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1、宁波市园地养鸡调研报告苑志朋 翁宇挺 随着城市化进程的加快推进，经济转型升级的加速调整，产业发展对空间依赖日益加剧与有限土地资源之间的矛盾越发突出。而畜牧业对土地的依赖尤为明显，如何实现对畜牧业发展空间的内部挖潜，拓展产业发展深度，达到“安全、高产、高效、优质、生态”的要求，是解决畜牧业转型升级瓶颈的关键。园地养鸡作为农牧结合、生态养殖的新模式和新技术，被广泛认可和推行。一、园地养鸡的现状我市地处沿海，土地资源短缺，七山一水二分田是我市地貌的真实写照，园地养鸡能合理利用果园、茶园、竹林等，有效弥补我市畜牧产业发展空间不足的软肋，为社会提供优质、无公害的畜产品。据统计，目前我市共有园地养鸡企业、
2、合作社、农户45个，园地面积达1.5万亩，鸡存栏169.75万只，其中肉鸡存栏151.09万只，2010年出栏33.04万只；蛋鸡存栏18.66万只，2010年产蛋2330吨；2010年实现收益3315.1万元。我市园地养鸡结合模式主要有种草养鸡、林地养鸡、茶园养鸡、果园养鸡、竹林养鸡等，多采用龙头企业带动、合作社统一经营等经营模式，专业化水平高、抗风险能力强。二、园地养鸡的优势1、除草灭虫，节约饲料成本。鸡有取食青草和草籽的习性，对杂草有一定的防除和抑制作用。试验表明，每亩果园放养20只鸡，杂草只有不放养鸡果园的20左右，鸡数量增加，杂草更少；鸡在果园内觅食，可把果园地面上和草丛中的绝大部分
3、害虫吃掉，从而减轻害虫对果树的危害，提高果品的产量和质量；充分利用果园的杂草、昆虫、蚂蚁、蚯蚓等生物资源，平时让鸡自觅天然食饵，以满足自身营养需要，促进鸡的生长，提高肉质。2、培肥地力，减少肥料和鸡棚投资。鸡粪中含有氮、磷、钾等果树生长所需要的营养物质。据分析，一只鸡一年的鸡粪含氮肥900克、磷肥850克、钾肥450克。如果按每亩果园养20只鸡计算，就相当于施入氮肥18公斤、磷肥17公斤、钾肥9公斤，提高了土壤肥力，促进了果树生长，节约肥料，又减少了投资。同时充分利用看管果园的房舍，因陋就简，搭盖一定量的简易鸡棚，节省投资。比如宁波市镇海九龙湖绿溪家禽养殖有限公司，在场地四周开挖阴水沟，在沟旁
4、边设置高围栏，再在沟两边密栽芦苇或丛柳等，经过排水的湿草地上，间隔栽种适宜生长的速生树和药材树，再用篱笆把场地横截一分为二。两块地轮番使用，轮番空闲，每块场地使用时间一个月，每亩地平均活动80只鸡。3、增强鸡群体质，减少疾病发生。果园中空气新鲜，水源清洁，可避免和减少鸡病的互相传染，降低死亡率。但果园养鸡时，一定要注意做好免疫工作。4、肉质好、营养丰富、安全性高。林下种草养鸡，是生产无公害畜禽产品的手段之一。鸡群活动场地宽，运动量大，肌肉结实，肉质细嫩、鲜美、口感好，深受消费者喜爱。三、园地养鸡取得的成效1、经济效益。果、林下养鸡投资少，操作简便，不需要繁琐的饲养程序，果、林下为鸡提供了广阔、
5、理想的空间，鸡的活动范围大，抗病能力增强，饲养管理用药减少，同时果、林下的虫、草为鸡提供了丰富的营养，节约了饲料，降低了饲料成本，生产出的鸡和蛋无药物残留，适合现代人的高品位消费，在社会上深受欢迎，市场价位明显高于普通肉鸡和蛋，增加了养殖户的收入。如我市宁海县振宁土鸡在市场上比普通鸡要贵2-3元/千克，每年可实现增收1000-1500万元，以宁海全县山地果园4.7万亩全部得到推广，每亩增效200元计算，果品可以增收940万元。2、社会效益。可观的经济效益，带动了一批农户、养殖户、种植大户，合理利用现有资源进行园地养殖，即提高了肉、蛋的品质，给果、林地增加肥力，又为农民增收做出了巨大贡献。3、生
