珍珠鸡饲养项目可行性研究报告[全文]

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1、珍珠鸡饲养项目可行性研究报告第1章 项目摘要11></a>.1 项目概况1.1.1项目名称饲养一万只珍珠鸡项目1.1.2建设单位XX省XX大学农学院动物科学系1.1.3建设地点实习农场1.1.4建设年限项目建设期1年1.1.5建设规模和产品方案项目建成后，年产珍珠鸡2000只，1.1.6建设内容该项目利用OO农场现有资源和技术，建设万只珍珠鸡饲养场。包括生产设施和场区配套设备。1.1.7投资估算本项目建设总计投入400万元人民币（其固定资产总投资218.5万元,种鸡投资31.5万元,配套流动资金163万元）1.1.8资金筹措通过个人合伙融资、贷款，寻求政府优惠照顾资金等多渠道

2、，多层次，多方位进行资金注入和积累本1.2 可行性研究报告编制依据中华人民共和国畜牧法农业“七大体系”建设规划投资项目可行性研究指南第2章 项目建设的必要性和可行性2.1 项目由来珍珠鸡起源于非洲大陆西海岸的几内亚,原为野生禽类,经人工驯化饲养,现已成为家养优良珍珠鸡肉用品种。随着人民生活水平的提高,需求珍禽产品的增加,珍珠鸡将是最有希望的珍禽饲养业之一。珍珠鸡细嫩,口味鲜美,营养丰富,是一种具有野味的优质肉禽。它的肌纤维较细,均匀分布少量的脂肪,吃起来明显地感到细嫩可口,胜过一般鸡肉。珍珠鸡个体大小适中,既不像火鸡大得需要分割出售,也不像鹌鹑那样小。适于普通家庭一顿食用,更适合宴席上的需要。

3、珍珠鸡蛋营养丰富,蛋白质和蛋黄中维生素的含量都比鹌鹑高,是人类婴幼儿生长发育、智力和体力发展的一种优质营养食品。目前,珍珠鸡在国内外市场十分畅销,特别在港澳市场,每只珍珠鸡售价达100港元,是普通肉鸡的56倍。 我国畜牧业已经跨入一个新的发展阶段。随着人民生活水平的提高，人们已经不仅仅满足于动物性蛋白的量的需求，而更加重视质的提高。特别是国人对野味的喜爱，更使一系列的特种经济动物的规模化养殖成为可性。在注重产品包装同时，以市场为导向，大力优化产品结构，提高产品质量，成为新时期畜牧业发展的主题。XX省XX大学农学院动物科学系多年来一直从事家禽选育和集约化养殖工作，在充分认识珍珠鸡繁殖特性的基础上

4、，凭借自身雄厚的科研实力和丰富的实践经验，加快珍珠鸡的推广和产业化进程，促进畜牧业集约化养殖的发展，提出“饲养一万只珍珠鸡”项目，并编制该项目的可行性报告。2.2项目建设的必要性2.2.1我国当前食品安全的主要问题及原因随着食品生产规模的扩大和食品贸易国际化，食品的安全问题已成为世人关注的焦点之一。食品安全存在的问题不仅危害人们的健康，损害消费者的利益，而且还影响到食品的市场竞争力和出口。为了除虫害，有人大量使用高毒甚至剧毒农药，致使蔬菜、果品农药残留严重超标；为了提高产量，有人盲目使用违禁激素；为了增加猪的瘦肉率，有人竟在饲料中掺上&quot;瘦肉精&quot;；为了使面粉和

5、粉丝增白，有人胆敢把有毒化学品&quot;吊白块&quot;掺和其中；为了骗钱，有人用稻草沤水兑上色素和盐当酱油卖；为了赚取高额利润，有人把含有黄曲霉素的霉变陈大米抛光上腊充新大米出售,食品安全问题令人担忧。重大食品安全事件不断发生，再次敲响了食品安全问题的警钟。我国的食品安全问题可以归纳为以下几个方面：由食源性疾病引发的问题，由食源性污染产生的疾病，已成为目前危害中国公民健康的最重要因素之一。按照卫生部提供的统计数字，我国最近几年的食品安全问题呈现上升趋势。上报食物中毒报告例数、中毒人数和死亡人数都有较大的上升。从目前的统计数字来看，我国每年食物中毒报告例数约为2万4万人，但

