《收银手册》

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1、柳州精业华联丰华加盟店收银手册 目 录第一单元 前言第二单元 收银机的解释及使用 第一节 收银机的组成部分 第二节 收银机键盘及各功能键的使用 第三节 收银领班的操作 第四节 收银机使用方法 第五节 其他注意事项第三单元 收银流程第四单元 上机前的准备工作第五单元 关机后的班结第六单元 收银规范用语第七单元 商品的查询第八单元 收银规章制度、上岗规范及工作权限第九单元 发票的开具第十单元 收银的排班第十一单元 假币的识别第十二单元 员工购物第一单元 前言一、 适用范围本手册适用于收银部新进员工、收银领班业务知识、工作职责的培训，也可作为现有员工加强收银系统学习的参考指南。二、 目的本手册的制定

2、旨在于标准收银的工作程序，加强员工对收银各项流程的了解，提高收银员技术的熟练程度，使工作能够更加有效、有序的开展。三、 意义1、 可使用本手册在短期内完成收银部新员工的培训；2、 通过学习本手册，可以使收银工作更加规范化、标准化；3、 加强对收银系统的了解；4、 可提高收银员的收银技术，提高工作效率；5、 采用正确的工作流程而减少损失。第二单元 收银机的解释及使用当顾客拿着商品到收银台结帐时，须使用POS收银系统，才能阅读商品条码，并记录商品的销售情况。现在我们使用的POS收银系统由电脑收银机和扫描器组成。电脑收银机兼具收银及存取电脑内商品移动之功能；扫描器又叫商品条码阅读机，其原理是利用光线

3、反射来读取条码反射回来的光源，转译成可辩识之数字，以确认是否为已建档商品代号。常用的扫描器分三种形式：一种叫光笔，一种叫手握式扫描器，一种叫固定式扫描器。光笔和手握式扫描器的优点为价格便宜，移动性强，且适用商品较重或标签位置不易看到的商品的扫描，缺点是扫描感较差，扫描动作常重复多次，才有感应。固定式扫描器则正好相反。条形码和商品编码通常在商品上可以看到由黑白颜色条横相间的一块标识。这些记号就是条形码，它们是把所有信息数码化后，被用于识别不同商品的。特定含义的数码应被转换成计算机码，然后输出尺寸不同的黑白的条形码，并附在商品上。这些代码能被连在计算机上的扫描器阅读，计算机进而处理和解条形码。条形

4、码使用始于需要快速结帐的零售业，在国际上已使用了很长时间。当前使用的两种条形码系统如下：1、美国商品代码系统(UPC)，在美国、加拿大广泛使用；2、国际通用商品代码系统(EAN)比UPC更广泛的被大多数国家使用。我国目前在国内推行使用的也是这种商品条码；3、店内码在商品销售中，有些商品(如烤鸭、水果、蔬菜、熟肉制品、乳酪、鲜鱼等等)是以随机重量销售的，这些商品的编码不宜由生产企业承担，而是由零售商完成的。零售商进货后，对商品进行整装，用专用设备进行称重，并自动编制成条码，然后将条码粘贴或悬挂在商品上。这种由零售商店编制的商品条码，只能应用于商品内部的自动化管理，因此称为店内码。第一节 收银机的

5、组成部分收银机主要包括主机箱、显示器、顾客显示器、激光条码扫描枪（或激光平台扫描仪）、收银机专用键盘、钱箱、打印机7个部分组成。第二节 收银机键盘各功能键的作用在我们现在使用的收银机键面上，共有可使用的功能键37个，现向大家简单介绍一下各功能键的作用：（1） 确认/重复：确认各类操作和重复最后一行（2） 交班：收银员交接班时使用，但使用该功能不能打印交班报表，只能执行交班动作（3） 取消交易：取消当前整笔交易（4） 单项折扣：折扣当前一项商品先输入折扣率后，再选择“单项折扣”键（5） 折让：折让金额的零头进行小计之后，输入折让金额，再选择“折让”键（6） 整笔折扣：对当前一笔交易按比率进行打折

