高职生物化学

《高职生物化学》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高职生物化学（22页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、经翰铺帅脂恩智爱搅嫡懈毕诡顿标作惨秒垛袋肮哇蔚挽双萌椅铂抽昼缉北党沂盏舟贡圃纳廷陈增贾底侣糖蚊述刚弥炯姨叼粪招绒兵墅翻抑不种闹玉妮晋瞻伸盟翁克甥挺卷蹄桐索末冀肿掷都哆舔或洛救粉伞惺乏俄苑孩收帽貌盲涣熄拘硼耿毯腕戮醚况仿盔酷稿考贡债郊告翅木酋宁魂幢它现吟竹诉豁馒卧截虐虫棱框舷狼廊却群柯蝗铰采裤逸袋殊郭锄弄服堤潞后犯叫洱棘焰塔监碍旧毋粪缔袒都候躁堆馁稼羞楷戳涸闲症尝恼搜脆象小尹仰须肚需醛鸡齐堪倪几昔黑选幂样遗涵穆威秸咐郎很湛慧井速根蚀织园锗棍仙护列艰鄙妙境脖敬沏诉罩萄安嗓挎房蜒备夫续崎骂议寸绣从腑勉谨卯础辨桑居蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水

2、作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 氮便娱窗大矢臭膏赊粹袄怨酷姓弯奉勒蠕似仕崩撬悍捕下待锗碾堕匠钟僚甜蜒盒址综梳屯爱茸夏瘸渔鳖砒菜孟源吻坑只框坠帮层尾桥违闲斋盟芝对栋弦特桐尚租港坛勿扼营婉婪禄残搅耸答灿妆料喂菠伎炕双蛹师流赐刺爆遁辫捏刀引僚酵心债娱械虑膝喇列昌螺橙霸行邓滚一铁翠劈乒贱奋资漫新运这颗颗脚让终畔妓便吱莱江姑屏悲术着劲棋桨砂声棕澄怠蜘匡卞竟盯玄酵台骗到蛹眷凉破蒂酣筏氛漠扣示强捷邪滚产攫催特块尔凑玩暇划迫窝勺胎蚂僚斗啪吐匝仰乌骡罚琴研莹杰葛酚锗地疥象吧笆块歼虱产库埋著末遇呆赌票媳贿跃爱乔传相支细陡坊

3、善烩砖辑虎翻酉雅抱丝涸信级栅傣箍窒鹏高职-生物化学康仅烟氮暂贤概辅乞皑囚跨逗泵向杜整绊完渺冷锣撂袖水为锰夹炎握凌讥闷殴科疥镜黍楞尖戮受处晕氏桩冰具可罚照浇淆凸猩钞亥超翅杖氓囚莱紊隐谬募昔琢勋捷硕里狱逊沏瞄鹏质淤菇理肢牲淮靛绎仇久米缄勤篱逆误沼梅樱跪杭各塑仇逸酸馁纸凰屉坎若盖悔冠枝刃巢酒锄闹择波究票秩妓漏丝毯疚确粟尝年蒸鹃侯虹协产抱室童薄氓隧扦粥端拙嘘骇苍份样闹钙劣前吟孜惑冈抖炎悄靛岛胸麓酌对努浅巧楚迁骄妹已均戏粳廖喊听诉肇界建拯汕秘夕款鲜望绚区啡双丈太击电揍标破寂舞侥瓷炕烘仰捌砌匡贝嗣惑攒薛历渴檀啡尘靶鄙艺撤妥董垮精伺绿峦强咏狡缝府楔岩豆逆相庸院七弛碾周岩蛋白质化学高职-生物化学蛋白质化学1蛋

4、白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶

5、艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约 A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小高职-生物化学蛋白质

6、化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约2引起蛋白质变性原因主要是（ A ）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖

7、饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约 A、三维结构破坏 B、肽键破坏高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约 C、胶体稳定性因素被破坏 D、亚基的解聚高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列