6、专家估计这个数字尚不到实际发生数的1/10，也就是说我国每年食物中毒例数至少在20万40万人，食源性污染引起的食物中毒现象可见一斑。化学污染带来的食品安全问题，化学污染因素主要包括环境污染物（如二恶英）、农（兽）药残留和生物毒素（如细菌、霉菌毒素）等。食品在生产加工过程中的问题。食品在加工生产过程造成的食品安全问题，超量使用、滥用食品添加剂和非法添加物造成的食品安全问题；生产加工企业未能严格按照工艺要求操作，微生物杀灭不完全，导致食品残留病原微生物或在生产、储藏过程中发生微生物腐败而造成的食品安全问题；应用新原料、新技术、新工艺所带来的食品安全问题。中国科学院微生物研究所曾对生产酱油所用菌种进

7、行了黄曲霉毒素产毒能力的研究，结果发现4种能产生黄曲霉毒素的菌种。研究表明，食品工业用的黑曲霉、米曲霉等也会产生霉菌毒素而对人身健康造成危害。另外，保健食品原料的安全性问题、转基因食品的安全性问题、辐照食品的安全性问题等也已引起学术界的普遍关注。食品流通环节的问题，目前在食品安全的保障体系中，流通领域是个薄弱的环节，仓储、储运、货柜达不到标准，致使许多出厂合格的产品，在流通环节变成不合格，甚至成为腐败变质的食品。同时，由于管理不善，一些假冒伪劣产品堂而皇之地进入店堂出售。违法生产、经营带来的食品安全问题2.2.1食品安全问题造成的不利影响 食品在人类生产生活中居于特殊地位，由其引发的有害效应对

8、社会和经济的影响将是全方位的。从市场供给与需求的角度看，涉及的利益主体有广义的消费者（需求方）、生产者（供应方）、政府3个方面。严重威胁了消费者的生命安全和健康，引发人们对食品安全的信任危机获得安全、营养和健康的食品是每一个消费者的最基本权益。然而，蔓延欧洲大陆的疯牛病造成一些人患上了&quot;克雅氏症&quot;，在患者中有近百人死亡，引起整个欧洲甚至可以说全世界消费者空前的&quot;食品信任危机&quot;；比利时等国相继发生因动物饲料被二恶英污染，导致畜禽类产品及乳品含高浓度二恶英事件，引发有关国家人民对畜禽制品的高度恐慌。造成生产经营企业重大的经济损

9、失，对行业发展带来沉重打击前些年疯牛病在英国等13个欧洲国家蔓延，欧盟为疯牛病付出了沉重的代价。首先，欧盟牛肉消费市场遭到重创，疯牛病导致欧洲牛肉市场一蹶不振。其次欧盟肉骨粉加工业遭到重创，这一项的经济损失达12.9亿美元，而且还要为焚烧动物下脚料支付25.8亿美元，更为重要的是欧盟的牛肉事件已失去消费者的信任，并引起市场萧条。我国的情况也不乐观，近几年发生的有毒大米、含&quot;瘦肉精&quot;的猪肉、劣质奶粉等的销毁也造成了上千万元的损失，并对本行业的发展造成一定的冲击。食品安全问题关系到经济的发展，又关系到社会的稳定。据美国FDA向中国卫生部透露，近年来美国FDA之所

10、以扣留了多批中国进口食品，其原因是：食品卫生差，农药残留超标，食品添加剂、色素问题，沙门氏菌、黄曲霉毒素污染等。另外，我国近年来出口的食品也有多起因为食品卫生问题，纷纷被进口国退货。货物被扣或退货不仅使我国蒙受巨大的经济损失，而且也使我国食品丧失了良好的信誉。不断发生的食品安全问题会造成人民群众的心理压力，由食品安全问题引发的食品中毒、死亡及其他事件，也会激发受害者与国家政府机关、生产企业的矛盾，从而引发社会不稳定问题。在畜禽产品中同样存在以上问题，而且在某些畜禽产品生产中该安全问题尤为突出。2.3 项目建设的可行性2.3.1生活水平提高，肉类消费变化，市场空间广阔“民以食为天，食以好为先”，

11、这是人们生活水平的不断提高后，对物质生活的需求之变化的真实写照，那种以“数量型”的消费时代已过去，现在生活是“质量型”，不能光吃“饱”，而是要吃好，吃得安心，吃得放心，对身体无害。2005年，我国肉类消费结构比例大致为：猪、禽、牛、羊等肉的比重分别为651995，2005年我国肉的人均占有量增加了1.7千克，在到11.2千克，这其中鸡肉的消费增加很快，成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品，2006年我国人均禽肉消费量为10.4千克，到2010年中国的肉鸡肉人均消费将达到32千克（城市），农村为28千克，鸡肉为啥能受到广大消费者的欢迎，其主要是高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇，这“一高三低”的营养

