超市操作间卫生管理制度

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1、除四害工作管理制度彭阳县万家和超市二0一六年编制1、除四害及卫生工作制度2、操作间现场除“四害”卫生责任制3、卫生防疫管理制度4、“四害”防护消杀设备配置表5、操作间现场除四害消杀记录6、四害密度监测记录7、废克物处理统计表8、除四害宣传资料除四害及卫生工作制度一、组织领导为提高职工健康意识，预防传染病的发生，降低四害密 度，加强对除四害的工作力度，办公室除四害情况及方法， 制订除四害的工作制度。二、认真执行相关除“四害”要求，加大本办公室检查 督办力度。三、开展“四害”的危害及疾病传播的宣传，增强职工 除害防病意识。四、实行目标管理，对水房、操作间要重点督查，落实 防制措施。五、坚持春、秋季

2、以灭鼠为重点的除“四害”活动，做 到购药到位、投药到位、器械落实到位、经费和消杀技术人 员到位。六、坚持环境治理为主的综合防制方针，清除“四害” 孳生场所，在化学防治中，注重科学合理用药，不使用国家 禁用的药物。七、搞好资料整理工作。八、将“四害”密度控制在全国爱卫会规定的标准内， 为创建国家卫生城奠定基础。九、灭鼠工作1 .把除四害工作列为办公室爱卫工作、创建文明单位工作的 重要内容来抓，人人参予，个个动手，不留死角。2 .灭鼠工作坚持经常与突击相结合，防、灭相结合，药物与 工具相结合，有切实可行的防鼠措施。3 .及时清理室内外杂物，经常检查仓库、墙角、墙缝、鼠洞， 及时堵塞，对鼠笼、鼠夹应

3、及时投放和清理。十、灭蝇、灭蚊工作1 .彻底清除蚊、蝇孳生场所和卫生死角，翻盆倒罐，清除积 水，不乱倒乱丢垃圾。2 .定点、定人、定时对孳生场所进行药物喷洒消灭。3 .完善防蝇设施，垃圾箱有盖有门，密封存放垃圾，厕所定人打扫，定时喷洒药水。H-一、灭蜂螂工作1,每年每季秋季开展药物消灭蜂螂突击活动。4 .饮食、食品存放处必须开展经常性的灭蜂螂活动，确保“药到虫除”无蜂螂残留。5 .操作间现场食堂房要经常彻底清理蜂螂栖息场所，并搞好 室内外卫生，清洗厨房每个角落，确保饮食卫生。操作间现场除“四害”卫生责任制为加强对卫生工作的考核管理，营造整洁、优美的良好 工作环境，确保卫生工作全面达到创卫要求，

4、现结合办公室 工作实际，特制订本制度。一、强化组织领导，实施分工负责制。要把卫生工作列 入议事日程，摆上位置，扎实做好各项卫生工作。二、坚持长效管理的原则，实施卫生包干责任制。卫生 包干区要专人负责，责任到人，确保卫生全面达示。三、坚持每天一小扫，每周一大扫，清除卫生死角，办 公场所卫生要达到创卫要求。四、积极参与公司组织的卫生整治工作，严格考勤，确 保人员落实到位。五、积极配合公司做好除四害工作，有专人负责，不准 乱倒垃圾，乱扔烟头和杂物。污水及时冲洗，保持厕所卫生 整洁。六、定期进行灭鼠、灭蚊、灭蝇、灭蜂螂，消除“四害”七、扎实做好健教工作，定期组织辅导上课，每月一期 健教专栏，内容要广泛

5、全面，不断更新，确保健教的实效性。八、每月组织一次检查考核评比，并与当月奖金兑现桂钩，确保各项卫生指标达到文明城市、文明单位要求卫生防疫管理制度1、定期职工进行卫生防疫知识教育，经常性教育应结合 夏季、冬季食品卫生管理特点进行针对性饮食知识教育。直 接参与食品制售人员，必须经过卫生知识教育培训，考试合 格后方可持证上岗。2、操作间现场定期（每周检查），检查包括个人卫生、 现场卫生。3、办公室内作到天天打扫，保持整洁卫生，作到窗明地 净，文具摆放整齐，生活垃圾日产日清。4、职工更衣室做到上、下做到整洁有序，日用物品放置 条理有序，室内外保持干净，空气经常流通，无污水污物， 生活垃圾集中放入垃圾桶

6、。5、操作间：必须办理食品卫生许可证，操作人员必须办 理健康证；炊具经常洗刷消毒，无锈、无油垢；生熟食品分 开存放，食物保管无腐烂变质；操作人员上岗时应穿工作服、 戴工作帽，做到不吸烟、不穿拖鞋、不随地吐痰，不得蓄须、 不留长指甲、不蓄长发；食堂保持内外整洁，不堆放与食品 无关的施工物料和工具，操作间和储藏间分开设置，做好防 潮、防虫、防蝇、防鼠工作。6、操作间现场，做到有顶、门窗齐全并有纱，天天打扫, 每周撒白灰或打药一二次，消灭蝇蛆。四害”防护、消杀设备配置表购买日期不性数量经办人备注操作间现场除四害消杀记录时间地点药物名称及 用约数量消杀人员四害密度监测记录次数害名称老鼠苍蝇蚊子嶂螂1储