6、扣输入小计后，输入折扣率，再选择“整笔折扣”键（7） 离开：退出某项操作，返回至主菜单（8） 键盘锁定：收银员离开POS机时使用，当收银员回到该机台时，则重新输入本人编号和密码，进入销售状态（9） 暂计：挂起当前一笔交易，进行下一笔交易（但只能挂一笔交易），当返回时，再选择一遍“暂计”键，即可将交易记录明细重新读出（10） 重印：对于未能打印出的当前交易，可选择此功能进行重新打印（11） 货号：对于扫描不了的6位商品货号，可在手工输入该商品货号后，选择该键进行确认（12） 单品：对于扫描不了的13位商品国际码，可在手工输入该商品国际码后，选择该键进行确认（13） 进纸：在重新装打印卷纸后使用该

7、键（14） 数量：同一货号的多个商品可使用该键先扫描该商品，然后输入该商品数量，再选择“数量”键（15） 清除：取消错误的输入以及系统提示的信息（16） 总计：使当前系统转换为支付状态（17） 关机：使用该键后，POS机处于一种软关机状态，当重新启动后，不用收银员编码和密码，即可进入正常销售状态（18） 取消支付：在输入支付金额后，还没有选择支付方式，打开钱箱以前，可通过此键进行取消（19） 更正：需要删除某项商品时先输入该商品的交易序号，再选择“更正”键；需要删除最后一项商品时直接选择“更正”键，通过领班钥匙转档，实现该交易（20） 09、00：商品条码输入和支付金额的输入（21） 优惠券、

8、信用卡、支票、储值卡、现金：选择顾客的支付方式，但有一个原则是几种支付方式并用时，先选择不找补的支付方式，再选择需要找补的支付方式第三节 收银领班的操作收银领班除了需熟练掌握收银员的操作以外，还需要掌握一些特殊情况的处理，如退货、取消交易等的操作。收银领班键盘主要通过钥匙的转档来完成各项操作，它包括四个档位：L档、R档、S档、S1档，现将各档位功能和可实现的操作简单介绍如下：1、 L档：正常销售档，收银员登录POS机后，可直接进入此状态2、 R档：特殊处理，包括（1） 补入作业：营业结束，所有POS机已做完班结工作，此时如发现有未过收银机的商品销售，可通过此功能补录入，但不计销售报表，因此，此

9、功能暂不使用（2） 培训作业：用于新收银员的培训或老员工的加强培训（3） 盘点作业：用于盘点时，在此功能录入商品的实际库存量，可多台POS机同时进行3、 S档：值班长操作，包括（1） 退货作业：当顾客对于其购买的商品不满意，要求退货或换货时，通过此功能完成原商品的退货，然后再根据顾客要求进行相关处理（2） 退货作业（序）：按照序号对顾客购买的商品进行整笔交易的退货（3） 读帐作业：在营业当中，对收银员当前的销售总额进行统计，核查是否帐实相符（4） 清帐作业：在每一个班次结束时，对收银员当班的销售总额及一些特殊处理事项进行统计，打印出班结报表后，对当前帐务进行清理4、 S1档：设定处理（1） 系

10、统时间设定：对POS机的当前时间进行设置（2） 帐款救援作业：POS机销售记录在向后台传输的过程中，如果由于某些特殊原因造成数据遗失时，使用该功能可重新读出数据（此功能一般由IT部门操作）（3） 收银员设定：对于新增加的收银员，通过此功能设置其编号和密码，但在POS机设置时，在哪一台机子设置的，仅能在该机进行使用，其余POS机不承认其编号和密码，因此，收银员的增加由IT部门进行统一设置后，下传数据至每一台POS机第四节 收银机使用方法 1、 打印机：收银员及收银领班需要熟练掌握打印机的上纸工作，将打印卷纸固定在打印机送纸器上，按“进纸”键，打印机自动进纸，在等打印机停止进纸后，连击“进纸”键数

