化学知识技能题

《化学知识技能题》由会员分享，可在线阅读，更多相关《化学知识技能题（34页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、陕西理工学院首届化学知识、技能竞赛复习题一选择题。1.唯一一种由我国合成的纤维是（ ）A 大豆纤维 B 涤纶 C 丙纶 D 腈纶2.隐形眼镜主要的高分子材料是（ ）A 聚甲基丙烯酸价值 B 聚碳酸酯 3.汽油的标号是指所含下面哪一项的高低？（ ）A 甲烷 B 乙炔 C 酒精 D 辛烷4.化妆品的保湿功能是由于含有（ ）A 重金属 B 甘油 C 维生素 D 人参精华5.如果502胶水不小心滴在衣服上用（ ）可以除去？ A 甲苯 B乙酸 C 丙酮 D丁酮 6.我国第一颗人造卫星东方红一号用（ ）材料做成？A 铝合金 B 铝粉、石墨等物质一定比例的混合物 7.众所周知,苯分子的环状结构的发现一直是化

2、学史上的一个趣闻.它是由一位化学家从梦中得到启发而成功提出的.请问这位化学家是( )A 法拉第 B 凯库勒 C 米希尔里希 D 勒夏特列8.现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变成棕黄色,你猜测其原因可能是（ ）A 苹果汁中的二价铁离子变成三价铁离子B 苹果汁中含有二价铜离子C 苹果汁中含有氢氧根离子D 苹果汁中含有钠离子9.血迹、果汁、和铁锈造成的污迹都可以用（ ）除去它能将铁锈变成没有颜色的物质，溶解到水里 A 草酸 B 氨基酸 C 硫酸10.医疗上治疗骨折时用来整理石膏绷带的物质是（ ） A CaCO3 B CaO C 2CaSO4H2O D CaSO42H2O11.在喜庆活动中为保证安全问题

3、可以用以下哪种气体充灌气球（ ）A 氦气 B 氢气 C 氧气 D 二氧化碳12.氯化钡有剧毒，致死量为0.3g，万一不慎服用，应大量吞服鸡蛋清和适量解毒剂，此解毒剂应是（ ）A 硝酸银溶液 B 硫酸铜溶液 C 碳酸钠溶液 D 硫酸镁溶液 13.盛在汽车、柴油机水箱里的冷却水，在冬天结冰后会使水箱炸裂。为了防冻，常加入少量的（ ）A 乙醇 B 乙二醇 C 乙醚 14.我们生活中主要有六大合成纤维，那请问PET和PAN分别是哪两种合成纤维呢？（ ）A 锦纶 腈纶 B 涤纶 腈纶 C 丙纶 维纶 D 涤纶 维纶 15.大气层中，臭氧的主要作用是（ ） A 吸收CO2 B补充O2 C 吸收红外线 D

4、吸收紫外线16.水银温度计中的“水银”是（ ） A 水 B 银 C 汞 D 煤油 17.食醋的主要成分是（ ） A 乙醇 B 乙醛 C 乙酸乙酯 D 乙酸 18.常用做食品包装材料的是（ ）A 聚氯乙烯 B 聚苯乙烯 C 酚醛树脂 D 聚乙烯 19.医用生理盐水的浓度是（ ） A 0.9% B 3%-5% C 35%-40% D 75%20.误食钡盐，急救方法之一是用（ ）的稀溶液洗胃。 A NaCl B Na2CO3 C Na2CO3 D Na2SO421.厨房中常用的调味品味精，其主要成份的化学名称是（ ） A 丙氨酸 B 丙氨酸钠 C 赖氨酸 D 谷氨酸 22.制造普通铅笔蕊的物质是（

5、）A 铅 B 铅粉和石墨粉的混合物 C 石墨粉 D 石墨粉和粘土粉的混合物 23.埋木桩前，将埋入地下的一段表面用火微微烧焦，是因为碳在常温下（ ） A 具有吸附性 B 具有氧化性 C 具有还原性 D 化学性质不活泼 24.下列大气污染物中，能与人体血红蛋白结合而引起中毒的是（ ）A SO2 B CO2 C NO D CO 25.正常人的体内胃液的PH值是 （ ）A 小于7 B 大于7 C 等于7 D 可能大于7，也可能小于7 26家用冰箱中，可用来除臭剂的是（ ）A 活性炭 B 石灰水 C 酒精 D 食盐 27.医用酒精的浓度是（ ） A 25% B 50% C 75% D 95%28.草木

6、灰是一种重要的农家肥，它主要含有（ ） A KCl B K2SO4 C KNO3 D K2CO3 29.常用作感光材料的试剂是（ ） A 氟化银 B 氯化银 C 溴化银 D 碘化银30.当你发现在潮湿的气候条件下，苔藓枯死；雪松呈褐色伤斑，棉花叶片发白；即各种植物出现“烟斑病”。请问这是那种气体污染的迹象：（ ）A SO2 B CO2 C NO2 D O3 31.丁香、垂柳萎靡不振，出现“白斑病”说明空气中有哪种气体污染？（ ） A SO2 B CO2 C D O3 32.根据所含成分,下列不属于同一种“油”的是（ ） A 生油 B 菜籽油 C 牛油 D 汽油33.酱油中没有的成分是( ) A

7、 氨基酸 B糖类 C 食盐 D 脂肪酸 34.柿饼外的白粉是（ ） A 果糖粉末 B 葡萄糖粉末 C 淀粉 D 蔗糖粉末 35.用自来水养鱼时,将水注入鱼缸以前需在阳光下曝晒一段时间,目的是( ) A 使水的硬度变小 B 使水中次氯酸分解 C 起到杀菌作用 D 增加水中O2的含量 36.俗称“人造小太阳”的强光灯所采用的气体是( ) A 氩气 B 氖气 C 氦气 D 氙气 36.农业上可以用来降低土壤酸性的是( ) A CaO B NaOH C Ca(OH)2 D CaCO3 37.大气和水被污染时,可能引起人的牙齿和骨骼变酥,引起这种污染的元素是( ) A 碘 B 氟 C 汞 D 硫 38.

