生物七年级下册导学案

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1、学-究-讲-用 生物七年级下册导学案 编写人 陈文俊 审核人 黄琳 第四单元 第一章 人的由来课题：第一节 人类的起源和发展【学习目标】1、说出人类起源于哪一类动物2、 描述从猿到人的进化过程【学习重点】从猿到人的进化过程【学习难点】从猿到人的进化过程【学习过程】一、自主学习： （一）现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿 阅读课本P2-41、19世纪时，进化论的建立者_，在仔细比较了人和现代类人类的相似之处后，提出了人类和类人猿的共同祖先是_。从那时起，曾经流行于世的人是_的观点，就受到了猛烈的冲击。2、 现代类人猿生活在热带或者亚热带_，适于_生活。它们虽然能下地，但不能真正_行走，手也远不

2、如人类的灵巧，_和_还远逊与人类。现代类人猿和人类的共同祖先是_。（二）从猿到人的进化 阅读课本P4-51、科学家认为，在东非大裂谷地区，由于森林大量消失，一部分森林古猿不得不下地生活。下到地面上生活的那部分森林古猿，由于环境的改变和自身形态结构的变化，一代一代地向_的方向发展，_则解放出来，能够使用_、_等来获取食物，防御敌害，_和_逐渐变得灵巧。2、又经过若干万年，古人类制造的工具越来越复杂，并且能够用_，_也越来越发达，在群体生活中产生了语言。用火烧烤食物，改善了身体的_，有利于_的发育；复杂而精巧的工具的_和使用_，又促进了_的发达，使他们能够想出各种办法来解决困难；大脑中主管语言的区

3、域日益完善，丰富的语言，使相互之间能更好地_和_。二、合作探究任务一：人类的祖先【探讨交流】根据教材P3观察与思考，小组讨论：1. 这些类人猿今天分布在那些地方？它们的生活方式有什么共同点？2. 类人猿在形态结构上确实与人有许多相似之处，但究竟在哪些方面与人有根本的区别呢？3. 随着人类数量的不断增加，类人猿的数量却日益减少，为什么会这样呢？任务二：从猿到人的进化【探讨交流】根据教材P4的内容，小组讨论：1.地壳剧烈运动和气候剧烈变化，会对生活在东非大裂谷地区的森林古猿的生活产生什么影响？任务三：技能训练区分事实和观点 阅读课本P4【探讨交流】【 】古人类露西的化石是在非洲发现的。【 】露西生

4、活在300万年前。【 】其他地区没有发现200300万年前的古人类化石。【 】其他地区没有200300万年前的古人类化石。【 】亚洲的直立人是从非洲迁徙过来的。三、精要讲解 4、 学以致用1、下列动物中与人类亲缘关系最密切的是( )A.鱼B.狗 C.大猩猩D.鸽子2、根据“露西”少女的化石下列猜测符合化石特征的是（ ）A.“露西”时代的古人类不仅能使用工具，还能制造工具B.“露西”时代的古人类不能直立行走，前肢和后肢是一样的C.“露西”时代的古人类的手臂已开始变得灵巧D.“露西”时代的古人类大脑已经很发达3、现代类人猿和人类的共同祖先是( )A.大猩猩 B.森林古猿 C.黑猩猩 D.长臂猿4、

5、下列不属于人类特有的特征的是( )A.有复杂的语言 B.使用工具 C.直立行走 D.大脑发达课题： 第二节 人的生殖【学习目标】1、 说出男性和女性生殖系统主要结构和功能3、 描述受精的过程4、 概述胚胎发育的大致过程【学习重点】男性和女性生殖系统主要结构和功能【学习难点】男性和女性生殖系统主要结构和功能【学习过程】一、自主学习 （一）、生殖系统 阅读课本P8-91、人类新个体的产生，要经历雌雄_的结合，在母体内完成_发育，再由母体产出的过程。这一过程主要是靠_完成的。2、男性的主要生殖器官是_。它的功能是产生_，并且分泌_激素。_贮存精子的器官。精子从_通过_输送到_,t通过_排除体外。3、

