4764.五味子水浸率测定与经验判别质量优劣相关性的研究 论文正文

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1、职业技术学院毕业论文（设计）毕 业 论 文（设计） 题 目 五味子水浸率测定与经验判别质量优劣相关性的研究 指导老师 专业班级 生物技术及应用0701 姓 名 学 号 2010年5月30 日I摘要本文是对五味子水浸率测定与经验判别质量优劣相对关系研究，通过30个不同批次的北五味子药材作为研究对象，按照北五味子的外观进行分等。根据分好质量等级的三十批五味子样品，测定各样品的水溶性浸出物的含量，按照五味子冷浸法测定的结果，优等品的五味子水浸率含量不得低于40%，而水浸率低于35%的五味子应该划入劣等品等级中。水浸率介于两者之间的应结合其他指标进行质量分级，建议将水浸率含量列入五味子的质量优劣评价指

2、标体系中来。关键词：五味子；水浸率；经验判别；质量优劣 目 录引言.11材料与仪器.11.1实验材料与试剂.11.1.1实验材料.11.1.2实验试剂.51.2实验仪器.52实验方法.62.1样品质量优劣经验判别分等.62.2测定方法选择.62.2.1冷浸法试验.62.2.2热浸法试验.62.3各样品水浸率的测定.63实验结果.73.1样品质量优劣经验判别分等结果.73.2样品测定方法的选择.73.3样品水溶性浸出物含量测定结果.74结论.85研究展望.9参考文献.10 9引言在科学技术日益发达的今天，对中药材质量鉴定的检测手段不断提高，从简单的显微、理化鉴定到复杂的薄层扫描，气相、液相等色谱

3、分析方法，光谱色谱法，甚至运用分子生物学的检测手段，均能准确地对中药材的真伪优劣做出判断。这为中药质量鉴定实现现代化，参与国际竞争起到了很好的作用1。五味子中水浸率的生物学活性研究正在逐步增加，并被多名研究工作者验证了其的药效2,3。有科研工作者已经发现五味子的水浸率可以作为五味子炮制品质量优劣的评价指标，因此本研究试图寻找五味子的水浸率与经验判别样品之间的相对关系，观察五味子的水浸率是否可以与经验判别进行关联，并利用其水浸率判定五味子的质量优劣4。五味子是一种常用中药，为木兰科植物五味子Schisandra chfnensis（Turcz.）Baill.的干燥成熟果实，习称“北五味子”。秋季

4、果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。因其具有甘、酸、辛、苦、咸五味俱全，故名五味子5,6。五味子能收敛同涩、益气生津 补肾宁心7。用于久咳虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗，盗汗，津伤口渴、短气脉虚，内热消渴，心悸失眠。近年来在五味子在临床得到广泛应用8。五味子作为一种传统中药，在质量等级分级的过程中传统的利用经验进行人工判别仍旧在起着重要的作用。在目前的研究报道中，没有报道对不同质量等级的五味子进行鉴别的方法。而企业中往往又将市场上销售的五味子分成不同的等级，以满足不同的制药要求9。这种不同质量等级的分类主要是靠企业中有经验的药工进行人工经验判别10。1 材料与仪器1.1

5、实验材料与试剂1.1.1实验材料实验材料为采购时间、采购地点以及质量等级不同的北五味子。实验样品的外观性状如图1.1。 1 2 3 45 6 7 8 9 10 11 1213 14 15 1617 1819 2021 22 23 2425 2627 28 29 30图1.1实验样品外观性状选取的30批五味子，产地主要为黑龙江、吉林、辽宁等东北三省。采购时间为2008年6月-2009年3月之间。被分析的五味子对象具体编号情况如表1.1表 1.1 北五味子的具体情况及编号编号采购地采购时间编号采购地采购时间1黑龙江2008年6月16吉林2009年3月2黑龙江2008年6月17吉林2009年3月3辽