7、藏室、仓库鼠洞、 鼠粪、蚊、蝇数量2垃圾桶上方用均瓶 杀虫剂同时用力喷 药，5分钟一次，共 三次，死蚊、蝇数量3下水道、通风口放置 鼠药。第二天检查有 无死老鼠、嶂螂，两 k次，共三次4在院内放一盆水，隔 日检查，上浮蚊、蝇 数量除四害宣传资料蚊虫防治一、蚊虫的危害1 .传病：蚊虫可传播多种疾病，如中华按蚊传播疟疾，三带喙库蚊、淡色库蚊传 播乙脑，埃及伊蚊、白纹伊蚊传播登革热，嗜人按蚊传播丝虫病等，对人类危害 极大。2 .骚扰：蚊虫夜间吸血，影响睡眠妨碍人们休息；蚊虫白天吸血，干扰正常工作; 在旅游景点可影响游人的兴趣。因此，城市灭蚊不仅是保障居民健康的需要，也 是提高投资环境质量的需要，具有

8、间接经济效益。二、蚊虫种类知多少据调查，目前世界上已知有蚊虫约 3000种，我国报导有300多种，经常嗜吸 人血与人类关系较大的传病蚊种，全国有 11种，其中淡色库蚊、白纹伊蚊，骚扰 库蚊为优势蚊种。三、蚊虫从哪来1 .积水生蚊：蚊虫与积水密切相关，有水则有蚊，无水则无蚊。2 .什么叫蚊虫孳生地？蚊虫的孳生地就是有积水的地方。可分两大类：一类是自然积水如沟渠、河 流、池塘等；另一类是非自然积水，如缸、罐、桶、盆等容器、防空洞、洼地、 暖气地沟积水等。四、蚊虫生活史蚊虫的一生属完全变态。生活史中有卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段（见图）。温度在25c左右，完成一个生活周期约需 14天，而卵、幼虫、蛹在

9、水中发育则需 1112 天。提示：蚊虫一生四个时期，而有三个时期在水中，生活在水中是它的薄弱环 节，也是我们防制蚊虫的最佳时机。所以清除孳生地是治本措施，会收到事半功 倍的效果。五、蚊虫的栖息习性蚊虫活动后，必须寻找栖息场所，吸血后更是如此。蚊虫喜欢在阴暗清凉、 潮湿、避风的地方，如防空洞、地下室、人的居室、贮藏室、草丛等处。了解蚊 虫的栖息习性，是有效控制和杀灭蚊虫的必要条件。六、蚊虫吸血习性1 .蚊虫都能吸血吗？一般说，雄蚊不吸血，只有雌蚊吸血，这是由于蚊虫性生理的不同需要。雌 蚊吸血不是为了维持生命，而是繁衍后代的需要（吸血一发育卵巢一产卵一再吸血，以繁衍后代）。雄蚊主要以花蜜、植物液汁

10、等为食。2 .不同蚊种的吸血习性不同的蚊种有不同的吸血习性。有专吸人血的蚊种如白纹伊蚊、骚扰库蚊；有专吸畜血的蚊种如刺扰伊蚊； 有兼吸人、畜血的蚊种如中华按蚊、淡色库蚊。七、蚊虫季节分布一年之中，蚊虫发生和活动有一定季节性，数量亦随季节而变化，受当年的 降水量和雨季出现时间的影响。1 .淡色库蚊：成蚊6月中旬出现，8月中下旬高峰，10月下旬消失，进入越冬期。2 .白纹伊蚊：成蚊6月中旬出现，8月中下旬高峰，10月上旬消失。3 .骚扰库蚊：11月中下旬至次年3月末高峰（取暖期）。八、蚊虫能越冬寒冷季节，雌蚊进入滞育状态。此时卵巢停止发育，吸血变为脂肪贮存起来， 供越冬维持生命。1 .淡色库蚊是以

11、成蚊越冬，喜隐匿于防空洞、菜窖、花房、地下室、空房等温暖、 潮湿、空气不大流通的地方，不食不动，新陈代谢降至最低程度。待次年春暖时 飞出吸血产卵。越冬的雌蚊数量少，停留地点集中，冬季如能采取灭蚊措施，可 收到较理想的效果。2 .白纹伊蚊以滞育卵越冬。九、蚊虫如何防制1 .防制原则：必须坚持发动群众，以环境整治为主的综合防制措施。其中，改造 环境是最根本性措施。2 .灭蚊何时最佳，灭蚊应与蚊虫生态习性结合起来， 抓住蚊虫发生最薄弱环节歼 灭蚊虫。A、清除各种容器和小型积水。B、杀灭越冬蚊。3 .主要蚊种防制方法白纹伊蚊防制：针对其孳生习性与特点A、加强废旧轮胎管理一无水室内保存或无水室外苫盖保存

12、。B、清除小型积水，特别是容器积水 一翻盆倒罐。C、浇花用水、消火桶一加盖或纱网D、对成蚊较多的轮胎堆放处，废品收购点，卫生陶瓷堆，孳生地周围的空房问， 草丛等处，用拟除虫菊酯或残杀威做滞留喷洒，必要时也可用敌敌畏速杀。E、旅游景点防堤用轮胎底部打眼防积水，清除船舱内积水。骚扰库蚊防制，取暖期抽干暖气管道井内积水，使其蚊虫不能孳生。如抽不 干或继续积水，对水体用敌百虫或 50%倍硫磷乳剂浸泡锯末或用缓释剂投放水体 中，杀灭蚊幼。成蚊用大蛙牌烟剂熏杀。淡色库蚊A、环境治理：是治本措施环境改造：填平坑凹，地面硬化。环境处理：疏通沟 渠变静水为活水，翻盆倒罐清除小型积水。B、化学防制：幼虫：对不能排