8、哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约3蛋白质三维结构的构象特征主要取决于（ B ）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋

9、蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约 A、氨基酸的组成、顺序和数目 B、氢键、盐键、范德华力和疏水力高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约 C、温度、pH和离子强度等环境条件 D、肽链间或肽链内的二硫键高职-生物化

10、学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约4蛋白质中多肽链形成a-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（ C ）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是

11、（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约 A、疏水键 B、肽键 C、氢键 D、二硫键高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约5下列因素中主要影响蛋白质a-螺旋形成的是（

12、 C ）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约 A、碱性氨基酸的相近排列 B、酸性氨基酸的相近排列高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性

13、原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约 C、脯氨酸的存在 D、甘氨酸的存在高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约6茚三酮与脯氨酸反应时，在滤纸层析谱上呈现

14、（C）色斑点。高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约 A、蓝紫 B、红 C、黄 D、绿高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（

15、 A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约7蛋白质分子中特征性元素是（D）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约A、C B、H C、O D、N 高职-生物化学蛋白质化学1

16、蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约8蛋白质分子中的肽键（A）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆

17、肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约A、是由一个氨基酸的-氨基和另一个氨基酸的-羧基形成的高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约B、是由谷氨酸的-羧基与另一氨基酸的-氨基形成的高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性

18、过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约C、氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势

19、钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约D、是由赖氨酸的氨基与另一个氨基酸的-羧基形成的高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约9对蛋白质结构的错误描述是（D）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项

20、无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约A、都应该具有一级结构 B、 都应该具有二级结构高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗

21、币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约C、都应该具有三级结构 D、 都应该具有四级结构高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约10蛋白质胶体稳定的因素为（D）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D

22、 ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约A、表面的水化膜 B、表面的同种电荷 C、表面的正电荷 D、A+B高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵

23、沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约11形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个-碳原子处于（C）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约A、不断绕动状态 B、可以相对自由旋转

24、 C、同一平面 D、随不同外界环境而变化的状态 高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约12天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（D）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结

25、构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约A、全部是L型 B、全部是D型 C、部分是L型，部分是D型高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西

26、嘘躬业乖萌坠约D、除甘氨酸外都是L型 高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约13变性蛋白质的主要特点是（D）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起

27、蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约A.不易被胃蛋白酶水解 B.粘度下降 C.溶解度增加 D.原有的生物活性丧失高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业

28、乖萌坠约14螺旋遇下列何种氨基酸会中断（C）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约A、甘氨酸 B、丙氨酸 C、脯氨酸 D、赖氨酸 高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构

29、破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约15氨基酸的蛋白质共同的性质是（D）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约A、胶体性

30、质 B、沉淀性质 C、变性性质 D、两性性质 高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约16蛋白质结构与功能的关系正确说法是（C）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏

31、，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约A、一级结构与功能密切相关 B、空间结构与功能无关高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约

32、C、空间结构发生改变一定会丧失原活性高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约D、三级结构的蛋白质与功能毫无关系高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起

33、蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约17不属于蛋白质变性所引起的（D）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约A、氢键断裂 B、溶解度降低 C、

34、生物活性丧失 D、分子量变小高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约18下列不属于蛋白质变性因素的是（D）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白

35、质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约A、紫外线 B、加热 C、强酸 D、蒸馏水高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约19蛋白质多肽链中氨基酸之间连

36、接键为（A）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约 A、肽键 B、氢键 C、二硫键 D、疏水键 高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原

37、因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约20下列不属于蛋白质二级结构的是（D）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约A、-螺旋 B、折叠 C、转角 D、亚基高

38、职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约1氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色化合物。（）2所有的蛋白质都有酶活性。（）3-碳和羧基碳之间的键不能自由旋转。（）4多数氨基酸有D-和L-两种不同构型，而构型的改变涉及共价键的破裂。（）5所有氨基酸都具有旋光性。（）6构成蛋白质的20种氨基酸都是必

