农业顶岗实习总结

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1、农业顶岗实习总结导语：通过实习，我们学到了很多，这些知识是在课堂上无法学到的，也有幸能将课堂上的知识搬到生产实际中来，并在亲身实践中学习到了很多以往从没接触过的专业知识，开阔了视野，扩大了知识面。通过实习使我对今后专业课的学习充满了信心和希望。下面是收集的农业顶岗实习总结，仅供大家参考！为期近一个月的生产实习结束了， 感谢武汉水产食品有限公司、武汉企业食品有限公司、 武汉食品集团有限公司、 武汉农业发展有限公司为我们提供了一个良好的实践教育平台。生产实习是在我们完成基础课程，专业课的基础上，在参加工作之前的一次大练兵， 其目的在于理论联系实际， 运用所学知识解决工作中的实际问题， 逐渐培养起分

2、析问题， 解决问题和独立开展工作的能力，为今后的工作学习，以及研究打下良好的基础。这次暑期实习在指导老师的周密部署下，循序渐进，按照对水产品加工的理解的深入，我们共分三阶段来完成。第一阶段，利用图书馆、网络资源来查阅水产品加工相关知识，包括水产品储藏运输，冷链系统，及冷鲜制品，熟制品，鱼糜制品的加工工艺，特别是鱼糜制品中鱼糕的加工， 我们做了深入探讨。 我们实习小组在查阅资料期间，还建立了 _ ，实现了资源共享，使猎获的资料的利用得到化，极大地缩短了查阅时间。第二阶段，由于时间安排上的冲突，我们将第三阶段的鱼糕产品开发放在第一阶段一起进行。 鱼糕是一种典型的鱼糜制品， 我们通过对影响鱼糕风味的

3、主要因素进行分析， 确定了淀粉种类及用量， 水的用量，蛋清的用量等因素，作为主要分析点，采用三因素三水平正交试验方法，通过感观评定得出试验方案。并且经过包装，设计产品标签，贮藏以观其保质期。 鱼糕的制作，使我逐渐培养起对水产品加工的兴趣，并且掌握了鱼糕的实验室生产工艺流程， 对基本的水产品加工有了深入的了解。 对以前只是听说过的正交试验也有了全新的认识。但毕竟是实验室操作， 与真正的大工业化生产又有相当大的区别了。这次试验让我们真正将理论知识与生产实际联系起来，培养了动手能力。鱼糕在短时间内成功的制作出来， 与我们小组团结一致紧密配合是分不开的。在试验过程中，我们实习小组分工合作，密切配合，建

4、立起良好的合作伙伴关系，使鱼糕的成功制作迈上一台阶。鱼糕制作成功完成后，我们在指导老师的带领下，来到武汉德炎水产食品有限公司参观学习。 武汉德炎水产食品有限公司是一家主要从事小龙虾系列产品开发与加工的大型企业。 通过在该公司两天的深入学习，我们对小龙虾的品质控制、加工工艺流程，以及 HACCP管理体系有了深入了解。在品管部，我们对小龙虾的理化，微生物指标检测从感性认识上升到理性层次，并且对相关检测仪器，如气相、液相色谱，农残分析仪器等的操作有了更清晰的认识。在生产车间，我们就小龙虾的选取，蒸煮，剥虾仁，灭菌，真空包装，储藏，运输，以及冷链系统等与之相关问题向工人师傅们虚心请教， 与员工们打成一

5、片，极大地丰富了我们的实习内容。 车间严格的管理制度亦使我们唏嘘不已。细想， 一个企业没有过硬的管理制度来约束员工，员工一盘散沙，企业又将如何产生凝聚力， 又何以在滔滔竞争浪潮中持久生存。所以一个企业要实现其利润化， 与其过硬的管理体制和员工良好的业务素质密不可分的。武汉德炎已先后建立了完善的 ISO9001：2000质量管理体系和 HACCP食品安全控制体系，取得了美国 FDA、英国 BRC 和欧盟 EEC卫生 ( 号:4200/02020) ，这一系列举措使德炎公司一步步走向成熟，走向辉煌。_德炎水产食品有限公司参观学习完后，我们又相继进入武汉统一企业食品有限公司、 武汉飘飘食品集团有限公