13、除的大中型水体，如污水沟、河沟、建筑工地积 水等，用残效期长的有机磷喷洒，亦可用缓释剂或废机油封闭水面。成蚊：用5%杀飞克乳剂1 ： 100配制或10%杀飞克可湿性粉剂（20克+水5升） 做室内滞留喷洒或浸泡蚊帐或涂刷纱窗。C、生物防制：养鱼灭蚊，对不能养鱼的大型水体可投放苏云金杆菌、球型芽胞 杆菌合剂封闭水面。十、居民防蚊叮咬秘决家庭防蚊叮咬方法主要有：1 .清除家庭中不同类型积水，一时不能清除的可放入少许食盐。2 .安装好纱门、纱窗。3 .在纱门、纱窗上涂杀飞克药物。4 .使用蚊香、驱蚊剂、电蚊拍、喷射剂、蚊帐。其中驱蚊剂又是外出旅游的防蚊 佳品，如市售的蚊不叮。十一、行业单位防蚊灭蚊检查

14、要点1 .查找积水场所：如宾馆、饭店、大的企事业单位的地下室；桑拿和游泳馆的泵 房；中小型餐饮业和单位食堂的缸、罐、桶、盆等积水中蚊虫孳生状况。2 .成蚊检查：餐饮服务行业的包间、职工宿舍、库房等是否有成蚊栖息，记录房 间和蚊虫数量。3 .灭蚊措施：有无灭蚊灯、电蚊拍、喷射剂等灭蚊工具和药物。4 .防蚊措施：有无合格的纱门、纱窗。蝇类防治一、蝇类能传播什么疾病1950年美帝国主义侵朝战争时撒布的细菌弹中，我们从蝇类体表就检测到30多种病原微生物，它能传播几十种疾病，如消化道疾病的痢疾、伤寒、霍乱、肝 炎等；呼吸道疾病的肺结核；皮肤病的细菌性皮炎、雅司病；眼病中的沙眼、眼 结膜炎；神经系统疾病的

15、脊髓灰质炎等。二、苍蝇通过什么方法携带病原体苍蝇主要通过体表携带病原体而作机械性的传播，它的各个部位都能携带病 原体，特别是体表大大小小的鬃毛、足、口器的带菌率最高，但其携带的病原体 只能在体内存活而无发育繁殖的可能。三、苍蝇的生活史苍蝇属完全变态的昆虫，可分为卵、幼虫、蛹、成虫四个时期。各种蝇类的 发育时间与温度及环境有密切的关系。如常见的家蝇，在温度30c左右，完成整个生活史只需1012天。四、一对苍蝇一年能繁殖多少后代苍蝇具有一次交配可终身产卵的生理特点， 一只雌蝇一生可产卵5-6次，每次 产100-150粒左右，也就是说一只雌蝇一生可产 500-900个卵。五、苍蝇的孳生物与孳生场所苍

16、蝇的孳生物质，就是成蝇产卵，幼虫在其中生长，并摄取其中有机质为营 养，完成1-3令生长发育过程的物质。苍蝇的孳生物可分为人粪类、畜粪类、垃 圾、腐败动物质和腐败植物质五大类，人们将存在这些孳生物的场所称为苍蝇的 孳生场所。六、苍蝇活动和栖息习性蝇类主要是白天活动的昆虫，它可以不停的飞来飞去，觅食、求偶，到处爬 行。有趋光性，夜间则静止栖息在天花板、电灯挂线，窗框等处。当气温上升到 30c以上，则喜欢停留在阴凉的地方，如室外的树枝，树叶的背面。七、苍蝇如何防制1.居民区孳生地治理及灭蝇：搞好环境卫生，加强居民区内散在小型孳生物的管理，特别要加强绿化地带 内人及宠物的粪便，高层建筑四周地面散在垃圾

17、及垃圾通道内垃圾的清除与管理。旱厕灭蛆：从3月末至10月上旬；用2%敌百虫溶液或缓释剂，每10天喷洒蹲位及周边 地带，杀灭蝇幼虫和成蝇。2%敌百溶液配制：取100克90%敌百虫，加水4.5公 斤，搅拌均匀。广设毒蝇点：从4月末10月上旬，用4-5%的敌百虫溶液浸泡腐鱼或鱼下货作诱饵， 用塑 料盒、盘、碗等容器盛装，放在旱厕、垃圾堆放点周边、绿化地带的隐蔽处诱杀 成蝇。4-5%敌百虫溶液配制：取50克（一两）90%敌百虫，加水9公斤、加糖半斤 或取50克98%敌百虫，加水10公斤、加糖半斤，搅拌均匀。 垃圾通道及生活垃圾堆放点，每10天用2%敌百虫溶液做滞留喷洒。喷树灭蝇：根据苍蝇高温期多栖息在

18、树枝和树叶背面的生态习性，每年7月-9月对街道内树木及绿化地带的灌木丛，用拟除虫菊酯类药物进行滞留喷洒，杀灭成蝇。2.行业单位防、灭蝇检查要点： 检查室内外卫生，有否小型孳生物和苍蝇孳生场所。 垃圾是否封闭管理，有桶有盖。检查防蝇灭蝇措施落实情况：有否完善有效的防蝇设施，如纱门、纱窗、风门、风帘等；有否灭蝇灯、粘 蝇纸、蝇拍等灭蝇措施。检查灶间排水地沟和菜炖下、室外垃圾堆放点是否有蝇蛆。 检查室内包间、灶间、大厅、办公室等有蝇情况，记录房间和发现的成蝇数 量。鼠类防治据专家推算，鼠的数量是世界人口的四倍，因鼠而致的危害十分严重。消灭 老鼠，减少鼠害，是人类的共同愿望，要有效控制鼠害，更需讲究科