6、女性的主要生殖器官是_。它的功能是产生_，并且分泌_激素。卵细胞从_中排除后会沿着_向_方向移动。_是胚胎发育的场所。（二） 、生殖过程 阅读课本P10-121、 睾丸产生的_和卵巢产生的_，都是_细胞，它们分别还有男性和女性的_物质。含有精子的精液进入阴道后，精子游动进入_，进而进入_内与卵细胞相遇。众多精子中，只有_能进入卵细胞并与卵细胞结合形成_。2、 受精卵不断进行细胞_，逐渐发育成_。_缓慢地移动到_中，最终附着在_上，就好比一粒种子落到了土壤中。3、 在子宫内膜上，胚泡中细胞继续进行_和_，逐渐发育成_，在_周左右时发育成胎儿-已经呈现人的形态。4、 胎儿生活在子宫内半透明的液体-

7、_中，通过_、_从母体获得所需要的_和_；胎儿产生的_等废物，通过_经母体排出。5、 一般来说，从形成受精卵开始到第_（_天）时，胎儿就发育成熟了。成熟的胎儿和胎盘从母体的_产出，这个过程叫做_。2、 合作探究任务一：生殖系统【探讨交流】根据教材P9的图和文字，小组讨论以下问题：1. 男女生殖系统中，产生和输送生殖细胞的器官分别是什么？2. 子宫的名称和它的功能有关吗？为什么？三、精要讲解四、学以致用1、男性生殖系统中，能够产生精子的是( )A.膀胱 B.精囊腺 C.阴茎 D.睾丸2、女性生殖系统中，能产生生殖细胞的是( )A.阴道 B.子宫 C.卵巢 D.输卵管3、胎儿是生活在( )A.输卵

8、管 B.子宫 C.卵巢 D.阴道4、把精子输送到体外的管道是( )A.输精管 B.精囊腺 C.输精管和附睾 D.附睾5、胎盘是指( )A.胎儿的一部分血管 B.脐带的一部分C.母体的一部分血管 D.胎儿和母体交换物质的器官6、人的体细胞受精的部位在( )，人体胚胎正常发育的场所是( )A.输卵管、卵巢 B.子宫、卵巢 C.子宫、子宫 D.输卵管、子宫7、组成女性生殖系统的器官依次是( )A.输卵管、睾丸、卵巢、阴道B.子宫、输卵管、卵巢、阴道C.卵巢、输卵管、子宫、阴道D.卵巢、子宫、输卵管、前列腺课题： 第三节 青春期【学习目标】1、说出青春期身体上和心理上的变化2、谈谈怎么度过青春期【学习

9、重点】说出青春期身体上和心理上的变化【学习难点】说出青春期身体上和心理上的变化【学习过程】一、自主学习 （一）、青春期的身体变化 阅读课本P15-161、_是青春期的一个显著特点。男孩和女孩的体形开始发生变化，区别也越来越明显，这和_分泌的雄性激素，_分泌的雌性激素有关。另外，_以及_和_等器官的功能也明显增强。2、进入青春期后，男生和女生的性器官都迅速发育，男孩和女孩还会发生一些“羞于启齿”的生理现象：男孩出现_，女孩会来_。其实，这都是正常的生理现象。3、_是指男孩子进入青春期后，有时在睡梦中_自尿道排出的现象。_是不断产生的，积存多了，自然就会排出。4、月经来潮与卵巢和_的周期性变化有关

10、。脱落的_碎片连同_一起由阴道排出，这就是_。5、男性第二性征主要表现为_、_等的生长，_突出，_变粗，声调_等。6、女性第二性征主要表现为_宽大，_增大，声调_等。7、女性在月经期间，子宫内膜自然脱落，子宫口稍稍张开，如果不注意卫生，就会造成_感染。（二）青春期的心里变化及其卫生 阅读课本P16-171、青春期正是_、_、_、_的关键时期。因此，应当集中精力，努力学习，积极参加各种文体活动和社会活动，同学间相互帮助，与师长密切交流，健康地度过人生的金色年华。二、 合作探究任务一：资料分析P14【探讨交流】1. 男孩和女孩开始身高突增的年龄有没有差别？2. 你和本班同学的身高变化与图中数据完全

11、一致吗？如果有出入，请分析原因。3. 男孩和女孩体形的变化与睾丸和卵巢的发育有关吗？你是怎样得出的结论的？4. 男孩和女孩在青春期的身体变化还有哪些？任务二：想一想P16【探讨交流】月经期间要注意哪些方面的卫生呢？三、精要讲解四、学以致用1、青春期是人体生长发育的重要时期，这是因为( )A.是思想逐渐成熟的时期 B.是人的大脑发育速度最快的时期C.是人体神经系统发育最快的时期 D.是为一生的健康打下良好基础的最好时期2、男生和女生青春期声音发生变化是与什么有关( )A.大脑 B.心脏 C.肺 D.性器官3、青春期身体生长发育快，所以在青春期要加强( )A.营养 B.卫生 C.锻炼 D.休息学-

