芳香植物在生态观光园建设中的应用

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1、芳香植物在生态观光园建设中的应用董筱昀1 汤 槿2 黄利斌1（1.江苏省林业科学研究院 江苏南京,211153；2.江苏汤氏园林有限公司 江苏句容,212400）摘要：介绍了芳香植物的主要类型、挥发油的主要成分及功能作用，分析了观赏芳香植物在生态观光园中的应用形式，展望了其应用前景。关键词：芳香植物；生态观光园；应用 芳香植物是指植物体器官或组织中含有较多芳香族化合物和酯类化合物、在自然生长过程中能散发出芳香气味的植物类群。芳香植物包括香草、香花、香蔬、香果、芳香乔木、芳香灌木、芳香藤本植物、香味作物等1。我国芳香植物资源丰富,种类繁多,分属100多个科，共500多种，约占世界上已知芳香植物的

2、18%，比较集中的科有菊科、樟科、唇形科、木兰科、芸香科、伞形科、蔷薇科、松科和姜科等2。芳香植物的栽培与应用在国内外具有十分悠久的历史,国外对芳香植物的应用主要集中在芳香疗法、森林浴、芳香园和夜花园等方面。我国古代就有利用芳香植物泡出的香汤沐浴以洁净身体，端午节家里挂香菖莆或艾叶“辟秽驱邪”，用桂花、玫瑰、荷叶制作各种香花香叶食品，用金银花治疗咳嗽，在庭园植物设计中更是讲究“四季飘香”3。随着我国社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们的休闲、保健意识增强，到充满自然香气的园林中散、愉悦身心已成为一种时尚的追求，芳香生态园的建设将成为城市园林绿化和现代农业观光休闲旅游的一个发展趋势。

3、1 芳香植物的分类1.1 香花植物香花植物指鲜花具有浓郁香味的植物。如栀子、米兰、兰花、桂花、牡丹、芍药、月季、含笑、水仙、丁香、玉簪、紫藤、九里香、茉莉、小苍兰、玫瑰、瑞香、结香、腊梅等。在香花植物的应用中，可以按照它们不同的欣赏季节和其他植物搭配种植，延长景观的观赏时间,很多芳香植物还可以制作成精油应用于芳香疗法。1.2 香叶植物香叶植物指叶子能散发香味的植物。如樟科的香樟、香叶树、山胡椒等，桃金娘科的桉树，以及松、柏类树种。这类植物的树叶能散发较浓的香味，尤其是当树叶破碎时散发的香味更加浓郁。1.3 香果植物 香果植物指果实具有芳香气味的植物，如芒果、柚、橙、金橘、佛手、葡萄、柠檬等。大

4、部分香果植物都是可食用的在吃的过程中它们散发出的香味能够改善人们的情绪。1.4 香木植物香木植物指树干木材能发出木本芳香的植物如月桂、檀香、香樟、楠木、桧木等。香木植物的木材还可以做成具有特殊香味的家具4。1.2 香草植物香草植物指全株或地上部均具有芳香气味的草本类植物，如香蜂花、鼠尾草、薰衣草、罗勒、迷迭香、紫苏、薄荷、留兰香、马鞭草、牛至、香芹等。一些香草植物都能够做蔬菜和调味料，如紫苏、罗勒还有一些能够做药材、制作成食品，如菊花。2 芳香植物挥发油的主要成分2.1 萜类物质 萜类是一类碳氢化全物，是芳香植物挥发油的最主要的成分。根据碳元素的数量可分为单萜、倍半萜、双萜和多萜等。芳香植物中

5、常见的萜类物质有莰烯、柠檬烯、月桂烯、水芹烯、蒎烯、a-松油烯、B-石竹烯等。萜类物质具有镇痛、消炎、镇静、松弛等作用。2.2 醇类物质醇类物质是芳香植物挥发油的第二大成分。常见的有松油醇、香叶醇、芳樟醇、薄荷醇等 。具有强壮、刺激作用，可促进心脏的循环机能。2.3 其它物质 芳香植物挥发油的成分还包括酚类、酯类、醛类和酮类物质。酚类如大茴香脑、芹菜脑、香芹酚等，醛类如柠檬醛、枯名醛等，酮类如樟脑酮、小茴香酮、薄荷酮、蒎莰酮、松香酮、苯乙酮、侧柏酮等，酯类有醋酸异戊酯、醋酸香叶酯、醋酸苄酯、醋酸乙酯等。含有酯类物质成分的不同，可使芳香植物呈现出不同的香气。3 芳香植物在绿化中的作用3.1 健身