6、态效益。园地养鸡多采用林草问作，中央结合的模式。有利于水木保持，改善生态环境，促进经济、社会、生态协调发展，实现农业经济的可持续发展。四、园地养鸡的关键技术 1、园地选择。大多选择排水良好、通风向阳、树龄在2年以上的园地，以便有足够的遮荫树叶；有搭建鸡舍的地形条件，能给鸡干燥、清洁的环境；交通方便，以便饲料和产品的运输；有充足的水源和电源；最好有适当轮作牧草等作物供鸡食用；同时远离工厂，环境清静，周围没有污染源。 2、品种选择。园地放养鸡的品种不选用快大型肉鸡品种，一般选用带有当地血统的鸡品种（三黄鸡或肉蛋兼用型较多），如果想在园地放养蛋鸡，那也是不错的选择。品种可选体型偏小的仙居鸡等。 3、
7、鸡舍的建造。园地养鸡依然要有鸡舍，如园地在住房的旁边，可用现有的房屋作为鸡舍。如要在园地搭建鸡舍，要选择地形高燥的地块，鸡舍面积按10羽/平方米计算。鸡舍要既能通风换气，也能御风雨。鸡舍可用钢管塑料大棚搭建，要在塑料大棚上加盖草帘子或油毛毡，以防温差过大影响鸡的生长，还应注意大棚的固定，以防大风刮倒。 4、密度的控制。放养密度林园养鸡应掌握合适的放养密度。密度过大，往往会造成饲料不足，鸡群觅食范围广，易往园外跑，较难管理而且人工喂料过多，既增加养殖成本，又影响肉质风味；密度过小，会造成饲料利用不充分，浪费资源，效益也较低。因此，应根据园地面积确定数量，让鸡有一定的活动空间，按1亩园地每批控制在
8、150羽内。5、放养时令。园地养鸡先要在育雏室先育好苗鸡，再放养到园地。放养时要把握好渐进的过程，随鸡日龄的增长延长放养时间，扩大活动范围。苗鸡30日龄起，天气好时，就要将鸡放到屋外适应性活动，这时要用网片围成一个较小的范围，以防苗鸡走失；冬天开始放养的，时间以中午前后为宜，40日龄起就可以全天候放养，但在开花时和刚结果时不宜放养成年鸡，以防鸡啄花和小果子。6、 疾病防治。每天早上放鸡和晚上鸡归舍时，要注间观察鸡的动态，发现问题要及时处理，重点是做好鸡舍的消毒和防疫工作，鸡舍一般是一个星期用氯制剂消一次毒，氯制剂消毒液对鸡不会有影响，可以带鸡消毒。另外还要做好鸡的防疫等工作。 五、园地养鸡存在
9、的问题1、饲养管理难度大。园地放养鸡，白天大多在果、林下，很难观察到，只有在晚间回巢时才可观察，因此在管理上有一定的难度。2、疾病防控增添难度。一是禽病多发季节和梅雨季，疾病的防控有一定难度；二是鸡不可能全部回巢，对鸡群的疫苗接种实现全面覆盖难度大，免疫率不可能达到100%。3、抵御自然灾害能力差。我市地处东部沿海，为台风等自然灾害多发区域，而园地养鸡设施设备多偏于简陋，抵御灾害能力较弱，因而在灾害多发季节易造成较大损失。4、对果园用药要求高。因鸡每天必须到户外进行觅食活动，果园用药必须要分批进行，且要选择对鸡无毒害作用的农药，在种养问题上易产生一定的矛盾。5、防鼠、防蛇工作必须加强。小鸡放养
10、时，因鸡敌不过鼠，很容易被吃掉。蛋是蛇的最好食物，因野外存在的鼠和蛇最多，最不易预防。六、园地养鸡的发展策略1、龙头企业带动，产业化发展。通过龙头企业的带动，在农民与市场之间架起桥梁，把分散的小生产与统一的大市场衔接起来。使园地养鸡生产规模化，把生产中的品种、饲养管理、产品加工和销售等环节有机地结合起来。使其品种标准化、生产专业化、服务社会化、管理规模化。从而做到有计划地生产，产品也有数量、有质量、有品牌，创品牌增加竞争力，从而达到提能增效的目的。如我市余姚陆埠镇洪山本鸡生态养殖场，注重产业化水平，该场投入资金重建了标准化鸡舍及相关附属设施，场区面貌进一步优化。至2011年10月中旬，已销售肉
11、鸡6.4万只，鸡蛋7200余箱（约15吨），实现销售额460万元。今年年内有订单5万多只鸡，1.5万箱蛋，预计全年共可销售“野芳本鸡”12万只，产值将达到800多万元。2、开展产品深加工，提升可持续发展水平和抗风险能力。只有开展好产品深加工，才能使园地养鸡生产不断增产、增值，保持养鸡业的持续、健康、稳定发展。深加工还可延长产品保存期，有利于产品销售，对于应该市场价格的波动更具有较强的抵御能力，可有效提高经济效益；深加工能变废为宝，进一步挖掘禽体的经济价值，实现增产、增值、增效。3、建立健全防疫体系，制定严格的防疫制度。针对园地养鸡的特点，制定完善的防疫体系，优化免疫流程，做好防疫消毒工作，提高免疫率，精心饲养管理，减少园地养鸡因疫病发生造成的损失。
宁波市园地养鸡调研报告