12、究-讲-用 生物七年级下册导学案 编写人 黄萍 审核人 黄琳 第二章 人体的营养课题： 第一节 食物中的营养物质（第一课时）【学习目标】1说出人体需要的主要营养物质及其作用，识别营养物质的食物来源 2. 列举无机盐和维生素的缺乏症状3. 尝试测定某种食物中的能量和尝试分析测量误差产生的原因4.培养学生观察能力和列表归纳的能力5.关注食物中的营养物质与健康的关系，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。【学习重点】人体需要的营养物质的类别、作用、食物来源以及无机盐和维生素的缺乏症状【学习难点】探究活动的组织及如何减少试验中的误差是本节【学习过程】一、自主学习阅读教材

13、P18-22，完成下列问题1.食物中含有的营养物质包括 、 、 、 、 和 六大类。2.  、   、 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。供给人体能量的主要物质是_；作为备用能源物质贮存在皮下的是_ 。3.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开                。 4薯类，米饭、面条等食物中含有较多的 ，它是最主要的 ；肥肉、花生中含有较多的 ，它

14、是 的能源物质；鱼肉蛋奶中含较多的 ，青少年生长发育时期应多补充含 丰富的食物。5.糖类、脂肪、蛋白质都能在人体内释放能量，在一般情况下，三类营养物质为人类提供能量的顺序是 、 、 。6.科学实验中的数据，往往存在 ，因此需要设置 ，也就是同一个实验在相同的条件下要 做几组。如果重复组的实验数据十分相近，则说明这个实验的结果排除了 因素的影响。科学实验的数字结果，应当取各重复组的 。二、合作探究任务一：探究人体需要的营养营养物质包括哪些方面？  1、 阅读课本P18“想一想，议一议”中提到的给航天员带到太空中的食物中，至少应该含有哪些成分？为什么？2、 给我们常吃的食物找“家”

15、60;米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生、糖果、瘦猪肉、黄瓜、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、柑橘、罗卜、蒜苗、雪梨。主要含蛋白质的有                                       

16、60;          。主要含糖类的有：                                      

17、            。主要含脂肪有：                                     

18、60;              。 主要含维生素的有：              。3、阅读课本P19“资料分析”，完成讨论：   （1）不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？这对你选择的食物种类有哪些启示？（2）细胞的生活离不开物质和能量，那么食物中的营养物质与人体细胞所含物质和所需能量有什

19、么关系？4、我们所吃的食物通常包括哪些营养物质呢？ 5、阅读课本23-24页内容，根据提示及资料设计尝试说出你的探究方案。 并完成以下探究活动 任务二：简易测定食物中的能量【探讨思考】实验目的：通过检测食物中含有的能量，了解食物中的有机物与能量的关系以及食物中有机物产生的能量对人体的重要性。实验材料和用具：花生种子一粒、解剖针、火柴、温度计、清水、试管、试管夹实验步骤：1、在试管中倒入10毫升自来水，然后用温度计测量试管中水的温度，并作出记录。测温后将试管固定于铁架台上；    2、用解剖针将花生种子穿起，然后用火柴将花生种子点燃。将点燃的花生

20、种子置于试管下方，加热试管中的自来水；3、待花生种子快要燃尽时，再用温度计测量自来水的温度，并作出记录。4、计算两次测量的温度差。这个温差就是试管中自来水温度上升的数值。             步骤一 步骤二 步骤三实验结果：花生种子中的有机物分解释放出热能使自来水的温度升高实验结论：食物中的有机物（糖类、蛋白质和脂肪）能为人体提供能量，人体进行生命活动所需的能量必须从食物中获得。小组展示交流：小组展示实验数据。【探究思考】：1.你探究的问题是 ？2.作出假设： 。3.这个

21、实验只做一次可以吗？ ，为什么？ ，应该怎么做 。4.将本实验与书中的试验装置进行比较，哪一个更精确一些？为什么？ 三、精要讲解 来源:Z|xx|k.Com 1.营养物质的种类: 有机物： 和无机物 2 、 、 都是组成 的主要有机物，并且能为 提供 。四、学以致用1、下列食物中含糖类较多是(     ) A米饭  B花生  C鸡蛋  D大豆 2、人体生命活动的能量主要来自于（ ）A.脂肪 B.蛋白质 C.糖类 D.维生素3、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量

