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1、浙江春节习俗介绍2016各地春节习俗一一浙江温州开门炮：初一凌晨，家家户户第一件事是争先恐后打 “开门炮”, 全城一片爆竹声，象征送旧迎新和接福，俗谓“接年。打开门炮”也 有惯例，一般是先放小鞭炮一串，称百子炮;再放双声大爆竹，大爆 竹只放三发，意谓可解除一年的疫历灾晦，并表示接新年。要求三发 都响，声音宏亮清脆，最为吉祥。俗信打开门炮”越早越好，象征今 年随便做什么事都会顺利，如意发财，种田人会五谷丰登。有些地方 在打开门炮时，还口中念念有辞：开大门，放大炮;财亦到，喜亦到。 一般鞭炮的外皮和里皮均一色通红，燃放后纸花满地，灿中云锦， 形成了满堂瑞色，喜气洋洋。现在放鞭炮在城镇已被禁止，但在
2、农村 和渔岛上仍可燃放。拜六神：打过开门炮，各家男女穿新衣。主妇烧佛茶，以江西 瓷碗盛各种祭品，供于香案。中堂悬挂祖宗图像，先拜祖宗，再拜六 神（灶神、檐头神、白虎爷、井神、土地神、财神 ）。民间认为这六位 神祗，是每家的保护神，新年祭拜，主要祈求全年人口平安，家业兴i接三神：拜过六神后，又在中庭摆起小方桌，盛米一碗，盖以 红纸，周围粘固，端放桌上，烧香点烛，虔诚膜拜，叫做接三神（即 道教的玉清、上清、太清），祭后移到室内，直到正月初四，才送神 撤座。拜祖：旧时正月初一中午，在洞头县，各家要祭拜祖宗。其仪 式由家庭主妇主持。先列供品，摆好酒盅、筷子，在酒蛊里斟上黄酒。 在神位和供桌中间要摆一条
3、长椅，然后点起红烛，并在祖先、三官大 帝、土地神、灶神等所有神龛香炉上焚香。待红烛燃过四分之三左右 或香引将焚完，此时开始烧金纸（一种贴着金箔，折成元宝状的纸 钱，俗信经过念经才有效），放鞭炮。最后撤馔，撤馔前要先移动供 桌前的椅子。拜祖时，供桌上的礼品不准动 ；凡祭拜过的供品，除糕 点果品外，均要重新煮过或经蒸气热过才能吃。否则，都认为是对神 灵、祖宗的不敬。行香：正月初一清早，旧有行香之俗。全城文武官员，冠带 乘舆，全副执事，鸣锣开道，到各庙宇行香，威仪甚盛，每家老年人 和当家人天未亮，便已沐浴更衣，竞先赶到社庙或附近寺院里开殿门 和烧头香，点香灯，有的甚至索性除夕不睡，在庙宇守等。亥时一
4、过， 赶紧烧香，表示虔诚。俗信第一个人赶到点上香最为吉利，故有争先 点第一双蜡烛习俗。俗语说：谁人最早开殿门，今年一定赚大银。 老年人到各庙宇拜殿神，主要祈祷保佑新年吉利，全家平安。但由于 阶层、行业、性别、年龄等不同，来拜神者络绎不绝，有求做生意发财的，有求农业丰收的，有求子续嗣，等等。较大的庙宇如东瓯王庙， 拜神者要给庙祝红包，如祈祷灵验，每年初一有钱者，要用重达百余 斤的大蜡烛还愿。开正：旧时在洞头岛，每户人家三十夜守岁到寅卯时左右，都 要举行开正仪式。由家中尊长或家庭中生产生活的掌管人主持。主 持者要净身（即除夕夜要戒色）并全身沐浴，开正前不得接触污秽 之物。案桌摆大门口或天井里，桌脚