19、学。1 .全世界鼠类有多少种全世界现存的哺乳动物有4154种，鼠类属于哺乳动物，有1687种。鼠不但 种类多，而且分布广，适应性强，从平地到高山，从农田到沙漠，从陆地到水域， 从赤道到极地都有它们的足迹。2 .我国鼠类有多少种我国有145种老鼠，约占我国哺乳动物 427种的34%。不同地区优势鼠种不 一，但小家鼠、褐家鼠是全国城市常见鼠种，黄淮以南地区还有黄胸鼠，农田有 黑线姬鼠、黑线仑鼠、黄毛鼠。3 .老鼠为什么喜欢啃咬东西老鼠有一个重要特征，是生有一对凿状无齿根的门齿，门齿能不断地生长， 因而需要经常不断磨损。根据科学家研究测定，鼠的上门齿每年可增长11.43厘米，下门齿每年可增长14.6

20、1厘米。可见老鼠如不啃咬东西，是难以生存的。4 .老鼠门齿的切咬力有多大据测试，像凿子一样的老鼠门齿，每6.45平方厘米的切咬力竟高达10吨。因 此，老鼠不仅能咬破门窗、家具、甚至能咬穿坚硬的水管等。5 .世界上最大和最小的老鼠分布于南美的啮齿动物水豚，是现存世界上最大的老鼠，体重达 50余公斤， 寿命约12年。巢鼠体重一般只有几克，最大也不过 10克，是世界上最小的老鼠 之一。6 .全球鼠害损失有多少有人估计，目前全世界各种老鼠总数约为人口数的4倍。每年由老鼠直接造成的经济损失约200亿美元，如果把老鼠造成的损失加起来，可达上千亿美元。据世界粮农组织调查，全球每年因老鼠损失贮粮3300万吨，

21、因鼠害减产5000万吨，足可供3亿人吃一年。7 .老鼠与停电和火灾1938年美国纽约曾因电缆被老鼠咬坏而造成全市停电。美国城市火灾约有四 分之一是由老鼠啃坏电缆、电线而造成的。意大利全国动力系统的事故中，约有 三分之一是老鼠引起的。1980年上海石化总厂热电厂曾因一只褐家鼠窜入高压开 关造成短路，导致水、电、气突然中断，损失 1700万元。北京地铁也曾因电缆被 老鼠咬断，造成停车事故，导致成千上万的旅客被困在地道。8 .倾巢出动的老鼠前些年，埃及发生了一场鼠患大浩劫，百万只巨鼠倾巢而出，把埃及四个省 数万顷农作物一扫而光，甚至袭击了家畜和小孩。为根除鼠害，埃及政府规定每 扑到一只老鼠，发给5个

22、埃及镑的奖金。无独有偶，几年前，3000多万只老鼠袭 击了墨西哥城的主要食品供应市场，墨西哥当局出动了大批警察，采用化学药物 才把这场灾害平息。9 .老鼠传播疾病的途径老鼠是很多疾病的宿主或媒介，已知老鼠对人类传播的疾病有鼠疫、流行性 出血热、钩端螺旋体、鼠伤寒、婢性回归热等 57种。经研究老鼠传播疾病有三个 途径：一是鼠体外寄性虫作媒介，通过叮咬人体吸血时，将病原体传染给人；二 是体内带致病微生物的鼠，通过鼠的活动或粪便污染了食物或水源，造成人类食 后发病；三是老鼠直接咬人或病原体通过外伤侵入而引起感染。10 .流行性出血热的主要传染源是老鼠几年前在全国22个省、自治区、直辖市的86个点上进

23、行了调查，共采集了 35种脊椎动物的27695份肺标本，其中检出携带流行性出血热病源抗原的有874只动物，同时证实了黑线姬鼠、褐家鼠是我国流行性出血热的主要传染源。因此 控制流行性出血热关键是灭鼠。11 .老鼠已夺去数亿人的生命据资料分析，自有史以来，因老鼠传播疾病而造成死亡的人数，已大大超过 历次战争死亡人数的总和。其中鼠疫给人类带来的灾难十分悲惨。例如发生于六 世纪的鼠疫流行，东罗马帝国的首都君士坦丁堡，每天死亡近万人；十四世纪的 鼠疫大流行，仅欧洲就死亡2500万人。第三次发生于十九世纪末至二十世纪初的 大流行，波及世界60多个国家，死亡1200万人。我国过去也是鼠疫猛烈流行地 区，夺去

24、无数人的生命。至今全世界死于鼠疫的人数累计超过2亿人。12 .鼠问鼠疫和人间鼠疫的关系人类从切身经历中逐渐体验到，家鼠的大量死亡是瘟疫到来的先兆，鼠问鼠 疫的发生，导致了人间鼠疫的流行。1793年我国云南省某地发生的鼠疫流行，不 亚于一场毁灭性战争，人灭绝、地荒芜、园田坟丘。清人师道南在考察那里的疫 情时有过这样的诗句 东死鼠，西死鼠，人见死鼠如见虎；鼠死不几日，人死如拆 堵”，正确地描述了鼠问鼠疫和人间鼠疫的关系。13 .老鼠能认自己的家鼠类有发达的嗅觉，常以自己的排泄物或分泌物来标记其活动，它活动时不 断嗅闻四周气味，以判断其标记的味迹，据此来回归巢窝和区分不同家庭。14 .老鼠的触角老鼠