22、的是 （   ）糖类   脂肪   蛋白质   水    无机盐 A、       B、       C、       D、 4、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组？ （   ）&#

23、160;A、蛋白质、脂肪     B、蛋白质、糖类   C、糖类、蛋白质        D、维生素、脂肪（   ）5、小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下   列哪种有机物被消耗？（   ）   A、糖类       B、蛋白质 &#

24、160;      C、脂肪          D、水 6、青少年发育时期需要较多的蛋白质，应该多吃（）A.大米、鸡蛋、大豆、芝麻 B.瘦肉、鱼虾、大豆、鸡蛋C.肥肉。黄油、蛋黄、花生 D.奶油、豆腐、白菜、面粉7、等量的营养物质中，下列哪种营养物质提供能量最多（）A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素8、蛋白质、脂肪 、糖类三类营养物质对人体具有的共同作用是  构成细胞的重要材料 

25、          为生命活动提供能量 调节人体生命活动的物质    储备能量 A、       B、      C、       D、 9、某同学为测定10克花生种子所含能量，进行了三次实验，三次测定10克花生种子所含能量分别是

26、78千焦，90千焦，102千焦，他翻阅资料发现10克花生种子的能量值是125千焦，那么该同学测定的能量值是（）A.125千焦 B.102千焦 C.90千焦 D.78千焦课题： 第一节 食物中的营养物质（第二课时）【学习目标】1. 说出人体需要的主要营养物质及其作用，识别营养物质的食物来源 2.  列举无机盐和维生素的缺乏症状3. 尝试测定某种食物中的能量和尝试分析测量误差产生的原因4. 培养学生观察能力和列表归纳的能力5. 关注食物中的营养物质与健康的关系，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。【学习重点】人体需要的营养物质的类别、作用、食物来源以及无机盐和维生

27、素的缺乏症状【学习难点】探究活动的组织及如何减少实验中的误差。【学习过程】一、自主学习阅读教材P18-22，完成下列问题1、 是人体细胞的主要成分之一，约占体重的6070。2、人体缺铁时，会患 ，缺钙会患 。3、阅读课本P38-39，填写P23表1 “食物来源”这一栏 维生素种类缺乏时的症状食物来源脚气病蔬菜、水果维生素A佝偻病、骨质疏松症二、合作探究任务一：水、无机盐和维生素的作用（阅读课本2224页内容，思考下列问题）【探究思考】水和无机盐是人体生长发育所必需的吗？ 1、 水的作用： 。2、几种无机盐的缺乏症和食物来源：（将课本P23表1填写完整并识记） 【活动思考与探

28、讨交流】：1、 维生素的作用是如何被发现的？阅读课本P23下面的故事，并根据课本P38-39，填写P24表2“食物来源”这一栏。      2、 通过查找表格，读取数据，你有什么重大发现吗？三、精要讲解1、几种无机盐的缺乏症状和食物来源 无机盐种类 缺乏时的症状 食物来源 易患佝偻病、骨质疏松 厌食、贫血、肌无力、骨痛 缺铁性贫血地方性甲状腺肿、智力和体格发育障碍生长发育不良，味觉发生障碍2、几种维生素的缺乏症状和食物来源维生素种类缺乏时的症状食物来源夜盲症、干眼症、皮肤干燥神经炎、食欲不振坏血病、抵抗力下降佝偻病、骨质疏松

29、症四、学以致用1、食物的营养物质中，糖类的主要作用是 （ ）A、构成细胞的主要成分 B、调节新陈代谢C、为人体生命活动提供能量 D、人体内的备用能源2、小强经检查发现缺钙，医生给他开了一些钙片，同时还建议他加服（ ）A、维生素A B、 维生素 B1 C、 维生素C D、维生素D3、有人一到黄昏就看不清东西，他最需要的食物是（ ）A、鸡蛋 B、牛奶 C、带鱼 D、猪肝4、儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防(  )A.夜盲症和脚气病  B.唇炎和佝偻病  C.佝偻病和夜盲症  D.口角炎和夜盲症5、人体肝脏能利用胡萝卜素合成维生素，因此肝病患者同时易患（ ）A

