技术与设计2第二章流程的设计

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技术与设计2 第二章流程的设计一、流程设计应考虑的基本因素设问：我们为什么要进行流程设计？1、流程设计的目标与要求1）工作、生活：节约时间、提高效率、提高工作质量等等。2）生产活动：提高效率、节省资源、安全生产等等。设问：我们要考虑那些因素？2、分析基本因素（以生产活动的流程设计为例）1）材料、工艺、设备2）人员和资金：人员的技术水平和必要的资金影响生产的过程、质量和周期，是进行流程设计必须考虑的主要因素。3）环境：生产过程对环境的污染以及环境对生产的反作用，是流程设计时应关注的重要因素。二、流程的设计的步骤（一）按照流程设计的步骤分析稻谷加工工艺流程设计。1、确定目标，明确任务设计稻谷加工工艺流程2、分析基本因素（ 1）稻谷由什么组成？稻谷由米、糙皮层、稻壳组成（ 2）稻谷怎样变成米？清除杂质、 脱去稻壳和糙皮层。（3）工艺要求及设备3、确定时序，划分环节（ 1）环节清理：清除稻谷中各种杂质，以达到砻谷前净谷质量的要求。砻谷：脱去稻谷的颖壳，获得纯净的糙米。碾米：碾去糙米表面的部分或全部皮层，制成符合规定质量标准的成品米。（2）时序4、画出流程图5、检验（二）用流程图给出流程设计的步骤（三）结合材料对流程设计的过程进行分析和设计材料：豆浆、豆腐花、豆腐制作工艺流程设计。: 东莞中学通用技术网