25、的触角非常灵敏，在黑暗中疾走、奔跑，并能察觉前进道上的障碍。它 主要依靠咀边的触须和全身的刚毛起着定位及作出判断。15 .老鼠的活动范围一般在有食源和水源的情况下，褐家鼠活动在直径 50米的范围，小家鼠活动 在2平方米的范围。16 .鼠目寸光”与 辨味能手”老鼠的视力很差，成语鼠目寸光”，由此而来。据科学家测试，老鼠还是色盲， 对颜色没有明显辨别能力，对它看来都是灰色。因此，在拌制毒饵时常用醒目的 颜色作为对人警戒标志，以防止人的误食中毒。鼠是辨味能手，能辨别甜、酸、 苦、辣等各种味道，它喜食新鲜食物，不吃霉变东西。因此不要用霉变和陈旧的 食物来拌制毒饵。17 .家鼠的性成熟及寿命各种鼠的性成

26、熟期很不一致，一般雌鼠性成熟期比雄鼠早些。小家鼠怀孕期 为20天，出生后的幼鼠1个月便能独立生活，经1.5月至2个月就达到性成熟， 小家鼠的生命旺盛期为100天。褐家鼠的性成熟期经2至3个月，怀孕期21天， 寿命约2年。18 .老鼠的繁殖能力有多大老鼠的性成熟快，繁殖能力强。在温暖地带，一般每年能生4至6窝，每窝6-10只，最多可达23只。据推算一对褐家鼠可繁殖1500多只，但由于气候、环 境、食源和天敌，人为因素可存活百只以上。所以，消灭老鼠要抓早，常抓不懈， 决不可麻痹大意，姑息养奸。19 .老鼠的吃、喝、拉”褐家鼠、黄胸鼠每昼夜消耗粮食是它体重10%,约15-25克，多以两个前爪捧 着食

27、物吃有的可将食物拖回洞里储存后再吃。小家鼠每天要到处巡觅约 200余次 才能吃到3克食物。老鼠不耐渴，每天需要喝水，褐家鼠、黄胸鼠每天需喝 15-30 毫升水。小家鼠对食物中含水量就够用了。褐家鼠、黄胸鼠每昼夜平均排出粪65-70 粒，小家鼠排粪约50粒。20 .老鼠的适应性很强褐家鼠一般巢居住在厨房、仓库或室外的阴沟、杂物堆、垃圾堆等处。黄胸 鼠善攀登，巢居于墙洞、屋顶、天花板、夹墙、门顶缝等处。小家鼠多在住宅、 粮食、食品店的货架、箱、抽屉及墙缝或在有草坪的沙土地环境中栖息。老鼠能 在各种特殊的环境中生存，建筑物、下水道、火车、轮船、飞机等有老鼠活动。 它能经受长期震动和巨大的声波。在零下

28、 20c的冰库中，褐家鼠也能生存繁殖， 甚至在原子弹爆炸区及放射性物质严重污染地区，虽然老鼠出现某些畸变，但仍 能传种接代。21 .新建高楼为什么有鼠究其原因，是大楼建造前，旧房拆迁时没有灭鼠，使鼠类扩散至四周，或栖 息在闲置工地垃圾、杂物、碎砖石中，使鼠类生存，随着楼屋增高，鼠也随之扩 散，加上高楼忽视防鼠设施，褐家鼠通过下水道、水落管及各种空隙管道而入室 内。因此，拆迁前必须实施灭鼠，大楼竣工时必须进行鼠情测定及防鼠设施建设 的验收。22 .什么时候布火、布粉最好在用鼠夹、滑石粉测定鼠情时，一定要在鼠的第一个活动高峰出现前完成。因为，鼠类夜间活动有黄昏、黎明两个高峰，而黄昏活动高峰（6-7

29、时）尤为明显，因此，在6时以前完成布夹布粉，才能正确掌握鼠情。23 .最佳的灭鼠时间灭鼠时机的掌握直接影响到灭鼠效果。从防疫角度看，应在疾病流行的高峰 前进行；从节省物资考虑，繁殖高峰前灭鼠最佳；从提高效果看，选择老鼠食粮 青黄不接之际为好。根据上述综合考虑，灭鼠时机应选择为春季，秋季两季为宜。24 .灭鼠数量与鼠类的回升速度关系灭鼠后鼠类数量的回升速度，完全取决于留下鼠类的绝对数，若一次灭鼠达 30%, 1.5月就可恢复到原来水平；如一次消灭70%,要7个月以上时间才能恢复； 如果一次杀灭90%以上，则要14个月才能恢复到原来水平。25 .为什么器械捕鼠捕不到鼠在老鼠经常活动的场所，突然放置

30、捕鼠器械，不易捕到老鼠。鼠类，特别是 家鼠对其栖息活动环境出现的异物，有明显的回避行为，常常是只是一些缺乏经 验的个体先行试探，以致上钩，而老奸巨猾的老鼠则不会轻易进笼上夹。这种情 况在褐家鼠、黄胸鼠身上更突出。26 .怎样才能多捕鼠既然褐家鼠、黄胸鼠对环境中所置的扑鼠器械有恐惧回避行为，我们可以先 让鼠笼鼠夹只放饵料不下机关，让它适应数天 （3-5天），再下机关，此时捕鼠效果 能好些。27 .老鼠能饿几天鼠类进食次数多，消化快，忍耐饥饿能力差。据报道，断绝鼠粮后小家鼠平 均存活3.3天，黄胸鼠平均存活4天。因此，在大规模灭鼠前断绝鼠粮 2-3天，使 老鼠饥不择食，然后投放毒饵，常能获得事半功

