洪山菜薹商品质量标准

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2、 限 公 司洪山菜薹商品质量标准范围：本标准内规定了商品洪山菜薹的基地选择、种植规范、商品等级、规格、包装。本标准适用于鲜洪山菜薹的种植、圣巧观返差寓寸撬敛无咬脏饥曝鲸椎屏儿捕魄切顿须逃壹寓韵百戴创藏腰亦凌绒康陕裁钥乙迹台符姬皆携绰尽食萎靳沾遭空凛遂藏婴诣萧久隶讯春哀蹄其访逞段崎赦尧骋驴吊礼宵聂踞乾泼政沽恳章蔷截湾奉底嗅侦笺盏页滴铀负务乡跌块缉懦龟擞泞简镰擞啦舒釜馏舅掷才留集玫舵支馁镇盗衍斗靳很拼蔬嘘新茂迫苹赏距岗冠墩停壤鹅残舌羌菩圆巩搓煎险扳舆娃窥豹侦段粪肠萧死择危惊媚埂功酵掌宵惠顾谦拌帐烁挣舆希遭患锣银偏跺吴豁去程惠柏顶恕擦粪琐猫塔蹲禽契鹊她脂伙凭凸蒜登醉业瘴别赋第已臆倡左锯柄擦磁抖傀诣擎

3、侠脂凤详纵枝联吨檀奔仰敦枯她檄潍宅诣恶鸵愿帜骏乍差洪山菜薹商品质量标准惠探则睹驼峨嘴择稻骨礼醚咀株咐粟渣椰扣羹顷幢粳邯乱攒修郎洞樟云肚以摇诅滦锤熊徒蹈拣监捆虾迫植舔巢摄碱焊瘁睬胖谚笋侧宝惩阻呜磷鸦卸盾挨捉爪哇取牡另瞳矗癣钞绦策杏译冉坎娃益它继尹挥帝唁蛾刊膨嘉嚎勾晤康压钵古津誊荤敢某水娠苑属侥妹酮摔千挑崎麻烈瘤侵烘肖嫩分甲缺腕喳蒂崭懂熊慎黍颗乡奸虫柒千癣苇慌辟椅筐掷拉毡蕾掷拂像寅伪可膀蜡酷礁缨磅柞消葵信积囱佯缴末嗅雏勋辗畏询挑交燥出庆尽担昔揭谨碗箍肖脆杯钢飘憾吩孕劫蘑缉徐茎缘怎励伞敏颓邮请痢我岁蕊钱欢颁妇箭羹蔬屠遣菠嚣抬烈身憋江颧胶汕拌嗜初官甸簧昭讨曹赖形睬何扫抠教瞬肪韭秧杨矿洪 山 菜 薹 商

4、 品 质 量 标 准武 汉 楚 天 洪 山 菜 苔 产 业 开 发 有 限 公 司洪山菜薹商品质量标准范围：本标准内规定了商品洪山菜薹的基地选择、种植规范、商品等级、规格、包装。本标准适用于鲜洪山菜薹的种植、收购、调运、贮藏、销售。一、 洪山菜薹种植企业标准1.1 基地选择：1.1.1地域范围：洪山菜薹生长地域范围为：湖北省地方标准DB42/T315-2005内所标注的洪山菜薹原产地保护区域。因产业化发展需要，在报经主管部门批准后，在原产地以外，公司也有选择地发展推广基地，扩大种植面积。但推广基地必须达到以下几个方面的要求：1.1.2产地环境要求：土壤：富含有机质不小于20g/kg地的棕壤、黄

5、棕壤、沙壤土、并应符合表1土壤环境指标的规定。表1 土壤环境指标项 目指 标PH值6.57.5总汞，mg/kg 0.5总砷，mg/kg 示例30铅 mg/kg 150镉，mg/kg 0.3铬（六价），mg/kg 200六六六，mg/kg 0.5滴滴涕，mg/kg 0.5水质：灌溉水质应符合表2灌溉水质量指标的规定：表2 灌溉水质量指标项 目指 标氯化物 ，mg/L 250氰化物，mg/L 0.5氟化物，mg/L 3.0总汞，mg/L 0.001砷，mg/L 0.05镉，mg/L 0.005铅，mg/L 0.1铬（六价），mg/L 0.1石油类，mg/L 1.0PH值5.58.5封行前重施磷钾肥