6、防病作用 芳香植物利用散发的芳香素可调节人的心理、生理机能，改变人的精神状态，并有杀菌驱虫、净化空气、增强人的免疫力、消除疲劳、增强记忆力等功效。如松柏、樟类植物能有效增加空气中的负离子；鼠尾草散发的香气能滋养大脑，被誉为“思考者之茶”。我国后汉名医华佗用丁香等制成香囊，治疗呼吸系统感染和吐泻。明代李时珍在本草纲目中列举了多种清热、杀菌、镇痛的芳香植物 。近代，法国、日本、德国等国家相继开设了“花香医院”，治愈了诸如心血管病、高血压、气管炎、哮喘、神经衰弱、失眠的患者，尤其在神经系统、呼吸系统的疾病治疗中效果明显，并将这种通过吸入挥发性物质用于治疗、减轻或预防疾病、感染等症状的方法称为芳香疗法

7、。3.2 净化空气芳香植物产生香气的目的是：一方面，引诱昆虫帮助其传送花粉，以便更好地繁殖后代；另一方面，香气可以消灭周围的微生物或毒害邻近的植物，以达到自我保护的目的。芳香植物挥发出的苯甲醇、芳樟醇、香茅醇等物质，能杀死许多有害微生物，是绿色的、无污染的天然杀菌剂。如紫茉莉分泌出的气体可杀死白喉、结核菌、痢疾杆菌。同时，芳香植物具有减少有毒、有害气体、吸附灰尘、净化空气等功能。如米兰可吸收空气中的SO2，桂花、蜡梅可吸收汞蒸汽，丁香、紫茉莉、含笑等对SO 、FH、C1 具有吸收能力，且具有吸收光化学烟雾、防尘降噪的功能 。3.3 驱蚊逐蝇、招蜂(鸟)引蝶有些芳香植物分泌的特殊香味能驱避蚊蝇、

8、昆虫，成为无毒、无污染、无残留的高效广谱的天然驱蚊(虫)灵，如薄荷、罗勒、茴香、薰衣草、灵香草等。香花植物还可吸引蝴蝶、蜜蜂等昆虫采集花粉，而有些芳香植物的果实会吸引众多鸟类，保护生物多样性，营造鸟语花香的景观。3.4 美味蔬果、 城市香化现代园林设计中非常重视游人的参与性，游人在参观的过程中可通过亲自采摘果实、收割蔬菜，以感受劳动的艰辛与快乐。芳香植物中可做为蔬菜的有：薄荷、罗勒、迷迭香、茴香、紫苏、鼠尾草、芫荽、藿香、薰衣草等；果实可以食用的有杨梅、金樱子、猕猴桃等。许多多年生芳香植物的花、叶、果颇具观赏性，将其运用到城市绿化中，可形成“绿化、美化、香化”景观，令人赏心悦目。4 芳香植物的

9、生态观光园中应用4.1 芳香植物专类园选择地上部分具有芳香气味、姿态优美或花形美丽的芳香植物。采用乔木、灌木、藤本、草本搭配种植的原则，形成立体的观赏效果同时，结合配置一定比例的常绿植物，与气候、季相等条件统一考虑，实现三季有花、四季有景、天天有香，并通过宣传栏、植物挂牌等形式向游人介绍芳香植物的科普知识。这类芳香植物专类园适合配置于植物园、综合性公园等公共绿地。适宜选择香气浓郁、无刺激性异香种类的芳香植物，如蜡梅、薰衣草、天女花、玫瑰、桂花、沙枣、太平花、金银花、霍香、百里香、薄荷、木香薷等5。4.2 森林浴保健绿地用于植物保健绿地的芳香植物大多数能够挥发有益物质，许多芳香植物散发的香气具有