11、次，将纸上好。2、 收银领班专用键盘：在POS机键盘的右上角有一个钥匙孔，共分为四档：L档：正常销售状态（收银员专用）R档：特殊处理S档：值班长操作S1档：设定处理3、 如何正确使用“激光扫描枪”使用激光扫描枪扫描商品条码时，枪光线的宽度应当超过商品条码宽度，光线与商品条码所成角度为60度。4、顾客显示器在进入收款状态，但还没有扫描商品之前，顾客显示器没有任何显示；扫描商品之后，顾客显示器应该显示商品数量和单价；在按“总计”键之后，顾客显示器上显示商品总价；在输入顾客支付方式并按相应的支付方式键后，顾客显示器显示找零金额：（1） 输入方式为转帐支票、儲值卡、信用卡时：付款金额不能大于总计金额，

12、只能小于或等于；（2） 输入方式为友情卡时：付款金额大于总计金额则POS机显示“溢收元”，但原则上不允许有此情况存在，应鼓励顾客消费完毕；（3） 输入方式为现金时：显示找零金额；在关闭状态下，顾客显示器上显示：“WELCOME TO HUALIAN SUPERMAKET”第五节 其他注意事项1、 收银员不能用力关闭钱箱，以防止钱箱线脱落；2、 POS机在关闭状态下，不能用扫描枪扫描商品条码；3、 收银员不能在收银机台喝水及用湿布擦POS机，以防止出现漏电及短路现象；4、 收银员要保持收款台的清洁，收款台里不能有杂物；5、 收银员要保持POS机的清洁；6、 收银员要时常注意插线板及网线，不能将其

13、碰掉；7、 收银员在用“激光扫描枪”扫描商品国际码无效时，可手工敲入商品条码或货号；8、 收银员在收银过程中，如果POS机出现故障，应及时叫电脑部人员进行修理；9、 收银员不能带磁性物品，如呼机、手机等上岗，以防止对正确收银的影响。第三单元 收银流程收银员在收取顾客所购商品款项的过程中，必须严格按照规范的收银流程进行，保证准确无误地收取货款，保障商品和现金的安全，以求公司的最大利益和顾客的最大满意度。收银流程：输入收银员密码输入收银员编号放入备用金（以上为收银前的准备动作）请顾客出示会员卡顾客无会员卡顾客提供会员卡，扫描顾客会员卡号逐一扫描顾客所购商品条码、数量总 计输入支付方式 找 零 服务

14、下一位顾客重要提示：每位收银员在收银的过程中必须做到：微笑待客，问候、欢迎顾客，感谢顾客的光临并耐心回答顾客的询问，遵守唱收唱付的原则；在收款过程结束后，应再次对顾客表示感谢，提醒顾客保留购物小票，清点商品，并做好服务下一顾客的准备。超市收银员标准服务规范步骤收银标准用语配合之动作1、欢迎顾客您好，欢迎光临！面带笑容，与顾客目光接触，等待顾客将购物篮或是购物车上的商品放到收银台上。将顾客显示屏面向顾客。2、请顾客出示会员卡请出示您的会员卡双手接过顾客递交的会员卡，扫描会员卡号后，立即将会员卡双手交回给顾客。3、顾客所购商品的扫描逐一扫描顾客所购商品，并逐项念出每项商品的金额以一手拿取商品，另一

15、手持扫描枪扫描商品条码，读取商品价格（也可使用平台扫描仪直接读取商品价格），将商品货号、售价以及所购商品数量正确登录在POS机上；登录完的商品必须与未登录商品分开放置，避免混淆；最后检查购物车底部是否还留有商品尚未登录。4、结算商品总金额，并告知顾客总共元将空的购物篮从收银台上拿开，叠放在一旁；若无他人协助装袋时，收银员可趁顾客拿钱时，先行将顾客所购商品进行装袋或将商品放在购物车上，但是在顾客拿现金付帐时，应立即停止手上的工作。5、收取顾客支付款项收您元确认顾客支付的金额，如顾客支付现金，需检查是否为伪钞，如顾客支付友情卡、支票、信用卡或儲值卡，则需鉴别其真伪；将顾客的现金压在收银机的钱盘上；

