定，您是否以同样的方式传达给每一位员工，而不是优先通知某人？（）1 （）2 （）3（）4 （）55、您是否给每一个下属足够的发展空间？（）1 （）2 （）3（）4 （）56、您是否能放弃使用对下属经常性的监控手段？（）1 （）2 （）3（）4 （）57、您给下属书面形式的指示吗？（）1 （）2 （）3（）4 （）58、您是否把工作部署给下属去做，而自己不去参与过程？（）1 （）2 （）3（）4 （）59、您给下属以信任吗？（）1 （）2 （）3（）4 （）510、您能倾

16、听下属的倾诉吗？（）1 （）2 （）3（）4 （）511、您对下属的意见和建议重视吗？（）1 （）2 （）3（）4 （）512、您允许下属自己进行工作分配吗？（）1 （）2 （）3（）4 （）513、新员工到来，您的态度是积极的吗？（）1 （）2 （）3（）4 （）514、您是否关注下属在其工作范围以外，继续发展其个人的其他方面能力？（）1 （）2 （）3（）4 （）515、只要下属的条件允许，您是否愿意扩展其权力范畴？（）1 （）2 （）3（）4 （）516、您是否定期给下属做工作总结，帮他 分析能力与缺点？（）1 （）2 （）3（）4 （）517、作为领导，您是否也接受下属的评价？（）1 （）2 （）3（）4 （）5总分请不要急着看答案，先静下心完成这个小小的测试！参考答案见次页分数点评：1730分：您是循规蹈矩地领导下属，很少给他们决定和个人发展的空间。您团队的业绩可想而知。如果您或您的上级对业绩都不满意的话，应该好好想一想，是否要改变一下领导风格了。3160分：您的领导风格是一个合作式的领导风格，但应注意，对下属要始终如一地保持这一风格，不要在专制和合作式的领导行为之间摇摆，否则，您的下属不知如何是好，很容易出现误解和迷茫，从而影响团队业绩。6185分：作为领导，您的领导风格是一个典范。请继续努力，您的下属和顾客会从中受益的。