案例一日小厨师

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1、综合实践活动案例一 日 小 厨 师 湖北省武汉市江岸区新村小学 李宏 电话02782936675 邮编430012活动背景：现在的学生大多数都是独生子女，平时都是衣来伸手，饭来张口，花钱大手大脚，根本体会不到生活的艰辛和父母的辛苦，平时常以自我为中心，对家人也缺乏一种关爱之情。有些学生经常说家里的饭菜不合自己的胃口，喜欢在餐馆或麦当劳、肯德基吃饭。为让学生体会父母的艰辛，我决定让班上的同学通过“一日小厨师”活动来亲身体验。活动目标： 1、通过活动，使学生了解“一日小厨师”应该掌握一至两种菜的做法，能帮父母做力所能及的家务事。 2、通过活动，培养学生养成合理消费、勤俭的好习惯，使学生体会家长的辛

2、苦，激发学生关爱、体谅父母的情感。 3、通过亲身体验，培养学生初步学会调查，生活实践能力和动手能力。活动的对象：小学四年级学生活动准备：1、选择离家近的菜场2、准备好照相机、记录本3、收集有关的数据、资料等活动过程：一、准备阶段：1、导入：活动主题确立后，教师帮助学生明确了调查的目的和任务，围绕活动展开调查、了解、研究，小组讨论后从而产生了几个子课题：（1）小厨师一天应该做什么？（2）怎样合理安排一天的饮食？（3）学会烧一样菜；（4）学做水果拼盘；（5）了解各种蔬菜、肉类的营养；（6）制作一周营养菜谱。二、 实施阶段（一）以课题研究小组为单位，在老师的组织下，根据所定的方案展开活动，在实践中感

3、悟、体验、总结。 1、 做一做：记录家庭开支情况，调查当前菜价。 A、 做一次调查。家庭一日开支表( )月你认为合理支出的有：你认为不合理支出的有：家庭月收入（ ）元家庭月消费（ ）元家庭月储蓄（ ）元平均每天消费（ ）元2、了解常见菜的挑选诀窍。利用周末，学生向家长要30元钱，去菜市场买菜，向父母请教知道如何鉴别菜的质量，学会买不同的菜。3、学会烧菜。请父母教自己学会做1-2个菜。，为家人准备一份营养可口的午餐。 4、 算一算，一日伙食开支大约需要多少元，并填写下表。一日消费情况表数量（千克）支出（元）主食禽蛋类蔬菜类水果类其他类 5、通过多渠道收集资料，了解各种不同的菜中所含的营养价值。6

4、、学做水果拼盘7、根据自己所学到的营养知识，按照家庭收入实际情况，设计一周营养、美味的菜谱。 8、写一写：A、一日小厨师计划。 B、一日家庭开支记录。 C、一日小厨师心得。9、通过实践活动谈心得体会，在班级进行一次集中汇报。汇报内容：A.我当大厨(1)表格 SHOW出我的拿手菜菜 名材 料作 料烧 菜步 骤备 注(2)学生的体验日记(3) 学生制定的一周菜谱一周菜谱星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早餐中餐晚餐(4)漂亮的水果拼盘展示。（二）活动评价1、评一评：活动结束，评出最佳小厨师12名，理财能手12名，勤劳奖12名。2、教师小结： 同学们,通过“一日小厨师”活动，我们的收获真多。

5、今后我们将继续开展“一日小管家”等类似的活动，让我们拥有更多的快乐。活动反思：1、师长适时鼓励、评价，不断激发学生兴趣学生的成果不一定要活动结束时才作出评价，一旦发现学生的闪光点和学生取得小小的成功时，就要及时表扬。除了自我评价、小组评价、教师评价外，我们还请家长对我们的活动进行评价。如四（1）班开展的“一日小厨师”的活动。当孩子为家人制作一桌好菜活动结束后，吴丹妮妈妈这样写道：平时你吃妈妈烧的菜，今天妈妈吃你烧的菜，这可是我至今为止吃过的最好吃的菜啊，我的女儿真的长大了。小刚爸爸这样写道：我的儿子长大了，从捏着鼻子进菜场，皱着眉头挑菜，到饭菜上令人垂涎三尽的可口饭菜，不仅自己得到了锻炼，也体

