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1、DIY 蛋糕店的创业计划书范例1、 概要随着时代的潮流，蛋糕已成为人们日常喜爱的食品。基于我们校门外无正式的一间蛋糕店，且迎合师生的需求，我们计划开一间 DIY 的蛋糕店，其特色就是可以让学生们自己 动手创造独一无二的蛋糕。2、 公司描述（1） 公 司的宗旨：我们的目标就是创造一个时尚受欢迎，有别于一般蛋糕 的经营方式，打造品质第一，服务第一为宗旨的蛋糕店，总 体规划成熟后扩展到各大院校，根据地方潮流开设“特色” 连锁店。（2） 公司的名称： DlYHoney Room3、 蛋糕店概况1. 本店发属于餐饮服务行业 , 采取小组成员集资的融资方式。主要为人们提供 DIY 生日蛋糕、面包、冰淇淋已
2、及 饮料等甜品（季节性推出）。2. 本店打算选择校门口 20XX 元租金的一楼旺铺，甜美 装修风格，并提供休闲空间。3. 本店需创业资金万元。SWO 分析优势（ S ） : 服务对象多为学生，同为学生，了解其心理需求，经营方式可根据需求灵活变通，如在节日开设特别活动和食品吸引学生。劣势（ W ：缺乏经营经验，预期前期投入成本会比较 高。材料种类较多 ， 加大选购程序难度。机会（ 0 ） : 大学阶段的年龄对新鲜事物的好奇心较强， 且本店价格适中，符合学生消费观，具有可行性，成功机会大。威胁（ T ） : 因该地域面向性强，生源几乎只面对本校 学生。随着本校周围地区的发展，势必会有一些潜在竞争者
3、进入，对我们的店构成威胁。机会（0）威胁（T）优势（S）适应市场需求，改变传统的经营模式，为学生提供自己动手 的机会。在潜在竞争对手进入之前以自身优势占领市场，打 出自己的品牌。随着经营收益的积累，随时准备扩大规模， 抢占新市场。劣势（ W 前期做好广告宣传，并将可能出现 的效益不佳甚至亏损作为前期投入成本。根据前期出现的以 外情况，灵活经营，不断改变策略，对市场变化及竞争者的 状况及时作出反应，不断自主创新，在适应市场的同时引导 市场。四、产品与服务（一）店内布局收银台、蛋糕区、巧克力区、成品展览区、鲜榨果汁区、休闲区。1. 音乐播放菜单：A Little Love （冯曦妤）Girl In
4、 The Mirror （小甜甜布兰妮）My Heart Will Go On （ Celine Dion ）Honey (Tina Karol )Sitting Down Here （琳恩玛莲）My All （玛利亚凯莉 ）My Prayer （ Devotion ）（2） 服 务服务员统一着装，制服上身为白色衬衫，下身裤子，外 围紫色花边围裙。1. 具体服务要求：服装统一，时刻保持整洁、统一。微笑服务，对顾客要热情、态度友好，尽量满足顾客需 求，使用“欢迎光临”、“请慢用”、“谢谢惠顾”、“请 慢走，下次再来”等礼貌用语。工作期间员工之间禁止聊天、 打闹，说话不得大声喧哗。每人一本意见薄，
5、顾客消费结束后要咨询顾客意见，对 顾客提出任何意见要及时反馈给店长。（3） 产 品蛋糕区：紫色梦幻、绿野仙踪、恋爱圆舞曲、柠檬雪坊、甜美果园、日不落大道（成品选择/免费创意设计/DIY ）巧克力区：马克西姆（杏仁味）、爱丽丝丁（草莓味）钟爱一生（香橙）、海派甜心（奶油味）、咖啡天使（咖啡味）、诺依豪斯（纯巧克力金花酒心（酒心味）、瑞德马克（黑巧克力） 注：可结合蛋糕一起制作。五、广告与促销促销方式：广告、人员推销、营业推广、公共关系1. 户外广告（ 1 ）在宣传栏里张贴海报（ 2 ）在主要路口和餐厅门口派发传单2. 报纸开业初，在院系简报作广告宣传3. 广播开业宣传：“一个由学生创办的 DIY