30、、软骨病 B、坏血病 C、夜盲症 D、脚气病6、脚气病例患者应该多吃的食物是(  )A.精白面粉  B.胡萝卜  C.精白大米  D.标准粉7、关于食物中的水说法不正确的是(  )A.有运输营养作用               B.是能量的来源物质C.是人体细胞内水的来源之一     D.可以运输废物8、在食物的营养成分中，既是人体的基本物质，又是能源物质之一，还是细

31、胞和人体代谢 活动的主要调节物质的是 （ ）A、糖类   B、蛋白质   C、脂肪      D、维生素9、青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的 蛋白质。下面有关蛋白质在人体作用的叙述，不正确的是（ ）A是构成人体细胞的基本物质 B人的生长发育、组织更新离不开蛋白质C能为人的生理活动提供能量 D是人体的主要供能物质10、把下列维生素与相应的缺乏症连起来。（1）脚气病 a/ 维生素A （2）坏血病 b/ 维生素B1 （3）夜盲症 c/ 维生素C （4）佝偻病 d/ 维生素D 课题：

32、第二节 消化和吸收（第一课时）【学习目标】1、 描述人体消化系统的组成2、 概述食物的消化和营养物质的吸收过程3、 探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。4、 分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。5、 尝试解读营养物资在消化道内被吸收的曲线图6、 培养学生的动手能力、观察能力、判断和推理能力、团结及协作能力、7、 培养学生实事求是的科学态度【学习重点】1、 探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力2、 概述食物的消化和营养物质的吸收过程【学习难点】1、 探究馒头在口腔中的变化2、 理解小肠的结构与功能相适应的特点【学习过程】一、自主学习（一）、食物的消化1消

33、化系统的组成和功能（阅读P26-28，完成下列问题）（1）、人体的消化系统由 和 组成，这能完成对食物的 和对营养物质的 功能。人体最大消化腺是 。（2）、消化食物的主要器官是 ，因为此处含有 、 、 等消化液。不含消化酶的消化液是 。（3）、肝炎患者怕吃油腻的食物，是因为病人 分泌的 不足，影响脂肪的消化。2口腔对淀粉的消化作用 （1）、我们咀嚼馒头时会觉得有甜味，主要是由于唾液中含有 ，使馒头中的 被初步分解成 。（2）、馒头变甜与 的分泌，以及牙齿的 和舌的 都有关系。二、合作探究任务一：食物的消化【观察思考】小组讨论学习，尝试回答下列问题1、什么是消化？食物的消化靠什么系统完成？该系统

34、由哪两大部分组成？2、解读P29 消化系统的组成和功能示意图，说出消化道由哪些器官组成？消化道有什么作用？请结合消化系统模式图，以“”的形式描述出人体内食物流经的通道。（ 咽 食道 肛门）消化道3、解读P29 消化系统的组成和功能示意图，说出消化系统中有哪些消化腺？分别在人体的什么位置？这些消化腺能分泌哪些消化液？结合消化系统模式图，请同学在上题中上写出消化腺的相应位置。（ 咽 食道 肛门）消化道 消化腺 4、消化腺能分泌消化食物的消化液。各种消化液中含有消化酶 （ 咽 食道 肛门）消化道唾液腺 胃腺 肠腺 消化腺 胰腺 肝脏 唾液 胃液 肠液 胰液 胆汁 消化液（ 酶） （ 酶）（ 酶） （

35、 酶） 消化酶5、在消化系统中，哪部分是消化食物的主要场所？【活动探究】馒头在口腔中的变化1、阅读P30-31的探究，并进行探究活动，讨论交流，合作完成以下问题：（1）将3支试管在37度温水中水浴加热的目的是什么？（2）牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？（3）口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？（4）通过这个实验，得出的结论是： 。（5）与同学交流这项探究的过程，结果和结论。你的结论与其他同学的一样吗？如果不一样，与同学一起分析原因。2、阅读教材P30-31页，完成下列问题：（1）消化的概念，食物在里被分解成 物质的过程。（2）消化的种类： 消化和 消化。（3）淀粉在口腔中被消化成麦