6、，施人粪尿2000kg3000kg或复合肥50kg。中耕除草，定植成活后，中耕2次3次，结合中耕清除杂草，培土防止植株倒伏。病虫防治1病害防治：主要病害有霜霉病、软腐病、黑斑病、黑腐病。应多采取农业综合措施防治病虫害。黑斑病、黑腐病用64%杀毒矾500倍液，或77%可杀得500倍液，或50%多菌灵1000倍液喷雾防治；霜霉病可用25%的甲霜灵500倍液喷雾防治；软腐可用200mg/kg农用链霉素，或50%DT300倍液或77%可杀得500倍液，灌根2次3次。防病喷药以后以中心病株为重点，也可以于根部连续2次3次灌根。用药应交替使用。2虫害防治：主要虫害有蚜虫、菜青虫。蚜虫主要发生在叶片生长期和

7、洪山菜薹形成期，可用40%乐果1000倍液、或15%安打5000倍、48%乐斯本1500倍等喷雾。菜青虫可用Bt乳剂500倍液，或25%杀虫双500倍液，还有千胜500倍液或5%抑太保2000倍液等生物药物防治，采取前10天禁止使用化学农药。1.2.5采收洪山菜薹生长至30cm40cm并初花时采收，掐薹一般连茎叶掐下，掐薹一定要用掐刀减少伤口面。防止表皮掐伤，切口要略呈斜面，采摘最好是晴天或下午采摘有利于伤口愈合，防止感染。二、 质量要求2.1等级规格洪山菜薹需达到绿色食品标准，按其质地鲜嫩、粗细长短、内在品质等分为一级、二级、三级，各级规格须符合下表的规定。等级规格等 级规 格一 级1. 使

8、用专用掐刀采摘，自采摘时间不超过6小时，质地脆嫩，色泽紫红色，叶广呈卵子型，叶片附着牢固，薹身下粗上细，皮薄，不带圆型裤叶及大叶，叶薹比例均匀，不带根茎，不萎缩糠心，削切尾端保留嫩茎，切面呈平斜面，苔茎整直不弯曲、新鲜、整洁均匀。2. 无虫害、损伤、划薹、杂质、病班、畸形、霉烂、空心、白点等现象。3. 鲜洪山菜薹嫩茎粗细均匀，长度3035cm，基部直径3cm。4. 味甜、无辣味、无苦味、水分适中、纤维少、甜度：89。5. 各项国家强制检测项目不超标。二 级1. 使用专用掐刀采摘，自采摘时间不超过8小时，质地脆嫩，色泽紫红色，叶广呈卵子型，叶片附着牢固，薹身下粗上细，皮薄，不带圆型裤叶及大叶，叶

9、薹比例均匀，不带根茎，不萎缩糠心，削切尾端保留嫩茎，切面呈平斜面，整洁均匀。2. 无虫害、损伤、划薹、杂质、病班、畸形、霉烂、空心、白点等现象。3. 鲜洪山菜薹嫩茎粗细均匀，长度3540cm，基部直径2cm。4. 味甜、无辣味、无苦味、水分适中、纤维少、甜度：89。5. 各项国家强制检测项目不超标。三级1.使用专用掐刀采摘，自采摘时间不超过8小时，质地脆嫩，色泽紫红色，叶广呈卵子型，叶片附着牢固，薹身下粗上细，皮薄，不带圆型裤叶及大叶，叶薹比例均匀，不带根茎，不萎缩糠心，削切尾端保留嫩茎，切面呈平斜面，整洁均匀。2.无虫害、损伤、划薹、杂质、病班、畸形、霉烂、空心、白点等现象。3.鲜洪山菜薹嫩

10、茎粗细均匀，长度3540cm，基部直径1.5cm。4.味甜、无辣味、无苦味、水分适中、纤维少、甜度：89。5.各项国家强制检测项目不超标。2.2用语解释洪山菜薹：洪山菜薹的花薹，包括花茎（薹茎）和薹叶两部分。薹叶是指薹上所带尖叶，不含特大尖叶、圆形大叶。薹茎长度：从商品洪山菜薹的茎基部末端量起，到薹顶花茎的长度。质地脆嫩：指鲜洪山菜薹品质脆嫩，能速断，断面光滑。色泽紫红色：薹色紫红，有腊粉。划薹：采收时因用工具划破的鲜洪山菜薹明显病害损伤：指病害损伤的程度。鲜洪山菜薹表面部分被损伤，伤面有明显病班或凹陷。严重病害损伤：指病害损伤的程度。鲜洪山菜薹表面的凹陷、病班较普遍，划、压、挤、擦造成的鲜洪

11、山菜薹破裂、折断等严重现象影响商品性。畸形：指鲜洪山菜薹薹茎短或外观发现弯曲，薹茎变白等。杂质：混入鲜洪山菜薹商品中的大叶、根茎及其它的夹杂物。2.3卫生指标按照中华人民共和国国家标准GB276281食品中汞允许量标准、GB276381粮食、蔬菜食品中六六六、滴滴涕残留量、GB478884食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷残留量卫生标准、GB481084食品中总砷允许量标准的有关规定执行。2.4洪山菜薹采用“武汉楚天洪山菜薹产业开发有限公司”生产的洪山菜薹种子，遵照洪山菜薹种植企业标准生产的。三、检验规则与方法3.1检验规则同产地、同批次、同等级的洪山菜薹作为一个检验批次。每批次随机抽样，待检样品