16、若顾客未付帐，应礼貌的重复一次，不可催促顾客或表现出不耐烦的态度。6、找钱与顾客找您元根据屏幕显示，找出正确的零钱，将大面额钞票放下面，零钞放上面，双手将现金连同销售小票交给顾客，待顾客没有疑问时，立即关闭收银机的钱箱。7、诚心的感谢顾客的光临，并提醒顾客谢谢！请拿好您的小票，清点您的商品，欢迎再次光临确定顾客没有遗忘的商品后，面带笑容，目送顾客离开，并做好迎接下一位顾客的准备。第四单元 上机前的准备工作一、 收银员班前会的召开1、 收银领班需在每天收银员上机之前，召开收银员开会，将前日工作中出现的情况做一个总结，并将一些注意事项、文件精神进行传达；2、 收银员仪容仪表的检查，包括：制服是否整

17、洁且符合着装规定；是否配戴工牌且是否符合配戴标准；发型、仪容是否清爽、整洁；3、 礼仪、站姿的训练；4、 收银领班宣读当日特价品、变更售价商品、促销活动细则，以及重要商品的所在位置，以保证当日收银工作的正常开展。二、清洁、整理收银区。包括：1、 收银台的卫生；2、 收银机显示屏、键盘以及顾客显示屏；3、 收银机台四周地板、垃圾桶；4、 收银机台前头柜及商品；三、整理、补充必备的物品。包括：1、 验钞机2、 计算器3、 海绵缸4、 必要的工作记录本、圆珠笔5、 干净的抹布6、 空白的打印卷纸、统一发票7、 “暂停结帐”标识牌及护栏四、 领取备用金包，准备充足的零用金五、 关于收银员收银备用金的有

18、关部门规定：1、 收银员必须用专用的备用金袋装备用金；2、 收银员在上机前必须向总收室领取本人备用金袋；3、 根据实际需求核定备用金标准，一般核定为收银员500元/人，收银前台5000元/班次；4、 收银员领到备用金一定要当面清点是否正确；5、 收银员应随时检查零用金是否足够，以便随时兑换；收银线上的兑零一律由服务生负责；6、 收银前台人员负责前台现金的安全及控管收银员兑零用金的正确；7、 收银前台人员需每班次盘点零用金；8、 收银领班需不定期抽查收银员备用金情况；9、 零用金不足时切勿大声喊叫，也不能与其他收银台互换，可举牌示意服务生或领班进行兑换；10、 非经店经理批准之现金预支单、借支单

19、，任何人不得挪用备用金。第五单元 关机后的班结及其他工作一、在快结束营业时，如果还有顾客在收银机前，应继续为其服务；二、放置“暂停结帐”标识牌，拉好护栏，向附近的顾客说“对不起，先生/小姐，这个收银机已暂停结帐，请您到那里结帐。”并将顾客带到所指引的收银机前；三、将购物篮、购物袋收集整理，摆在原来存放的位置；四、收集当班所收现金、单据，并将他们与备用金包一起交至总收室，填写“现金明细表”，与总收室人员一起当面清点现金及票据；五、收集孤儿商品，将其放至孤儿商品区；六、清理收银台及周围区域的卫生七、退出关闭收银机系统，关闭消磁器、平台扫描仪；八、切断收银机电源；九、检查保证所有设备都完好无损，并将

20、其交回原领用处，签字确认；十、收银机抽屉在营业结束后不必关上，将其打开直到次日营业时间开始。第六单元 规范用语在适当的时机与顾客打招呼，不仅可以缩短顾客和收银员之间的距离，建立良好的关系，还可以活跃卖场的气氛。古人云：“主贤客来勤”，只要收银员能够友善、热心、真诚地对待顾客，顾客亦会以友善的态度来回馈收银员，并愿意时常来光顾我们的超市。一、常用的待客用语收银员在接待顾客的过程中，除了应将“请”、“谢谢”、“对不起”随时挂在口边之外，还有以下一些常用的待客用语：1、 您好！/欢迎光临（当顾客走进收银台或服务总台时）2、对不起，请您稍等一下（欲离开顾客，为顾客做其他服务时，必须先说这句话，同时将离

