美食专家餐饮连锁店方案ok

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1、美食专家 餐饮管理系统连锁店方案书 上海诺杰信息科技有限公司 版权所有 说明软件不断完善升级中，本文所述仅供参考。目录1. 前言 . 1.1 行业经验 . 2. 需求和目标 . 2.1 分店上报需求 . 2.2 原料配送需求 . 2.3 中央采购需求 . 2.4 中央厨房需求 . 2.5 连锁会员需求 . 2.6 分店管理需求 . 3. 餐饮管理系统 . 3.1 方案总述. 3.2 美食专家餐饮管理系统界面、功能列表 . 3.3 系统整体构架图 . 3.4 总部菜品管理 . 3.5 仓库配送管理 . 3.6 库存管理. 3.7 连锁会员管理流程 . 3.8 分店管理流程 . 3.8.1 营业管

2、理 . 3.8.2 收银流程 . 3.9 台房管理. 3.10 财务结算. 3.11 报表分析. 3.13 前台触摸屏收银 . 4.系统总体结构 . 4.1 系统组成说明 . 4.2 服务器系统 . 4.3 后台管理系统 . 4.4 前台收银系统 . 4.5 网络连接 . 1. 前言随着餐饮企业的不断扩展，门店数量越来越多，通过品牌化、连锁化经营来风散投资风险，连锁企业 要加强管理，尤其是中央采购技术、物流配送技术没有软件管理就没有办法实现，光有管理制度，没有系统的支撑，很难能保障有效的执行，也不能坚持得很久，能否有一套好的连锁信息管理软件，将是大大加强企业管理力度，提升连锁企业竞争力的有力保

3、障。1.1 行业经验上海诺杰信息科技有限公司是经上海市工商局注册登记，是一家专业从事商业零售流通领域计算 机管理信息系统的研究与开发的高科技企业，长期专注于商业 POS-MIS 和 POS-ERP 系统的软件开发， 并为客户提供从管理咨询、软件开发、设备采购、系统集成到技术服务的全方位解决方案。公司成立于 2003 年，在社会各界尤其是广大用户以及代理商的支持下，公司发展迅猛， 聚集了一批既精通计算机技术又具有丰富管理经验的专业人才，凭借多年的商业理论研究和丰富的行业实 践为基础，结合国内商业零售企业的实际需要，利用最先进的计算机软硬件技术，开发出了拥有自主知识 产权的软件产品商业专家商业管理

4、系统，美食专家餐饮管理系统2. 需求和目标分店越开越多，老板每时每刻急需了解各店营业情况。总部订货计划，配送计划，付款计划等逐步统一起来。会员卡需要跨店消费，各店经营情况自动传输到总部。目前重要要解决问题如下：2.1 分店上报需求营业报表，库存报表，会员报表，原料分析报表，现金收支，。都需上报总部统一安排。2.2 原料配送需求在原料随车配送时，需要双方确认签字，手工填制配送单以及统计配送成本非常烦锁。往往总部都需 要两三个人算帐。计算时间很长又不准确，人员成本很大，帐目核算方面精简到只要一人即可。 2.3 中央采购需求供应商很多，没有很好的管理，在送货往来时，没有一个系统来管理这些依据，需要管

5、理供应商订货、 送货接收、退货，货商帐款结算等业务并能进行汇总查询。2.4 中央厨房需求需要统计原料初加工、二次加工成本，需要统计原料加工损耗率。手工统计不准确。2.5 连锁会员需求要求会员能跨店消费，并给予会员相应的折扣优惠。总部统计汇总会员销费信息。统一进行会员卡的 发放和推广工作，活动等。2.6 分店管理需求 1. 快速生成日结报表，统计一天的经营情况，解决手工统计的麻烦。2. 统计客流的趋势，合理安排人员3. 统计业务员，服务员，订餐业务的业绩4, 统计会员卡消费情况，挂账情况，现金收入，券使用。 3. 餐饮管理系统3.1 方案总述美食专家餐饮管理系统包括：前台收银，决策分析，无线点菜

6、，厨打监控，后台菜品资料维护，会 员管理，采购管理，物料库存管理，连锁管理，财务管理，报表管理，系统管理。轻松完成从点菜、打印、结帐、采购、库存、核算、报表 上报、配送的一条龙管理。3.2 1后台系统界面如下：2仓库管理3分店系统4加盟店系统(配送中心、分店、加盟店系统功能模块均同总部系统相同，权限由总部控制) 3.3 系统整体构架图图表 2 系统整体构架 总部、仓库、财务、经理电脑：普通电脑如需上网需配备路由器 互联网网络：由电信提供 ADSL，各店均需上网。连锁系统构架方式（实时通信或手工传输，）之一：仓库：美食专家 总部版(安装在仓库，远程登录到总部) 总部： 安装服务器，管理终端，实时

