社区菜篮子督导手册

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1、 社区菜篮子督导手册 市场管理部 杨帆 -目录-第一章 社区菜篮子加盟店督导组织 - 3第二章 社区菜篮子加盟店督导制度 - 6第三章 社区菜篮子加盟店读到流程 - 7第四章 社区菜篮子加盟店督导工具 - 10第五章 社区菜篮子加盟店督导持续改善- 16第六章 社区菜篮子加盟店督导标准 - 16 第一章 社区菜篮子连锁店督导组织1、 督导概念与意义督导就是监“督”和指“导”是香港地利集团沈阳“社区菜篮子”连锁市场部部为了增强终端市场竞争力，帮助每位加盟商成长壮大，而对社区菜篮子连锁店的店面运作进行的监督和指导行为。其主要功能有两个层面：其一、代表社区菜篮子市场部在终端销售中违反公司规章制度及损

2、坏公司和全体加盟商利益的不规范行为进行监督和管控。其二、对社区菜篮子连锁店的经营和管理提供具体的指导建议，帮助各店快速成长。督导的工作性质决定了其在社区菜篮子连锁店体系中的重要地位。社区菜篮子连锁店体系“物流系统”（采购、配送）是我们项目运营体系的先决条件和保障，“管理系统”确立了社区菜篮子连锁店运营的操作标准和流程，“督导系统”则是经营管理标准的复制及连锁事业发展、快速成长的保证，三大系统相辅相成、相互促进，任何一环的破坏都影响到整个连锁体系的的成功建设。因此社区菜篮子连锁体系的建设必须从一开始就坚持将督导巡查功能作为一项重要职能加以建设。2、 社区菜篮子督导组织架构督导体系是我们社区菜篮子

3、连锁体系三大支柱之一，其依据社区菜篮子连锁运营模式、标准利用专业方法进行监督、控制和评估，并在市场部的统一指挥下有专业的读到人员贯彻执行，在我们的市场拓展初期，由于业务量不大，社区菜篮子市场部设置市场督导专员岗位实施该工作。当全区发展到50家时（预计明年上半年完成），我们将面向全市成立专门的市场督导部门实施该项工作。基于以上因素的考虑社区菜篮子连锁督导体系的组织架构应有以下设置。督导员督导员督导员督导员督导员沈河区督导组皇姑区督导组和平区督导组浑南区督导组大东区督导组监督指导部督导员是由社区菜篮子市场部统一学习、考核和任命，其主要职责是负责社区菜篮子连锁事业部对各社区加盟商定期（不定期）的监督

4、指导，向公司切实反映加盟商在经营管理中纯在的问题，是公司了解并及时制定整改计划，目的在于推动全市范围内连锁体系的建设与完善。并针对加盟商政策制定依据，不定期考核，由市场部对各加盟商对公司管理制度的履行情况进行全面或非全面的专项考核。3、 社区菜篮子督导任职标准1、 督导的形象要求 1）外表干净整洁，体现职业素养 2）笑容可掬，具有亲和力 3）举止大方，谈吐专业，有礼貌2、 督导的素质要求 1）熟悉农产品行业状况，了解社区菜篮子的发展规划及经营模式 2）口齿伶俐，表达清晰，沟通、适应能力强，善于协调关系 3）品行端正，值得信赖 4）做事干练效率高，具有吃苦耐劳的精神 5）敬业，责任感强，积极进取

5、督导的专业要求 1）对统一采购、统一配送、统一价格体系、统一形象标志、统一管理 的社区菜篮子的经营模式有较深认识，并熟悉运营特点。 2) 对社区菜篮子连锁店的管理条例、督导手册内容有系统学习和理解 3）熟悉社区菜篮子经营的蔬菜及系列产品的产地、价格和检验标准 4）对社区菜篮子连锁店的经营管理、陈列、服务各环节均有深刻理解 5）对社区菜篮子连锁店的经营管理存在的问题具有诊断、整改能力4、 社区菜篮子督导岗位职责鉴于督导是一项综合性强的工作，这就要求社区菜篮子连锁市场部对督导人才的培养应从项目初期做起，或具备市场管理的工作经验。社区菜篮子连锁店督导员岗位职责主要包括四个方面：其一、为使公司项目发展

6、、声誉和加盟商利益受到损失，督导代表社区菜篮子市场部，对加盟商在终端销售中违反公司规章制度及损坏公司和全体加盟商利益的不规范行为进行监督和管控。其二、督导介于社区菜篮子连锁市场部加盟商之间，是二者沟通的关键桥梁，因此其职责是必须清楚的了解社区菜篮子项目的发展历程、项目背景、经营模式及各项规章制度，同时还必须清晰的掌握社区菜篮子连锁店每天的经营状况和周边竞争环境及辐射人群的消费特性。其三、对本区域内每个销售点的经营状况进行建议和与评估，透过店面经营管理的角度，寻找和发现问题，拟定适当的改善方案，并与连锁店加盟商充分沟通协调的基础上进行辅导，协助其经营的正常操作，快速成长，以提高销售业绩。其四、对

7、区域内的市场进行情报收集和摸底调查，并分析后向采购部和公司提供明确的市场信息以作为公司决策依据。 第二章 社区菜篮子连锁店督导制度1、 公司设置社区菜篮子连锁督导负责全市各区督导体系的工作开展，下设督导组、督导员。2、 社区菜篮子连锁事业部督导员负责区域内加盟店的日常督导管理。3、 社区菜篮子连锁督导员必须按照（督导任职标准）选拔人选，并经过严格培训、考核。4、 社区菜篮子连锁督导员应具有较高职业道德，对加盟商督导行为必须做到公平、公正。5、 社区菜篮子连锁督导员每周对区域内加盟店实施定期和不定期监督指导，至少保证每个加盟店每周一次，并由公司根据具体情况做出督导计划。6、 社区菜篮子连锁事业部