6、会到了家长的不容易。这样适时的鼓励，随机的评价使学生体会到成功的喜悦和与他人分享成果的乐趣，激励学生更好的、更自信地继续开展活动。目睹孩子们参加综合实践活动取得的成效，听到家长感激的话语，让我们深深地体会到综合实践活动不仅能培养学生的综合实践能力，更能教育孩子怎样做人，培养他们的家庭、社会责任感。2、动手实践体验深刻。听过的容易忘记，看到的印象不深，亲身体验过的才刻骨铭心，难以忘记。通过一日小厨师活动，孩子们从讨论调查实践反思。深刻体会到当家的不容易，要当好一个家，非但要有一定的金钱作基础，而且还需要很多的经验，比如买菜：买哪几种菜，怎样的价格比较公道。怎样的菜才比较新鲜，怎样合理搭配菜肴等等

7、。要很好地完成这一任务，就必需要使孩子具备一定的辨别能力、动手能力。实践证明，这样的体验活动是非常受孩子和家长的欢迎的，它比空洞的说教更有效，在活动中，学生需要用到所学的文化知识，这也让他们意识到，走入社会没有文化知识做基础将会寸步难行。在活动中，也提高了孩子们的动手操作能力和处理问题的能力，深深体会到家长的辛苦，激发了关爱父母、体谅父母的情感，是一堂很好的孝敬教育课，所以在活动中学到的知识将会让他们一生受用。附： 学生的体验日记 “一日小厨师”活动感言 四（1）班 吴丹妮 这一周，我完成了一个项目作业“一日小厨师”。这个活动让我懂得了许多道理，下面就听听我是如何“当家”的吧！ 老师让我们回家

8、向爸爸妈妈要30元钱，然后到菜场买菜，要求不能超支，然后回家为爸爸妈妈做一顿饭。我拿了30元钱，一边跑向菜场，一边盘算着该买什么菜。我想：西红柿不仅颜色鲜艳，而且富含维生素，做水果拼盘再合适不过的了。豆芽菜价格便宜，猪肝营养丰富不知不觉就来到了菜场，我先买了两个又红又大的蕃茄，又依次买下了西芹、基围虾、毛豆真是满载而归呀！ 系上围裙，亮出家庭小主妇的架势。我先将米洗净后放入微波炉饭煲，加适量水后放进微波炉开始烧饭。再把菜和水果等洗净，将需要用的菜和配料切好后分别装入盘中待用。我先烧基围虾炒豆子。打开煤气灶，等锅里的油加热后，放几片生姜，把虾倒进锅里。这下，顽皮的虾儿被油烫得争先恐后往锅外蹦，幸

9、好爸爸及时帮我盖上锅盖。稍过一会儿，我打开锅盖开始炒，然后倒些黄酒，撒上盐后将虾盛进盘子。接下来将毛豆炒好后，将盘中的虾倒入锅中合起来一起炒，再放入一些味精，几分钟就做好了一道菜。我又在爸爸妈妈的指导下，认认真真地做了几道菜，有清蒸鲳鱼、蕃茄炒蛋、豆芽西芹，我还用香蕉、桔子等做了一道水果拼盘。这时候，饭也已经熟了。 爸爸妈妈看着这一桌子热腾腾的饭菜，高兴极了！我连忙说：“爸爸妈妈，快尝尝我的手艺！”爸爸吃了一口鸡蛋，说：“味道真不错！”妈妈欣慰地笑了，她心里一定在想：“女儿真的长大了。”看着我自己第一次亲手做的饭菜，我自己也开心地笑了。 这个周末，我还做了一周家庭支出统计、菜价调查、一周营养菜谱和综合评价。通过这个活动于明白了老师开展这次活动的意义，这是为了让我们参与实际生活、接触社会，也体会一下父母的辛苦。我以后一定要多为父母做些家务，好好孝敬他。