7、信息共享，安装总部程序，须有固定ip分店：安装分部版本连锁系统架构方式（各店不联网，可上网）之二：分店单独操作，数据传到我司指定服务器，给WEB版后台，ie用户名 密码进入，查询各店情况。无需安装总部版。 3.4 总部菜品管理1. 菜品管理流程图2. 菜品管理流程说明1. 加工原料控制图表 3 菜品管理流程图要求，物料分类，档案，供应商分类，档案，方便物料稳定有序供应。2. 菜品制作控制 菜品分类，菜品做法，口味要求，特别要求，保证菜品质量和顾客满意度。3. 菜品价格控制 菜品档案(设置菜品价格)，时价设置(设置时价菜的价格)，成品加工配方套菜设置(菜品组合)，菜品价格是核算销售利润的必要条件

8、。4. 总部建立好菜品档案后，各分店通过数据传输下载菜品数据即可。菜品档案又曰餐牌。可设立多种餐牌，适用不同类别的店，如直营店，加盟店。3.5 仓库配送管理1. 仓库配送流程图 2. 仓库配送流程说明图表 4 仓库配送流程图1. 仓库配送流程简介仓库指所有分店只管销售，简单加工，较复杂加工、油烟较大的操作，全部由仓库统一处理， 减少油烟，以及分店操作复杂性。配送出库是指仓库和分店的往来，以及总部订单收取、供应商送货验收。在仓库配送流程中参与的系统模块有仓库管理、成品加工、连锁管理等模块操作2. 本流程的参与对象有：总部、分店、仓库、仓库、供应商。3. 仓库配送标准作业流程： 分店要货收货 仓库

9、配送商品出库 仓库加工4. 分店要货流程说明： 总体流程：分店要货计划分店要货订单数据传输到总部仓库配送分店收货入库 分店制作要货计划，确定要货的商品、原料数量，报店长审核。 确定无误后，在分店系统中录入采购订单，单据内容包括商品、原料数量，店长审核。 点击数据传输，将数据传输到总部，也可自动上传 9 仓库收到分店要货单据安排送货到达分店。 分店验收入库填写入库单影响：仓库库存减少，库存金额减少，分店库存增加，库存金额增加。5. 仓库配送商品出库流程说明： 总体流程：分店配送性质商品要货仓库分拣作业组织调拨门店调入签收。 本流程包括，总部强制为分店配货流程，即直接制作组织调拨，直接配送到分店。

10、 要货时分店的要货单据采购订单，由分店来录入，传到总部。也可以总部直接制作组织调拨单。 仓库信息人员接收到采购订单，打印3联，一联交仓管按单据备货。一联随车(送至分店)，一联留底。 仓管按严按单据分捡商品、备货，不足部分应报总部同意，确认无误后， 仓管在两联组织调拨单上签字确认。 一联组织调拨单随货送至分店，由分店签收。 影响：仓库库存减少，库存金额减少，分店库存增加，库存金额增加。3.6 库存管理1. 采购流程图2. 采购流程 图表 5 采购流程图根据汇总订单，查看仓库缺货情况， 填制采购订货单，主管审核。订单通过传真或其它方式发给供应商。 供应商收到采购订货单，送货到仓库，仓库录单员打印入

11、库验收单一联交供应商作为结算凭证，一联交财务做账。指定帐期后，供应商拿入库验收单到财务室对帐结算货款。3. 盘点流程图4. 盘点流程1.仓库 图表 6 盘点流程图制定盘点计划，盘点范围，盘点人员等盘点前准备，审核所有出入库单据，暂时停止出入库手工盘点、盘点机记录、前台扫描盘点2. 信息部： 交班锁定。冲减掉盘点之前的库存数据。 申请盘点批号，本次盘点的号码。录入手工盘点数据，导入盘点机的数据，将前台的扫描盘点数据汇总到后台。 交班冲减后台盘点之后的库存数据。3. 财务部查看盘点差异报表。 查看盘点总报表。3.7 连锁会员管理流程1. 会员管理流程图2. 会员管理流程说明1. 会员连锁方式：实时

12、连锁图表 7 会员管理流程图总部制作卡号，分店下载卡号，分店实时读取总部会员情况，新增本地或者连锁会员，会员信息安全可靠，IC卡支持卡号加密，修改会员信息在各店实时生效。可记名，可挂失，可打折，可联网。2. 电子钱包钱存入ic卡，不记名，不挂失，不打折，不联网。相当于公交卡。适合连锁店不联网会员跨店消费。3. 连锁会员可以实现的功能：总部、分店共享连锁会员档案，在各机构实现一卡通功能，用会员卡可以在每个机构储值、积分、折扣、会员价等等，享受到会员优惠、便利的政策。另可新增本地会员，只对本店有效，其他店无效。4. 实现方法：(支持磁卡、IC 卡、条码卡等，在写卡读卡都要配置相应的设备，以磁卡为例