36、芽糖后，在哪个器官被彻底消化？被消化成什么？三、精要讲解消化系统的组成和功能消化系统组成器官名称消化道（依次答出消化道名称）消化腺外消化腺 、 内消化腺 、 、 四、学以致用1、消化系统中，消化和吸收营养物质的主要场所是 （ ）A、胃 B、小肠和大肠 C、大肠 D、小肠2、下列消化液中，不含消化酶的是（ ）A.胃液 B.胰液 C.胆汁 D.肠液3、在人的口腔内，唾液淀粉酶能够把淀粉的一部分转变成（ ）A.乳糖 B.蔗糖 C.麦芽糖 D.葡萄糖4、下列哪项是错误的？（ ）A .胰脂肪酶能够消化脂肪 B.唾液淀粉酶能够消化麦芽糖C.唾液淀粉酶能够消化淀粉 D.胃蛋白酶能够消化蛋白质5淀粉、脂肪、蛋

37、白质在消化道内开始消化的部位依次是（）A.口腔、小肠、胃B.口腔、胃、小肠C.胃、小肠、口腔D.胃、口腔、小肠6、探究馒头在口腔中的变化中水浴温度为37，这是因为37（ ）A、接近人体体内温度，酶的催化能力最强B、接近室温，容易保持恒定 C、随意温度，无特殊意义 D、各种生物体内的酶维持活动间最适温度7、制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（  ）A.装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出B.胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C.胆汁不能消化淀粉D.淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽8、下列四组消化腺分泌的消化液，同时含有消化淀粉，蛋白质，

38、脂肪的酶的是（ ） A.肝脏，肠腺，胰腺 B.唾液腺，胰腺，肠腺 C.肠腺，胰腺 D.唾液腺，肝脏9、小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题：试管加入物质控制条件检验方法1号馒头碎屑2 mL唾液37 水溶10分钟加两滴碘液2号馒头碎屑2 mL清水37 水溶10分钟加两滴碘液（1）该实验的实验试管和对照试管分别是              试管。（2）1号、2号试管经过充分振荡后，出现的现象分别是    

39、60;              。结论： 。    （3）发生该现象的原因分别是：1号              ，2号            。（4）本实验用37 水溶液，是因

40、为                     。10、在探究“馒头在口腔中的变化”时，教材上有以下提示：A淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，分解后形成的麦芽糖有甜味。B淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。C牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行，口腔的温度大约是37。请根据所学知识及以上提示回答：在口腔中较长时间的咀嚼馒头能感觉到甜味，说明馒头中的淀粉分解成了 。最适合唾液淀粉酶发挥作用的

41、温度为 。馒头的变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关？ （是或否）。有同学说：“淀粉在口腔内最终被分解成葡萄糖，并被口腔吸收。”这句话中的两个明显错误是 。课题： 第二节 消化和吸收（第二课时）【学习目标】1、描述人体消化系统的组成2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程3、探索馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论4、尝试解读营养物资在消化道内被吸收的曲线图5、分析小肠的结构和功能的关系，说出其相适应的特点。6、培养学生的动手能力、观察能力、判断和推理能力、团结及协作能力、7、培养学生实事求是的科学态度【学习重点】1、 探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力2、 概述食物的消化和营养物质的吸收

42、过程3、 分析小肠的结构和功能相应特点【学习难点】1、 探究馒头在口腔中的变化2、 说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点【学习过程】一、自主学习（一）、食物消化的过程1、食物在 内分解成可以被 吸收的物质的过程叫消化。 、 、 等小分子物质能够直接通过细胞膜被 吸收，而 、 和 等大分子有机物，必须先分解成小分子的有机物，才能被吸收。2、消化过程包括两个方面，一是将是食物切断、磨碎与 充分混合，二是食物中的大分子有机物在 下分解为能被细胞吸收的大分子物质。3、蛋白质初步消化的场所是 ，最终被消化成 才被人体吸收，淀粉初步消化的场所是 ，最终被消化成 才被人体吸收。脂肪消化的场所是 ，最终被

43、消化成 和 才被人体吸收。（二）、营养物质的吸收1、吸收是指消化后的营养物质经过消化道壁，进入 的过程。如葡萄糖、氨基酸以及大量的水和无机盐等物质被小肠绒毛壁的一层 吸收，然后转运到小肠绒毛内的 中，随血液运往全身各处。人体吸收营养物质的主要器官是 。2、小肠适于吸收的结构特点有： 小肠最 。 小肠内表面有 和 ，增加了小肠内表面积。 小肠绒毛中有 小肠绒毛壁和毛细血管壁都是由 构成。3、未被小肠消化和吸收的物质，其中一部分 、 和 被大肠吸收。 二、合作探究任务一：食物消化的过程【探究交流】1、蛋白质从什么部位被开始消化的？在哪个部位被彻底消化的？被消化成什么物质？2、脂肪是从什么部位被开始