8、防弹衣是由什么材料整理而成的（ ）A 镍合金钢 B 陶瓷玻璃钢 C 钨合金钢 D 软不透钢39.清洗带有汗渍的衣物最好用什么样的水（ ）A 热水 B冷水40.蚊子、蜂、蚂蚁等昆虫叮咬人时，会向人体射入一种叫做蚁酸的酸性物质，使皮肤红肿，痛痒，为减轻这种症状，可在叮咬处涂抺下列物质中的（ ） A 食盐水 B 牙膏或肥皂水 C 食醋 D 火碱液41冰箱长时间使用会产生异味，用下列那些物质可以消除（ ）A 香精 B 醋 C 石灰 D 碳42日常生活中，不小心将柠檬汁洒在了白色衣服上留下了污点，可用厨房的( )溶液洗去? A 白糖 B 醋 C 食盐 D 酒43人体中乙醇含量超过（ ）时就会引起酒精中毒

9、? A 1% B 2% C 3%44.由于少数人惟利是图，由假酒假盐引起的中毒事件屡见不鲜。下列物质误食不会引起中毒的是（ ）A C6H5OH B CH3OH C BaSO4 D HCHO45.下列固体加热制气体的装置试管口向下倾斜的是( ) A 没有加入MnO2的KClO3加热制氧气 B 氯化汞加热制氧气 C 草酸晶体加热制气体 D 用氯化铵和碱石灰加热制氧气46.下列关于化肥的说法不正确的是( )A 铵盐不能与碱性物质混合用B 化肥对提高农作物产量有重要作用,应尽量多施用C 复合肥料能同时均匀地提供作物几种养分,肥效高D 长期施用硫酸铵、硫酸钾会使土壤酸化、板结47.一块有圆珠笔油的衣料应

10、用（ ）除去油污？A 苯 B 酒精 C 食盐水 D 草酸48.通常所说的“白色污染”是指( ）A 白色烟尘 B 白色建筑废料 C 生活垃圾 D 塑料垃圾49.含磷洗涤剂主要是添加了三聚磷酸钠，禁止使用含磷洗涤剂的原因是（ ）A 会引起白色污染 B 会使水生植物大量繁殖，水质变坏 C 会使水中形成沉淀堵塞下水管道 D 价格昂贵，使用成本高 50.“非典”时期，人们常用的“84”消毒液的主要成分是（ ）A NaCl B NaClO C 双氧水 D 苯酚 51.汗水里有少量的（ ），在沸水中很快凝固，和纤维纠缠在一起，本来可以用凉水洗净的汗衫如果用热水洗反而会泛起黄色，洗不干净，所以洗衣服用凉水。A

11、 蛋白质 B 脂肪 C 维生素 52.医疗上治疗骨折时用来整理石膏绷带的物质是（ ）A CaCO3 B CaO C 2CaSO4H2O D CaSO42H2O 53.引起粗盐潮解的物质是（ ） A KCl B MgCl2 C AlCl3 D Na2SO4 54.下列物质可作为食品防腐剂的是（ ） A 甲醛 B 硼酸 C 苯甲酸钠 D 醋酸 55.食品厂制糕点时需要用到（ ） A 苏打 B 大苏打 C 小苏打 D 芒硝 56.人体容易患甲状腺肿是由于体内缺少（ ）元素所致。 A 钠 B 氟 C 碘 D 铁 57.医疗上用作X射线透视肠胃的内服药剂，俗称“钡餐”，其化学名称是（ ） A BaSO4

12、 B CaSO4 C Na2SO4 D BaCl2 58. 制造普通铅笔蕊的物质是（ ） A 铅 B 铅粉和石墨粉的混合物 C 石墨粉 D 石墨粉和粘土粉的混合物 59.碘洒和红汞是不能一起使用的，二者反应生成有毒的（ ） A I2 B AgI C HgI2 D HI 60.下列食品中，最易霉变产生黄曲霉素的是（ ） A 苹果 B 土豆 C 花生 D 猪肉 61.下列四种食品相比较，含热量最高的食物应该是（ ） A 冰果子汁 B 冰酸梅汤 C 冰淇淋 D 冰牛奶 62.现代体育运动会“火炬”中常用的火炬燃料是（ ） A 汽油 B 柴油 C 丁烷和煤油 D 重油和酒精 63.能够做电视机荧光材料

13、的物质是（ ） A BaS B CuS C ZnS D CaS 64.报纸不能用来包装食品，除因可能带有病菌外，还因报纸上带有（ ）元素。 A 钠 B 锡 C 铅 D 铝65.下列元素中的（ ）污染大气或饮水时，可引起人的牙齿骨质疏松。 A 碘 B 硫 C 汞 D 氟 66.使地球温暖化，引起温室效应的气体主要是 （ ） A CO2 B SO2 C NO2 D CH4 67.吸烟致癌的主要原因是烟草中含有（ ）A 黄曲霉素 B CO和NOxC 尼古丁与多氯联苯 D 尼古丁和苯并芘68.常用作人工降雨的物质是（ ） A AgI B AgBr C AgCl D 干冰 69.雷 雨 时 可 以 增