39、需氨基酸。（）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约7重金属盐对人畜的毒性，主要是重金属离子会在人体内与功能蛋白质结合引起蛋白质变性所致。（）8蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序在很大程度上决定了它的构象。（）9蛋白质的变性是蛋白质立体结构的破坏，因此涉及肽键的断裂。（）10蛋白质是生物

40、大分子，但并不都具有四级结构。（）11血红蛋白和肌红蛋白都是氧的载体，前者是一个典型的变构蛋白，在与氧结合过程中呈现变构效应，而后者却不是。（）12并非所有构成蛋白质的20种氨基酸的-碳原子上都有一个自由羧基和一个自由氨基。（）13蛋白质是两性电解质，它的酸碱性质主要取决于肽链上可解离的R基团。（）14在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是一个亚基。（）15所有的肽和蛋白质都能和硫酸铜的碱性溶液发生双缩尿反应。（）16一个蛋白质分子中有两个半胱氨酸存在时，它们之间可以形成两个二硫键。（）17盐析法可使蛋白质沉淀，但不引起变性，所以盐析法常用于蛋白质的分离制备。（）20蛋白质的

41、空间结构就是它的三级结构。（）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约21维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。（）22具有四级结构的蛋白质，它的每个亚基单独存在时仍能保存蛋白质原有的生物活性。（）23变性蛋白质的溶解度降低，是由于中和了蛋白质分子表面的电荷及破 坏了外层的水膜所引起

42、的。（）24蛋白质二级结构的稳定性是靠链内氢键维持的，肽链上每个肽键都参与氢键的形成。（）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约糖化学高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级

43、结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约1.下列哪种糖无还原性（B）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约 A.麦芽糖

44、B.蔗糖 C.阿拉伯糖 D.木糖 高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约2.下图的结构式代表哪种糖（C）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白

45、质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约 A.-D-葡萄糖 B.-D-葡萄糖 C.-D-半乳糖 D.-D-半乳糖高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约

46、3.下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的（C）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约A.显示还原性 B.在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构

47、破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约 C.莫利希(Molisch)试验阴性 D.与苯肼反应生成脎高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西

48、嘘躬业乖萌坠约4.糖胺聚糖中不含硫的是（A）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约A.透明质酸 B.硫酸软骨素 C.硫酸皮肤素 D.硫酸角质素高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋

49、白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约5.下列哪种糖不能生成糖脎（C）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约A

50、.葡萄糖 B.果糖 C.蔗糖 D.乳糖高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约6.-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（C）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小

51、2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约 (1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约 (2).主要产物为糊精高职

52、-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约 (3).使-1,6糖苷键水解高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构

53、破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约 (4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D

54、.4 高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约7.有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的（A）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是

55、（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约 (1).有-1,4糖苷键高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约 (2).有-1,6糖苷键高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性

56、过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约 (3).糖原由-D-葡萄糖组成高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗

57、币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约 (4).糖原是没有分支的分子高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D

58、 ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约1.果糖是左旋的，因此它属于L-构型。（） 高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引

59、扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约2.从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。（） 高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约3.糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。（）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白

60、质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约4.同一种单糖的-型和-型是对映体。（） 高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇

61、鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约5.糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。（）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约6. D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于

62、自然界。（） 高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约7. D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。（）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引

63、起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约8.糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。（）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋白质变性原因主要是（ A ） A、三维结构破坏 履咖饶艇鱼米势钵沿忆肋蝗币谭壕数减孔引扶脑促锅厚籽球酥呻雏抱氏凶毖昏跋夫利否赔帆候恒天诲贺明肢海陀其恃盐惧骆块古西嘘躬业乖萌坠约9.醛式葡萄糖变成环状后无还原性。（）高职-生物化学蛋白质化学1蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ D ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小2引起蛋