糯米的食用注意事项

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1、糯米的食用注意事项糯米的食用注意事项1、糯米不能和鸡肉同食糯米和鸡肉一起吃会引起身体不适,会出现胃胀,消化不良等症状。 鸡肉包括很多，比如鸡胸肺肉、鸡翅、鸡腿等都算。2、糯米不能和苹果同食糯米中磷等矿物质与苹果中的果酸结合,产生不易消化的物质，易 导致恶心、呕吐、腹疼。虽然苹果美味，但是吃了糯米之后不可马上 吃苹果的哦。3、糯米不能和酒同食糯米的功效与作用糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚 汗之功效。糯米的功效与作用如下：1、补中益气对脾胃虚寒、食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用,适用于脾胃虚 寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊 娠腹坠胀等症。2

2、、缓解尿频糯米具有收涩作用，食用糯米粥对尿频、自汗有较好的食疗效果。3、改善产后体虚糯米具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用， 对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用，而对于体虚产 生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。4、补充营养糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、 烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量, 恢复体力;丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。糯米的食用禁忌糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、常常腹泻的,人 吃了，能起到很好的治疗效果。应当注意的是,糯米性质黏滞,不易消 化,在食用过多油腻菜肴之后,

3、应当避免吃大量糯米。以下是糯米的 一些食用禁忌：1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人 忌食。2、糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。3、糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬,影响口感,更不 易消化。4、糯米不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。在蒸煮糯米前要先浸两个小时,煮过头的糯米就失去了糯米的香 气原味，时间不够久糯米口感便会过于生硬。很多人认为糯米不好消化,一吃就有被噎住的感觉。其实,与大米 相比,糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是淀粉， 但是糯米比大米含有的直链淀粉更少、支链淀粉更多，而通常支链淀 粉被消化的效率比直链淀粉要高,因此糯米被消化的速度更胜一筹。另外，购买糯米时，宜选择乳白或蜡白色、不透明，以及形状为长 椭圆形，较细长，硬度较小的为佳。糯米一般常温储存在干燥、避光 的环境下。