6、宁2008年6月18吉林2009年3月4吉林2008年6月19黑龙江2009年3月5吉林2008年6月20黑龙江2009年3月6北潮2008年6月21辽宁2009年3月7磐安2009年1月22黑龙江2009年3月8磐安2009年1月23辽宁2009年3月9磐安2009年1月24辽宁2009年3月10磐安2009年3月25苍南2009年3月11磐安2009年3月26苍南2009年3月12磐安2009年3月27长白山2009年3月13磐安2009年3月28长白山2009年3月14磐安2009年3月29长白山2009年3月15吉林2009年3月30长白山2009年3月1.1.2实验试剂去离子水(娃哈

7、哈有限公司)1.2 实验仪器电子分析天平(梅特勒.托利多AL204分析天平，称量范围0.lmg-200g)。真空干燥箱:DZF一6021型，控温范围20-200，上海精宏实验设备有限公司。250mL 锥形瓶蒸发皿水浴锅2实验方法2.1样品质量优劣经验判别分等 根据企业有经验的药物鉴别人员介绍的经验，将30个不同批次的北五味子药材按照外观进行分等，鉴别时采用双盲法，综合几位专业人员的意见进行结果判定。具体的参照标准为：一等五味子呈不规则球形或椭圆形，表面紫红色或红褐色, 皱缩, 肉厚, 质柔润，内有肾形种子12粒。果肉味酸, 种子有香气,味辛微苦。干瘪脸不超过2；二等五味子表面黑红, 暗红或淡红

8、色, 皱缩, 肉较薄, 干瘪粒不超过20，其它同一等。以油性大、紫红色、肉厚、气味浓者为质量最佳。2.2测定方法选择中国药典（2005版）第一部附录X A 浸出物测定法包括冷浸法和热浸法。本实验比较了上述两种方法在北五味子水浸出物含量测定的结果。2.2.1冷浸法试验 精密称取20号样品粉末4.0499g，置250mL的锥形瓶中，精密加水100mL，密塞，冷浸，前6小时内时时振摇，再静置18小时，用干燥过滤器迅速过滤，精密量取续滤液20mL，置已经干燥至恒重的蒸发皿中，在水浴上蒸干后，在105下干燥3小时，置干燥器中冷却30分钟，迅速精密称定重量，共测定6次。2.2.2热浸法试验精密称取20号样

9、品粉末4.054g，置100mL锥形瓶中，精密加水100mL，密塞，称重，静置1小时后，连接冷凝管，加热至沸腾，并保持微沸1小时。冷却后，再次称定重量，用水补足减少的重量，摇匀，用干燥过滤器过滤，精密量取滤液25mL，置蒸发皿中，水浴蒸干后，放105干燥3小时，置干燥器重冷却30分钟，迅速精密称定重量，共测定6次。2.3 各样品水浸率的测定精密称取各供试样品4g，置250mL的锥形瓶中，精密加水100mL，密塞，冷浸，前6小时内时时振摇，再静置18小时，用干燥过滤器迅速过滤，精密量取续滤液20mL，置已经干燥至恒重的蒸发皿中，在水浴上蒸干后，在105下干燥3小时，置干燥器中冷却30分钟，迅速精

10、密称定重量。以干燥品计算水溶性浸出物的含量（%）。 3 实验结果3.1样品质量优劣经验判别分等结果 根据五味子的油性、颜色、果肉、气味等几个方面，五味子药材质量分类如下：编号为2、3、4、6、9、12、16、20、22、27号的样品为二等样品；编号为7、11、15、17、18、19、24、25、29、30号的样品为一等样品；编号为1、5、8、10、13、14、21、23、26、28为介于一等和二等之间的样品。3.2 样品测定方法的选择冷浸方法试验中，以六次干燥品的平均值计算水溶性浸出物的含量22.66%；热浸方法试验中，六次干燥品的平均值计算水溶性浸出物的含量22.66%，从上述结果比较，冷浸