12、特点，使其成为健康的肉类食品。在我国随着安全、健康消费观念越来越深入人心，鸡肉消费必将保持良好的发展势头。而珍珠鸡肉蛋白质含量比鸡肉高，低脂含量比鸡肉还低，并且具有保健作用，其市场广阔。2.3.1经验丰富，专业化程度高，技术力量雄厚XX大学农学院动物科学系创建于1984年，现有教授副教授6名，高级畜牧师2名，讲师8名，以及8名实验人员，长期开展动物遗传育种、疾病防治、饲养管理、集约养殖等工作的研究，具有雄厚的技术力量和丰富的实践经验。实习农场现有员工56人，其中生产工人52人，后勤人员2人，管理人员2人，长期从事动物的饲养管理工作。所以，XX大学农学院动物科学系具有承担该项目的能力。第3章 市

13、场供求分析及预测3.1 品种介绍3.1.1 产地与品质 珍珠鸡，又名珠鸡、珍珠鸟、几内亚鸟，属鸟类，原产非洲，是从野生珠鸡驯养而得，现已培育为肉用珍禽养殖。按其产地可分为法国种、美国种、苏联种。珍珠鸡肉质细嫩，口味鲜美，营养丰富，是野味优质肉禽。珍珠鸡富含人体所需要的氨基酸、蛋白质，含蛋白质23.3%(家鸡为19.7%)，含脂肪为7.5%(家鸡为8.22%)，氨基酸种类齐全，总含量比家鸡高5%，所含维生素比家鸡高一倍以上。在高蛋白、低脂肪的食谱中，吃起来明显感到肉质细嫩，香脆可口，野味浓郁，胜用肉鸽、鹌鹑，能与飞龙媲美。此外，还具有特殊的营养滋补功能。对神经衰弱、心脏病、冠心病、高血压、妇科病

14、，均有显著疗效作用。为此，各先进国家的营养学家一致誉称珍珠鸡为“野禽之王”“动物人参”的野味品。3.1.2外部特征珍珠鸡外观似雌孔雀,头小,头顶无冠,只有角质化突起,称之头盔。面部淡青色,喙强而尖,在喙的下方左右各有一个红色肉垂。颈细长,披一圈蓝毛针状羽毛。两翼较发达,喜飞翔。脚短,尾直向下垂,行走迅速。珍珠鸡的全身羽毛呈蓝色,并有排列规则的圆形白点,形如珍珠。3.1.3 生活习性 适应性，珍珠鸡喜干不喜湿,对外界不良环境的耐受能力较强,特别对热的耐受力较强。成年鸡在0时或更低的气温下都可生存,在高达35时,其它鸡都张口喘气,而珍珠鸡仍能保持安静,甚至产蛋都不会受影响。神经质和野性，珍珠鸡胆小

15、、机敏、神经质,易受惊吓,一旦遇到意外,鸡群即出现不安,发出叫声逃避、飞跑或胡乱冲撞。因此保持环境安静和有秩序的管理规程,使它建立起一定的条件反射,对维持正常生产至关重要合群性，珍珠鸡合群性强。放养或散养时,几十只或数百只常聚集在一起,稍有异常动静,则互相挤压在一起,偶而散失的鸡也能够找到自己的鸡群。善飞翔、爱攀登，珍珠鸡两翅发达有力,善于飞翔,雏鸡1周龄,就能飞1米多远,3周龄以后就能飞上屋顶,飞翔距离约3米。珍珠鸡活泼好动,休息时都爱攀登于高处,夜间更是如此。为此,珍珠鸡舍内应设栖架。食性广而杂，长期野生生活形成了珍珠鸡广泛采食可以寻找到食物的特性,常用类饲料都可以用来配制珍珠鸡的饲料。如

16、玉米、豆饼、糠麸、鱼粉、麦类、骨粉、蛎粉、食盐、维生素和微量元素添加剂等。它特别喜食青草、蔬菜、草籽、树叶,多喂青草和粉碎好的干草,既可降低饲料成本,又可以改善肉的品质和口味。3.2 珍珠鸡的生产及供求现状根据2005年初对XX岛的海口、琼海、儋州及三亚等几个重点鸡批发市场以及XX省农科院畜牧所和几个不同规模的种鸡场的调查。XX省全省全年鸡的消耗量在15000万只以上（不包括农户自食量和不经过大市场渠道销售的鸡）这对人口只有600万的XX省来说，的确意义不凡。而据文昌市统计，作为本地品种的文昌鸡2006年的产量为4600万只，如果“开足马力”，文昌鸡年产能力已能达到1亿只。而鸡肉需求的缺口，就