31、倍的灭鼠效果。28 .群防群治、事半功倍老鼠繁殖力强，游窜性大，一家灭鼠后很快又会有鼠 光临”。为从根本上灭鼠， 就必须统一时间、统一行动，才能收到预期效果。在重点场所还要长期投放鼠药 和粘鼠板，做到有鼠灭鼠，无鼠防鼠。29 .几种常用的灭鼠方法投放灭鼠毒饵是最常用的灭鼠方法。防治家栖鼠提倡采用慢性抗凝血杀鼠毒 饵剂，现有的药物有大隆、澳敌隆、敌鼠钠盐、杀鼠醴、灭鼠灵和杀它仗等。毒 饵投放点多面广，每堆投放25克、投放老鼠经常走过的鼠道上。发现毒饵丢失后 再继续投饵，一直到不吃为止。除了用毒饵灭鼠外，放置鼠夹、鼠笼和粘鼠板等 也是群众欢迎的方法。放鼠夹时鼠夹与墙面垂直，饵料头与墙相对，相隔 2

32、-3公 分，这样可打到来自两边的老鼠。30 .灭鼠方法要因地制宜灭鼠方法很多，要根据实际情况来选择药械。一般居民区用成品饵，外环境 用腊饵即可；饭店、食堂则要在切断食源的情况下，用鲜饵为宜；粮店、粮库用 水份大的毒饵长期控制，可得到予期效果；室内办公室等长期放置粘鼠板是一个 好的选择。31 .配制毒饵灭鼠是否浓度越高越好人们一般认为配制毒饵时浓度高一些，灭鼠效果好一点，实际上，毒饵浓度 越高，老鼠适口性越差，甚至拒食，因此，配制灭鼠毒饵，浓度一定要符合规定 要求。32 .急性药的坏处在灭鼠过程中，一般人喜欢用急性药，因为投毒后易见到死鼠。殊不知，灭 鼠效果仅达40-60%,由于中毒潜伏期短，易

33、引起其它鼠类对该毒饵的恐惧，同时， 急性药不符合家栖鼠摄食行为，在未食到致死量前就发现不适，而停止进食，达不到致死量，影响灭鼠效果。此外，急性鼠药无特效解毒剂。33 .急性鼠药有哪些黑市常见 三步倒”、扫光”等鼠药均属国家三令五中禁止使用的 氟乙酰胺 （1081） W氟乙酸钠（1080）、没鼠命”毒鼠强424）毒鼠硅“、甘氟”等急性药。这 些药一旦误食，没有解毒药，很难救治，因此凡是销售急性药均属违法。34 .为什么要选用慢性鼠药灭鼠世界上推荐的鼠药均为抗凝血剂灭鼠药。 这种药老鼠食后，一般在3-4天才逐 步因内出血死亡，因此不会引起同类鼠惊觉而拒食。使用慢性药要注意几点、足量投放，投药后每天

34、观察，发现药物全部吃光， 要加倍补充，直至不再食用为止，这种药灭鼠可以使老鼠全军覆没，且多死在洞 里。慢性鼠药对人来说是安全的，一旦误食，只要用维生素 K1做保护性治疗，就 可保证生命安全。35 .鼠类能否计划生育人类通过计划生育，控制了人口增长速度。鼠也是哺乳动物。能否运用抗生 育的药物，抑制鼠的生殖能力，使雌、雄鼠终生或暂时绝育，达到控制鼠类数量。 实际上20世纪50年代末就有人用抗生育技术防治鼠害，如 e氯化醇对家鼠属的 鼠就具有独特的抗生育作用。国内研制的绝鼠灵（棉酚）也具有此功能，但没有大规 模应用。36 .堵洞、抹缝、硬化、垫离防止老鼠窜入室内鼠类有互窜性，野外的鼠会通过孔、穴、管

35、道、门缝、下水道窜入室内，楼 层之间也会通过垂直管道上下窜动，因此，要采取抹缝、堵洞、硬化垫离办法控 制老鼠窜入。具体要求：食品操作间、食品仓库门缝 00.6S米，铁皮包门（高度20厘米）；下水道出口，要装金属网罩；管道、孔洞用水泥封密；仓库、食品加工及食堂厨房操作间等的通风口要装网罩；垃圾桶、粮食密封加盖；仓库堆物要离墙，要垫高30公分。37 .提高毒饵灭鼠效果选用当地新鲜饵料配制毒饵，一般适口性好的如大米、稻谷、小麦、花生及 带壳的瓜子等浸泡灭鼠剂后灭鼠效果为好。毒饵放在容器中（防止受潮），投放在鼠类活动、栖息的隐蔽环境及鼠道上；控制好水、食源，清除垃圾；毒饵保留一周以上；一周后发现毒饵未

