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1、班级： 姓名：学习小组： 学习层次： 选修5导学案 时间： 编撰人 ： 审核人： 课题第三章 第三节 羧酸 酯节 次第1、2课时学习目标1 认识羧酸典型代表物的组成和结构特点。2实验探究：乙酸的主要化学性质。3掌握酯的结构特点和主要化学性质。学习重点乙酸、酯的主要化学性质学习难点实验探究设计学习程序学习笔记一、 知识链接1、 俗话说“酒是陈的香”，请用相关化学知识予以解释。二、 学习新知（一）羧酸1、定义： 和 直接相连的物质叫做羧酸。2、饱和一元羧酸：通式为 。3、分类：（1）按烃基分 和 。（2）按羧基的数目分 和 等。4、乙酸（1） 组成结构结构式为 ，结构简式为 ，官能团为 。（2）物
2、理性质乙酸是 色， 味的液体，易溶于 ，熔点为16.6 ，当温度低于16.6 时，乙酸就会凝结成像“冰”一样的晶体，所以无水乙酸又称 。（3）化学性质 乙酸的酸性 【科学探究】利用教材P60所示仪器和药品,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。实验方案： 仪器连接顺序： 实验现象： 结论： 小结：酸的通性 酯化反应【科学探究】乙酸和乙醇的酯化反应a.实验操作步骤：在试管中先加入 ，然后 加入2 mL浓硫酸和2 mL冰醋酸，装好仪器，用酒精灯小心均匀地加热试管35 min。产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上。b.实验注意事项：加热前，向大试管中加入
3、几粒碎瓷片的作用是 ，导气管不能伸入试管B中饱和碳酸钠溶液的液面下，其目的是为了 ，该反应中浓硫酸的作用是 。蒸馏出的气体用饱和Na2CO3溶液吸收的原因是 ； 。生成的产物乙酸乙酯的密度比水 （填“大”或“小”），有 味。 c.反应的化学方程式为 思考：在上述反应中，生成水的氧原子由乙酸的羟基提供，还是由乙醇的羟基提供？用什么方法可以证明呢？d反应的原理：醇脱 ，羧酸脱 。 思考：在制乙酸乙酯时，如何提高乙酸乙酯的产率？（二）、酯1.概念：酯是_和_发生酯化反应的产物。2.羧酸酯的通式： _。3.酯的物理性质和用途酯一般密度比水_，_溶于水，易溶于_。低级酯有香味，易挥发。它的主要用途是用作
4、_。4.酯的化学性质水解反应写出乙酸乙酯在不同条件下发生水解的化学方程式：酸性条件（可逆）： 碱性条件（不写可逆）： 请把预习过程中产生的疑问记录下来三、 检测题1.下列各组物质互为同系物的是 （ ）A. C6H5OH和C6H5CH2OHB. CH3OH和HOCH2CH2OHC. HCOOH和C17H35COOH D. CH3Cl和CH2Cl22.2002年诺贝尔化学奖表彰了两项成果，其中一项是瑞士科学家库尔特维特里希“发明了利用核磁共振技术测定溶液中生物大分子三维结构的方法”.在化学上经常使用的是氢核磁共振谱，它是根据不同化学环境的氢原子在氢核磁共振谱中给出的信号不同来确定有机物分子中氢原子
5、种类的.下列有机物分子中，在氢核磁共振谱中信号强度（个数比）是1：3的是 （ ）A1，2，3，三甲基苯 B丙烷 C异丙醇 D甲酸叔丁酯3将1mol 乙酸（其中的羟基氧用 18O 标记）在浓硫酸存在下并加热与足量乙醇充分反应.下列叙述不正确的是 （ ）A生成的乙酸乙酯中含有18O B生成的水分子中含有18OC可能生成 45g 乙酸乙酯 D不可能生成 88g 乙酸乙酯4.某种酯的结构可表示为：CmH2m+1 COOCnH2n+1 ，其中m+n=5，该酯的一种水解产物经催化氧化可转化成它的另一种水解产物，则原来的酯是（ ） A.丙酸乙酯 B.乙酸乙酯 C.丁酸甲酯 D.丙酸丙酯5丙烯酸的结构简式为C
6、H2=CHCOOH，对其性质的描述不正确的是（ ）A 能与金属钠反应放出氢气 B 不能与新制氢氧化铜反应C 能发生加聚反应生成高分子化合物 D 能与溴水发生取代反应而使溴水褪色6.下列有机物中，不能跟金属钠反应是 （ ） A.乙醚B.甘油C.苯酚D.丙酸7.下列物质中，与NaOH溶液、Na2CO3、溴水、苯酚钠水溶液和甲醇都能反应的是 （ ）A.C6H6B.CH3CHOC.CH3COOHD.CH2=CH-COOH8.允许用一种试剂鉴别溴苯、苯和乙酸，最好选用 （ ）A.NaOH溶液B.AgNO3C.蒸馏水D.乙醇9、可用来鉴别己烯、甲苯、乙酸乙酯、苯酚溶液的一组试剂是（ ）A、氯化铁溶液、溴水
7、 B、碳酸钠溶液、溴水C、酸性高锰酸钾溶液、溴水 D、酸性高锰酸钾溶液、氯化铁溶液10.下列物质中各含有少许杂质，其中可用饱和碳酸钠溶液除去杂质的是（ ）A.乙酸乙酯中含有少量乙酸 B.乙醇中含有少量乙酸C.乙酸中含有少量甲酸 D.溴苯中含有少量苯11、下列除去杂质的方法正确的是( )除去乙烷中少量的乙烯：光照条件下通入Cl2，气液分离；除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用饱和碳酸氢钠溶液洗涤，分液、干燥、蒸馏；除去CO2中少量的SO2：气体通过盛饱和碳酸钠溶液的洗气瓶；除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰，蒸馏。A B C D12乙酸苯甲酯对花香和果香的香韵具有提升作用，故常用于化妆品工业和食品工业。乙酸苯甲酯可以用下面的设计方案合成。 (1)写出A、C的结构简式： 、 。13医药阿斯匹林的结构简式如下左图所示： 试根据阿斯匹林的结构回答；阿斯匹林看成酯类物质，口服后，在胃肠酶的作用下，阿斯匹林发生水解反应，生成A和B两种物质。其中A的结构简式如上右图所示，则B的结构简式为 ；B中含有的官能团是 。阿斯匹林跟小苏打同时服用，可使上述水解产物A与小苏打反应，生成可溶性盐随尿液排出，此可溶性盐的结构简式是 。上述水解产物A与氢氧化钠溶液反应的化学方程式为 ；上述水解产物B与乙醇、浓硫酸共热反应的化学方程式为 。反思：4
选修5第三章第三节羧酸酯导学案