10、杀菌和消炎作用，对人体健康有特殊的功效，如：玫瑰、紫罗兰挥发出的香味能杀死肺炎球菌、葡萄球菌；薰衣草的气味可以缓解神经衰弱；菊花对头痛、牙痛具有镇痛作用；桅子花香对肝胆疾病有较好的疗效；茉莉花香能理气解郁；松柏科植物的枝叶散发的气体对结核病具有防治作用；桧木的气味能减缓舒张压及心跳次数，亦有镇静作用；樟树散发芳香性挥发油能帮助人们祛风湿、止痛；喜树、三尖杉等植物散发的气体可抑制癌细胞的生长；银杏挥发物对胸闷心痛、心悸忧郁、痰喘咳嗽等心肺疾病具有天然疗效。同时，若病人经常处于景色宜人的大自然中，不仅可以消除心理障碍，而且利于病体的康复。健康人群处于空气洁净、气味芳香的环境中，香气可以刺激呼吸中枢

11、，使大脑得到更多氧气，从而精力旺盛。同时，香气还能增多空气中阳离子，促进人体血液循环，使人体相应器官分泌有益健康的激素和体液，从而消除疲劳、增强机体活力6。4.3 用于夜间活动的“夜花园”夜花园以其安宁、神秘、浪漫而逐渐成为人们喜爱的一种园林形式，尤其是炎热的夏季，夜花园成为人们休闲娱乐的好去处。而在夜晚，人们的视觉所获得的信息量大幅下降。因此，在“夜花园”中芳香植物具有广泛的应用前景。应用于“夜花园”的芳香植物应具备以下功能之一： 仅在夜晚开花的种类。如月见草、待宵草、晚香玉、玉簪等。可在晚上开花的种类。如桂花、栀子花、白丁香、含笑、瑞香。 驱蚊逐蝇的种类。如薄荷、罗勒、茴香等。亮度强、明度

12、大的白色系列花和黄色系列花。4.4 用于其他特殊功效的芳香绿地一些植物香味所发挥的特殊功能可以服务于特殊人群，如专为盲人而建的芳香园，可以选择气味相异的能够识别的不同植物品种组成；另有研究表明，菊花和薄荷的香气可激发儿童的智慧和灵感，使之萌动求知欲和好奇心，因此在校园中专为学生建设的芳香园可以以菊花、薄菏等作为主要配置材料；对长期从事脑力劳动的人，应在其工作环境附近配置水仙、柠檬和茉莉等芳香植物，以减轻大脑疲劳，提高工作效率7。5 结语 随着国内生态观光休闲旅游事业的迅猛发展,积极开展新优园林植物的资源开发、引进筛选和推广应用,已经成为有效提高城市生态观光园水平的重要途径之一。园林芳香植物因其

13、优美的姿态和宜人的芳香,开发应用价值尤显重要和突出。虽然芳香植物在生态观光园中的应用形式多种多样，应用种类也较多，但是在园林植物造景中仍存在一些问题，如：一味地追求视觉上的冲击效果，而往往忽视了听觉、嗅觉等方面的感受；芳香植物配置缺少层次感，缺少四季、昼夜香味的延续和变化。因此，首先应加强对野生芳香植物种质资源的开发与引种工作，筛选乡土芳香植物品种，挖掘本地资源，充分体现当地特色，同时积极培育优异的芳香植物新品种为芳香园林植物造景提供有力保障；然后要我国优秀的古典园林艺术学习，进一步加强嗅觉感观在园林景观建设中的地位，提高人们对香味营造园林意境的认识。只有各方通过不懈地努力，才能使芳香植物在生态观光园中发挥其应有的价值，创造出丰富多彩的园林景观。参考文献1 李飞我国芳香植物资源及其开发利用前景分析J科学导报，1997，3：586O2 刘方弄，彭世逞，刘联仁芳香观赏植物观赏与栽培M上海：上海科学技术文献出版社20063 陈祥，刘锦雯神奇的“花香疗法”J医药与保健，1998,(10)：384 王羽梅中国芳香植物(上，下)M北京：科学出版社，20085 孙爽保健型园林有益健康N中国花卉报，200210296 林秀香，陈振东福建省观赏芳香植物及其开发前景J福建热作科技，2005(2)：21357 陈辉，张显浅析芳香植物的历史及在园林中的应用J陕西农业科学，21305(3)：140142