14、加 土 壤 中 的（ ） A 磷肥 B 有机肥 C 钾肥 D 氮肥70.下列变化过程中有新物质生成的是 （ ） A 向冷玻璃吹气 B 石灰石粉碎 C 天然气燃烧 D 冰箱内放置木炭71.利用乳化作用的是（ ） A 用稀盐酸除去铜粉中的铁粉 B 修车工人用汽油清洗衣服上的污垢 C 用洗涤剂清洗油烟机上的油垢 D 用水洗蔬菜和水果表面残留的农药72.近几年有报告称除去普通水里含有氮气和氧气后，水的去污能力将大大增强，下面理解不正确的是 ( ) A 普通水中含有氮分子 B 普通水中含有氧分子 C 除去氧气后的水就不含有氧元素 D 氮气和氧气在水中有一定的溶解性 73.杨过得到，后来给了郭靖，炼成倚天

15、剑、屠龙刀的玄铁可能是（ ）A 球磨铸铁 B 马口铁 C 高速合金钢 D 碳素纤维 74.桑土公用磁铁吸出了众人体内的牛毛细针，假设肌肉对细针的作用力为0.4牛顿，细针由纯铁制成，则他使用的磁体可能是（ ） A 三氧化二铁 B 四氧化三铁 C 钕铁硼 D 巨磁阻氧化物 75.蓝凤凰致使华山师徒、桃谷六仙呕吐不止的药酒属于（ ） A 生物毒品 B 神经毒品 C 化学毒品 D 基因毒品 E 以上全不对 76.接上题，他们属于（ ）A 中毒反应 B 过敏反应 C 妊娠反应 D 以上全不对 77.接上题，如果你是大夫，会给他们开（ ）A 阿司匹林 B 牛黄解毒片 C 氟酸 D生牛奶 E 以上全不对 7

16、8.根据我国空气污染的特点，目前计入空气污染指数的项目暂不包含的是（ ） A CO2 B SO2 C 氮的氧化物 D 总悬浮物 79.生产面粉的车间严禁吸烟,主要原因是（ ） A 防止火灾 B 防止爆炸 C 保护环境 D 保护工人免受尼古丁毒害 80.来自海洋深处的可燃冰,主要成分是（ ） A CH4 B H2 C CO D CO2 81.目前国外一些专家认为( )是复活水: A 白开水 B 凉开水 C 茶水 D 矿泉水 82.下列食物中碱性最强的是（ ） A 苹果 B 牛奶 C 鸡蛋清 D 番茄 83.室内空气污染的主要来源之一是泡沫绝缘材料、化纤地毯、书报、油漆等不同程度的释放出达到气体，

17、该气体是 （ ） A 甲醛 B 甲烷 C 一氧化碳 D 二氧化碳 84.环境污染已成为人类社会面临的重大威胁,下列名词与环境污染无关的是: 温室效应 赤潮 酸雨 光化学污染 臭氧空洞 水俣病 潮汐 大脖子病 水华 A B C D 85.在名侦探柯南中提到一种用于检验血液存在的试剂是（ ）A 普鲁士蓝试剂 B 鲁密诺试剂 C 联苯胺试剂 D 临苯二酚紫86.超导材料为具有零电阻及反磁性的物质，以Y2O3等为原料经研磨，烧结可合成一种高温超导YBa2Cu3O7，其中Cu的化合价（ ）A 1 B 2 C 2.33 D 2.587.酱油是炒菜中常用的调料，以下不是酱油成分的是（ ）A 食盐 B 糖类

18、C 氨基酸 D 脂肪酸 88.2004年4月16日重庆市天原化工厂发生特大氯气泄漏和三氯化氮爆炸事故，造成多人死亡和失踪，知三氯化氮分子的结构和氨相似，错误的是（ ）A 清除储气罐中泄漏出的高浓氯气可喷碱液B 发生氯气泄漏后，附近的人员可用浸有碳酸钠溶液的毛巾捂住鼻孔进行保护C 氯气能腐蚀金属及非金属材料，这种腐蚀主要是化学腐蚀89.下列物质中（ ）可以用来保护食物以免被微生物侵蚀而腐败？A 酒精 B 食盐 C 醋酸 D 硝酸钾 90.酒精滴到下列物质中（ ）上会燃烧？A 高锰酸钾 B 氯化钠 C 硫酸氨 D 醋酸91.1834年,德国的一位科学家通过蒸馏苯甲酸和石灰的混合物,得到了一种液体,

19、并命名为苯.请问:这位科学家是（ ）A 凯库勒 B 米希尔里希 C 法拉第 D 勒夏特列92.广告称某品牌的八宝粥(含桂圆.红豆.糯米等)不加糖,比加糖还甜,适合糖尿病人食用,你认为下列判断不正确的是（ ） A 这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑 B 糖尿病人应少吃含糖的食品,该八宝粥未加糖,可以放心食用 C 不加糖不等于没有糖,糖尿病人食用需慎重 D 不能听从厂商或广告商的宣传,应询问医生93.家里如果有青香蕉,绿橘子等尚未完全成熟的水果,要想把它们尽快催熟,可以把青香蕉生水果和熟苹果等成熟的水果放在同一个塑料袋里,系紧袋口.这样,过几天青香蕉就可以变黄.成熟.这是因为在水果成熟的过程中,自