8、督导员根据加盟管理条例，对加盟店督导结果作为公司每个月对各加盟店的评估依据，以此确定对加盟商的奖惩措施。7、 社区菜篮子连锁事业部督导员巡查前必须严格按照流程进行。 （见下页工作流程图）8、 社区菜篮子连锁事业部督导员巡查完毕后，需对督导资料进行整理、分析，提出建议，上报备案，并根据当月的监督指导情况，形成报告。9、 社区菜篮子连锁督导员必须严格遵守相应督导制度，一旦出现工作问题，将按公司制度予以惩罚。10、 市场部负责督导制度的制定、修改以及最终解释权。 第三章 社区菜篮子连锁店督导流程本章将围绕社区菜篮子连锁加盟店督导员的具体工作行为给予指导，明确工作方法、清晰工作内容、规范工作流程，以实

9、现各加盟商快速成长，为公司加盟商及后续市场推广决策提供真实可靠的资料。作为社区菜篮子连锁加盟店督导员工作由巡查、督导两部分组成：1、 社区菜篮子连锁加盟店督导员“巡查”工作流程确定目标，计划巡店路线携带 加盟店管理条例手册及督导工具店面整体形象、标识是否改变、营业员着装、服务态度等 加盟店货品新鲜程度、管理、陈列、销售等加盟店环境变化、蔬菜品项变化、客流量与加盟商交换意见，填写巡店督导记录店内设施检查、卫生、货架商品陈列、价格等加盟店巡查工作记录表 加盟店巡查记录表 加盟店编号 巡查督导加盟店负责人 巡查日期 加盟店地址 巡查内容 存在问题： 处理方式： 社区菜篮子加盟店负责人确认签字：二、社

10、区菜篮子连锁加盟店督导员“督导”工作流程督导员的巡查工作是一个采集加盟店经营管理信息的过程，我们可以清晰的了解到加盟店经营管理中的不足之处，那么如何发挥监督指导的职能，实现这些不足的调整改善，这就是督导工作需要解决的问题。图二：加盟店督导工作流程图1、 观察和听取加盟商的经营观念和方针加盟商真正需求加盟商个性操守5、向公司提交读到报告6、核查与评估7、制定改善措施8、循环督导 4、提出改善点、方案与加盟商充分沟通，达 成共识，上报。 3、整理资料存在的问题、圈选重点 排定轻重、解决对策 2、现状分析 加盟店经营状况内部管理现状和销售 第四章 社区菜篮子加盟商督导工具表一： 督导员巡查情况汇报表

11、 巡查区域 巡查店址 实际巡查线路 巡查完成 情况汇总 说明主要问题： 负责人意见 督导员： 日期： 年 月 日 注：本表需另加附件为针对每个加盟店的督导报告表二： 督导员访谈表（顾客） 加盟地编号 加盟店地址 访谈对象访谈起止时间 访谈 要点记录对加盟店印象、意见、建议、对蔬菜副食的需求情况等 督导员 意见及建议 督导员： 日期： 年 月 日表三： 督导员访谈表（营业员） 加盟地编号 加盟店地址 访谈对象访谈起止时间 访谈 要点记录 蔬菜等农产品与周边竞争环境和消费特性就需求 督导员 意见及建议 督导员： 日期： 年 月 日表四： 督导员访谈表（加盟商） 加盟地编号 加盟店地址 访谈对象访谈

12、起止时间 访谈 要点记录销售情况、产品需求，销售计划、竞争环境及消费特性等 加盟商签字 督导员意见（销售管理概况、条例执行、形象维护等） 督导员： 日期： 年 月 日表五： 加盟店商品价格检查表加盟店编号加盟店负责人加盟店地址 品项名称 指导价格 销售价格 备 注12345678910111213141516 督导员： 日期： 年 月 日表六： 加盟店综合检查表加盟店编号 加盟店负责人加盟店地址检 查 情 况 描 述服务态度价格评述配送销售环境卫生商品陈列居民反馈 督导员： 日期： 年 月 日 第五章 社区菜篮子加盟商督导持续改善 社区菜篮子连锁店的督导工作是一项循环前进，持续盖上加盟商经营管

13、理水平的工作，那么，如何才能通过搞笑的独到实现联锁系统的持续改善目标呢？实现这一目标，整个督导系统必须做好两件事：首先结合社区菜篮子实际情况，督导巡查部门应制定出清晰简洁即长期督导的目标，并将该目标分解为若干阶段性目标，使督导员工作方向明确，重心突出，体现督导价值，避免花架子局面出现，就现阶段我们认为把督导目标的阶段重点应划分为： 第一阶段：督导重心为协助加盟商前期经营步入正轨，逐步完善成长。 第二阶段：督导重心为品牌维护、店面形象、品项配给、销售价格。 第三阶段：督导重心为运营流程的规范、服务。 第四阶段：督导重心为经营、管理的总结，为完善运作流程及后续市场的推广提供实质性资料。经过以上四个阶段，可以说各社区直通车已基本进入正常运营轨道，后期督导工作可依据表现出的实际问题，实施专项与全面督导有机结合。其次，按照督导手册第三章提供的工作流程，第五章提供的督导工具，并以（管理条例）所提各项标准为基准，周而复始，即可实现“社区菜篮子”连锁加盟店运营水平及公司管理制度的持续改善。 第六章 社区菜篮子加盟督导标准 （见管理条例）