13、) 制作好会员卡号生成方案和会员优惠方案，会员优惠支持会员价、折扣、积分，设定是否带储值功能。 由厂家按照会员号生成方案做好磁卡。一般是厂家负责按会员号生成方案，制作好连号的会员 卡，并写好磁，保证磁条信息和卡面信息一致。 按会员号生成方案，进行发卡批量制作、发卡处理。总部发卡，分店发卡都可以。 将卡分发到各分店，分店系统同时下载总部会员卡客户需要办卡时，手工登记客户身份资料， 联系方式，其它资料等，需要充值的客户，充入相应金额到会员卡中。 前台收银时，客户出示会员卡，给予客户菜品会员价、折扣、积分等优惠政策，同时可以使用卡内储值付款购买菜品，同时打印小票，显示此次消费的积分、储值余额、总的消

14、费额。 系统在后台汇总数据，生成会员消费报表、充值记录、积分报表，并定时上传至总部 会员卡丢失后，应换卡。先制张新卡，再进行金卡维护，换卡操作，新卡将保留原卡的消费记 录，充值余额，积分等等。积分可以在前台兑换礼品(无售价)，扣减相应的积分值。原卡作废。 会员促销通知、生日祝福可以通过手机短信提醒(需要开通)。3.8 分店管理流程3.8.1 营业管理1. 前台预订流程图图表 8 前台预订流程图2. 前台预订流程说明1. 客人电话2. 系统预定管理录入客人信息，制定好包间的位置，菜品做法，口味，联系方式，时间，订金。3. 安排好包间，事先准备好相关的菜品的原料4. 客人来之前，先分单给厨房，厨房

15、做好准备或者做好菜品5. 客人准时来餐厅点餐。 13 3. 营业流程图4. 营业流程说明1. 顾客前来收银台点餐。图表 9 营业流程图2. 收银员按顾客需求点餐收银，如麻辣豆腐等，同时将数据传送至划菜部(系统中实现)。3. 收银台同时将菜品需求信号按菜品小类(在系统指定哪些打印机/厨部所属的菜品小类)发送至各厨 部打印机，厨打打印机打印出小票，厨师看小票机的小票马上制作。4. 做好的菜品由厨房小工送至划菜部，划菜部收到菜品，单据菜品收齐之后，在触摸屏中进行划菜处理，如图：图表 10划菜 5. 按排人员/服务员送菜，进行划菜操作，系统中记录该单据菜品己经划菜，表示该菜品己经制作完成，并送至客户手

16、中。6. 生成做菜统计报表，统计划菜、送菜、分单记录，以备管理员查询。3.8.2 收银流程1. 收银流程图前台收银系统1. 前台用收银员帐号登陆2. 刷卡登陆前台收银点餐身份验证1. 验证权限2. 不同的收银员可以授予不同 的权限1. 按类别查找餐品2. 输入餐品编码快速点餐1. 将点餐数据发送至划菜部下单2. 将点餐数据按菜品小类分别发送至各厨房打印机打印小票1. 折扣方案优惠2. 特价方案3. 会员价方案结帐 支持各种支付方式，如人民币、代金券、信用卡等交班对帐 1. 生成交班表2. 按交班表交班结帐2. 收银流程说明1. 登陆前台触摸屏收银系统，可以采用收银员帐号登陆或者用刷卡方式登陆。

17、2. 身份验证，后台可以赋于前台收银员各种操作权限，如折扣、退菜、优惠等。3. 点餐，如图： a. 通过选择类别，再选择菜品方式点餐，通过上一页、下一页选择分页，选择好菜品。b. 也可以通过更多功能-键盘操作用，菜品编码方式选择菜品，如下图： 4. 下单，即将数据发送至划菜部和厨房打印机，主要有以下几个方面的作用：a. 划菜部收到点餐数据，在划菜部触摸屏电脑上生成未划菜品数据，划菜部系统内统计厨师做菜和 服务员送菜情况，确定菜品准时送至客户手中。b. 厨房打印机收到分类后的数据，如汤类师博只会收到汤需求厨打小票，炒菜师博只会收到炒菜需 求厨打小票，方便厨师查看制作菜品。同一个菜可同时打印到3个

18、厨房c. 划菜，厨师做好菜品后，划菜间确定此菜品是哪张单据菜品，菜品到齐后，点击相关单据，结束该 单据菜品制作，并在电脑上划菜，服务员传菜。5. 优惠，系统支持多种优惠方案，需要在后台指定，包括折扣方案、特价方案、会员价方案等。6. 结帐，收银客户现金，找零将该单据录入电脑。支持会员卡刷卡消费。7. 当班结束后，生成交班报表，对帐交班，交班报表交财务做收入凭证。3.9 台房管理1. 台房管理流程图2. 台房管理流程说明1. 台房类型管理图表 11 台房管理流程图不同的台房，比如大厅，散坐，包间等等，不同的计价方式，有包时计价，服务费等等2. 台房分区管理 不同位置台房，根据位置划分，比如，一楼