20、身能放出一种气体,利用成熟水果放出的这种气体可以催熟生水果.请问这种气体是（ ） A 二氧化碳 B 氧气 C 乙烯 D 乙醇94.在观看足球赛时,有时会看到绿茵场上,正在抢拼的足球运动员,由于受伤突然摔倒.有时还抱着大腿痛得翻滚.为了让他能继续拼搏,医生跑过去,拿着一个小喷壶,向受伤部位喷射一种药,再用药棉不断地揉搓,按摩,稍待片刻,受伤运动员重新站了起来,又投入了比赛.问:医生喷壶里装的是（ ）A C2H5F B C2H5Br C C2H5Cl D C2H5I95.下列物质可作为食品防腐剂的是（ ）A 甲醛 B 硼酸 C 苯甲酸纳 D 醋酸96.在有机物分子中，若某个碳原子连接着四个不同的原

21、子或原子团，这种碳原子称为“手性碳原子”，凡是有一个手性碳原子的物质一定具有光学活性。例如，有机化合物H有光学活性，分别发生下列反应：与乙酸发生酯化反应 与NaOH水溶液共热 与银氨溶液作用 在催化剂的作用下与H2作用，生成的有机物无光学活性的是：（ ）A B C D 97.在森林火灾逃生的方法（ ）A 用湿毛巾堵住口鼻逆风而逃 B 用湿毛巾堵住口鼻顺风而逃98.人每天应吃（ ）饱为宜。A 五分 B 六分 C 七、八分 D 九、十分 99.牛奶浴下列那种食品能起到协调作用（ ）A 苹果 B 鸡蛋 C 菜花 D 橘子100.下列物质中什么在涂指甲油前习洗指甲能使指甲油保持的时间长？（ ）A 酒精

22、 B 汽油 C 醋101.蒸馒头时馒头发黄，可在锅中加入适量的（ ），再蒸一会儿后馒头就会变白。A 醋 B 碳酸钠 C 碳酸氢钠102.举重运动员在举重前通常先将双手插进白色的“镁粉”中，举重时就可以获得向上的推力，请问这种“镁粉”是下列哪种物质？（ ）A 氧化镁 B 氢氧化镁 C 碳酸镁 D 镁103.鸡蛋壳的主要成分是（ ）A碳酸钙 B氯化钙 C硫酸钙104.空腹吃糖的嗜好时间越长，对各种营养吸收损坏程度最严重的是（ ）A 蛋白质 B 脂肪 C 维生素105.用自来水养鱼时，将自来水注入鱼缸以前要在阳光下晒几天，为什么？（ ）A 使水的硬度减小 B 使水中的次氯酸分解 C 杀菌作用 D 增

23、加氧含量106.2008年是北京奥运会举办的大好日子，无数国人为之骄傲，作为奥运会的重要组成部分，圣火的传递备受世人关注！你知道“祥云火焰”的燃料吗（ ）A 甲烷 B 乙烷 C 丙烷 D 丁烷107.哪种物质能做高分子的光屏蔽剂？（ ）A 水杨酸脂类 B 硫代双酚 C 炭黑 D 酚类 108.CS2是一种恶臭气体，把它滴入用硫酸酸化的KMnO4溶液中，有一种淡黄色沉淀粉末，同时把产生的CO2通入A摩尔Ca（OH）2中得到B摩尔沉淀，则CS2被氧化时，转移电子为（ ）A 白色沉淀物质的量的1/3 B 4B摩尔或4（2A-B）摩尔C 氧化产物的四倍 D Ca（OH）2的物质的量的四或三倍109.牛

24、奶不能和以下哪种物质混着吃？（ ） A 鸡蛋 B 面包 C 巧克力 D 油条 110.生产面粉的车间严禁吸烟,主要原因是（ ）A 防止火灾 B 防止爆炸 C 保护环境 D 保护工人免受尼古丁毒害111.当你发现在潮湿的气候条件下，苔藓枯死；雪松呈褐色伤斑，棉花叶片发白；即各种植物出现“烟斑病”。请问这是那种气体污染的迹象 ( ) A SO2 B CO2 C NO2 D O3112.柿饼外的白粉是( ) A 果糖粉末 B 葡萄糖粉末 C 淀粉 D 蔗糖粉末113.在北方为什么菜农都要在除菜前几天对蔬菜浇灌一次水？（ ）A 让蔬菜吸水变重 B 利于储存 C 通过水放热促进蔬菜生长 D ABC114

25、.下列关于青霉素的说法不正确的是（ ）A 青霉素G的钠盐，俗称盘尼西林，是一种广谱抗生素。B 青霉素被誉为第二次世界大战时期三大发明之一，它的发现堪称20世纪医学的伟大奇迹。C 青霉素为抗生素，但稀释至一千万倍，药效消失。D 青霉素是英国细菌学家弗莱明在一次失误的实验中偶然发现的。二.填空题。1.人体中化学元素含量的多少直接影响身体健康,锌是人体必备的一种微量元素,每人每日摄入量为10mg15mg,下图为“XX牌锌补品”的说明书,请分析回答: XX牌补锌品主要原料:乳酸锌 葡萄糖 鸡蛋蛋白粉含量:每粒中含锌1服用量:每日2次,310岁2粒,10岁以上每次4粒注意事项: 1.本品不代替药物 2.