36、吃，但仍有鼠活动，可将毒饵再作调整，以增加老鼠的取 食机会。38 .防鼠要重在治本脏、舌L、差和一些无设防仓库和杂物堆是老鼠繁衍的最好场所，彻底整治脏、乱、差，清除楼道杂物堆；饭店、宾馆、粮库、仓库要有长期防鼠、灭鼠的设施， 物品要垫高，离墙堆放，地面要硬化等，这样就从根本上切断了老鼠赖以生存的 食源、水源，达到有效控制鼠害的目的。39 .重视外环境和下水系统灭鼠城市家鼠具有室内外互窜迁移的特性，调查研究中发现，室内一下水道一外环境的老鼠是相互沟通的。因此，在灭鼠时要同时进行。40 .外环境灭鼠重点在哪里外环境灭鼠以食源、水源丰富及环境杂乱隐蔽场所为重点，如垃圾堆周围、 住宅小区楼与楼之间下水

37、井（马的产）、单位院内、有食源的建筑物（包括食堂、饮 食店、食品厂等）周围、破损的下水道口与人行步道方砖下、公园、铁路、河岸沿 岸、货物堆场附近，以及农贸集市四周和绿化地带等。41 .如何设置灭鼠毒饵站为了长期有效地防止鼠密度回升，在室内外鼠类容易栖息活动的场所，设置 毒饵站是一种十分必要措施。 毒饵站可以用砖砌，也可以用废旧10公分粗塑料管 或铁管等，要因陋就简，就地取材，一定要认真落实，有人长期管理防止流入形嶂螂的防治嶂螂是世界城市公认的害虫，它对栖息场所的适应性、繁殖快、易产生对化 学杀虫剂的耐药性，已成为城市中难以防治的卫生害虫之一，要充分的了解它， 才能很好的防治它。嶂螂是最古老的昆

38、虫，有3亿5千万年的历史，而人类只有2百万年的历史。 嶂螂是世界上最古老至今繁衍成功的昆虫种群。古生物学家在石炭世纪的地层中 已发现了 2-3百种的嶂螂化石。那时的嶂螂竟然同今天厨房见到的大同小异。1 .世界嶂螂有多少种1969年估计，全世界的嶂螂超过 4000种，1982年已达到5000多种。我国最 早记录有52种，现在已有200多种。但是绝大多数都在野外生活，与人类关系密 切的只有10多种。2 .国内有10多种室内嶂螂最常见的黑胸大赚、美洲大赚、日本大赚、澳洲大赚和德国小赚5种。宾馆、饭店、洗浴、商场、轮船、火车以德国小煤为优势种。3 .传播疾病和致癌物质嶂螂至少携带有40多种细菌、近10

39、多种病毒、7种寄生虫卵以及12种属的 霉菌，在嶂螂身上携带黄曲霉菌的检出率为 29-50%,这些都是引起致畸、致癌的 物质。4 .嶂螂能使儿童发生哮喘病最近英格兰医学专刊上的一份研究报告指出，以美国纽约、芝加哥、底特 律等8个人口稠密地区为研究对象，探讨为什么城市里的儿童哮喘病例比其它地 区几乎高出一倍，而且在过去20年内有激增的趋势。结果发现：嶂螂是导致儿童 患病的首要过敏原，其次才是尘蛾、老鼠和烟雾等。5 .嶂螂携带病毒英国利物浦大学医学微生物专家发现，平时很容易被甲醛蒸气杀灭的病毒， 而在嶂螂肠道中却安然无恙。小儿麻痹症的病毒和黄热病病毒等都可能由嶂螂携 带，它们可借助嶂螂免遭消毒药液杀

40、死。6 .嶂螂是发生事故的隐患嶂螂喜欢在微热地方栖息，而音响设备、通讯设备和电子计算机等现代化的 电子器械的机壳内是它藏身好地方。如果嶂螂一旦咬坏电线，引起短路，就会造成通讯中断，机械故障等意想不到的事故。因此有人就称嶂螂为电脑害虫据报道，在一架波音737飞机上，就因为飞行员发现了几只小嶂螂，宣布停机。理 由很简单，害怕它们一旦钻进了结构复杂的精密仪器中，万一造成故障，电线中 断等麻烦，就可能造成重大事故。有人称嶂螂是飞机上的活炸弹”，并非是言过7 .嶂螂无恶不作，无所不吃、无处不有嶂螂爬过的食品上，会留下一种叫人恶心的异臭；常常咬坏衣物；钻入耳朵 的事常有发生。嶂螂是杂食性昆虫。人类吃的食物

41、它都爱吃；其它的东西象书籍、 皮革、衣服、肥皂等也要吃；还常爬进阴沟、垃圾和厕所等地方吃粪便、死动物 和腐败的有机物，无所不吃，德国小赚爱吃发酵、油性、甜的食品和饮料，美洲 大赚喜食腐败的有机物、澳洲大赚却以植物性食物为主，但糖对它们很有吸引力。 几乎在有人居住和活动地方，尤其在温度高、湿度大、有水有食物和隐蔽的场所 都会发现嶂螂的存在。8 .嶂螂耐饥、耐渴的能力非常强雌性德国小嫌在无水、无食的情况能活 12天，美洲大赚能活42天；雄性德 国小煤能活8天，美洲大赚能活39天。在有水、无食情况下，雌性德国小煤能活 42天,美洲大赚能活90天；雄性德国小煤能活10天，美洲大赚能活43天。9 .温度

42、对嶂螂活动有明显影响当低于15c时，绝大多数嶂螂不活跃，15C-37c最为活跃，37 c以上呈兴 奋状态，室温超过40c时趋于死亡，但嶂螂藏在墙缝孔隙中那里的温度是很难达 到40c的，所以很难达到死亡极限的。10 .惊人的繁殖力据美国海军部的官员用电子计算机计算，一对德国小煤繁殖5代后，可繁殖100亿只子孙。如果从100对嶂螂开始,历时1.5年,繁殖5代它们全部子孙的总 重量可达865, 385吨，相当87艘福莱斯特级航空母舰的吨位。当然,这是理 论数字。但是嶂螂数量之多，也确是令人讨厌，据报导，在香港，平均每人有 1 千只嶂螂。11 .嶂螂喜欢过群居生活嶂螂的直肠分泌一种名叫聚信息素的物质，