19、大厅，二楼大厅。分区可以设置不同的菜单。台房是前台营业的基本单位，丰富多样的台房类型和台房分区管理增强管理灵活性。3.10 财务结算1. 财务结算流程图 图表 12 财务结算流程图2. 财务结算流程说明1. 供应商结算。先打款到供应商，系统内制货商预付单，供应商送货到仓库，仓库制采购收货单，一式两联，一联交财务做帐，一联交供应商做结算凭证，指定帐期后，供应商拿结算凭证到财务室， 财务室对帐后，调预付单据做货商结算单，生成结算明细和预付报表，结算完成。2. 会员结算。会员充值付款，前台付款卡内额余额不足，欠款结算买单。指定帐期后到财务室，支 付欠款，制会员结算单入帐。3. 前台收银结算。收银员收

20、取会员和非会员现金，下班之后打对帐单，按对帐单缴款。财务室制缴 款单入帐。3.11 报表分析1. 报表分析流程图图表 13 报表分析流程图 2. 报表分析流程说明供应商收到信息，给企业送货，仓库核实收货入库，厨房制作菜品，前台销售，数据汇总到服务器，日结，生成各种样的报表，供财务，业务，仓库查询。3.13 前台触摸屏收银 多种业务模式可供切换，适用同一企业多种业态。酒楼，快餐，奶茶店，美食广场。 完美支持市场上各种触摸屏显示器，可以根据屏的大小，自动调整显示的按钮大小，不影响界面整体布 局，方便操作。支持双屏触摸机，副屏点菜时播放菜品图片。闲时放广告。 支持前台销售所有操作，点菜，催菜，换台，

21、收银，埋单，结帐，会员查询。 支持鼠标，键盘操作，鼠标点击一样的方便。支持触摸模式下键盘输入。 前台销售支持市场上所有的打印机和钱箱。4.系统总体结构4.1 系统组成说明该系统运行在公司的局域网中，系统为客户 /服务器模式。服务器采用 Windows 2000/2003Server 操作系统 和 Microsoft SQL Server 2000，存储全公司交易和管理 数据。客户机 采用Windows 2000/XP/2003 操作系统，需要网络连接到服务器。4.2 服务器系统为了保证数据的可靠性，我公司建议采用备份服务器或其它数据存储介质实现数据库的备份。4.3 后台管理系统该子系统运行在公

22、司的局域网中，该局域网采用网线，VPN 或光纤等手段进行连接。后台操作主 机采用 Windows 2000/XP/2003 操 作 系 统 ， 建 议 硬 件 平 台 具 有 相 当 于 IBM 兼容机 (P42GHz/512M/80G)性能的配置，保证系统运行的高可靠性和安全性。后台管理系统主要完成基础资料、库存等业务功能，并为公司经理提供查询、统计、报表和数据分析功能。4.4 前台收银系统该子系统运行在公司的局域网中，该局域网采用网线，VPN 或光纤等手段进行连接。前台收银POS 机采用 Windows 2000/XP/2003 操作系统，建议硬件平台具有相当于 IBM 兼容机(C3800

23、MHz/512M/80G)性能的配置，保证系统运行的高可靠性和安全性。前台收银系统主要完成台房 管理，会员查询，收银数据收集，收银凭证打印，并将数据传输到数据服务器。4.5 网络连接1. 公司内部采用 10/100/1000M 的以太网连接各个业务部门、总经理、财务部和其他管理部门。2. 公司领导出差时，可以通过异地办公的形式，通过 VPN，和公司的业务系统进行连接，实现远程 管理，以完成一些事务的审批和随时掌握公司的运营情况。附件：单店配置清单建议：项目配置要求数量价格金额备注主服务器联想启天M4300 E2180(双核)/945GC主板1GB内存160G硬盘DVD光驱17寸液晶1台4000

24、4000置于负一楼储存营业数据后台客户机联想启天M2700 ICP 430 /945Z主板1GB内存160G硬盘DVD光驱17寸液晶3台350010500建议总经理一台查看营业数据，财务总监一台，便于查看销售情况采购一台，及时了解库存状况前台收银机（触摸屏）C7 1.5GCPU/ 120GB 硬盘/1G内存 / 10/100M 网卡/15寸触摸屏2台750015000一楼收银台和四楼收银台各一台Ups不间断电源山特500W2个300600一楼收银台一个，四楼收银台一个，突然断电后，可保持8分钟通电，防止营业数据丢失.Ups不间断电源山特1000W1500500置于负一楼数据服务器，断电后可保持

25、15分钟通电，有利于数据传输到主服务器收银清单打印机品牌：佳博Gp80250I 80MM自动切纸热敏打印机（速度最快，250mm/s）2台16003200一楼收银电脑一台打印消费清单，四楼收银电脑一台打印消费清单，提高收银效率发射基站博立（不含软件）220004000连接1楼收银机一台，4楼收银机一台无线点菜宝博立（不含软件）13个1400182001、2、4楼每层各3个点菜宝，5、6楼每层各2个点菜宝厨房打印机品牌：佳博Gp80250I 80MM自动切纸热敏打印机（速度最快250mm/s）， 8台1600128001、2、4楼每层各1个厨房打印机，3楼5个厨房打印机楼层控菜打印机品牌：佳博G