26、不宜过推荐量1).指出该”补锌品”中含有营养素的两种物质，。2).若服用这种”补锌品”补锌,根据你的年龄,相当于每日补锌。3).你认为“不宜过推荐量”的理由是:。2. 把新鲜鸡蛋放在石灰水中可以保鲜，是因为鸡蛋呼出的二氧化碳与石灰水反应生成堵往了鸡蛋表面的微孔，防止氧化而变质。3.为了防止食品受潮和变质或变形，常在食品袋内充的气体的；或在袋内放干燥剂：生石灰、氯化钙主要是吸，铁主在是吸收；或采取真空包装。4.铝壶上的水垢其主要成分是，可用盐酸或食醋除去三问答题1.煮排骨时或烧鱼时为什么要加醋？ 答：因为醋不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收，而且还能保护食物中的维生素免被破坏。

27、 2.小强家里最近人人都感到肠胃不适，大家都在寻找原因，突然小强看见奶奶蒸完馒头将蒸锅水灌入热水瓶中，于是就说“我找到原因了”你知道是为什么？答：水不断地蒸发，溶解在水里的盐类就不断被浓缩，水的硬度越来愈大。水里过多的硝酸盐吃进去会被还原成亚硝酸盐，破坏血液的输氧功能，甚至还会生成亚硝酸胺致癌物质，故蒸锅水不能当饮用水喝。3.农谚说“春天的雷土地变肥”它的化学道理是什么？答：在雷电作用下，大气中发生如下反应：N2+O2=2NO 2NO+O2=2NO2 3NO2+H2O=2HNO3+NO产生的HNO3随雨水进入土地生成Ca(NO3)2 溶于水后被植物吸收，这等于向土壤中施加了氮肥：CaCO3+2

28、HNO3=Ca(NO3)2+H2O+CO2 4.为什么长时间烧开水的锅炉底会有水垢？ 答：因为水中存在着大量的矿物质，此类矿物质在常温下是溶于水的，但在加热的条件下，它们就会发生分解分成一些难溶于水的无机物，如CaCO3,MgCO3等的一类物质。这些物质由于不溶于水，日积月累后就在锅炉底形成水垢。5.为什么肥皂和洗衣粉不能同时使用？答：因为肥皂是弱碱性，洗衣粉是弱酸性，两者一起使用容易产生酸碱中和，反而使洗涤效果降低。 6.为什么苹果不能与海鲜一起吃（或者说就是含维生素C的水果不能与海鲜一起吃）？ 答：水果中含有丰富的维生素C，而海鲜中含有五价砷，维生素C会将五价砷还原为三价砷（砒霜），致人中

29、毒。 7.X射线检查时为什么要服用“钡餐”？答：因为钡餐是高效密度的硫酸钡，它不溶于水也不溶于酸，X射线对它穿透能力较差。 8.切葱头为何流眼泪？ 答:葱头中含有一种具有强烈刺激的物质正丙硫醇。当葱头被剥开或切片时，其中的正丙硫醇就会挥发到空气中，就会刺激到泪分泌腺。9.炒菠菜时加入什么不涩嘴？答：菠菜中含有草酸，炒菠菜时加少许白酒就没有了涩感，并且草酸与酒中的乙醇发生酯化反应生成了具有香味的酯。10.剖鱼的时候不小心把鱼胆弄破了胆汁特苦，使鱼肉不好吃，这是为什么？怎么除掉苦味？答：苦味是因为胆汁的主要成分是胆汁酸，并且很难溶于水，用纯碱来中和，变成溶于水的胆汁酸钠，这时用水洗涤就可以除掉。

30、11.为什么报纸不能用来包装食品？答：报纸带有大量病菌外，还因为报纸印刷原料中有大量的铅元素，导致人中毒。 12.皮肤被刀片划破后，在伤口上涂一种什么铁盐可以止血？答：用FeCl3的5060%的水溶液。 13.适当晒晒太阳有什么好处？答：太阳中的紫外线能使皮肤表层脂肪中的胆固醇转化为维生素D，促进人体对钙的吸收，防止佝偻病和骨质疏松症的发生。 14.五彩缤纷的焰火晚会给人们带来欢乐，其中红色、绿色、黄色各是什么金属盐引起的？ 答：红色是锶盐引起的；绿色是铜盐引起的：黄色是钠盐引起的； 15.为什么馒头疏松多孔？ 答:因为馒头的面引子中含有酵母菌，会分泌出多种酶有助于面团中的淀粉水解生成各种糖类

31、，又加入了纯碱或小苏打，在蒸馒头过程中小苏打分解出二氧化碳，从而使馒头多孔而疏松。16如何区分纤维质布料和涤纶质布料？ 答：取少许布料燃烧，纤维质布料燃烧快，灰烬少，呈浅灰色；涤纶质布料灰烬呈黑褐色硬块。 17.炒菜不宜把油烧得冒烟？ 答：油在高温时易生成多环化合物，实验证明，多环化合物易诱发动物膀胱癌。 18.解酒灵的主要成分是什么？为什么？ 答：弱酸物质，比如山楂菠萝，弱酸可以电离出氢离子，与酒精中的乙醇反应。 19.水垢为什么可以用酸去除？ 答：水垢的主要成分是碳酸盐，遇到酸可以分解！ 20.为什么有人用草木灰来清洗一些厨具？答:草木灰中含有少量的碳酸钾，所以草木灰的溶液呈碱性，有一定的

32、去垢作用!21.为什么苹果、梨用铁刀切了以后，表面会变黑？ 答：因为苹果梨中含有一种酸，能和铁反应，生成黑色的铁盐！ 22.为什么要经过千锤百炼才能成刚？ 答：捶打烧红的铁时，生铁中的碳与氧气反应生成二氧化碳，是含碳量降低，才变成刚。 23.大蒜为什么具有杀菌作用? 答:大蒜里含有二硫化二丙烯，所以大蒜可以用来杀菌，但同时大蒜素遇碱受热都会分解，所以大蒜不能和碱一起食用。 24.为什么酒越陈越香? 答：因为酒中含有乙醇，乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，具有果香味 25.怎样洗掉衣服上的红墨水迹？ 答：新渍先用冷水洗，再用温水泡一会儿，再用清水清洗，陈渍可用洗涤剂洗，再用百分之十的酒精溶液搓擦即可除