6、 蛋糕店开业了，以蛋糕、健康果汁和巧克力为特色，可承接生日宴会、节日聚餐等，我们这里有高质量的服务，优美舒适的环境等着你来 享用。本店提供DIY 指导，丰富您的课余生活，为您提供制 作爱心小礼物的场所。”4. 络在校园站创办一个小站，上面有具体DTY 蛋糕的流程和 视频，广大学生可在其上互相推荐或提出宝贵的意见。（ 二 ） 营业推广1. 打折优惠开设09 位数的幸运球， 抽取到与生日尾数相 同的数字可打 8 折优惠。2. 以消费价格为点数积分，以点数兑换可爱公仔奖品或打折票。（ 三 ） 公共关系1. 资助并参与学校组织的相应文化活动，扩大知名度，树立良好形象。2. 建立饮食文化，并在适当时机进
7、行宣传。（ 1 ）周到的服务（ 2 ）营造环境气氛（ 3 ）口碑宣传和特色经营3. 密切与学校、教师及学校内各种团体的关系。（四）长期营销手段1. 抓住顾客的关键还是我们产品与提供服务的质量，我 们将以高薪聘 请有经验、 技术好的蛋糕师，以保证产品口味C2. 我们会对服务人员进行不定期培训，以不断提高服务质量和服务水平。3. 我们将注重顾客提出的任何意见，不断改进我们各个方面的经营。4. 我们将对顾客进行定期回访，调查顾客满意度。6、 经营与运作1. 人员需求：预计 8 个人，其中店长1 名，收银员 1 人，蛋糕区 2 人， 巧克力区 2人，果汁区 2 人。（注：各个区制作和教员各1 人）2.
8、 员工分配如下：店长 1 名，负责本店日常工作。财务主管 1 名，主要负责材料采购及本店账目管理。蛋糕区、巧克力区、果汁区各区工作人员各2 名，共 6人，负责所在区的产品制作及推销，并轮流帮助财务主管购 买原材料。7、 财务预测分析（1） 成 本费用情况1. 初期规划费用（ 1000 元 20XX 元）：会计核算、法律事务以及前期市场开发费用，还有一些水电费、交通费等管理费用。2. 装修设计和设备购置费用（ 16000 元 17000 元）： 设计装修店面、购置和安装必要设备， 包括收银台、玻璃柜， 以及冷藏设备，加工设备，洗涤设备，电扇通风设备，安全和防火设备等。（2） 营 运资金基本营业资
9、金（ 23000 元 25000 元）：租赁费、购买原材料、营销费用、广告费用、雇用和培训员工费用等，还考 虑不可预见的准备金。1. 每月租金：20XX 元2. 水电：每月300 元 500 元3. 员工工资：店长1500 元/月，收银员1000 元/月，蛋糕师 1800元/月（ 2 名），教员 600 元/月（可聘请在校学生4 名）注：奖金按盈利的5%。4. 基本工资总计： 6000 元5. 原材料：每月20XX0 元 23000 元（ 1 ） 蛋糕原材料：鸡蛋、白糖、低筋粉、可可粉、白脱油、脱脂牛奶、细盐、果酱、奶油等。（ 2 ）巧克力原材料：可可油、奶、糖、可可粉、淡奶油等。（ 3 ）
10、果汁原材料：各种新鲜水果。（三）收入情况1. 收入卖成品蛋糕、巧克力、果汁，制作蛋糕、巧克力、 果汁加工费2. 预计每天卖出成品蛋糕5 个，巧克力 10 块，果汁 50 杯，制作蛋糕、巧克力 30 块、果汁 50 杯3. 预计收入支出情况（都为平均数）：预计日收入总额： 1300 元 1500 元，月收入总额： 38000 元 40000元 预计月成本费用： 26000 元 27000 元，利润总额：120XX 元 13000 元 工作人员奖金： 600 元 650 元，月净利润 额：11400 元 12350 元预计营业时间为 7 个月（除寒暑假），共获利 83125 元 前期投入共为 2 万左右， 3 个月可收回初始投资。总结通过以上财务预计分析可以得出：在校园附近开办DIY制作店，有稳定的顾客群，投资小，见效快，风险可控，有较强的盈利能力。再加上大学生享有创业资金的贷款政策，可以看出本项规划具有可行性和操作性。
DIY蛋糕店的创业计划书范例
