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1、精品资源课题3醉母细胞的固定化【导学诱思】1 .高果糖浆的生产需要使用 ,它能将葡萄糖转化成果糖。这种酶的 好， 可以持续发挥作用。 但是，酶溶解于葡萄糖溶液后， 就无法从糖浆中回收， 造成很大的浪费。2 .使用固定化酶技术， 将这种酶固定在一种 上，再将这些酶颗粒装到一个反应 隹_内，柱子底端装上分布着许多小孔的 。酶颗粒无法通过筛板的小孔，而反应溶液却可以自由出入。生产过程中，将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，使葡萄糖溶液流过反应柱，与 接触，转化成果糖， 从反应柱的下端流出。反应柱能连续使用半年，大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量。3 .固定化酶和固定化细胞是利用 或 方法将酶或细
2、胞固定在一定空间内的技术，包括 、和 法。一般来说，酶更适合采用 _和 法固定，而细胞多采用 法固定化。这是因为细胞个大，而酶分子很小；个大的难以被 或,而个小的酶容易从 中漏出。4 .包埋法法固定化细胞即将微生物细胞包埋在不溶于水的中。常用的载体有、和 等。【疑难点拨】1 .细胞的活化。提示：在缺水的状态下，微生物会处于休眠状态。 活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢 复正常的生活状态。酵母细胞所需要的活化时间较短，一般需要0.51小时。2 .如何检验凝胶珠的质量是否合格。提示：检验凝胶珠的质量是否合格，可以采用以下方法。 一是用镣子夹起一个凝胶珠放在实验桌上用手挤压，如果凝胶珠不破裂，没有
3、液体流出，就表明凝胶珠的制作成功。二是在实验桌上用力摔打凝胶珠，如果凝胶珠很容易弹起，也表明制备的凝胶珠是成功的。【典例解析】1 .酶和细胞分别适应哪种固定方法？提示：一般来说，酶更适合采用化学结合和物理吸附法固定，而细胞多采用包埋法固定化。这是因为细胞个大， 而酶分子很小；个大的难以被吸附或结合， 而个小的酶容易从包埋材料 中漏出。【课堂演练】一、选择题2 .酶的固定化常用的方式不包括A.吸附B .包埋 C .连接 D .将酶加工成固体3 .溶解海藻酸钠，最好采用 加热的方法A.小火间断B .小火持续 C .大火间断 D .大火持续4 .高果糖浆生产需要的酶是A.葡萄糖异构酶B .蔗糖酶 C
4、 .麦芽糖酶 D .果糖酶5 .关于酵母菌的叙述，正确的是A.酵母菌在营养物质充足时、环境适宜时，依靠有性生殖进行繁殖B.酵母菌的代谢类型时异养厌氧型C.酵母菌的生物膜系统包括细胞膜、核膜、各种的细胞器膜等膜D.用酵母菌酿酒时，应先密封后通气5 .研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶 固定到尼龙膜上制成制剂， 可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，于微生物降解相比， 其作用不需要适宜的A.温度B .酸碱度 C .水分 D .营养6 .将酵母菌的培养液由富氧状态变为缺氧状态，下面加快的一项是A. CO2的释放 B .丙酮酸的氧化 C.葡萄糖的利用 D . A
5、TP的形成7 .固定化酶的优点是A.有利于增加酶的活性 B.有利于产物的纯化 C.有利于提高反应速度 D.有利于酶发挥作 用8 .下列不是用于包埋法固定化细胞的载体是A.琼脂糖 B .醋酸纤维素C.聚丙烯酰胺 D .聚乙烯树脂 二、非选择题9 .在固定化细胞技术中，从操作角度考虑， 方法更容易； 方法对酶活性的 影响小；如果想将微生物的发酵过程变成连续的酶反应，应选择 方法；如果反应物是大分子，应选择 方法。10 .凝胶珠的颜色是 ;形状是 。11 .利用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液， （填有或无）气泡产生： （填有或无） 酒精产生。12 .固定化酶和一般酶制剂的主要区别是 。参考答案：1. D 2 , A 3 . A 4.B 5 . D 6 . C 7.B 8 . D12.能回收可以重复利用 欢下载
课题3酵母细胞的固定化学案