21、开的理由告知对方）3、对不起，让您久等了（当顾客等候了一段时间以后）4、是的/好的/我知道了/我明白了（顾客在叙述事情或接到顾客指令时，不能默不吭声，必须有所表示）5、谢谢！欢迎再度光临（当顾客结束购物时，必须感谢顾客的惠顾）6、一共元/收您元/找您元（在为顾客做结帐服务时）二、状况用语1、遇到顾客抱怨应先将顾客引到一旁，仔细聆听顾客的意见并予以记录，如果问题严重时，立即请领班或主管出面解说。其用语是：“是的，我明白您的意思。我会将您的建议报告店长，并且尽快改善。”2、不知如何回答顾客的询问，或对答案没有把握时遇到此种情况，绝不可回答“不知道”，应回答：“对不起，请您等一下，我请店长（或经理）

22、来为您解决。”3、顾客询问商品是否新鲜时以肯定、确认的态度告诉顾客：“一定新鲜，如果您买回去不满意，欢迎您拿来换货。”4、顾客要求包装所购买的商品时微笑的告诉顾客：“好的，请您先在收银台结帐，再麻烦您到前面的打包处/服务台（同时比手势，手心朝上），有专人为您装袋。”5、当顾客询问特价商品讯息时口述数种特价商品，同时拿宣传单给顾客，并告诉对方：“这里有详细的内容，请您慢慢参考选购。”6、收银空闲而又不知道要到何处结帐时应该对顾客说：“欢迎光临，请您到这里来结帐好吗？”（以手势指向收银台，并轻轻点头示意）7、有多位顾客等待结帐时当最后一位顾客表示只买一样东西，且有急事等办时，对第一位顾客应说：“对

23、不起，能不能先让这位只买一件商品的先生/小姐先结帐，他好像很急？”当第一位顾客答应时，应再对他说声“对不起”。当第一位顾客不答应时，应对提出要求的顾客说：“很抱歉，大家好像都很急。”第七单元 商品的查询收银员如与顾客在商品价格或无条形码的商品方面发生分歧，应首先与领班取得联系，由领班作出初步处理。收银领班应首先为顾客服务，然后将出现的问题进行登记汇总后，提交给楼面管理人员来解决问题并采取更正措施。如果事情紧急，收银领班应通过电话或广播找楼面当值主管或经理，立即采取措施解决收银线上顾客的问题，并保证问题的圆满解决，防止事件的再次发生。发生问题及解决办法1、 如果价格标签上的价格与收银机扫描的价格

24、不同，收银部服务生应立即至ALC查询原因，并找相应的采购主管和楼面工作人员进行调查并采取相应的更正措施；2、 如果在同一种商品上发现双重条形码，楼面人员必须请相应的采购决定使用哪一个条形码。一旦接到通知后，楼面人员应立即统一商品的条形码；3、 如果商品没有条形码，服务生应立即根据商品实物至ALC查询该商品的货号进行售卖。然后通知楼面人员检查货架上是否还有无条形码的商品，如果发现，应打印条形码粘贴在商品上；4、 可能扫描时，POS机上没有显示任何信息。如果该条形码被取消后，仍附在商品上，这种情况就有可能发生。楼面人员必须找出正确的条形码并打印出来粘贴在商品上，代替旧条形码；5、 如果国际通用条形

25、码扫描不出，楼面人员必须通过ALC，检查商品上的国际条码是否正确，并验证该商品信息是否已正确输入计算机，输入更正后再进行一次扫描；6、 商品品名与系统内的品名不同。在两种不同商品之间换错条形码时，这种情况就有可能发生。楼面人员必须把商品描述输入计算机查询菜单，找出正确的条码，并检查是否还有此情况存在。第八单元 收银规章制度、上岗规范及工作权限收银“五人制原则”的规定1、 为使收银区能更好的为顾客提供方便快捷的购物服务，减少顾客结帐等候的时间，提高营业业绩，特制定此规定；2、 原则上只要有未开机的机台，每台收银机前等候结帐的顾客以不超过五人（含五人）为限，一旦顾客排队等候的人数超过五人时，收银领