33、去。 26.煮豆浆什么时候放糖合适？ 答：在豆浆加热并冷却后，才能向豆浆中放糖！ 27.煎药时应该用瓦罐或陶瓷罐，不用铁锅，为什么？ 答：瓦罐传热慢，另外避免药物与金属锅发生反应。 28.为什么日常用的铝制品不经常擦洗？ 答:因为铝在空气中氧化在表面生成一层氧化膜可防止它进一步氧化。经常擦洗会破坏氧化膜。29.为什么切开的土豆、藕不用水泡一会就发红发黑？ 答：蔬菜中含有一种多元酚类的物质，极易被空气氧化而成褐色。30.下雨时为了防止路面结冰在路面上撒盐，为什么？答：因为铝离子和钠离子会破坏水的结晶网状结构，使水不能结冰 31.香槟和啤酒、葡萄酒中都含有大量二氧化碳，它如何产生？为什么香槟能容纳

34、更多的二氧化碳？答：因为香槟里的二氧化碳是在数年数月的熟化过程中由添加的酵母或糖在装有 软木塞的瓶子里形成，在这期间酵母会把蛋白质分解成肽，肽成碱性，可以抓住酸性的二氧化碳分子.32.为什么可以用肥皂水吹泡泡，而不能用普通水吹泡泡？答：肥皂能降低水的表面张力效应，肥皂把水的“皮”可以拉伸成三维形状。33.肉冻是怎么一回事？答：肉中含有水分及动物胶，温度降低后胶分子彼此连接形成许多不规则的网眼，水被包在其中，于是就冻了。 34.护肤品的美白机理？主要皮肤增白剂？答：美白机理有三：1. 直接抑制酪氨酸酶的活性2. 压制酪氨酸酶的合成3. 清除选择性黑色素细胞。增白剂有：胎盘的提取物、熊果苷、曲酸和

35、L-抗坏血酸及其衍生物35.人为什么会醉酒，为什么少饮有益，过度有害？36.寒假,小明收到一封信,打开一看,只有一张白纸,小明仔细看了看,然后将其放在一盆水中,不一会儿纸上便出现了字. 请问这是为什么? 答: 信是用硫酸钠溶液写的,小明所用的水为硝酸钡溶液,两者反应生成硫酸钡的白色沉淀.37.晴雨花.:遇到晴天变成蓝色;空气潮湿快要下雨时,变成紫色;下雨时,变成粉红色.这是为什么? 答: 晴雨花被氯化钴溶液浸泡过,氯化钴对水非常敏感,纯氯化钴为蓝色,当空气中有水时会吸水,呈现紫色;当空气中特别潮湿时,氯化钴会变成六水合氯化钴,为粉红色.38.为什么陈酒比较香醇? 答: 因为酒中的主要成份是乙醇

36、,由于长时间的存放乙醇会和白酒中的乙酸发生反应，主生乙酸乙酯,具有果香味,所以陈酒较为香醇.39.1912年,英国斯科特探险队的船只,在去南极途中,因天气十分寒冷,可用于取暖的煤油却漏光了,以至探险队员全部冻死在南极冰原.原来装煤油的铁桶是用锡焊接的,而锡却莫名其妙地化为了尘土.请解释为什么锡会变成尘土? 答: 在不同环境下,锡可以有不同的结晶状态,在室温和高于室温的条件下,最稳定的状态是白锡,当温度在13以下时,锡的结晶点阵会发生重排,形成灰锡.灰锡已失去了金属特性,而成为一种半导体.在不同结晶点阵之间,接触处发生的内应力使金属锡碎裂成粉末.周围介质温度愈低,晶体形态转变速度愈快,这种转变在

37、零下33时转变最快.温度一旦降到零摄氏度以下,白锡就失去光泽,变成暗灰色,最后碎裂成粉末.40.俗话说：“良药苦口”，有什么根据？答：许多中药中含有某些味道很苦的有效的成分，如黄莲含莲碱，麻黄含麻碱等。因此才有“良药苦口”之说。41.男子剃须时，可用牙膏代替肥皂？答：由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激性，而且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉之感。42.水是重要的溶剂,许多物质传递交换的载体,许多有机物是通过基团的取代反应增大了在水中的溶解度.从而进入人体各个组织参与反应的.人每天一般需要两升水.人成体中大概60由水构成,那么人体血液中含有的水分约为多少? 答: 人成体中大约60由水构成,血液中

38、可达到70-8043.著名的阜阳奶粉事件引起了广大化学家的关注,结果是小孩吃了这些奶粉之后,都变成了大头娃娃,因此被许多人称为有毒奶粉,但有人提出了异议,说那些奶粉是无毒的,对吗? 答: 通常的有毒是指人吃了以后,对人体有明显的伤害,而阜阳奶粉吃了以后,小孩都志了大头娃娃.这不是因为里面的有毒有害物质所造成的.是因为它没有蛋白质.44.人人都听说过松花蛋,它的高营养也为众多人所喜爱.也许你还注意过打开它后,蛋清上一朵朵小白花颇惹人喜爱,人们因为它形似松花才叫其为松花蛋,那你知道蛋上的松花是怎样来的吗? 答: 整理松花蛋关键的一步是要在鲜鸭蛋上糊上一层特制的灰.这种灰的制法是:先将纯碱与食盐全部