26、p80250I 80MM自动切纸热敏打印机（速度最快250mm/s）61600由服务员拿点菜宝控制该打印机，打印结账清单，打印传菜总单（供该楼层服务员划菜用），避免跑楼取单网络交换机TPLINK 16口1个380380置于负一楼会员卡 + 读卡器视需求而定网线水晶头AMP超五类305米/箱1000米厨房打印机数量：1楼卤水甜品间一个，2楼水吧一个，3楼烧腊间一个，面点间一个，饭粥间一个，厨房打荷台炒菜间一个，厨房控菜打印机一个，4楼水吧一个，5楼及6楼建议暂时不要，不仅可以实现对厨房的出菜菜品进行控制，也可实现对每个楼层的每个桌台的出菜菜品进行控制软 件餐饮系统管理软件美食专家餐饮管理系统1套

27、2680026800总金额95980以上报价不含税点，含税加收6%的税点，以上报价含系统安装调试费。总部硬件需：服务器，交换机，电脑，固定ip或者vpn，报表打印机，刷卡器。下面是赠送的两篇散文欣赏，可以仔细阅读，不需要的朋友可以下载后编辑删除！谢谢！脚下的时光不知走过多少地方，不知看过多少风景，不知听说过多少轶事；不知经历过多少岁月，不知邂逅过多少良人，不知变换过多少心情；不知理想的未知是否在前路等待题记：蒲公英悠悠岁月，时间苍苍！(文章阅读网： )在这繁花似锦的青葱岁月里，我们不断的接受新鲜的美好事物，不断的享受科技发展所带来的高品质生活；我们总是随大流的，去跟风一些前卫潮流的思想；然而，

28、很少有人去整理那些过往的断壁残垣！我走过很多地方，但是同样的，我也有更多的地方没去过！我渴望走遍地球上每一寸土地，我期许世界上每一个地方的人都善良！从踏入社会的那一刻起，我就觉得人应该是自由的；应该去做自己喜欢的事，看自己喜欢的风景，爱自己喜欢的人；一切都那么单纯，完美！然而，现实的世界告诉我；理想的丰满一定要遇到拥有相同理想的另一半！我喜欢珠海，一个美丽的花园城市；我喜欢那里的天气，没有北方的寒冷；四季如春的温度感觉非常惬意，不用担心换季带来的差异！走在市区的街道上，绿化的花草树木被园丁修剪的井然有序；形态各异的花卉搭配得格外美观！尤其是除过草之后的绿地，泥土的芬芳与绿草的清新扑鼻而来，有一

29、种身处大草原的感觉，使人心旷神怡！我时常一个人发呆，散步；看着过往的人群，车水马龙的街道；也时常去繁华的街巷，拥挤的商业中心；感觉这才是生活，正因为世界有了这么多事物的陪伴，才使我有了对美好生活的向往与喜悦！珠海的夜，很美；到处灯红酒绿，一派歌舞升平的祥和；每当夜幕降临，才是广东因有的生活的开始！溜冰场，酒吧，迪厅，大排档等等等等；我很庆幸在这里认识了很多人，他们教会了我很多，也帮助了我很多；我们都是来自五湖四海，为了同一个目标而聚集在一起的年轻人；我们时常出去聚会，嗨皮；但等到散场后，又回到了应有的孤寂！白天，可以去渔女，公园，九州城，免税店等等都是不错的地方！人常说，一个时代会有一个时代的

30、代表；而我在这个曾经为之奋斗的地方，也时常会想起曾经相识的人，走过的地方，看过的风景；有时候，听着当时的流行歌曲，也会感伤；也会自嘲一笑；还有那公车到站的粤语提醒，还有那想见却永远没见的人；一篇篇，一幕幕久久回荡在脑海；早晨的肠粉，中午的餐饭，下午的炒粉，晚上的烧烤；好像味道还回味在口中一样！人，只有在对自己真诚的人的眼里，才会感觉到亲切；而我，也着实喜欢这座城市带给我家一样的温暖感觉！在这短暂而悠长的时光里，我成长了很多，也磨砺了很多；正是因为思想的成熟，阅历的增长，我选择了离开；去寻找属于自己的新的天地，新的开始，新的征程！其实，无论走过多少地方；都不重要！重要的是你从中得到什么！知识！阅

31、历！思想！每个人，在人生的道路上；难免遇到挫折困苦，也难免会因为一些因素而错失机缘！不可能因为一时的艰难险阻而放弃将要来临的幸福！也不可能因为一时的过失而自暴自弃颓废一生！人，应该用豁达的心态来迎接下一秒的新鲜时光；而不是沉溺在上一秒的懊恼当中！每个人的路，都在自己的脚下；只有自己醒悟才能把未来的路走好，反之只会让错误延续到未来，从而影响以后的健康生活！即便曾经的时光再美好，那也只是人生道路上的一段插曲；没必要去纠结当时的愕然，愚昧！就像我，从来不对上一秒的事情产生情绪一样！一切都是恬淡的样子，顺其自然比什么都好！对于未来，只要真诚的去善待身边的所有；我相信，未来的时光，也该是你想象的模样！蒲