26、班要及时开放新的收银台以疏导客流。不允许以人力不足作为借口而不执行收银台“五人制原则”的标准；3、 当出现结帐顾客严重分布不均时，收银主管或领班负责疏导顾客，减少个别收银台过分拥挤的现象；4、 收银经理要根据收银员的人力状况，适时从其它部门中培训一批兼职收银员工，使其具备基本的收银技能，作为应付收银紧急情况的人力储备。门店店长、副店长、店长助理、部门经理必须掌握收银流程，具备在紧急状况下上台收银操作的工作能力。收银员工作规范1、 上岗前能熟练操作POS机。2、 上机前作常规的保养和清洁卫生。3、 必须按规定整齐着装，佩戴工作牌（左上胸），发型规范，淡妆上岗，微笑待客。4、 收银过程中要对商品价

27、格作出最后确认，对种种商品的价格要有初略了解。如有误要立即通知服务生、领班或主管。5、 收银员要准确区分各种会员卡、信用卡、有价证券的种类和用途。6、 收银过程中必须要作到唱收唱付，逐一扫描，逐一报价，收顾客多少钱，一定要说清楚，确保顾客所购的每一件商品均已收银，不得遗漏。收银员在收款时应看着屏幕，注意手中商品与屏幕显示是否相符。7、 收银员有权拒绝无关人员上机操作，牢记自己的密码，不得将密码操作程序告诉无关人员。8、 由于正常原因离开款台时必须通知领班并锁好POS机。清理孤儿，锁好护栏，翻好“暂停服务”牌方可离开。9、 收银员无权退货退款，当顾客要求退换货时应通知领班。10、 收到在面值票额

28、、支票、信用卡及种种证券时，要先辩认真伪，遇到破损，印章不全，有权拒收。11、 收银员在结帐过程中，要求做到准确、快速、礼貌。按要求保留好销售凭证，发票以及营业款项安全。12、 交款时，应将营业款及各种票据分类捆扎，填制现金明细表交总收人员核对签字。13、 收银员必须在收取货款后才能把磁扣解开。14、 无人接班时应坚守岗位，不得擅自离岗。收银员工作标准1、 平均每2分钟接待一位顾客（注：大宗提货除外）。2、 每个收银台正常情况下，排队不超过4-5人。3、 接待顾客要用标准用语，唱收唱付。4、 清点货款不超过15分钟。5、 清点预交款不超过10分钟。6、 吃饭不超过30分钟。7、 保持机台干净整

29、洁无杂物，按规定摆放标识牌，锁好护栏，处理孤儿商品。8、 现金差异不超过规定范围。收银员四权限1、 有权拒收涂改和过期的发票。2、 有权拒开不符合规定的发票。3、 有权拒绝各种借支行为。4、 有权拒绝非收银员操作收银机。收银员五不计较1、 顾客称呼不当不计较。2、 顾客举止不文雅不计较。3、 顾客态度粗俗，语言欠妥时不计较。4、 顾客提意见不客观时不计较。5、 人少事多得不到谅解时不计较。收银员六必须1、 按规定整齐着装。2、 发型规范，淡妆上岗，站姿端正。3、 精神饱满，主动热情，微笑待客。4、 文明礼貌，使用文明语言。5、 保持收款台地面干净整齐。6、 保证帐款一致，唱收唱付。收银员十不准

30、1、 不准带现金及磁性物品上岗。2、 不准倚靠收银台，不准擅离机台。3、 不准随意打开钱箱清点现金。4、 不准擅自摆放“暂停服务”牌。5、 不准以点款、结帐为理由刁难，冷淡拒收顾客。6、 不准与顾客发生争吵，辱骂甚至打架的现象。7、 不准当顾客面补妆、化妆、喝水、水杯不允许放在收银台面上。8、 不准购物、闲聊、吃东西、看书看报、嘻笑、打闹做与工作无关的事情。9、 不准无故关闭款台拒收。10、 不准对顾客评头论足。收银领班工作标准1、 提前10分钟到岗，查询所有上机收银员密码。2、 合理安排收银机台。3、 解决顾客投诉。4、 合理调配人力，及收银员用餐、上下机时间，保证收银“五人原则”。5、 负