39、溶解在开水中,然后分批倒入生石灰,待全部化开后,再放入些柴草灰(主要成分是K2CO3),调成糊状,就制成了.糊上灰的蛋大约过两个月,就可以吃了.在这两 个朋中发生了一系列的反应:CaO + H2O = Ca(OH)2NaCO3 + Ca(OH)2 = CaCO3 + NaCO3K2CO3 + Ca(OH)2 = CaCO3 + 2KOH生成的NaOH.KOH都是苛性碱,它们渐渐透入蛋壳,使蛋白质凝固,杀死细菌.同时,蛋白质在NaOH的作用下,一部分分解成氨基酸,氨基酸遇到渗进的碱发生反应,生成的盐在蛋白质中结晶出来,便成了一朵朵可爱的松花.45.摄影师是如何通过把底片附在洗相纸上重复一次曝光,

40、显影,定影的手续得到印有正像的照片? 答: 将照片相底片上涂上一层含AgBr胶体粒子的明胶凝脉,在光的作用下,胶粒中AgBr分解成Ag和Br,感光后曝光强的部分黑度深,弱的部分黑度浅,未曝光部分AgBr保持无色,这一过程叫显影.将底片浸入Na2S2O3,因未暴光而未被还原的AgBr形成Ag(S2O3)23+溶解,剩下的金属银不再变化，这叫定影。通过这一过程，得到一张印有负像的底片。46.用CuSO4与水配制成波尔多液时，需要加入熟石灰悬浊液，如果要提高杀菌效果加入熟石灰增加还是减少? 答：应加入少量熟石灰悬浊液，杀菌效果主要是应用Cu2+，为了保证Cu2+的数量应减少熟石灰悬浊液的分量加入熟石

41、灰悬浊液是为了减少毒性。47.当骨头卡在喉咙里时喝醋的方法科学不科学？为什么？答：不科学，虽然醋能与骨头发生化学反应，是骨头被稣，但醋在喉咙中滞留的时间很短，效果不明显，还不如青菜叶有效。48.水果、醋为什么可以解酒？答：这是因为水果里含有有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，橘子里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸与乙醇能相互作用而形成酯类物质而达到解酒的目的，同样道理食醋能解酒是因为食醋里含有3-5%的乙酸能给食醋反应生成乙酸乙酯，尽管带酸味的水果和食醋能使过量的乙醇得到缓解，但由于上述酯化反应在体内进行时要受到多种因素的影响，效果并不十分理想，因此，防醉酒的最佳方法

42、是不贪杯49.鲜黄花菜食用前应用沸水焯过吗？答：鲜黄花中含有一种叫秋水仙碱，秋水仙碱有毒，但秋水仙碱易溶于水，燠热易分解，所以食用前用沸水焯过，清水浸泡1-2小时，即可解毒。50.包装月饼时，常使用铁粉放入包装中，而包装米饼，雪饼时却采用生石灰，为什么？答：包装月饼时使用铁粉主要是抗氧化。用铁粉和氧气反应。防止月饼中的油脂变质。而包装米饼，雪饼主要是防止受潮。固采用生石灰吸水。51.为什么敞口放置的浓硫酸和浓盐酸一段时间后，溶质的质量分数都会减小？ 答：因为浓硫酸有吸水性，吸收了空气中的水，也就是溶剂增多了。浓盐酸有挥发性，敞口放置易挥发出氯化氢气体。也就是溶质减少了。上述两种情况都使溶液的质

43、量分数减少了。52.饮酒过量常为醉酒，也称为酒精中毒，醉酒多有先兆，语言渐多，舌头不灵，面颊发热发麻，头晕站立不稳都是醉酒的先兆，这需要解酒，不少人知道，吃一些带酸味的水果或饮服12辆赶紧的食醋可以解酒。什么道理呢？答：这是因为，水果里含有有机酸，例如苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成脂类物质从而达到解酒的目的。同样的道理，食醋也能解酒，是因为食醋里含有3%5%乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。53.剧毒化学品应如何管理？剧毒化学品的生产、储存和使用单位，应当对剧毒化学品的产量、流向、储存量和用途如实记录，并采

44、取必要的保安措施，防止剧毒化学品被盗、丢失或者误用、误售；发现化学品被盗、误用时，必须立即向当地公安部门报告。54.化工生产事故主要有那几类？答：1.装置内产生新的易燃物、爆炸物2.某种新的易燃物在工艺系统中积聚3.高温下物质汽化分解4.易燃物喷出自燃5.物料池漏，遇高温或表面明火6.反应热聚增7.杂质含量过高8.生产运行系统和检修中的系统串通9.系统形成负压10.危险物质处理不当55.宇宙中含量最多的元素是什么？答：氢56.二氧化碳是怎样引起温室效应的？答：二氧化碳主要是吸收波长较长的光，当太阳以较短波长照射地表后，地表将以长波的方式反射部分热量，而如果包围地球的二氧化碳过多，会将反射的热量

45、吸收，导致地球温度升高，即产生温室效应。57.人们常用的“84”消毒液的主要成分是什么？答：NaClO58.密度小的金属真的不容易生锈么?如果是,这是什么道理? 答：不一定。像铝不容易生锈是因为表面生成了致密的氧化膜阻止于氧气继续反应59.用活性炭做空气清新剂时，为什么使用一段时间晒一下还能继续使用？答：用活性炭吸附空气中的污浊气体时属于物理吸附，不稳定，易解吸，故当使用一段时间后当吸附能力降低时，晒一下，已吸附的东西就容易发挥出来，还可以继续使用。60.在打扫化学实验室的时候，不小心用湿抹布擦到了高锰酸钾，被染到手上，怎样才能尽快把高锰酸钾祛除？答：在38摄氏度温开水500ml中加入0.1g

