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1、市场营销作业 关于小肥羊的营销环境分析姓名：班级：学号：一、营销渠道企业1、企业简介内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司1999年8月诞生于内蒙古包头市，以经营小肥羊特色火锅及特许经营为主业，兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售业。2008年6月小肥羊在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业，被誉为“中华火锅第一股”。 目前，小肥羊的数百家餐饮店面已遍布全国，而且连锁店面已经进入美国、加拿大、日本、港澳等国家和地区。是家喻户晓的中国餐饮连锁品牌。2、主要特色“小肥羊火锅”将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，改革为“不蘸小料涮羊肉”的新食法。 小肥羊锅底料采用几十种上乘滋补调味品；羊肉精
2、选来自纯天然、无污染的锡林郭勒大草原六月龄“乌珠穆沁羊”；二者珠联璧合，形成了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长，久涮汤不淡、肉不老”具有浓厚的蒙古民族餐饮文化特色的小肥羊火锅品牌。3、 经营目标 小肥羊总店公司以顾客为关注焦点，奉行“品质为本、诚信至尚、伟业恒基、决胜千年”的企业精神，提炼出：“精、诚”二字为经营理念，浓缩出“产品质量是生命，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的经营宗旨，在追求企业发展的同时，还在努力树立良好的企业形象，积极带动相关产业的发展，争创良好的社会效益。 二、顾客顾客是企业的目标市场，是企业服务的对象，也是营销活动的出发点和归宿。企业的一切营销活动都应以满足顾客的需要为
3、中心。因此，顾客是企业最重要的环境因素。对于包头的小肥羊来说，内蒙古居民对火锅消费保持平稳，消费增长乏力，内蒙古各旗县区边缘郊区农民消费水平过低，短期内难以出现大改观；近年来外地旅游者对火锅消费略有所增长。1、现有顾客对小肥羊的态度： 对产品的喜爱程度：比较喜欢对本品牌的偏好程度：比较喜爱对本品牌的认知程度：有所了解，但与小肥羊还有一点差距对本品牌的指名消费程度：花花牛的品牌形象一般，吃涮羊肉时，通常首先想到的还是小肥羊使用后的满足程度：较为满意未满足的需求 ：价格 口感2、现有顾客的总量固定居民加流动人口大约有2405万人3、现有消费者的年龄经抽样调查显示，25的是老人；30的是青年人；45
4、的是中年人三、竞争者企业不能独占市场，他们都会面对形形色色的竞争对手。对于小肥羊，在包头，各大火锅餐饮巨头竞争将更加激烈，但是同时会加快内蒙古火锅餐饮品牌消费的步伐。构成这一市场的主要产品的品牌有小肥羊，小尾羊，草原牧歌。各品牌所占据的市场份额大概是：小肥羊41%、小尾羊19%、草原牧歌11%、其他 29%。企业要成功，就必须在满足消费者需要和欲望方面比竞争对手做的更好。四、 政治、法律环境1、产业的发展政策 为保护内蒙古生态环境，国家出台了退耕还林还草条例内蒙古计委等部门曾多次开会论证，研讨如何把小尾羊扶持为龙头企业，并表示“要向当年扶持蒙牛一样，让小尾羊快速成长。2、市场的政治、法律背景： 退耕还林还草条例提高了牧草价格，羊肉涨价，成本提高五、市场营销环境中的微观制约因素： 1、物流配送系统缺失；2、产品系列太少成为加盟商代理的主要障碍 3、促销活动少，广告宣传不力。六、营销环境分析总结小尾羊所处的营销环境既面临机遇同时又面临挑战，眼前竞争环境异常激烈，营销环境中的微观制约因素是小尾羊首先要解决的问题；但从长远来看，机遇大于挑战。
关于小肥羊的营销环境分析
