农产品营销理论与实务

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1、 课程介绍课程介绍一、课程建设的状况n教学对象：目前该课程主要针对市场营销、国家经济与贸易、农村经济管理专业开设的专业技能课程。n目前已经完成的教学任务n 03级 04级 05级 06级 07级n市场营销 28人 30人 30人 32人 n国际贸易 60人 32人 30人 30人 n农经管理 30人 30人 二、课程建设的思路n工学结合 经营教学一体n契合需求 结合岗位流程中的技能n 培养为本n坚持开门 创建课程教学精品n项目推进 三农服务与教学相统一n工学结合 经营教学一体： 主要结合学院的三农服务项目和科研活动，与课程教学紧密结合，设计课程活动和实践过程；n契合需求 结合岗位流程中的技能培

2、养为本：主要结合岗位调查，农产品营销岗位业务操作流程和操作技能，设计课程的实践项目活动；n坚持开门 创建课程教学精品:通过课程建设实现课程内容、教学方式、教学方法、教学实际项目、考核方式等探索，通过改革和建设实现符合高职要求的科学的规范的课程教学模式；n项目推进 三农服务与教学相统一：整个课程的实施项目都是在为“三农”服务任务和科研课题的项目下完成的，整个课程教学是在真实营销活动中完成的；三、课程建设的做法n1、工学结合 经营教学一体：做法是通过真实农产品营销项目实现学生实践教学活动。整个课程教学与农产品营销操作流程同步进行。n2、契合需求 结合岗位流程中的技能培养为本： 主要结合岗位调查，农

3、产品营销岗位业务操作流程和操作技能，设计课程的实践项目活动；n课程流程设计：农产品市场调研-农产品市场经营分析与市场定位-农产品营销方案编制-农产品直接销售、间接销售、网络销售实践-农产品物流实践-农产品国际市场营销企业学习与实践n3、坚持开门 创建课程教学精品n“服务带动式”教学方法探索：与半壁店、西沟等村级组织建立基地合作关系，通过农产品市场开发与销售服务，实现技能教学训练。n模拟组织、角色教学方法：通过模拟企业经营组织建设，在各教学班实践中建立模拟农产品经营组织，通过角色扮演训练各方面的能力。n项目推进 三农服务与教学相统一:真实任务考核方式的改革，通过设计真实服务任务作为课程能力考核的

4、内容，不仅考核了学生所学知识掌握的情况，进一步将所学知识和掌握的技能再一次实践，这种考核将学生的智力潜能进一步挖掘出来，改变了学生对考试的惧怕心理，变为一种再创造的活动发挥主动性和创造性。考出学生的真实水平。例如：农产品营销手册设计 n农产品n到底应该n“怎么卖”?n营0411 王玮然n农民朋友: n如果您的产品销量不佳，您应该考虑：n1.包装是否合适n “好”包装五大标准：n1）保护商品。 n2）便于运输、储藏、携带、使用。n3）促进销售。n4）增加商品价值。n5）环保功能。n例如：老王家的芹菜翠绿、肥硕，采摘后包上透明的塑料薄膜，贴上“老王牌”的标签，在超市销售，虽然比别家的要贵一些，但广

5、泛受到消费者的欢迎。原因如下：1.在超市挑选过程中保护商品不受损。2.利于消费者储藏。3.有老王牌标签的芹菜让人们觉得很放心，买的人也就多。这样，老王收入更多了。如果您的产品销量不佳，您应该考虑：n2.定价是否合理n确定最终价格测定需求价格弹性分析竞争对手选择定价方法估算成本选择定价目标确定最终价格测定需求价格弹性分析竞争对手选择定价方法估算成本选择定价目标如果您的产品销量不佳，您应该考虑：n3.销售渠道是否有问题n答疑解惑:选择销售渠道看什么? n看市场因素n看产品因素n看企业因素n看环境因素农民朋友:看看这些形式中,您能用上什么?n 完 全 服 务批 发 商有 限 服 务批 发 商商 人

6、批 发 商产 品经 纪 人制 造 商代 表销 售代 理 商采 购代 理 商佣 金 商经 纪 人 和 代 理 商销 售 分 店 和销 售 办 事 处采 购办 事 处制 造 商 及 零 售 商 的分 店 和 销 售 办 事 处批 发 商百 货 店 超 级市 场大 型 综合 超 市便 利 店 仓 储 式商 场专 业 店 专 卖 店 购 物中 心我 国 零 售 业 态直 复 市 场 营 销直 接 销 售自 动 售 货购 物 服 务 公 司无 门 市 零 售 形 式n联系方式：12345678n联系人：王玮然n联系地址：北京农业职业学院nE-mail: n项目推进 服务教学统一：n整个课程教学中实施项目