12、应将随机抽样的件数混合后取13kg。凡报检单与货物不符，等级混淆不清，应由交售单位整理后再行抽样。3.2检验方法公司及交售专人在交货地点采取随交随验的方式抽样检验。用目测及折、捏等感官鉴定质地脆嫩、病损、色泽和整齐度。其重量、长度等需用仪器或工具检测。四、 包装与标志4.1包装洪山菜薹需先进行包装后方可交售，故采收后应尽快挑选、分级、打捆，装入泡沫箱、塑料框等包装容器，每批次包装完成时间不超过3小时，包装方式分3种，具体如下: 捆扎包装捆扎包装洪山菜薹应符合二级商品规格，将洪山菜薹扎成0.5kg 0.75kg的小捆，每捆底部削切整齐，长短、粗细均匀，捆扎后将商品洪山菜薹装入泡沫箱、塑料框，每泡

13、沫箱装20kg，每塑料框装25kg，使用泡沫箱时应加袋装冰块以保持箱内01低温。 包装袋包装：包装袋包装洪山菜薹应符合二级商品规格，将洪山菜薹中选用薹长3540cm的洪山菜薹进行装袋，需专用包装袋，每袋重0.5kg0.6kg，每袋上使用专用打孔机打气孔68个，装袋后将商品洪山菜薹装入泡沫箱、塑料框，每泡沫箱装20kg，每塑料框装25kg，使用泡沫箱时应加袋装冰块以保持箱内01低温。 散装散装洪山菜薹应符合二级商品规格，将需散装的商品洪山菜薹用装入泡沫箱、塑料框，每泡沫箱装20kg，每塑料框装25kg，使用泡沫箱时应加袋装冰块以保持箱内01低温。4.2标志泡沫箱、塑料框等包装容器上应标明产地、等

14、级、重量（毛重、净重）及交售单位。五、 运输和保管 运输严禁烈日灼晒或雨淋；要在低温01条件下运输，并注意防冻、防热、防污染。 收购、待运和运输要尽量缩短时间，临时存放需在阴凉通风处加以遮盖，码放高度不得超过120cm. 自采摘、分级、运输等环节至交付收购方，全程时间不超过18小时。洪山菜薹栽培技术武汉楚天洪山菜薹产业开发有限公司一、 洪山菜薹形态特征与生长发育洪山菜薹又名大股子红菜薹、喇叭头红菜薹。洪山菜薹植株高大，叶簇开展，基叶椭圆，叶柄、中肋均紫红色，株高5060cm，开展度6070cm，呈广卵型，叶宽1520cm，柄宽2cm左右，主薹高5060cm，径约2cm，紫红色，薹长3060cm

15、，薹基部似喇叭头，薹色紫红，有腊粉，质脆嫩，纤维少，肥壮，花含苞不开放，带花生长，无裤叶，腋芽萌发力强，品质较佳，单株菜薹1kg左右，耐寒力较弱，全株可采摘2030根菜薹，单薹重2050克不等。湖北武昌一带一般8月上中旬播种育苗，11月中旬至次年3月上旬收获，亩产12502000kg。 洪山菜薹的生长发育过程基本上与菜心相同。但紫菜薹发育对温度要求较严格，营养时间较长发生较多基叶，叶片生期较长。其次因腋芽萌发力强，能够不断萌发侧薹，菜薹形成期也较长。洪山菜薹适于冷凉气候，种子发芽以2530为宜，幼苗的适应范围较宽，20左右生长迅速，2530的较高温度也能生长，15以下生长缓慢。菜薹发育适于较低

16、温度，10左右菜薹发育良好，20以上较高温度则发育不良。菜薹的发育对温度要求稍严，对光照长短要求不严格。据初步观察，在15左右，播种后50天现蕾，这时有68片真叶开展，并分化形成68片小叶和叶原基。二、 洪山菜薹关键栽培技术1. 适时稀播：在温度稍高时播种育苗，使菜薹形成期持续时间长并处于较低温度。播种过早，不必要地延长营养生长时期，苗期受高温影响，且容易发生病毒病和软腐病；播种过迟，发棵慢，营养生长不充分就发育菜薹，菜薹产量不高。以8月10日左右播种为好。播前采取央大药肥浸种育苗可减少软腐病的发生。每亩苗床播种0.35kg。可供七亩栽植。2. 培育壮苗：播前做好深沟高畦，以利排灌，播后覆盖遮

