《食物中含有哪养素》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食物中含有哪养素（19页珍藏版）》请在装配图网上搜索。
1、食物中含有哪些营养素?水水糖类糖类蛋白质蛋白质脂肪脂肪无机盐无机盐维生素维生素粗纤维粗纤维主要供能物质主要供能物质构成生物体能构成生物体能提供少量能量提供少量能量主要的贮能物质主要的贮能物质有机物有机物+氧气氧气点燃点燃二氧化碳二氧化碳+水水+能量能量在细胞内氧化分在细胞内氧化分解解有机物有机物+氧气氧气酶酶呼吸作用呼吸作用二氧化碳二氧化碳+水水+能量能量共同点共同点: : 不同点：不同点：燃烧燃烧 呼吸作用呼吸作用环境环境 体外体外 活细胞内活细胞内速度速度 快速快速缓慢缓慢这两种反应之间有何异同点？这两种反应之间有何异同点？都是物质的氧化分解都是物质的氧化分解;都能产生二氧化碳都能产生二氧
2、化碳;都能释放出能量。都能释放出能量。有氧呼吸有氧呼吸 你认为有氧呼吸你认为有氧呼吸的目的是什么？除了的目的是什么？除了葡萄糖等糖类外，还葡萄糖等糖类外，还有哪些物质可以进行有哪些物质可以进行有氧呼吸？有氧呼吸？蛋白质蛋白质脂肪脂肪 有时有时我们经过剧我们经过剧烈运动后感烈运动后感觉肌肉很酸，觉肌肉很酸，为什么？为什么？无氧呼吸：无氧呼吸： 细胞在细胞在没有氧没有氧的参与下，通过的参与下，通过酶酶的的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物（如酒精、乳酸等），彻底的氧化产物（如酒精、乳酸等），同时释放出少量能量的过程。同时释放出少量能量的过程。有氧呼吸
3、有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸根据是否需要氧根据是否需要氧:细胞呼吸细胞呼吸（呼吸作用）（呼吸作用）有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸反应物反应物反应条件反应条件反应程度反应程度产物产物能量多少能量多少有机物有机物有机物有机物需酶、氧气需酶、氧气需酶、无氧需酶、无氧彻底氧化分解彻底氧化分解 不彻底氧化分解不彻底氧化分解COCO2 2、H H2 2O OCOCO2 2、酒精或乳酸酒精或乳酸大量大量少量少量思考思考 能否将无氧呼吸作为能量获能否将无氧呼吸作为能量获得的主要途径？为什么？得的主要途径？为什么？有机物有机物酶酶二氧化碳二氧化碳+酒精酒精 + 能量（少量）能量（少量）有机物有机物酶酶乳酸乳酸 +
4、 能量（少量）能量（少量）能否写出无氧呼吸的总反应式？能否写出无氧呼吸的总反应式？ 生物的呼吸方式与它们的生生物的呼吸方式与它们的生活环境相适应。活环境相适应。细胞呼吸有何意义细胞呼吸有何意义?1.为生物生命活动提供能量；为生物生命活动提供能量；2.为体内其他化合物的合成提为体内其他化合物的合成提供原料。供原料。 一只蝗虫到池塘边玩一只蝗虫到池塘边玩,遇到鲫鱼正在遇到鲫鱼正在水里吐水里吐泡泡泡泡。 鲫鱼说：鲫鱼说：“旱鸭子，你敢旱鸭子，你敢把头没在水中一个小时吗？把头没在水中一个小时吗？”蝗虫满不在蝗虫满不在乎：乎：“敢呀！但是你赶跑到陆地上呆上一敢呀！但是你赶跑到陆地上呆上一个小时吗？个小时
5、吗？”青蛙跑来作证，蝗虫将头深青蛙跑来作证，蝗虫将头深深地浸入水中，一小时以后安然无恙的抬深地浸入水中，一小时以后安然无恙的抬起头，鲫鱼顿时傻了眼。鲫鱼不得已，只起头，鲫鱼顿时傻了眼。鲫鱼不得已，只好跳到岸上，不一会便死去了。好跳到岸上，不一会便死去了。鲫鱼失败的原因是什么？鲫鱼失败的原因是什么？ 苹果贮藏久了，为什么苹果贮藏久了，为什么会有酒味散发出来？会有酒味散发出来？苹果细胞进行无氧呼吸产生了酒精苹果细胞进行无氧呼吸产生了酒精 现在市场上出售的现在市场上出售的“红富士红富士”苹果，甜度苹果，甜度高，水分大。但在苹果高，水分大。但在苹果收获季节价格偏低，某收获季节价格偏低，某果农想把苹果贮存起来，果农想把苹果贮存起来，等价格上涨时出售。请等价格上涨时出售。请你为他们设计一个贮存你为他们设计一个贮存方案：方案：作业 1.课后练习 2作业本4.4
食物中含有哪养素