7、：n“半壁店农产品市场开发研究”n西沟村蘑菇市场调查与销售项目n半壁店采摘园广告设计n冯乐平农产品生产基地农产品推销n百郎中有机农产品销售n半壁店柴鸡蛋销售n等都是在教学过程中同时实现的为“三农”服务任务和科研课题的项目，整个课程教学是在真实营销活动中完成的；n同时有其他的具体环节的实践项目教学。四、课程建设内容及特色n课程内容及其特色：课程内容及其特色：n1、课程建设首先解决三个基本问题、课程建设首先解决三个基本问题n第一、岗位技能定位：第一、岗位技能定位： 农产品流程中营销过程和营销方式训练，特别是农产品营销综合技能培养。对应岗位，适合农产品市场调查、市场开发、市场策划、产品销售岗位工作。

8、n第二、与经营组织建立产学结合的互利关系：第二、与经营组织建立产学结合的互利关系：在课程教学中与郊区经济合作组织和村级经济组织以及一些企业建立服务与支持的关系。包括 半壁店村教学基地；怀柔西沟富农合作经济组织产学基地；小丰营产地批发市场实践基地等。依托那里的经济资源、经营项目为学生提供真实的操作环境。n第三、实施真实项目带动的教学第三、实施真实项目带动的教学：通过任务落实，组织团队，一步步实施营销技能训练与培养实现了职业教育的人才培养的目标。n2、课程内容：、课程内容：该课程从开始建立至今一直在不断调整、完善。n课程体系随着发展和深化不断完善。主要表现三个方面：n一是根据实践服务的经验总结，目

9、前在教学中增加了农产品市场调查技术、市场策划及方案编制等技术性强、实际需求大的内容。n二是针对目前学生中大部分来自城镇，对农产品生产过程、自然属性不熟悉的现实，在教学内容中还要适当本地区的特色农产品属性介绍；n三是针对“三农”服务中，农民对农产品包装、广告牌设计等需求，增加包装设计、广告设计等技术教学和实践服务的内容。总之，农产品营销理论与实务课程，紧紧围绕农产品的市场营销的各方面的知识与技能，并针对教育对象和实际运行不断发展和完善。农产品营销课程体系课程体系理论知识教学实践技能教学农产品营销概述农产品营销环境农产品营销市场调研与定位农产品消费行为分析农产品营销策略分析农产品营销方式知识农产品

10、营销市场调研及报告农产品市场定位与方案设计农产品直销实践农产品批发市场营销农产品网络营销农产品综合技能实践课程特色课程特色n1）基础性：课程内容的设置主要培养提高农产品市场营销方式和营销能力，并增长实际经验为主。这是从事农产品市场经营人才应掌握的最起码的知识和能力，同时也为后续课程（如营销技巧、营销公关、营销谈判等知识、技能）学习和就业打下良好的基础。n2）前沿性：从国内外两个方面看：从上世纪80-90年代，国外的一些大学有的学者在研究市场营销技巧和案例中涉及了农产品营销的问题，国际贸易交往中就农产品销售中问题也有一些研究，但作为从实际操作角度系统化、专门化的建设还没有见到。截止到2005年，

11、国内农业高职院校一般只开设市场营销学；2006-07年，外省市的个别农业职业院校才开始开设这一课程，但仅处于初期开设，教材也是使用我们的精品教材。人民大学的专家在2004年写了一本农产品营销学的教材，其内容和教学模式与职业教育的要求有根本区别，更适合本科、研究生等学历教育。我们利用5年的时间进行课程探索，对其教材体系结构、教学方式、教学考核等等多方面改革创新，使其在国内农业高等职业院校的同类专业的课程体系中显示出一定的开创性、先进性和前沿性。n3）时代性：该课程从实现教育兴农战略的角度，培养专门的农产品营销人才，体现了较强的时代性；从我国职业教育发展看，农产品营销课程教学内容和实践教学模式的创

12、建，正朝着培养农产品市场操作的实用人才方向发展也具有很强的时代性。n4）创新性：该课程的创新点有两个：一是教学中产学研结合突出直接与郊区农民的农产品市场开发经营实际需求密切联系。因此得到了农民的热情的接待和配合。这在过去教学中是少见的。二是实践教学既是训练获得技能的过程，也是形成经验的过程，在学校学习期间边学习、边获得实际经验，形成了学习中实习、实习中学习的局面，实现了与实际岗位的零距离。为学生就业开辟了新的教学形式。课程教学特色：课程教学特色：n课堂教学课堂教学+案例研讨案例研讨+实践服务实践服务+课题研究相课题研究相结合。结合。n实现了教学过程的四合一模式：知识学习实现了教学过程的四合一模

13、式：知识学习+技技能训练能训练+科研推进科研推进+为农民服务为农民服务n1、在课程建设实施中结合、在课程建设实施中结合6项科研课题的研究项科研课题的研究活动：活动：n2、实施了直接参与科研课题的实践教学。、实施了直接参与科研课题的实践教学。 n3、开创了教学直接为农民服务实践教学模式。、开创了教学直接为农民服务实践教学模式。 课程建设的创新点n1、依据岗位操作流程开展技能教学的设计和建立教学实践体系，开辟了营销课程教学的先例。n2、实施服务、科研等项目带动式的实践教学模式，实现了农民+学生+学院+教师四满意的效果。n3、教材建设创新，填补高职教学的空白。n4、教学方法的创新，为具有郊区农业特色