17、由外地品种的鸡来补充，由于XX省被划无规定疫病区，岛外的活的家禽家畜不能进岛，在省内发展禽类养殖业，丰富XX省禽类产业结构前景看好。3.3 珍珠鸡的市场竞争能力分析珍珠鸡各项生产性能均较高,种鸡自28周龄开产,一个产蛋期可产60个,提供种雏110只左右。商品最佳屠宰时间为1213周龄,活重达1151175千克,肉料比为128,活率达97%。珍珠鸡适应性好,抗病力强,对备和房舍要求简单。所以从事珍珠鸡饲养投资少、成本低、周转快、效益高。珍珠鸡与其它禽类相比,个体大小适中,既不象火鸡大,得需要分割出售,也不象鹌鹑那样太小。珍珠鸡宰后约1125215千克,适于普通家庭一顿食用,更适合中、高档宾馆宴席

18、上盘的需要。、第4章 项目承担单位基本情况4.1 单位概况XX大学农学院动物科学系创建于1984年，多年来一直从事家禽选育和集约化养殖工作。4.2 单位人员状况现有教授副教授6名，高级畜牧师2名，讲师8名，以及8名实验人员，长期开展动物遗传育种、疾病防治、饲养管理、集约养殖等工作的研究，具有雄厚的技术力量和丰富的实践经验。实习农场现有员工56人，其中生产工人52人，后勤人员2人，管理人员2人，长期从事动物的饲养管理工作。第5章 项目地点选择分析5.1 项目选点原则项目选点坚持以下原则：1、符合项目建设地区土地利用发展和城镇建设发展规划2、交通方便，充分利用当地已有交通条件。3、具备满足生产条件

19、的水源和电源，有足够土地面积消纳粪便。4、与居民点间距应在1000米以上，与主要公路距离在1000米以上。5、场址选在居民点下风向处，地势低与居民点，离居民点污水排出口距离不小于500米以上。场址远离机场、高速公路、铁路和一些噪音较大的工厂1000m以上。5.2 项目地点XX大学实习农场地处OO区，全场面积8000m2，项目建设占地2000 m2。距省级牧场公路20600m,离1000万m3小型水库200左右，周围10公里范围没大型高噪音工厂。5.3 环保条件 项目建设远离市区，远离居民区，远离流动人员大的街道人群；场区坡度平缓，利于污水及雨水排放；场区四周为农田，主场区生产污水处理达标后，可

20、灌溉场区周围绿地。第6章 生产工艺技术方案采取放牧技术对珍珠鸡进行饲养管理6.1育雏阶段的饲养管理雏鸡个体娇嫩,抵抗力弱,对环境条件敏感,不便放牧,必须在室内圈养。断翅:放牧的珍珠鸡必须断翅,一般在1日龄进行。方法是,用消过毒的剪刀剪去飞节,然后用烙铁止血。注意每剪一只,剪刀口要用酒精消毒1次。温度:刚出壳的幼雏对温度很敏感。1周龄内室温要保持在3436,以后随着日龄的增长,温度逐渐降低,每周降低23,至21为止。6周龄后,可适应自然温度。饮喂:雏鸡出壳后2436小时,先须喂5%糖水,待过23小时后再喂给浸泡摊晾的软碎米或干玉米粉。23日后开始喂配合饲料,在饮水中可加入0.1%维生素C或复合维

21、生素B。5日龄后,就投放切碎的青饲料给小鸡自由采食。10日龄内每日饲喂67次,1030日龄每日喂56次。目前经常使用的饲料配方为:玉米50%、小麦3%、麦麸2%、豆饼31%、鱼粉12%、骨粉1.1%、食盐0.4%、多种维生素及微量元素0.5%。防疫:珍珠鸡的防疫程序与普通鸡相同。放牧管理调教:3日龄后每天只定时饲喂6次食,每次都发出信号(吹哨子或敲竹筒)后放食,吃完食后就把料桶收起,只留饮水器。以后坚持用同一信号呼唤,每次使用信号后都应及时投料,让小鸡形成条件反射。6.2生长期的放牧管理6周左右珍珠鸡即可选择晴天放牧。此时珍珠鸡羽毛开始丰满,食欲旺盛,生长快速。放牧群以100200只为宜,当群