6、司、 武汉农业发展有限公司参观学习。武汉统一企业食品有限公司拥有全自动化的流水线，饮料的生产及包装过程全公开， 这样才使我真正了解怎样才算是饮料的流水线。统一的公司的成功除了在于他的配料，还在于它的商业操作。 虽然参观时间只是短短的一个钟左右， 不过我们了解的东西很多， 无论是企业生产方面还是从企业产品的广告方面。 全自动化的流水线高效， 卫生，节余资源。自动化将会是以后所有生产工具企业面对的关键问题，自动化程度越高，成本就越低，那么在市场的竞争力就越强。产品是企业的第一生命线， 所以要企业获得在市场的优势， 还必须注意产品的开发和技术的改进。武汉飘飘食品集团有限公司是一家集畜禽技术研发、 种

7、禽生产、鸭苗孵化、饲料生产、基地饲养、屠宰加工和肉禽制品精深加工为一体的湖北省农业产业化省级重点龙头企业。 飘飘与统一相比， 自动化程度就不太高了， 其主打产品鸭， 从原材料到成品鸭基本上都是人工操作，从卤制到包装都是手工操作，工人劳动强度大，工作环境较差。这也是其产品特点所决定了的。武汉农业发展有限公司系武汉飘飘食品有限公司投资兴办的集种禽孵化、饲养、 屠宰加工、肉品销售及饲料生产于一体的一条龙的全资子公司。公司拥有一条先进的畜禽屠宰加工生产线， 一条包括蒸煮、酱卤、香薰等三大系列工艺的熟食生产线，一套包括宰前检疫、宰后检验、生物化验在内的品质控制系统，在经营中采用“公司 +农户”的养殖模式

8、，实施合同放养。模式的推广，即保证了企业产业链的良性运作，又辅导农民进入了企业稳定增收的产业链， 达到了企业与农户的双赢效果， 收到了良好和积极的社会效益。 随着公司的规模发展，将会成为农民增收致富新的亮点。 相信模式在转移农村剩余劳动力上有很好的积极作用。虽然在各个公司呆的时间都不长，但是我们有幸认识了各种现代大型食品加工企业， 对各种食品企业的管理体制及其产品生产工艺流程有了更直观的认识， 也认识到公司在发展上的一些不足， 为我们今后从事工作及学习提供了方向。近一个月的生产实习在不知不觉中结束了，在这段时间里，我们学到了很多， 这些知识是在课堂上无法学到的，也有幸能将课堂上的知识搬到生产实

9、际中来， 与这些公司的亲密接触。 它们使我们成熟了不少，相信这段美好的时光能伴随我们走向辉煌!本人于月底在集团有限公司农业研究所实习至今，通过实习，对我国农业产业的发展现状和存在问题有了一定的了解，并有了更深层次的认识。集团是一家以农产名优产品为龙头， 骨干企业为主体， 农、工、贸一体化，产、供、销一条龙综合经营的国有大型企业。而其领导下的农业研究所是一家集科研、 生产为一体的专业研究所， 创建于 1956 年，是我国一家研究所，集科研与生产经营于一体，为我国产业发展做出了重要贡献。现有在职人员 62 人，其中科技干部 6 人，管理人员 3 人，试验辅助工 10 人，生产工 43 人；大专及本