32、公英2015.12.13家乡的茶籽林坐落在戴云山脉西麓的高才坂，属亚热带季风气候区，夏无酷暑，冬无严寒，日照充足，雨量充沛，山区丘陵满地尽是红壤土，非常适宜茶籽树的生长。高才坂种植小果油茶有着悠久的历史，是远近闻名的茶籽油之乡。家乡高才坂，一年四季茶籽林郁郁葱葱，枝繁叶茂。村头的亭后坑、银珠垄、赤土岭、牛脊崎，村尾的庵墘头、虎坪林、下淂，村庄对岸的牌匾山、坑里、墘头、下坋、坑柄里等等，山坡上，山坳里，道路边，田边地头，屋后山边，漫山遍野到处是一片连着一片的茶籽林。那里是我儿时与伙伴们捉迷藏、摘茶苞、采茶菇、捡茶籽的地方。每当春风拂来，几场淅淅沥沥的春雨之后，唤醒沉睡了一个冬季的茶籽树林。老茶树

33、开始发出新枝，抽出嫩芽，嫩芽吐露出嫩红嫩红的叶片，转眼间，嫩红的叶片又变成稚嫩的绿叶。整片茶籽林绿浪涛涛，层层叠叠，在家乡群山环抱的山腰上，形成一道翠绿的屏障。清明节后，儿时的我常与伙伴们在嬉戏玩耍的同时，十分注意寻找茶籽树梢上的“茶苞”，这是一种生长在茶籽树上的果实，果熟时表面会脱去一层薄如蝉翼的白皮，淡绿色的形似胖胖的寿桃，中空，果瓤可以食用，果肉脆而汁多，清甜爽口。“茶苞”是儿时伙伴们最喜欢的果实，从茶籽树上摘下，在袖口上来回擦几下，脱去表层酥松的外皮，馋猫似地往嘴里塞，津津有味地品尝着大自然恩赐的美食，这是我与伙伴们喜欢到茶籽林玩耍的原因之一。秋季来临，茶籽树上挂满了青色中夹杂着褐色的

34、茶籽果，茶树枝被压弯下垂，这是村民一年的希望。全村的村民这时节荷锄上山为茶籽林锄草，将林地里各种杂草锄掉，并填埋在茶籽树头下作为有机肥，锄后的茶籽林寸草不留。这是家乡当地的传统习惯，很少采撷树上的油茶果，而是在锄得干干净净的林地上捡茶籽。村民在锄草中，时常发现茶籽林里长的一种真菌茶树菇，菇伞灰色如碗口大，菇腿灰白色很长，采摘回家煮汤或煮米粉汤味道极其甜美。清爽的秋风送来百花仙子的柔情蜜意，吹开了丹桂的花骨朵，让神州大地香气四溢的同时，茶籽树也毫不犹豫地绽放自己的花朵，展示自己最妖艳的容貌，一夜之间，漫山遍野的茶籽林中雪白的油茶花盛开了，白色花朵中间吐露出金黄色的花蕊，散发出沁人心脾的芬芳，茶籽

35、林变成一片白色的花海。成群的蜜蜂“嗡嗡嗡”在花丛中飞来飞去，落在金黄色的花蕊中不知疲倦地采蜜，也为油茶花义务传授花粉，为明年茶籽树挂果立下汗马功劳。儿时，我和伙伴们像一群快乐的小蜜蜂，一头扎进茶籽林里，一边观赏着洁白娇艳的油茶花，一边折一根抽去内心的赤蕨杆当吸管，插入金黄色的花蕊中，轻轻一吸，芬芳甜美、味道香醇的花蜜便进入口中。我们小心翼翼地攀下茶树枝，如痴如醉地在一朵又一朵的油茶花中滋滋有声吮吸着花蜜，比供销社卖的硬糖粒还要甜美十倍。到了秋高气爽的秋末，山区空气相对干燥，白天依然烈日炎炎，可夜晚却出现霜冻，昼夜温差很大。这时，茶籽树上的茶籽果由原来的青色转瞬间全部变成深褐色，已经熟透的茶籽果

36、一颗颗裂开大嘴，露出大嘴里油光发亮的油茶籽。阵阵秋风送爽，茶籽树梢随风摇曳，催促油茶籽快快离开树梢，洒脱地坠落在村民锄得干干净净的地板上，几天时间，茶树林的地面上便铺上一层深褐色的油茶籽。此时的茶籽林沸腾了，满怀丰收喜悦的村民，发动全村男女老幼一起上山捡收油茶籽，大家一边欢快地捡着，一边大声地说笑着，这边有母亲唤儿声，那边有青年男女对歌声，茶籽林里飘出一阵阵欢乐的笑声。这笑声就像嘹亮的集合号角，将满地的油茶籽在愉快的气氛中快速聚结起来，坚定果断地跟随村民进入农家大院。(油茶籽从开花、授粉、结果到成熟落地，经历了秋、冬、春、夏、秋五个季节的阳光雨露，尽吸天然养分，天地精华，营养极高，是纯天然的绿

