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1、1、某人追求苗条，盲目减肥，不按正常时间吃饭，最后得了营养匮乏症。2、我国部分学生长期食用方便面、烧烤等小食品代替正餐，导致身体瘦弱。3、近几年，我国儿童肥胖比例上升，出现了“小胖堆”现象。看到这些现象你有什么想法？不注意合理饮食会带来严重后果。我们根据食物所含的营养成分的不同分为：五谷杂粮；水果蔬菜；肉类、蛋类；奶类、豆类及其制品；油脂类。1、“宝塔”中的哪些食物能为我们提供能量，哪些食物能保持我们的健康，哪些食物支持我们的生长发育？2、为什么五谷杂粮吃得不是最多的，却在宝塔的第一层？营养学家指定的食物宝塔除了考虑到我们吃各种食物的量之外，还考虑到的就是食物对人类的作用，五谷杂粮给我们提供的
2、是能量，食物对人类最重要的作用是提供能量，因此才把五谷杂粮放到了第一层。1、这个食物宝塔是根据什么制定的？2、把我们自己的食物宝塔和营养学会制定的食物宝塔进行比较，你发现自己在哪些方面饮食不合理？3、怎样搭配食物才能使我们的营养更均衡、更全面？1、一日三餐各有各的特点，它们的特点是什么？早吃好，午吃饱，晚吃少。2、早餐为什么要吃好，午餐为什么要吃饱，晚餐为什么要吃少？要根据每个人身高、体重、运动量的不同，设计合理的饮食，要选择无毒、无污染的食物。设计的原则是：1、营养均衡，搭配合理。 2、经济实惠，好吃不贵。 3、满足需要，促进生长。有些同学早上起床晚，上学时不吃早饭，上午有什么感觉？还有的同
3、学暴饮暴食，经常出现肚子疼的现象。这样长期下去，有什么不好呢？我们应该怎么做呢？良好的饮食习惯是合理膳食，搭配良好的饮食习惯是合理膳食，搭配均匀，一日三餐定时定量；早餐吃均匀，一日三餐定时定量；早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得好。得好，午餐吃得饱，晚餐吃得好。油炸类食品1、导致心血管疾病元凶；2、含致癌物质 ； 3、破坏维生素，使蛋白质变性。1、导致高血压，肾负担过重，鼻咽癌；2、影响黏膜系统，易得溃疡和发炎。 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和 显色作用）； 2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。盐份过高，含防腐剂、香精（损肝）；只有热量没有营养。 七、罐头类食品七、罐头类食品1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。1、含三大类致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐份过高，含防腐剂，香精（损肝）。1、含大量奶油，极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。1、含大量三苯四丙吡（三大致癌物质之首）；2、一只烤鸡腿等于60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏肝脏负担）。猪肝猪肝+ +菠菜菠菜
青岛版科学四上饮食与健康PPT课件