31、责疏导顾客，减少个别收银台过分拥挤的现象。6、 定期、不定期检查收银台卫生状况。收银领班工作规范1、 领班必须为人正直，以身作责，优质服务。2、 严格执行收银员手册，并指导及督促员工遵照执行。3、 关心同事，凡事作到公平对待，工作期间不带任何私人感情。4、 领班之间应经常相互沟通，交流，了解员工思想动态，随时向上级反映。5、 协助收银员预交款的复核工作。6、 对于未处理完毕和不能处理的事情及时汇报，以便及时解决。7、 协助收银员妥善处理孤儿商品（生鲜应及时送回卖场）收银员上岗的规范站姿1、 挺直后背，视线略高于水平线；2、 面部表情要亲切自然；3、 双手的位置：左手在下，右手重叠其上；4、 双

32、肩放松，手腕轻轻接触身体，注意下鄂不要过于前伸，也不要过于抬高；5、 双脚成八字型站立，双脚尖相距约10CM，脚跟相距约3CM；6、 身体的重心应该放在足尖部分，不要挺腹、塌腰；7、 站立时离款台约30CM。第九单元 发票的开具依照税法，当顾客要求时，超市必须开具税收发票供其税首之用。税收发票由收银机电脑打印或由收银前台手工开具所有需要的信息。税收发票只有在顾客已购买发票所含的全部商品后才可以开具：一、 手工开具发票注意事项：1、 顾客必须提供开具发票的销售小票，提供顾客姓名或单位名称，提供所需发票的内容；2、 发票内容必须真实，并且以销售小票为准；3、 发票金额（明细、总计）不能超过销售小票

33、金额；4、 发票必须凭销售小票在一个月内开具。二、 电脑发票开具的注意事项：1、 电脑发票不在重复开具手工发票；2、 家电类商品以电脑小票为准，100%严禁重新开具手工发票；3、 家电类商品必须分开打印小票；4、 对于小票中的某个单品不更换手工发票。三、 税收发票不能划破，不能用橡皮、钢笔涂写修改。因此，要求收银前台人员应仔细填写，避免差错，万一发生差错，应把它整份作废后另写一张，但每本发票作废份数不超过三份（含三份）。四、 开具手工税收发票给顾客时，必须在原销售小票上加盖“发票已领”章，以避免重复开出相同的税收发票。第十单元 收银的排班超市的营业时间大致从早上9点至晚上10：30左右，中间没

34、有任何休息，营业一天大约在1314个小时，已超过一般员工的正常上班时间（8小时），而且全年无休。因此，为了配合超市的作息时间，必须将本部门现有的收银员，依据店内的实际营业时间情况，予以排班及轮休安排，发挥员工的最大潜能，为顾客提供最佳的服务。在安排收银员轮班或轮休时，必须考虑以下几项因素：一、超市的营业时间营业时间的长短，是考虑班次安排的主要因素之一。根据华联超市的具体情况，营业时间在13个小时左右，可安排两个班次，即早班（8：3015：30）及中班（15：0022：30）。但根据工作特点，每个班都应错开排班；二、各时段的来客数尽管在十几个小时的营业时间内，随时都有顾客光临，但是仔细观察，可以

35、发现在不同的时期，顾客通常回集中在不同的某几个时段，也就是超市的高峰营业时间。例如：在办公区的超级市场，中午的午餐时间和下午14：0019：00时的下班时段人潮较多；而一般位于郊区的超市，在早上以及晚上新闻或连续剧结束之后也会出现一波人潮。因此，在高峰时段必须安排较多的人手，以疏缓顾客等待收银结帐的压力。错开排班不仅可以更好的适应各销售时段的服务需要，而且可以避免大批收银员闲置状况，有效减少人力开支，更好的配合超市低成本经营的战略。三、假期、节令和超市促销期遇到周末、国家法定假日、寒暑假、民俗节庆，或者是超市实施促销计划期间，超市的营业状况往往会比平日好，不仅顾客人数较多，每个顾客到超市购买的