46、的维生素C片剂5粒配成1%溶液，用棉球蘸溶液后直接清洗患处。61.蛋壳放进醋里面会产生什么现象？答：蛋壳中的主要成分是碳酸钙，醋的主要成分是醋酸，将蛋壳放入醋中，会产生气泡，气泡是二氧化碳。62.泡沫灭火器得工作原理是什么？答：泡沫灭火器里物质得Al2(SO4)和NaHCO3,两种物质易一种是酸性盐，一种是碱式盐，相遇能发生双水解反应，瞬间释放大量CO2，而且生成得Al(OH)3形成固体时候泡沫，因此泡沫灭火器在用得时候倒过来。63.鲜味的呈味成分主要有哪些化合物？答：鲜味是食品的一种复杂而醇美的味感，能补充合强化菜的风味，可使鲜味微弱或者基本无鲜味的原料经烹饪后增加美味。鲜味的呈味成分主要是

47、各种酰胺，氨基酸，弱酸等的混合物。64干燥剂是怎样干燥物品的？答：为了防止食品受潮和变质或变形，常在食品袋内充的气体的二氧化碳或氮气；或在袋内放干燥剂：生石灰、氯化钙主要是吸水，铁主在是吸收氧气和水；或采取真空包装。65.自来水煮沸就能饮用吗？答案：自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3-5分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用66.怎样除皱纹？答：面霜中含有“阿尔法氢氧酸”和“贝塔氢氧酸”的化合物，它可以从水果和牛奶中提取。可经溶解人体的皮肤死细胞上附着的脂肪，这种脂肪被消灭，新的皮肤产生，皱纹就减少了。67如何解释“空腹不易饮酒”，“借酒消愁更愁？ 答

48、：当人空腹时，乙醇最易被吸收，当然也最易被醉倒，而人在发愁时，肝气上逆乙醇的“兴奋”作用，如火上浇油，使你情绪失控。68.为什么放久的红糖会变酸？ 答：我们知红糖的主要成份为蔗糖，当放久之后会逐渐吸收空气中的水分，此时糖中的乳酸菌会大量繁殖，此时蔗糖会逐渐转化成葡萄糖和乳糖，进而产生乳酸，日子久了，乳酸会越来越多，故红糖就会产生酸味。69.除果汁方法？答：新染上的果汁可先撒食盐，轻轻地用水润湿，然后浸在肥皂水中洗涤对于轻微的果渍可用冷水洗除，一次洗干净再洗一次，洗净为止。污染较重的，可用稀氨水中和果汁中的有机酸，再用肥皂洗净。70.为什么白铁桶不能贮存酸性物质？ 答：白铁桶就是镀锌的铁皮桶。锌

49、是一种白色而有光泽的金属，它易溶于酸性溶液。若把酸性物质盛于白铁桶，白铁桶会被腐蚀掉。71.怎样选择食品袋？答：平时去超市购买食品时，运用的食品袋要选择较软白色的塑料袋，不要选择那种用手上搓“哗哗”响的那种，因为后者对人体危害更大，尽量不要用塑料袋盛热的食品。72.烧水的时间越长越好吗？答：不是，因为水中含有硝酸盐，而硝酸盐在高温时不稳定，易生成亚硝酸盐，亚硝酸盐对人体有害。73.为什么有的眼镜片会变色？答：制成此类眼镜的玻璃是一类特殊玻璃，在制造过程中预先掺入了对光敏感的物质，如氯化银，溴化银（统称卤化银）等，还有少量氧化铜催化剂。74.随着化妆品技术的发展，使头发卷曲最初是采用加热卷烫法，

50、而现代卷发是通过化学方法完成的，这种现象是如何发生的？答：首先用还原剂（如半胱氨酸甲酯）与头发中的胱氨酸作用还原生成半胱氨酸，使头发柔软而易于变形，然后用弱氧化剂溶液或空气将半胱氨酸氧化为胱氨酸，此时头发硬化并定型，也就形成了我们想要的短卷发。75.许多人都喜欢吃糖。我们常见的有红糖，白糖，冰糖，它们的主要成份都是蔗糖。为什么会有不同的花样呢？ 答：这是由于它们的纯度和结晶的大小不同。我国南方用甘蔗制糖，在北方用甜菜制糖。蒸发甘蔗汁或甜液，最初得到的粗糖呈红棕色，叫红糖。它的主要成分是蔗糖，此外还夹杂着一些糖蜜和赤褐色的有机物质。糖蜜呈红棕色，可被氧化，氧化后颜色变深，所以红糖放久了会变色，糖粒透明度也下降，但不影响食用。糖蜜易吸湿，所以红糖易结块。受潮后的红糖易繁殖细菌。蔗糖分解为乳糖和葡萄糖，进一步产生乳酸，使红糖变酸。红糖变酸后就不能再食用了。雪白晶莹的白糖则是从红糖则是红糖中提炼出来的。76.酒精为什么能杀菌消毒？什么样的酒精杀菌消毒的效果最好？答：酒精是一种有机化合物，学名叫乙醇，分子式为C2H5OH。酒精的分子具有很大的渗透能力，它能穿过细菌表面的膜，打入细菌的内部，使构成细菌生命基础的蛋白质凝固，将细菌杀死。浓度为