37、色食品。村民视油茶籽为农家之宝，及时晒干，装筐储藏，等待冬闲之时送到榨油坊加工成金黄色的茶籽油。下面是赠送的两篇散文欣赏，可以仔细阅读，不需要的朋友可以下载后编辑删除！谢谢！脚下的时光不知走过多少地方，不知看过多少风景，不知听说过多少轶事；不知经历过多少岁月，不知邂逅过多少良人，不知变换过多少心情；不知理想的未知是否在前路等待题记：蒲公英悠悠岁月，时间苍苍！(文章阅读网： )在这繁花似锦的青葱岁月里，我们不断的接受新鲜的美好事物，不断的享受科技发展所带来的高品质生活；我们总是随大流的，去跟风一些前卫潮流的思想；然而，很少有人去整理那些过往的断壁残垣！我走过很多地方，但是同样的，我也有更多的地方

38、没去过！我渴望走遍地球上每一寸土地，我期许世界上每一个地方的人都善良！从踏入社会的那一刻起，我就觉得人应该是自由的；应该去做自己喜欢的事，看自己喜欢的风景，爱自己喜欢的人；一切都那么单纯，完美！然而，现实的世界告诉我；理想的丰满一定要遇到拥有相同理想的另一半！我喜欢珠海，一个美丽的花园城市；我喜欢那里的天气，没有北方的寒冷；四季如春的温度感觉非常惬意，不用担心换季带来的差异！走在市区的街道上，绿化的花草树木被园丁修剪的井然有序；形态各异的花卉搭配得格外美观！尤其是除过草之后的绿地，泥土的芬芳与绿草的清新扑鼻而来，有一种身处大草原的感觉，使人心旷神怡！我时常一个人发呆，散步；看着过往的人群，车水

39、马龙的街道；也时常去繁华的街巷，拥挤的商业中心；感觉这才是生活，正因为世界有了这么多事物的陪伴，才使我有了对美好生活的向往与喜悦！珠海的夜，很美；到处灯红酒绿，一派歌舞升平的祥和；每当夜幕降临，才是广东因有的生活的开始！溜冰场，酒吧，迪厅，大排档等等等等；我很庆幸在这里认识了很多人，他们教会了我很多，也帮助了我很多；我们都是来自五湖四海，为了同一个目标而聚集在一起的年轻人；我们时常出去聚会，嗨皮；但等到散场后，又回到了应有的孤寂！白天，可以去渔女，公园，九州城，免税店等等都是不错的地方！人常说，一个时代会有一个时代的代表；而我在这个曾经为之奋斗的地方，也时常会想起曾经相识的人，走过的地方，看过

40、的风景；有时候，听着当时的流行歌曲，也会感伤；也会自嘲一笑；还有那公车到站的粤语提醒，还有那想见却永远没见的人；一篇篇，一幕幕久久回荡在脑海；早晨的肠粉，中午的餐饭，下午的炒粉，晚上的烧烤；好像味道还回味在口中一样！人，只有在对自己真诚的人的眼里，才会感觉到亲切；而我，也着实喜欢这座城市带给我家一样的温暖感觉！在这短暂而悠长的时光里，我成长了很多，也磨砺了很多；正是因为思想的成熟，阅历的增长，我选择了离开；去寻找属于自己的新的天地，新的开始，新的征程！其实，无论走过多少地方；都不重要！重要的是你从中得到什么！知识！阅历！思想！每个人，在人生的道路上；难免遇到挫折困苦，也难免会因为一些因素而错失

41、机缘！不可能因为一时的艰难险阻而放弃将要来临的幸福！也不可能因为一时的过失而自暴自弃颓废一生！人，应该用豁达的心态来迎接下一秒的新鲜时光；而不是沉溺在上一秒的懊恼当中！每个人的路，都在自己的脚下；只有自己醒悟才能把未来的路走好，反之只会让错误延续到未来，从而影响以后的健康生活！即便曾经的时光再美好，那也只是人生道路上的一段插曲；没必要去纠结当时的愕然，愚昧！就像我，从来不对上一秒的事情产生情绪一样！一切都是恬淡的样子，顺其自然比什么都好！对于未来，只要真诚的去善待身边的所有；我相信，未来的时光，也该是你想象的模样！蒲公英2015.12.13家乡的茶籽林坐落在戴云山脉西麓的高才坂，属亚热带季风气