44、消化的？在哪个部位被彻底消化的？被消化成什么物质？3、完成下表三类营养物质消化的部位最终产物淀粉蛋白质脂肪【探讨交流】阅读教材P28-29，完成下列问题：1.淀粉的消化：淀粉的消化是从 开始的。在口腔中，唾液中的 将淀粉初步分解成 。淀粉和麦芽糖到达 后，进一步被小肠里的 和 中的酶分解成 。2.蛋白质的消化：蛋白质的消化是从 里开始的。在胃中进行初步消化后进入小肠，并在肠液和胰液中的酶的作用下，进一步被分解成 。3.脂肪的消化： 脂肪的消化主要在小 中进行。肝脏分泌的胆汁虽然没有消化酶，但能 ，使其变成微小的颗粒。在肠液和胰液中的酶的作用中，最后被分解为 。任务二：营养物质的吸收【探讨交流】

45、1、比较小肠与大肠的结构，思考：吸收营养物质最多的是小肠还是大肠，为什么？【观察思考】阅读教材P2930，完成下列问题：1、 小肠有哪些与吸收功能相适应的特点（1）比较大肠、小肠的特点有什么不同。小肠长约 米 小肠内表面有 和 ，增加了 的表面积。小肠绒毛内有丰富的 消化液种类多、消化酶种类多（肠液、胰液、胆汁）（2）以上分析说明了： 是消化和吸收的主要器官。（3）进一步探究猪小肠的内部结构看看与人小肠的结构有什么相同的地方。用_观察培养皿中的一段小肠。猪小肠与人的小肠内部结构基本相同，都有皱襞，皱襞上还有许多_。2. 胃、小肠、大肠各吸收哪些营养物质？任务三：解读营养物质的吸收及曲线图（P3

46、1）解答下列曲线图中提出的问题：1.下面表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。请根据图回答：（示例：A 口腔）（1）如果图中曲线W表示脂肪的消化过程，那么表示蛋白质和淀粉消化过程的曲线分别是_和_。（2）淀粉在消化道的哪个部位开始被消化？ _。（3）从图中曲线可以看出：淀粉、蛋白质和脂肪主要在 _处被消化；几乎没有消化作用的是_。（用图中字母表示）（4）C处不能消化脂肪是因为此处没有_。三、精要讲解（一）、食物消化的过程1.淀粉的消化： 口腔 酶 小肠里的 液和 液中的酶 淀粉 2.蛋白质的消化： 胃中的消化 酶 小肠里的 液和 液中的酶 蛋白质

47、多肽等 3.脂肪的消化： 肝脏分泌的 小肠里的 液和 液中的酶 脂肪 脂肪微粒 + （二）、小肠适于吸收的结构特点四、学以致用1、人体消化食物、吸收营养物质主要器官是（ ）A.胃 B.小肠 C.大肠 D.盲肠htt2、以下对人体消化和吸收的认识合理的是（ ）A.胃可初步消化蛋白质、脂肪 B.胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用 C.肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 D.小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质，是吸收的主要场所3、某严重肠梗阻患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能仍正常，这是因为（ ） A.口腔和胃有消化功能     

48、B.胰腺仍能分泌胰液   C.大肠也有吸收功能        D.保留了十二指肠4、下列各组营养物质中，都能够被人体吸收的是（ ）A葡萄糖、蛋白质和水 B葡萄糖、氨基酸和维生素C氨基酸、淀粉和无机盐 D无机盐、维生素和脂肪5、人患急性肠胃炎，严重时会造成脱水，主要原因是( ) A.大量喝进的水随尿液排出 B.汗液蒸发过多C.病人喝水过少 D.喝进的水不能被吸收6、小明的爸爸患了胆囊炎，恶心厌油。这是由于下列哪种物质的消化过程受到了影响？ A. 脂肪脂肪微粒 B.蛋白质氨基酸 C.淀粉麦芽糖 D.脂肪微粒甘油脂肪酸7