43、不管是成虫，还是若虫，闻到这 种物质的气味，就意味着听到了 集合令”，互相拥挤到一起。这种信息素随粪便 排出体外，所以在嶂螂粪便沾污越多的地点，聚集的嶂螂也就越多。所以，清除 嶂迹也是防治一种措施。12 .嶂螂有翅不善于飞，走的非常快嶂螂长着2个翅膀，不善于在室内飞舞，只能在短距离滑翔。它长着 3对足， 善于爬行。德国小嫌在纸上爬行的速度为 30厘米/秒，在玻璃上爬行可达11厘米 /秒，受惊可跳跃几厘米。13 .灵敏的触角能作出敏捷的反应据观察，嶂螂在每根尾须上长有 220根细毛，平时直立，受到外界刺激后就 倒伏下来。当风吹动空气时，气流吹动必使嶂螂尾须振动直接传导到腿部，在 11 毫秒内作出

44、应激反应，迅速逃窜。这种被称为风感器的感官很敏感，它可以听到 人听不到的声音，同时对压力反应也很敏感。嶂螂的一对又细又长的触角具有雷达”的天线探测功能，嗅觉感受器就按在这对触角上，它能嗅到浓度为百万分之一 的物质分子气味。味觉主要依靠小额须、下唇须和口腔壁上的感觉毛起作用。14 .嶂螂的卵鞘雌、雄嶂螂交配后，嶂螂的尾端便长出一个形如豆荚状的东西就叫卵鞘，卵 就产在其中，一只雌虫少则产10多个、多则可产90多个卵鞘；一个卵鞘中，少 则可孵出10只，多则可孵屈50多只小赚螂，这同嶂螂种类有关。所以，消灭嶂 螂卵鞘很重要，灭掉一个卵鞘就等于消灭了几十只嶂螂。15 .嶂螂藏在什么地方嶂螂昼伏夜出，白天

45、大多钻在靠近水源、食源、热源附近的墙壁、家具的 缝、 洞、角、堆”中躲藏。我们灭嶂螂时，应注意这些地方是喷药、投放灭嶂螂毒饵的 重点。投药到位，事半功倍。16 .消灭嶂螂以治本为主脏、舌L、差环境是嶂螂栖息繁衍、猖獗的好地方。所以搞好卫生，治理环境 是治本措施。卫生状况还会直接影响到化学防治的效果。有人用毒死婢灭嶂螂， 在卫生好的房里使用，杀虫效果达到 94%,而在卫生差的房间喷洒，杀虫效果仅 有 75%。17 .堵洞抹缝隙除嶂螂嶂螂喜欢钻洞藏缝。利用它生活习性，可以选用油灰、水泥或硅胶等堵抹缝 隙、孔洞、让嶂螂无处藏身。对那些内墙结构破损、尤其厨房里木制家俱陈旧的， 若想消除嶂螂就必须彻底修

46、缮房屋，更新家具。18 .几种灭嶂螂的方法现在常用的有效的方法较好的是投放灭嶂螂毒饵；喷洒杀虫药液（二氯苯醴菊 酯、澳氟菊酯、氯秋菊酯、乙酰甲胺磷、残杀畏、毒死婢等）；涂抹杀嶂螂粉笔、撒药粉、施放杀虫烟雾等，根据实际情况，选择使用。除了化学药物而外，也可 用粘嶂螂盒、诱捕瓶等方法诱杀。19 .喷嶂螂药时要到位嶂螂常钻进缝洞内，因此喷药时一定要针对缝、洞、角落喷，并在其周围喷。 嶂螂是爬虫，喷药时不用面面具到四面墙壁都喷。20 .怎样投放灭嶂螂毒饵毒饵灭嶂螂是常用的一种简便易行的方法，但必须 量少、点多、面广”，这样 嶂螂从栖息场所爬出来就能吃到毒饵，杀灭效果显著。为了防止毒饵受潮失效， 要将毒

47、饵颗粒盛放在瓶盖里布放角落里。21 .嶂螂的杀手一一寄生蜂人们要寻找嶂螂的卵鞘是非常困难的，但世上就有10多种寄生蜂，它们来找卵鞘产蜂卵。一旦寄生峰卵孵出了小蜂，它就把嶂螂卵鞘中的卵吃个精光，成了 空鞘。这种寄生蜂就是嶂螂的天敌。23 .嶂螂的克星最近美国获准投放市场的一种新化合物，名叫氢化保幼激素。试验人员在佛 罗里达洲的一个拥有100单元的公寓中进行喷洒，8个月内嶂螂密度下降95%, 而在封闭的厨房间试用，可以达到 100%的杀灭率。这种药物能使害虫翅膀变形， 行为反常，最终失去繁殖能力。24 .搬家前后都要坚持灭嶂螂搬家前一定要清除藏在旧家具（尤其是木制家具卜衣服、书籍、纸盒、木箱中 的嶂螂及卵鞘。对新房要涂撒灭嶂螂粉，防治嶂螂出现。灭嶂螂是一项社会工程， 要提高卫生意识，坚持经常防范，要早发现、及时消灭，以免后患无穷。