36、金额也会比较高。尤其在促销期间，还必须配合一些印花、友情卡的使用以及介绍促销活动细则。因此，在特殊的时令或假期，必须在排班上做一些变动，或设法将收银员的休假调开。四、正式及兼职收银员的人数在安排班次及各班次的值班人数时，除了必须考虑上面三项因素之外，还要考虑现有的正式和兼职收银员的人数。这不仅是编制的问题，还设计人事成本的考虑，以符合超市的经营原则。一般而言，正式收银员皆经过完整的训练，熟悉超市的整体收银作业。而兼职人员只负担了部分的工作，时数也不固定，大部分是由现场人员随机指导。因此，在排班时，每一班次都必须有正式收银员当班，负责执行收银作业、现金管理和特殊情况的处理等。在高峰时段或假日，则

37、可弹性安排兼职收银员，以配合营业需要。在考虑上述四项因素之后，收银领班或主管即可以一周或一个月为基准，然后排定“收银员排班表”，并张贴在公布栏，以便于收银员查阅。第十一单元 假币的识别假币的识别主要有以下几种基本方法：一、眼看元以上主币迎光透视可以看到钞票中的水印。这种水印是造纸时抄上去的，立体感较强。另外“90版”50元、100元钞票均有一条金属安全线。假币水印呆板，无立体感，有的安全线是画上去的，有的则在制造时线条加密而成。二、手摸现行人民币元以上劵别均采用了凹版印刷技术，用手指摸币面主要图案、行名、少数民族文字、盲文等，真币有凹凸感，假币平滑无凹凸感。三、耳听钞票用纸是专门制作的，该纸坚

38、韧结实，挺度好，耐折耐磨。拿起纸币一端，轻弹或抖动，能发出清脆的声音。由于假币是普通纸印刷，抖动声混浊不清。四、笔拓将待检币平铺于玻璃类光滑平面上，上面覆盖一层薄白纸，用蜡笔或软铅笔在水印、行名、盲文等处轻拓，能拓出图案的为真币，拓不出图案的为假币。五、放大镜对于流通时间较久，破损比较严重的钞票，单靠手摸眼看很难马上作出结论。那就要借助于放大镜，按照人民币的主要特征，仔细核对认真加以比较，即使是国外流进的机制假币，也不可能和真币完全一样。六、仪器检验可使用各类不同功能的“伪币检测仪”检查。将50元、100元劵上的黑色图案处（如山石、森林、黑色团花等）在鉴定仪的磁头上磨擦，是真币指示灯会发亮或发

39、出声响。在鉴别仪特定波长紫外线照射下，“90版”50元、100元劵上表示面额的汉语拼音、阿拉伯数字发射出黄绿色的荧光。要想对假币作出迅速正确的判断和鉴别，必须采取两条腿走路的方针，一是凭工作中不断积累的识别钞票的经验，二是借助仪器。不论那种识别方法，都必须对人民币的内涵了解清楚，应熟知人民币的纸张、图案、油墨等特殊工艺，这是反假的基本功。第十二单元 员工购物一、员工购物的目标1、 倡导员工购买商品，为促进公司的发展提供机会；2、 为所有员工购物提供便利的制度。二、员工购物原则1、 各级别的员工，包括零时工，有权与顾客一样以相同价格购买各种商品，可以用现金或信用卡付款；2、 员工只可以在超市营业时间以内购物；3、 员工只可以在当天上班时间以外或休假时购物；4、 不允许员工穿着工服在超市内购物；5、 不允许员工把在本超市或其他地方购买的商品保存在超市或办公区域内。三、员工购物规则1、 员工无论何时购物，都必须在公司指定的收银机处付款；2、 所有员工购物时，如需初具购物发票或收据，必须经过收银领班或主管同意签字；3、 任何员工购物时不遵守上述规则者，应被认为违反公司规定。