49、、下列关于人体内食物消化的叙述，错误的是（ ） A.淀粉经消化酶的作用最终分解成葡萄糖 B.蛋白质经消化酶的作用最终分解成氨基酸 C.脂肪经胆汁的作用分解成可吸收的甘油和脂肪酸 D.水，无机盐和维生素不经消化可直接吸收8、下面关于人体消化食物、吸收营养物质的叙述中，错误的是( ) A人体内消化食物和吸收营养物质的主要器官是小肠 B食物中的所有营养物质都必须经过消化后才能被人体吸收 C消化主要是通过消化液中多种消化酶的作用而进行 D胆汁中虽然没有消化酶，但对食物的消化也能起作用9、下图表示人体消化、吸收的生理过程，序号至表示的是消化液，其中为肠液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，字母

50、a、b、c 分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。分析下图回答问题：消化液能初步消化。 已知消化液 可以乳化脂肪， 那么 与其它消化液不同之处是不含 消化液都能发挥作用的场所是 。消化终产物a、b、c 进入小肠绒毛的毛细血管中的过程叫做 。10、右图是人体消化系统组成的示意图，请根据图回答下列问题。（8分） (1)人体内消化和吸收的主要器官是 ，营养物质如蛋白质在这里最终被分解成 。(2)图中7表示 ，它分泌的消化液与其他消化液不同是 ，(3)图中8能分泌消化液，其中的 可以把淀粉转变成 。(4)图中3表示胃，胃壁上有丰富的血管，按血液流动的方向，进入胃壁的血液与从胃壁流出血液相比，从胃壁

51、流出的血液中氧气的含量 （增加或减少），营养物质的含量 （增加或减少）。课题：第三节合理营养与食品安全（二课时）【学习目标】1举例说出什么是合理营养 2.尝试设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食 3. 关注食品安全 4.认同环境保护与食品安全之间的统一性。【学习重点】认尝试设计一份营养合理的食谱；关注食品安全【学习难点】什么是合理营养；如何根据实际情况设计合理的食谱。【学习过程】一、自主学习（一）、合理营养 （阅读P32-36，完成下列问题）1、为了满足人体对 和各种营养物质的需要，人们的营养必须合理。 2、营养学家指出，为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时 。在每日摄入的总能量中，早、

52、中、晚的能量应当分别占 %、 %、30%左右。3、 依右图分析：(1)每天人摄取最多的食物应是含_较多的食物。(2)每天人摄取最少的食物应是含_较多的食物。(3)青少年每天应比成年人多摄取含_较多的食物，即金字塔第_、_层的食物。(4)李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第_层的食物，适当多吃第_层的食物。（二）食品安全 1、食品安全问题包括两个方面的问题：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在加工、储存、销售过程中 而产生的安全问题。2、食用喷洒过农药的蔬菜、水果时，可以用 清水 浸泡、冲冼，也可以削去 。 3、买肉时一定要看肉是否是检疫 的。 4、不能吃有 的食品，

53、如发芽的 和毒蘑菇等。5、厨房和炊具要经常保持 ，以避免污染食品。二、合作探究任务一：合理营养【观察思考】1.不注意合理营养的危害。 3. 偏食或挑食不利于我们的身体健康和生长发育吗？2.什么是合理营养？ 【探讨交流】：1 .“平衡膳食宝塔” 的主要内容是什么？ 2.你知道那些不健康的饮食习惯？我们应该怎样做【探讨交流】阅读教材，组内同学讨论、研究共同完成下列任务： 1.给家长设计一份营养合理的午餐食谱； 2.结合：教材P35图片资料，分析讨论食品安全的重要性； 3最近某市健康教育所公布的学生饮食营养状况调查结果显示：部分中小学生零食成主食；喜欢购买路边摊点食品；部分学生不吃早餐；少数学生偏食

54、严重等等。据此回答下列问题： （1）你认为路边摊点食品主要存在哪些问题。（至少两点） （2）有的学生爱喝饮料，爱吃巧克力、鸡、鱼、肉。长此下去容易引起 症（3）谈谈你对上图行为的看法： （4）现有一份早餐食谱：二两馒头、一杯鲜牛奶、一个苹果和少量的蔬菜。请分析这份早餐食谱是否合理？为什么任务二：食品安全 【讨论交流】完成教材P36中的资料分析，谈谈在日常生活中如何注意食品安全？ 1、为什么到商场买包装食品时，要特别注意包装袋上所印的说明？应当关注食品包装上的哪些内容？2、怎样判断包装食品是否过了保质期？3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时？应当注意哪些问题？【探讨交流】1、预防食物中毒：能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？2、有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。请你对这种说法做出科学评价。三、精要讲解1、合理营养是指 。 全面： 2、合理营养 早、中、晚餐比例分别： 。 平衡：