42、候区，夏无酷暑，冬无严寒，日照充足，雨量充沛，山区丘陵满地尽是红壤土，非常适宜茶籽树的生长。高才坂种植小果油茶有着悠久的历史，是远近闻名的茶籽油之乡。家乡高才坂，一年四季茶籽林郁郁葱葱，枝繁叶茂。村头的亭后坑、银珠垄、赤土岭、牛脊崎，村尾的庵墘头、虎坪林、下淂，村庄对岸的牌匾山、坑里、墘头、下坋、坑柄里等等，山坡上，山坳里，道路边，田边地头，屋后山边，漫山遍野到处是一片连着一片的茶籽林。那里是我儿时与伙伴们捉迷藏、摘茶苞、采茶菇、捡茶籽的地方。每当春风拂来，几场淅淅沥沥的春雨之后，唤醒沉睡了一个冬季的茶籽树林。老茶树开始发出新枝，抽出嫩芽，嫩芽吐露出嫩红嫩红的叶片，转眼间，嫩红的叶片又变成稚嫩

43、的绿叶。整片茶籽林绿浪涛涛，层层叠叠，在家乡群山环抱的山腰上，形成一道翠绿的屏障。清明节后，儿时的我常与伙伴们在嬉戏玩耍的同时，十分注意寻找茶籽树梢上的“茶苞”，这是一种生长在茶籽树上的果实，果熟时表面会脱去一层薄如蝉翼的白皮，淡绿色的形似胖胖的寿桃，中空，果瓤可以食用，果肉脆而汁多，清甜爽口。“茶苞”是儿时伙伴们最喜欢的果实，从茶籽树上摘下，在袖口上来回擦几下，脱去表层酥松的外皮，馋猫似地往嘴里塞，津津有味地品尝着大自然恩赐的美食，这是我与伙伴们喜欢到茶籽林玩耍的原因之一。秋季来临，茶籽树上挂满了青色中夹杂着褐色的茶籽果，茶树枝被压弯下垂，这是村民一年的希望。全村的村民这时节荷锄上山为茶籽林

44、锄草，将林地里各种杂草锄掉，并填埋在茶籽树头下作为有机肥，锄后的茶籽林寸草不留。这是家乡当地的传统习惯，很少采撷树上的油茶果，而是在锄得干干净净的林地上捡茶籽。村民在锄草中，时常发现茶籽林里长的一种真菌茶树菇，菇伞灰色如碗口大，菇腿灰白色很长，采摘回家煮汤或煮米粉汤味道极其甜美。清爽的秋风送来百花仙子的柔情蜜意，吹开了丹桂的花骨朵，让神州大地香气四溢的同时，茶籽树也毫不犹豫地绽放自己的花朵，展示自己最妖艳的容貌，一夜之间，漫山遍野的茶籽林中雪白的油茶花盛开了，白色花朵中间吐露出金黄色的花蕊，散发出沁人心脾的芬芳，茶籽林变成一片白色的花海。成群的蜜蜂“嗡嗡嗡”在花丛中飞来飞去，落在金黄色的花蕊中

45、不知疲倦地采蜜，也为油茶花义务传授花粉，为明年茶籽树挂果立下汗马功劳。儿时，我和伙伴们像一群快乐的小蜜蜂，一头扎进茶籽林里，一边观赏着洁白娇艳的油茶花，一边折一根抽去内心的赤蕨杆当吸管，插入金黄色的花蕊中，轻轻一吸，芬芳甜美、味道香醇的花蜜便进入口中。我们小心翼翼地攀下茶树枝，如痴如醉地在一朵又一朵的油茶花中滋滋有声吮吸着花蜜，比供销社卖的硬糖粒还要甜美十倍。到了秋高气爽的秋末，山区空气相对干燥，白天依然烈日炎炎，可夜晚却出现霜冻，昼夜温差很大。这时，茶籽树上的茶籽果由原来的青色转瞬间全部变成深褐色，已经熟透的茶籽果一颗颗裂开大嘴，露出大嘴里油光发亮的油茶籽。阵阵秋风送爽，茶籽树梢随风摇曳，催

46、促油茶籽快快离开树梢，洒脱地坠落在村民锄得干干净净的地板上，几天时间，茶树林的地面上便铺上一层深褐色的油茶籽。此时的茶籽林沸腾了，满怀丰收喜悦的村民，发动全村男女老幼一起上山捡收油茶籽，大家一边欢快地捡着，一边大声地说笑着，这边有母亲唤儿声，那边有青年男女对歌声，茶籽林里飘出一阵阵欢乐的笑声。这笑声就像嘹亮的集合号角，将满地的油茶籽在愉快的气氛中快速聚结起来，坚定果断地跟随村民进入农家大院。(油茶籽从开花、授粉、结果到成熟落地，经历了秋、冬、春、夏、秋五个季节的阳光雨露，尽吸天然养分，天地精华，营养极高，是纯天然的绿色食品。村民视油茶籽为农家之宝，及时晒干，装筐储藏，等待冬闲之时送到榨油坊加工成金黄色的茶籽油。