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1、消化和吸收学案一、教学重点1、探究馒头在口腔中变化，培养学生的探究能力2、分析小肠的结构和功能相适应的特点二、教学难点探究馒头在口腔中变化，培养学生的探究能力三、教学过程（一）、创设情景，导入新课每天吃的食物是怎样被消化和吸收的？ （二）、推进新课学习目标一：淀粉的消化 阅读教材P30-31【学生活动】探究馒头在口腔中的变化（1）分析教材P30-31完成下表试管ABCD馒头是否切碎加入的液体种类是否搅拌环境温度加碘液变色情况（2）通过实验，明确牙齿作用是 ，舌的作用是 ，唾液的作用是 。（3）若研究温度对唾液淀粉酶活性影响的实验，应该怎样设计试管D，在表格中完成。学习目标二：消化系统的组成和功
2、能【学生活动】分析P32图，归纳消化系统的组成和功能（1）咽和食道 消化作用；胃是消化道中最膨大的部分，具暂时贮存食物，使食物与胃液充分混合等作用；胆汁、胰液从 注入 ；故消化和吸收的主要场所是 ；胆囊能储存胆汁，不属于消化腺。胆汁是消化液，不含有 酶，但能 。（2）消化腺的类型学习目标三：营养物质的消化 阅读P311、消化（1）概念：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的 ，进入消化系统后，逐步分解成 才能被人体吸收的过程。水、无机盐和维生素不需要消化就能被吸收（2）类型：物理性消化和化学性消化。在食物消化中起主要作用是：化学性消化（3）淀粉、蛋白质和脂肪的消化 分析P34淀粉蛋白
3、质脂肪起点终点终产物消化过程消化食物的场所： 、 、 ；消化的主要场所是 。(4)小肠的结构特点： 阅读P33-34明确小肠长5-6米，是消化道最长一段内表面具有 和 (增大了消化和吸收面积）小肠绒毛内有 、毛细淋巴管绒毛壁、毛细血管和毛细淋巴管的管壁都很薄，只由 构成含有消化液量 ，种类 。其中与吸收有关的是 ，与消化有关的是 （适应消化的最主要的结构特点是 ）学习目标四：营养物质的吸收1、概念：营养物质经消化道壁进入循环系统过程。2、场所：胃、小肠和大肠 3、过程（1） ：吸收少量的水、酒精(非营养）（2） ：葡萄糖、氨基酸、大部分水、无机盐和维生素及小部分甘油和脂肪酸成分从小肠绒毛的毛细
4、血管进入血液循环；而大部分的甘油和脂肪酸从小肠绒毛的毛细淋巴管(淋巴管血液循环)进入血液循环。（3） ：少量水、无机盐和一部分维生素【课堂练习】1、在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是( ) A口腔 B食道 C胃 D小肠2、与小肠吸收营养物质无关的结构特点是( )A小肠长约56米 B小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛C小肠壁内有肠腺，分泌肠液 D小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管3、用米饭和炸肉给狗喂食，一段时间后，从胃的幽门(胃下端)处引流出部分食糜，其中所含有的物质包括（ ）淀粉麦芽糖葡萄糖脂肪甘油脂肪酸蛋白质多肽(蛋白
5、质初步分解物)氨基酸水分A BC D4、小肠绒毛不能直接吸收的营养物质是：（ ）A、氨基酸 B.麦芽糖 C.维生素 D.脂肪酸5、某同学有急性肠胃炎，腹泻严重，治疗的方案是 6、食物经过人体消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被化学消化的程度，字母表示组成消化道各器官的排列顺序。据图回答（1）A、B、C、D、E分别表示 、 、 、 、 、 （2）甲表示是_的消化曲线，因为其在消化道 才开始被消化，乙表示是_的消化曲线，因为其在消化道 才开始被消化，丙是表示是_的消化曲线，因为其在消化道 才开始被消化。（3）这三种营养物质在 中都不能被消化（4）蛋白质消化的终产物是_，糖类消化的终产物是_ ，脂肪消化的
6、终产物是_ （5）胰腺分泌的胰液，肝脏分泌的胆汁从_进入消化道。含消化液种类最多的部位是 ，含消化液量最多的部位是 。能消化糖类、蛋白质和脂肪的消化液有 （6）消化的终产物几乎全部在_处被吸收。（7）在的位置上多了 物质，在的位置上多了 物质。7、某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了如下实验：试管编号1234馒头碎屑或块碎屑适量碎屑适量馒头块适量碎屑适量唾液有无2ml唾液A2ml唾液2ml唾液是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌充分搅拌温度3737375加入碘液2滴2滴2滴2滴（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入，与1号试管起作用；鉴定淀粉所
7、特用的化学试剂是。（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头（3）2号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是；4号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是（4）有的同学提出“除了以上五个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”。你认为第五个试管的设置（填“有”或“无”）必要。（6）通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行消化，又能进行消化。12、右图是消化系统示意图，据图完成（1）消化系统包括 和 两部分，其主要功能是 。用数字和箭头表示食物经过消化道各器官的顺序是 （2）消化道中最膨大部分是 ，最长的部分是 ，胆汁、胰液注入消化道的位置是 ，消化液量最多、种类最全的部位是 ；
8、人体内最大的消化腺是 ，能分泌 ，虽然不含 ，但能促进 的消化。把位于消化道外的消化腺称为 消化腺，如 （3）最初消化淀粉的结构是 ，因由 分泌的唾液中含有唾液淀粉酶；对蛋白质进行初步消化的器官是 ，与此功能有关的消化腺是位于胃内的 ；（4）消化食物和吸收营养物质的主要场所是 ，其内壁上的 分泌的消化液中含有多种消化酶。（5）饭后立即进行剧烈的体育运动，对消化有抑制作用。因为在运动过程中流经消化器官的血液 （填“增加”或“减少”），从而影响消化。（6）有些药物常被装在淀粉制成的胶囊里服用，以避免对胃产生刺激；从淀粉在消化道内的消化特点来看，原因是 （7）蛋白质、糖类和脂肪三大有机物在人体消化道内的消化过程图解写出各代号代表的物质名称。A是_B是_C是_D是_E是_将胃液肠液胰液胆汁唾液填写在消化道的相应位置上
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