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1、最新整理餐饮食品安全自查报告餐饮食品安全自查报告范文 （ 一）省市关于食品安全卫生检查工作电视电话会议之后， xx 乡党委、政 府高度重视，把此项工作作为近段工作的重中之重，加强领导，强化措施，全面 开展食品安全卫生专项整治活动。 目前，活动已取得预期效果， 正不断引向深入。 现将检查情况报告如下：一、主要做法（一）提高认识，统一思想。乡党委、政府充分认识到开展食品安全 卫生专项整治活动的重要性和必要性。 为了确保专项检查工作扎实开展， 乡党委、 政府召开专题会议进行研究部署，本着“细而又细、实而又实、严而又严”的原 则，高度重视，精心组织，全力开展此项工作，切实推进“三个形成” ：一是形 成
2、共识。食品安全检查活动关系到全镇人民的身心健康和生命安全， 维系着千家 万户的生活幸福， 不仅关系到全镇社会的安定和人心的凝聚， 还关系到党和政府 的形象和威信，因此大意不得，马虎不得，必须切实增强责任感和紧迫感。二是 形成合力。食品安全涉及生产、生活方方面面，贯穿经济社会发展始终，必须形 成和强化“政府重视质量，部门监管质量，企业提升质量，社会关注质量”的工 作合力。三是形成声势。通过召开会议、印发食品安全卫生小册子，在全乡 25 个行政村张贴食品安全宣传彩页， 每村张贴 5 福彩页。对广大生产者和消费者进 行宣传教育， 通过宣传，提高广大生产者和消费者的食品安全卫生意识， 自觉养 成良好的
3、食品卫生安全习惯， 自觉抵制不良卫生食品， 增强自律和他律意识， 增 强食品安全卫生意识。 通过标语、板报、广播等宣传形式，广泛宣传食品安全 检查的有关内容，营造专项整治声势，形成“人人关心、人人支持、人人参与” 食品安全良好舆论氛围。（二）加强领导，精心组织。为了确保食品安全卫生检查活动取得实 效，乡党委、政府成立了 党委书记陈辉任组长，乡长杨帆任副组长，相关部门 主要负责人为成员的食品安全检查领导小组。 领导小组下设办公室。 派出所、 工 商所、企业办、卫生院、食品、兽医站为成员单位，建立政府主导，部门参与配 合的工作机制， 切实把部门职责与专项整治工作有机结合， 形成食品安全检查的 工作
4、合力。成立了安全检查督查组和专项整治队伍，摸清底子，全面登记，形成 经常抓，抓经常的工作局面。 领导小组主要领导定期听取工作开展情况汇报， 发 现问题，及时研究，及时解决，真正做到认识到位、组织到位、措施到位，为食 品安全检查工作顺利开展提供了组织保证。（三）突出重点，综合整治。紧紧围绕食品安全卫生工作是一项民心 工程这一宗旨，认真履行职责，坚持高标准、高质量、高起点的原则，严格按照 省市电视电话会议精神和县督导方案要求，突出重点，狠抓整治。 9 月 29 日、 30 日两天， 科级领导带队，以农村和集镇结合部为重点区域，以小作坊和无证 照黑窝点为重点对象，对全镇境内的食品生产、加工、销售、企
5、业商户进行一次“拉wang式”检查，先后检查了 25个村街，89个商户，5家企业。餐饮业，主要检查了“三证”办理情况、内部设施情况，有无防蝇 设施和冷藏设施，以及环境条件等 ; 糕点店，主要检查原料采购、包装、操作间 是否符合卫生条件等 ; 农贸市场，主要检查猪肉、畜禽产品及内部管理情况，公 平称设置情况以及归行划市情况等 ; 超市主要查“三证”情况、不合格、过期产 品是否上架，从业人员有无健康证等情况 ; 小企业、小作坊主要检查设备是否安 全，是否存在安全隐患，各种证照是否齐全，以及卫生环境条件等。对粮、肉、 蔬菜、奶制品、水产品、月饼、儿童食品、保健品等十大类重点产品进行实地检 查。共检查
6、学校食堂 2所，幼儿园食堂 1个，农贸市场 1个，超市 5家，小集 2 个，蛋糕加工销售店 2 家，饭店食馆 7 家，包子店 2 家。检查中，工作人员一方 面检查企业、 商户生产经营食品方面存在的问题， 一方面向生产经营人员讲解食 品卫生安全知识， 同时对部分购买群众进行宣传教育， 不断提高他们的食品安全 卫生意识。对发现的问题，能当场整改的，当场整改，不能当场整改，责令限期 整改。对 2 家饭店， 1 家面食店， 2 家豆腐店、 2 家百货店， 1 家粉皮加工店， 1 家超市， 1 家镆店和镇生猪屠宰场下发了限期整改通知。目前已全部整改到位。、存在问题通过食品安全卫生检查，净化了全镇食品生产
7、经营市场，公众的食 品安全卫生意识得到加强， 专项整治活动取得了阶段性成效。 但检查中也发现一 些薄弱环节，有的问题还比较突出，急待解决。主要表现在以下几个方面：一是部分群众食品安全卫生意识不强，很多群众误认为商店出售的 食品是经过国家检查过的，不会有问题，可以放心食用 ; 有的认为“不干不净吃 了没病”，不用过于讲究卫生 ; 有的贪图便宜，主动购买一些质量不高的产品。二是一些食品生产加工作坊， 生产场所周边环境差， 门口就是粪堆、 垃圾场，对生产过程造成污染。有的生产条件差，生产场所脏乱，生产豆子品的 案板均霉变、灰尘、污垢很多 ;在露天凉晒的豆子品灰尘苍蝇布满 ;有的购进的原 料多为不合格产品，存放在阴暗潮湿的库房，极易霉变 ; 屠宰场环境脏乱，满地 污水，苍蝇乱飞 ; 熟食、卤菜等销售无防尘防蝇设施等等。三是一部分经营者受利益驱动，出售一些过期、不合格的产品，甚 至假冒伪劣产品 ; 部分经营者对食品安全卫生认识不高，认为所卖的东西不是自 己生产的，出了事与已无关。四是食品卫生安全管理力度不强。过去只是有关职能部门进行检查 整改，没有齐抓共管形成强大合力。三、下步工作打算
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