5、上要垫两条长凳使案桌高地升高。 供品有三牲、鱼肉、水果、糕点、素面等，两旁有一对尺长的大红烛， 俗称通宵。开正时，主持者点燃通宵，焚香三柱后，全家跪地， 合掌问天，进行虔诚祷告，祈求上天赐福，保佑全家在新的一年里平 安、发财、万事如意。祈祷毕，全家肃立，默待一会儿，再烧 “金纸 鸣放鞭炮。最后撤馔。80年代以来，已把开正”时间提前到午夜零 时，伴着中央电视台敲响的新年钟声进行。仪式也简便多了，有的只 是鸣鞭炮，放焰火。但鸣放的鞭炮多了，尤其是百子炮，甚至几千 响串在一起，声音响，时间长，热闹异常。拜茶：正月初一早上，在洞头岛上至今还保留了一种叫拜茶的 习俗。拜茶即以红枣、桂圆、年糕等煮成甜茶谓
6、红枣茶，取其吉利 之意：红枣-日子越过越红火，桂圆-合家团圆、平安顺利，年糕- 步步登高。拜茶分两部分：一是拜祖宗，盛小碗，供于灶神像前 ； 二是拜灶神，都要焚香燃烛、烧金纸、放鞭炮。拜茶之后，全家每人 各盛一碗喝。因新年第一餐是喝汤的，所以，在以后的日子里，或出 门在外，或在家干活儿，若遇雨受阻，人们便会以正月初一喝汤的 这话自嘲。喝过茶后，还要再烧线面吃，俗谓“长寿面，既是图吉利， 祝愿全家老小长命百岁，又因喝茶不够饱，作为添食，可收一举两得 之效。早点：正月初一早餐，温州人喜欢吃松糕（一种炊蒸而成的甜年 糕）。吃时，把松糕切成薄片，再将酱油肉中的肥肉也切成薄片，嵌 在两片松糕之间，吃起来
7、甜中带咸，别有风味。也有吃汤圆，或者煮 一碗粉丝，上面放一个煮熟的蛋。这些食物均含 “年年高、团圆的 象征意义。有的人家以过年饭杂煮，兼吃捣糕和松糕。在平阳，吃年 糕和汤圆，有的先喝红糖汤，后加面和鸡蛋 ；在泰顺，主妇沏糖茶， 蒸糖糕，端出菜头（盐渍萝卜）给合家”嘴头甜，彩头好”。惟乐清雁荡 一带，则吃棕子。除夕夜，每家要煮一锅米粽，等岁首之日早起，全 家食用。据说，吃粽子有两义，一是因为粽和宗同音，取怀念祖宗 之意;二是因为粽又和中字同音，取功名得中之意。在乐清，一般人 家用红枣、柿饼、汤圆。在乐清白石镇，初一晚餐吃汤包、糊递羹、 状元糕。入睡时，床前摆鞋，求天宫赐福。在市区春节期间，客来有
8、 献元宝茶的习俗，即在茶中放两枚鲜橄榄，不仅茶味清香，旦见在黄 绿色茶汤中漂浮着橄榄，形如元宝，俗称元宝茶，含新年吉祥、发 财的彩头。点心有用圆眼肉或莲子、红枣，也有肉丸、鸡蛋加粉丝的。拜年：初一晨起，先在家内，晚辈按序向长辈叩拜行礼，称 拜年。从初二起，邻里和亲友之间，往来拜节。如相遇于途，长揖 道贺（今点头握手问好），也有彼此合掌胸口称“拜年。到各家登门互 贺新喜，亦叫拜年、拜岁。先是下辈出门到长辈家拜年，然后平辈回拜，则称“回年。新婚夫妇初到岳家拜年，称拜头年，后辈到 丧事人家拜年称“拜新年。按旧习，温州人正月初一不走亲戚。拜年时间一般是初二到初 十或延至十五。在苍南，叫“探正月，到一般亲戚家里去，都要带礼 品。50年代以前，农产品比较简单，大多是桂圆、荔枝、红枣、元 枣、红糖、柿饼等，用特种草纸包上，上面封有红纸（有的印有祝贺新年的花边字样），故称纸蓬包，又名高包、红包。每包装礼品 半斤左右，需要送多少包，则根据所走的亲戚情况所定。旧时南货店， 每逢春节，买红包的人特多。从十二月二十起，每晚 9时后，店员们 就忙着包红包到深夜，每人还能吃上一碗芥菜炒年糕当夜餐。 生意好 的话，要包到元宵节之后。有的店在一个红包内只装二十多个红枣。 说来可笑，经过东家送西家，西家再送南家，最后，包破了，包 中红枣被孩子们挖个洞摸着吃了，有时只剩一个，还在送来送去。 5
浙江春节习俗介绍
