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1、题组一乙醇1(2011年广州统考)将一铜片在酒精灯火焰上加热后，分别插入下列溶液中，取出洗涤、干燥、称量。质量变化正确的有() 醋酸甲醇石灰水A变轻，变重，不变B变轻，不变，变重C变轻，不变，不变D变重，不变，变轻解析：选B。铜片在酒精灯火焰上加热会生成CuO，把加热后的铜片放入醋酸中，由于CuO2CH3COOH(CH3COO)2CuH2O，故变轻；放入甲醇中，由于CH3OHCuOHCHOCuH2O，故铜片质量不变；放入石灰水中，不反应，故铜片质量增加。2(2011年潍坊质检)下列说法中，不正确的是()A乙醇与金属钠反应时，是乙醇分子中羟基中的OH键断裂B检验乙醇中是否含有水可加入少量无水硫酸
2、铜，若变蓝则含水C禁止用工业酒精配制饮用酒和调味用的料酒D甲烷、乙烯、苯、乙醇都是无色不溶于水的有机化合物解析：选D。乙醇与金属钠反应生成乙醇钠，是乙醇分子中羟基中的OH键发生断裂；检验乙醇中是否含有水可用无水硫酸铜作检验试剂，若变蓝表明其含水；工业酒精中含有对人体有害的甲醇，因此禁止用工业酒精配制饮用酒和调味用的料酒；甲烷、乙烯、苯都不溶于水，但乙醇却能与水以任意比例混溶。3实验室用乙酸、乙醇、浓H2SO4制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液的上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是()A产品中有被蒸馏出的H2SO4B有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C有部分未反应的乙酸
3、被蒸馏出来D有部分乙醇跟浓H2SO4作用生成乙烯解析：选C。随乙酸乙酯被蒸馏出的反应物有乙醇和乙酸，浓H2SO4因沸点较高，不会蒸馏出来，故产生气泡的原因是2CH3COOHNa2CO32CH3COONaCO2H2O。题组二乙酸4(2011年台州统考)下列关于乙酸的说法中正确的是()A乙酸是有刺激性气味的液体B乙酸分子中含有4个氢原子，它不是一元羧酸C乙酸在常温下能发生酯化反应D乙酸酸性较弱，不能使石蕊试液变红解析：选A。乙酸是具有强烈刺激性气味的液体；尽管其分子中含有4个氢原子，但在水中只有羧基上的氢原子能发生部分电离：CH3COOH CH3COOH，因此乙酸是一元酸；乙酸的酸性较弱，但比碳酸
4、的酸性要强，它可使石蕊试液变红；乙酸在浓H2SO4存在下加热，可与醇类发生酯化反应，在常温下乙酸不能发生酯化反应。5将CH3COOH和H18OC2H5混合发生酯化反应，已知酯化反应是可逆反应，反应达到平衡后下列说法正确的是()A18O存在于所有物质里B18O仅存在于乙醇和乙酸乙酯里C18O仅存在于乙醇和水里D有的乙醇分子可能不含18O解析：选B。乙酸和乙醇酯化反应的规律是：乙酸断CO键，脱去OH，乙醇断羟基上的OH键，脱去H，根据这一规律，可选择B。题组三基本营养物质6下列关于糖类的叙述中正确的是()A糖类的分子式的通式为Cm(H2O)nB糖类物质都有甜味C人们每天摄取的热能中大约有75%来自糖类D糖类一般都能发生水解反应解析：选C。符合Cm(H2O)n通式的不一定为糖类，糖类也不一定符合这一通式，A错；糖类物质不一定有甜味，如淀粉、纤维素，B错；单糖不水解，D错。7(2011年青岛统考)下列情况下没有发生蛋白质变性的是()A用紫外线灯照射病房B用蘸有75%酒精的棉花球擦皮肤C用福尔马林浸泡动物标本D淀粉和淀粉酶混合微热解析：选D。A、B、C都会使蛋白质变性，强热也会使蛋白质变性，如高温消毒。淀粉酶也是蛋白质，微热，不会变性，而会增强它的催化活性。温馨提示：巩固复习效果，检验教学成果。请进入“课时作业28”，指导学生每课一练，成功提升成绩。
高考化学达标突破训练1