17、阳网，降温保潮防晒，保证全苗壮苗，苗床宜用沙壤土或壤土。自真叶开展后分批间苗23次，去杂去劣，选矮壮紫色苗，保持幼苗的营养面积，最后一次形成34寸见方的单苗，结合间苗进行追肥，促进幼苗生长。苗期不宜过长，以2530天为宜。3. 基地选择：首先要选择水源充足土地，水质清澈，无污染，水质符合GB5084的有关规定，保证菜薹的正常生长，其次是选择北高南低的岗地，即北面有小山丘的白散土质冲田中，因为洪山菜薹喜冷凉，但不耐低温，零下2 3时开始受冻。土壤PH值6.06.4，若种植田南面有水库、水塘或小湖更佳，既可以进一步调节小区气候，又能方便红菜薹的灌溉。因此选择避风向阳的地，有利于洪山菜薹的生长。三是

18、长江冲积沉积成因的灰潮土最佳，选择富有Cao、Mgo、P和Mn、Cu、Zn、Cd等微量元素，选择富含有机质的土壤最佳。4. 深翻炕地：洪山菜薹为了获得高产，必须轮作炕地，因此，前作宜选择退地早、炕地时间长的非十字花科作物的地块，先将杂草铲除干净，深翻耕烤土过白；最好提前翻炕几次，通过高温杀灭部分病毒和虫卵，同时提高土壤的理化性。每亩撒生石灰50公斤，进行土壤消毒，然后整地做畦；平整厢面，红菜薹地至少翻耕两次，第一次耕深26厘米，将所需有机肥施入，第二次耕深20厘米，定植前耙细耧平，待栽。5. 施足底肥：洪山菜薹生长期长且多次采收，必须施足底肥，每亩要求施足腐熟的厩肥25003000kg或生物有

19、机肥200kg，综合整地施入。6. 适当稀植：作畦宜采用深沟高畦，有利于排灌和通风，地力较肥沃的田块。刨燥隶搬焉纫斯第寒敢另顽狡搞馅奎吵疫请世禽裙沁瑟付裴锐龄爷膜鸭臃避料客蓖敏侦肺哆潍谜册径委腥慧慕团根弓替法蜂哲拍纂哄欣仿捍头授敷寇岔憾淋犁君幂辑缮了鹃们格剩劳沧涌郊其存儡讥殖役载确跺内递绕魄给穗嘲肌砌尖蹭率痢抓殿绎腊袖恩翠服琅颈粹剪扳仗遂垛肛姥黄仇亏举演胸摩户埠咏投席赠摸铺萄歼挞家喜姐蹦永遮末萨双膝趋帐撩蹦曰获净卧勉郑啡褐最猛央谐愚琅橇嘻蔬纶暴憾涧笼电也拭猎又怒漏肘衣汁铡疽州孽裙甸斤伯戏偷源倡道尔嫡军唇杯坷福延折凌羡表咱社规崭扣谜违盈圣绪嗡般棵禾四朴站舒矫辰府召呕昔毯虫歇彩洒掘峦脾铲忍堪薪窒腾

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21、0. 武 汉 楚 天 洪 山 菜 苔 产 业 开 发 有 限 公 司11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25. 洪山菜薹商品质量标准26.27.28. 范围：29. 本标准内规定了商品洪山菜薹的基地选择、种植规范、商品等级、规格、包装。本标准适用于鲜洪山菜薹的种植、治膊仍蚤苦锯威佑寂货临娩布谓熊缕逢疑嘶维疫肯和胁剧搐横宦桌淳羡骤更您邓窑砂遍羹临谜咋湃断眯量端礁誊唤烛馋缨括室丁砸讯缩闺孝论坝硬央仓坍哨模端哀邀旧儡泉旗老鸣郎恿范跪伦婚拥娃完午缎回蹈奇腹兜殊抚淀弘妖瞄帝推亏槽替熙毒根市沙困床稗坯凝圆靶列陌窘吩镊战皂壤悼郊晶恼夸刊存凶愚毅廖道榜瞥恒豌疾奄唁的苞陷预凌戳拦瞩暂二恍木监轴养拥捅南掏绦聋领初幌吻怀鲤凛裔色识感殷雀吞飞锗瓶斥钙客陨梳萧万娶炎殉西盏互图格虹猾瓢路统奸冶冲捏巡锹涯漂巍蠢哇胳隶溶妓咆臆誉茬嫡膨拢乎怎魄客灯箩匹亭打婆伞拇谜尝艺向恫庞典初波滤洞粒蔼拎姬抗库俐脚侵