14、职业教育选择了人才培养的有效途径。 五、课程组织实施方式特点：五、课程组织实施方式特点：n1、教学组织方式：、教学组织方式：n分为两种情况：一是一般理论学习、案分为两种情况：一是一般理论学习、案例教学，采用教室或实验室环境进行。例教学，采用教室或实验室环境进行。n二是实践活动教学，建立模拟营销公司二是实践活动教学，建立模拟营销公司的组织形式。设经理的组织形式。设经理1人，会计人，会计1人、秘人、秘书书1人、活动小组人、活动小组4-6个。每组个。每组5-6人。人。促进学生自主经营、互助合作，锻炼独促进学生自主经营、互助合作，锻炼独立活动的能力。立活动的能力。 3、课程考核方式及评分标准：、课程考

15、核方式及评分标准：该课程为考试课该课程为考试课。n考核方式改革，在试卷考试中进一步挖掘了学生学习中积累的智慧，调动了学生的已有经验；实践考核中促进学生合作、协作和独立操作的职业素质培养。n评分标准：实践50%+职业知识与素质40%+表现10% 六、课程建设成果及效果n（一）课程教学的针对性（一）课程教学的针对性n1、市场营销专业，、市场营销专业， 是我院重点建设的是我院重点建设的专业。该专业的培养目标是培养市场经专业。该专业的培养目标是培养市场经营中的基层操作人才。要求他们熟悉市营中的基层操作人才。要求他们熟悉市场操作的各种环节和状况，熟悉各种经场操作的各种环节和状况，熟悉各种经营方式，并具有

16、实际操作能力。营方式，并具有实际操作能力。n2、农村经济管理官助理专业：是专门为新农村建设培养农村新型的基层管理者而设立的。因此他们对农村经济各方面的知识和技能都需要掌握，作为农产品营销是当前新农村建设中最热门的话题。在农村市场化没有完成前，村官必须掌握农产品营销的基本手段，才能将全村的产品销售出去，并为农民生产提供收入保证。n3、国际经济与贸易专业：n课程定位：国际经济与贸易专业主要培养对象是从事郊区与国际市场对接的企业、公司以及合作组织等国际市场操作的人员。农产品营销课程是其专业课中针对郊区农产品营销的知识技能和实践经验开设的。因此，主要要求掌握对农产品的市场策划、调查和操作技能。（二）教

17、学效果：（二）教学效果：n四收益：提高教师实践教学能力四收益：提高教师实践教学能力+增长增长和提高了学生操作技能、职业素质和实和提高了学生操作技能、职业素质和实践经验践经验+扩大学院的社会影响和强化社扩大学院的社会影响和强化社会功能会功能+得到农民受益者的欢迎。得到农民受益者的欢迎。n3、完成了市级精品教材建设、完成了市级精品教材建设： n4、实现了市级精品课程建设的审核：、实现了市级精品课程建设的审核： n、该课程的教学方法探索、该课程的教学方法探索“服务带动服务带动式式”通过教委审核，被确定为市级教改通过教委审核，被确定为市级教改项目。项目。n6、课程的带动示范作用、课程的带动示范作用六、

18、课程教学师资队伍与实施六、课程教学师资队伍与实施条件条件n1、教师队伍：理论、教师队伍：理论+实践教学实践教学+实践指导实践指导n课程教师全部具有双师资格；n专兼教师比例3:1；n学缘结构：教师有来自师范大学、人民大学、中国农业大学、中南财经大学、杭州大学、首都经济贸易大学、北京大学光华管理学院等学校，n所学专业包括：农村经济管理、市场营销、心理学、国际贸易、管理工程等；n年龄结构老中青结合：40岁以下占60%。n职称结构：高级职称占30%，中级职称占70%；n职业资格结构：高级职业资格职称占40%；中级占60%。其中主讲教师赵敏有7年的营销实践经验。 双师兼职教师30%来自七所大学六门专业高

19、职称30%青年教师60%高级资格证书40%课程师资结构教学条件:n2、实验室条件：目前我院专门建设了经、实验室条件：目前我院专门建设了经济管理模拟实验室、主要在公司模拟的济管理模拟实验室、主要在公司模拟的条件下，锻炼学生组织、合作、对立执条件下，锻炼学生组织、合作、对立执行任务的能力，增长工作经验。行任务的能力，增长工作经验。n3、实习基地环境：以半壁店、西沟村富、实习基地环境：以半壁店、西沟村富民合作社、小丰营八达岭农产品批发市民合作社、小丰营八达岭农产品批发市场、中央农产品批发市场作为校外实习场、中央农产品批发市场作为校外实习基地。基地。n4、专门设立的经营服务组织。2006年以后建立农产品营销工作室。承接郊区农产品营销任务，为郊区农民提供信息帮助，使学生在服务中得到锻炼。n5、实践经费：学院类教学改革提供了必须的经费 n6、学院的图书馆、财经模拟实验室；为学生查找市场数据，研究市场信息，进行各种设计提供了客观硬件条件。