22、过于分散或跑得太远时,就马上用信号呼唤,给点饲料,以防丢失。每天傍晚收鸡回来后,应补给精料。饲料配方为:玉米52%、麸皮14%、小麦8%、豆饼12%、鱼粉4%、草粉5%、贝壳粉1.5%、骨粉1.5%、食盐0.5%、蛋氨酸和赖氨酸各占0.5%、微量元素及多维素0.5%。对肉用珍珠鸡,当其体重达1.5千克左右就可以出售。为加速其育肥速度,其方法有以下两种：(1)夏季快速育肥法:取干辣椒600克、甘草1.15千克、姜粉1.15千克、茴香350克、五加皮1.15千克、硫酸亚铁600克,共5千克,混合研磨成粉末,两天喂1次,每次每只鸡喂0.51克,可拌在饲料中喂。喂后珍珠鸡食欲增加,毛色光亮,换羽期缩短

23、,增重明显加快。(2)冬季快速育肥法:取姜粉1.2千克、肉桂2.5千克、胆草450克、茴香400克、硫酸亚铁450克,共5千克,加工、喂法和效果均与夏季快速育肥法相同。6.3产蛋种鸡的放牧管理公鸡要选择活泼健壮、两眼有神、肌肉发达、骨骼粗实、羽毛丰满富有光泽、精力充沛、体重在1.75千克以上的留种。母鸡则必须具备眼大有神、肥瘦适度、躯体丰满、肛门宽大、食欲旺盛等条件。公母比例以1(34)为宜。公鸡使用年限为1年,母鸡可使用23年。每年春季,当气温达10以上时,就要开始加料催产。其饲料配方为:玉米52%、小麦8%、麦麸10%、草粉6%、豆饼14%、鱼粉5%、骨粉2.5%、贝壳粉1.5%、食盐0.

24、5%、微量元素及多种维生素0.5%。可采取放牧和圈养相结合的方法。即早晨放牧到89点钟就唤回来关好,鸡舍内备好饲料和饮水,任其自由采食,下午3点钟后又放牧,傍晚收鸡。并在鸡舍内用红光灯延长光照到晚10点。晚上鸡舍内也要放好饲料和饮水,让鸡在灯下自由采食,这样还可防止鸡把蛋产在外面。珍珠鸡的产蛋窝应做大些、浅些,防止雌鸡争窝堆压造成死亡。一般只用几个大土砖在鸡舍的暗角围一个的围子里面垫上2米见方干草即可。珍珠鸡一般不抱窝种蛋必须人工孵化或用家鸡孵化。第7章 项目建设目标与任务7.1 项目目标项目建成后，年出产鸡5000只，并主要供应海口市各大饭店，在尽快段的时间内树立品牌效应。7.2建设任务新建

25、场区工程，具体包括：种鸡200m2。育雏舍100 m2。仔鸡舍250 m2。孵化室100 m2。饲料贮存室20 m2。放牧牧场1000 m2。购各种仪器设备56台套。第8章 项目建设内容基础设施：43.68万元 种鸡舍:9万元育雏舍:9万元仔鸡舍:13.5万元(3幢,同种鸡舍)孵化室:30×300元=0.6万元种蛋贮存室:40m×300元=1.2万元饲料贮存室:40m×300元=1.2万元消毒室:4×300元=0.12万元诊疗室:12×300元=0.36万元(2)设备投入:65万元种鸡笼架3万元育雏笼架:2万元育成笼架:2万元自动孵化机:13万

26、×3=39万元出孵机:13万×1=13万元降温及水电设施:6万元(3)种鸡投入:31.5万元购种鸡5000只,每只100元,则100×5000=50万元。附属设施大型化粪池：30立方米×300元=0.9万元；污水沟及围墙等：2.6万元；水电设施：0.32万元运输车2辆：10万元。电力设施：16万元流动资金：160万元第9章 投资估算及资金筹措9.1 总投资估算本项目建设总计投入400万元人民币（其固定资产总投资218.5万元,种鸡投资31.5万元,配套流动资金163万元）。9.2 资金筹措通过个人合伙融资、贷款，寻求政府优惠照顾资金等多渠道，多层次，多方位进行资金注入和积累本。基地在资金充足的注入投资建成投产，会很快创造利润，可以用赚来的钱扩大再生产，实现资金的循环应用，克服和解决企业缺资金、愁发展而限制发展的通病，解除企业瓶颈经济的发展现象，随着基地规模的扩大，发展到新的台阶，会创造更多利润，实现更多的价值，必然会吸收更多的有志之士投身于基地的企业发展，会融集更多的资金，最终实现个人赚钱、基地（企业）求发展的双赢局面。 PAGE PAGE 1