10、科学历 6 人、中专学历 2 人、高级工程师 1 名、助师 6 名、技术员 1 名。拥有耕地面积 2567 亩，其中试验基地和生产示范基地分别为 240 亩和 2170 亩，其它 200 亩。科研主要从事选育种、高产栽培、病虫草害防治技术及生产专用机械的研究（研制）、创新、示范与应用推广。近年来每年承担国家农业部或省项目多个， 并先后与多家高等院校院所合作攻关，如开展粉蚧虫生物学特性、发生规律和综合防治技术（包括天敌、生物多样性等一系列防治技术）、滴灌（水肥药一体化）技术、选育种等项目的试验研究，特别是 20xx 年来在麻类体系及专家的支持和指导下，本所加大对产业热点难点问题进行攻关，已取得一

11、定成效。（1）认识阶段初来单位那几天，什么对我来说都是陌生的。工作环境也不是很好，大家都知道，像农业研究所这种单位一般都是在小地方的，而且还有点偏僻， 呈现在眼前的一幕幕让我有些迷茫， 没有了以往的激情。但经过几天与领导和同事们的谈话， 我更好的认识了我实习的这个单位，原来它曾经有这么辉煌的时候，还是全国一家研究所。了解到这些之后，我又有了原来的干劲要在这里好好做， 学习一些在学校学不到的知识。来单位的前两个星期，我都是以学习为主，跟着有经验的同事去基地调查与记录， 慢慢的认识了这种多年生草本植物。龙舌兰麻，属多年生单子叶、异花授粉植物。目前我国大规模种植的主要品种为 H·11648

12、，正常生产情况下，从大田种植到开花死亡，全生育周期为 1415 年，即其采叶期平均为年均可采叶量为50 片左右。一个月的学习之后，单位领导对我们进行了考核，主要通过试卷进行评分，一个月的学习确实让我学到了很多在学校里学不到的知识。（2）学习摸索阶段通过一个月的学习，我掌握了不少知识，也熟悉了工作的内容，单位领导也放心交待一些事让我去做， 但主要还是跟着其他同事学习。这个阶段我也慢慢开始摸索着去做一些自己能做的事情。 遇到有些与自己所学专业有关的问题，我会试着去解决，确实不能自己解决的，我会虚心的向有经验的同事请教， 或者向学校的老师请教。 在这个阶段，我慢慢学会了自己去思考问题，解决问题，掌握

13、了一些独立解决事情的能力。（3）独立解决问题阶段经过一段时间的考查，我的工作能力得到了单位领导的肯定，他们也愿意把一些事情交给我去做，特别是与我所学专业相关的。在我实习这段时间，我们单位协助国营农场完成了 20xx 年测土配方施肥的工作，我把自己所学的专业知识充分运用到工作中去， 实际操作了如何采集植物样品和土壤样品。 在工作期间，我还遇到了不少问题，例如“3414”肥料试验中的数据处理问题我不是很明白，致使此试验总结一度搁浅， 但在我不懈努力， 以及询问相关老师和通过网上学习后，我还是把这个问题弄明白了，最后还得到了领导的肯定。此外，在实习期间，本研究所正式成为了国家麻类产业技术体系湛江试验

14、站，在某种意义上说，研究所肩负的责任将更加艰巨。经过这段时间的学习，我感触颇深。首先，我发现自己很多专业知识都不是很明白，以至于很多事情都很难开展。例如，在进行试验总结的时候会遇到很多数据处理问题，像用 SAS、EXCEL软件进行数据处理的时候我都有很多不明白， 所以，在领导和同事面前都很不好意思。通过这段时间的实习，我发现了自身存在的问题，我会充分利用有限的时间把该掌握的知识弄明白。 其次，我学会了独立处理问题的能力，遇到问题要勤思考，多动手。最后，这段时间与领导和同事们的相处中， 我懂得了人际关系的重要性， 懂得了如何去处理与上级领导和基地工人的关系，工作积极负责，得到了多数人的肯定。实习这段时间，我迷茫过，累过，但最多的还是欣慰，为学到了这么多知识而欣慰，为自己慢慢的成熟而欣慰。在此，本人对给我提供这次实习机会的老师和单位领导表示衷心的感谢。模板 , 内容仅供参考