11、法和热浸法所测定的北五味子水浸出率的含量差异不大。因冷浸法操作简单方便，引入误差较少，可一次做多个样品，方便以后对大批量样品的分析。因此选用冷浸法测定北五味子样品水浸出率的含量测定方法。3.3 样品水溶性浸出物含量测定结果 对30种根据经验判别的北五味子样品分别进行了水浸出物含量的检测，其中，一等品的水浸率含量除7号为35.56%、24号为39.62%外，其余样品的含水量均在40%以上；二等品的水浸率除3号样品为35.54%外，其余样品的水浸率均低于35%。而中间较难判断等级的样品的水浸率差别较大， 高的28号样品水浸率为49.56%，低的1号样品水浸率为33.51%。测定结果见表3.1。表3

12、.1北五味子样品水溶性浸出物含量表等级编号水浸出物含量（%）二等230.79二等335.54二等425.95二等628.86二等926.19二等1226.26二等1628.30二等2023.83二等2233.03二等2734.09一等735.56一等1140.43一等1543.36一等1742.53一等1841.96一等1941.34一等2439.62一等2543.77一等2944.73一等3040.54中间133.51中间538.22中间841.58中间1043.92中间1337.47中间1440.61中间2140.60中间2342.88中间2643.35中间2849.564结论五味子的外观

13、质量经验鉴别有一定的相似性，对于外观性状差别较大的样品判定较为容易，而对于质量差别较小的样品判定较为困难。外观质量经验鉴别对于有判定经验的人来讲，在一定程度上可以对五味子的等级进行判定，但对于无判定经验的人来说质量优劣判别较为困难。根据表3.1，除个别样品外，人工经验鉴别与水浸率的分级有一定的相关性，由于受人工经验判别的局限，对于有些药材的细分并不能真实反应药材的真实质量，因此水浸率的分级比人工经验鉴别的结果更加具有说服性。由于水浸出物具有一定的药效，因此，水浸率的测定可以作为五味子药材质量优劣分析方法的手段之一。根据已经测定的三十批五味子样品，建议将水浸率含量列入五味子的质量优劣评价指标体系

14、中来。按照五味子冷浸法测定的结果，优等品的五味子水浸率含量不得低于40%，而水浸率低于35%的五味子应该划入劣等品等级中。水浸率介于两者之间的应结合其他指标进行质量分级。5研究展望通过上述实验的比较可以看出，人工经验判别可能对于某些外观性状不好的五味子样品容易判定失误。而水浸率的测定在此时具有较好的参考价值。根据实验结果来看，初步认为，优等品的五味子冷浸法测得水浸率不得低于40%，劣等品的五味子冷浸法测得水浸率低于35%。企业可以在药材采购等过程中使用经验判别加水浸率测定的方法，以达到更科学地控制药材的质量等级分类。参考文献1 伊旭, 金东淳等. 北五味子RAPD-PCR反应条件优化J. 延边

15、大学农学学报, 2009, 31 (1): 6-10.2 黄锋, 许利嘉, 杜冠华等. 华中五味子抗氧化和细胞毒活性研究J. 天然产物研究与开发, 2005, 18: 112-114. 3 纽心懿, 任志红等. 五味子有效成分“醇甲”的中枢神经系统作用J. 药学学报, 1983, 18 (6): 416-421. 4 陈晓光, 崔志勇等. 五味子水提液对老龄小鼠衰老指标的影响J. 老年学杂志, 1991, 11 (2): 112-15 霍艳双, 陈晓辉, 李康等. 北五味子的镇静、催眠作用J. 沈阳药科大学学报, 2005, 22 (2): 1-83.6 罗德生, 董加喜, 李映红等. 五味子提取液对兔脑完全缺血再灌注损伤的预防作用J. 湖北医学院咸宁分院学报, 1994, 8 (4): 154-157.7 王培训等. 南、北五味子的RAPD鉴别研究J. 中药新药与临床药理, 2002, 13 (2): 98-99.8 刘宗香, 胡觉民, 张仲一等. 五味子的药理实验J. 天津中医, 1986, 3: 48. 9 孙成仁, 彭正松. 北五味子的抑菌作用J. 四川师范学院学报(自然科学版), 1993, 14 (3): 200-202. 14.10 孙岳, 李景鹏等. 南、北五味子ISSR鉴别研究J. 中医药医报, 2003, 31 (1): 29-30.