养生茶苑汇策划

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1、生态茶道养生苑规划方案生态茶道养生苑规划方案 2011. 05 北京北京自动换页联系电话：联系电话：1:910303039北京创意文化产业协会北京创意文化产业协会 本规划主要介绍农业科技园本规划主要介绍农业科技园“生态茶道养生苑生态茶道养生苑”项目的总体规划目标、指导思想、功能定位、园区分区布局。 规划介绍内容规划介绍内容 1、规划目标 2、规划指导思想3、功能定位 4、总体布局 5、园区分区布局 6、景观设计理念 7、养生苑茶文化主线 8、经营管理与人力资源 1.将项目区打造为弘扬、展示、体验中国源远流长的传统将项目区打造为弘扬、展示、体验中国源远流长的传统茶道养生文化的基地。茶道养生文化的

2、基地。2.将项目区打造为国内第一家集茶苑、养生茶道与养生餐将项目区打造为国内第一家集茶苑、养生茶道与养生餐饮、休闲娱乐为一体的北方室内休闲园。饮、休闲娱乐为一体的北方室内休闲园。3.将项目建成养生文化创意产业协会的养生茶道、养生餐将项目建成养生文化创意产业协会的养生茶道、养生餐饮示范基地。饮示范基地。4.将逐步建成国家旅游局认定的将逐步建成国家旅游局认定的农业旅游指定单位农业旅游指定单位 。 规划目标规划目标指导思想指导思想以茶文化为载体，将养生的各个元素有机地整合，以茶文化为载体，将养生的各个元素有机地整合，让客人在让客人在北国茶园北国茶园生态优美的环境中体验中国生态优美的环境中体验中国茶道

3、养生文化的博大精深。通过江南水乡的环境及茶道养生文化的博大精深。通过江南水乡的环境及声光电的梦幻氛围的塑造，使客人回归到大自然当声光电的梦幻氛围的塑造，使客人回归到大自然当中，如入世外桃源。通过喝茶、品茶，体味禅茶一中，如入世外桃源。通过喝茶、品茶，体味禅茶一味的境界，洗去内心的浮躁，暂时忘掉工作的压力、味的境界，洗去内心的浮躁，暂时忘掉工作的压力、生活的烦恼，得到内心的安宁与喜悦。生活的烦恼，得到内心的安宁与喜悦。园内主要分为六大养生主题元素，分别为茶道养生、园内主要分为六大养生主题元素，分别为茶道养生、美食养生、文化艺术养生、休闲娱乐养生、环境养美食养生、文化艺术养生、休闲娱乐养生、环境养

4、生、花鸟鱼虫养生。生、花鸟鱼虫养生。六大养生主题元素六大养生主题元素1.茶道养生：园内的一草一木一花，皆为可作茶饮的植物，如金华葵、茶道养生：园内的一草一木一花，皆为可作茶饮的植物，如金华葵、菊花、玫瑰、杜仲、金银花、青钱柳等。不但色彩艳丽、外形美观，而菊花、玫瑰、杜仲、金银花、青钱柳等。不但色彩艳丽、外形美观，而且兼有美味与药用价值。（养生茶品的设计由本协会负责编排、指导）且兼有美味与药用价值。（养生茶品的设计由本协会负责编排、指导）2.美食养生：种植药食同源同时又具有观赏价值的植物。设计一系列以美食养生：种植药食同源同时又具有观赏价值的植物。设计一系列以茶及医食同源的植物为主材的菜品，菜品

5、的原料皆为无公害、绿色、有茶及医食同源的植物为主材的菜品，菜品的原料皆为无公害、绿色、有机的食材；特色菜品的设计结合古代名人的一些有趣味性的小故事（如机的食材；特色菜品的设计结合古代名人的一些有趣味性的小故事（如华佗仁术鸡汤华佗仁术鸡汤），让客人吃出美味、吃出文化、吃出健康。（养生），让客人吃出美味、吃出文化、吃出健康。（养生菜品菜品的设计由本协会负责编排、指导）的设计由本协会负责编排、指导）3.休闲娱乐养生：不但可以喝养生茶，还要通过种植各种种类的茶树、休闲娱乐养生：不但可以喝养生茶，还要通过种植各种种类的茶树、香草，让游客了解茶的起源、种类、品鉴茶品的韵味，亲自参与制茶的香草，让游客了解茶

6、的起源、种类、品鉴茶品的韵味，亲自参与制茶的过程等等。通过创意一系列与茶道养生相关的产品，如香疗茶包（用红过程等等。通过创意一系列与茶道养生相关的产品，如香疗茶包（用红豆杉制成的香包有醒酒提神等作用）、豆杉制成的香包有醒酒提神等作用）、香道工坊香道工坊等，使客人通过亲等，使客人通过亲自参自参与体验到其中的乐趣。与体验到其中的乐趣。六大养生主题元素六大养生主题元素4.文化艺术养生：充分体现茶道养生的历史渊源与文化内涵。中国自远文化艺术养生：充分体现茶道养生的历史渊源与文化内涵。中国自远古时期就有茶药同源的文化，古书记载：神农尝百草，日遇七十二毒，古时期就有茶药同源的文化，古书记载：神农尝百草，日

7、遇七十二毒，得茶解之；陆羽的得茶解之；陆羽的茶经茶经等；诸多得道高人通过品茶体味等；诸多得道高人通过品茶体味禅茶一味禅茶一味的境的境界。园区中需设置一些神农、陆羽、伊尹等名人的雕塑、刻上名人的茶界。园区中需设置一些神农、陆羽、伊尹等名人的雕塑、刻上名人的茶诗句；设置以茶为主题的艺术品展示区，包括自古至今茶的道具、古董、诗句；设置以茶为主题的艺术品展示区，包括自古至今茶的道具、古董、名人字画、古琴等，在这里可以举办一些以茶道养生、香道养生等为主名人字画、古琴等，在这里可以举办一些以茶道养生、香道养生等为主题的讲座、沙龙及书画笔会、诗歌会等文化艺术活动。即可体现出园区题的讲座、沙龙及书画笔会、诗歌

8、会等文化艺术活动。即可体现出园区与众不同的文化品味，又可给客户提供交际平台，增加服务的附加值。与众不同的文化品味，又可给客户提供交际平台，增加服务的附加值。5.环境养生：创造鸟语花香、生机勃勃的世外桃源的意境，使客人的五环境养生：创造鸟语花香、生机勃勃的世外桃源的意境，使客人的五官六觉都得到充分的享受。调配花草树木的品种，使客人看到的是五彩官六觉都得到充分的享受。调配花草树木的品种，使客人看到的是五彩斑斓、生机盎然的景色，肌肤感觉到清爽，呼吸顺畅，嗅觉中带有一股斑斓、生机盎然的景色，肌肤感觉到清爽，呼吸顺畅，嗅觉中带有一股淡淡的清香；布置山泉瀑布、亭台水榭以及一些叫声美妙的鸟、蛐蛐淡淡的清香；

9、布置山泉瀑布、亭台水榭以及一些叫声美妙的鸟、蛐蛐等，使游客能听到潺潺流水声、虫鸟鸣叫声等，使游客能听到潺潺流水声、虫鸟鸣叫声-六大养生主题元素六大养生主题元素6.花鸟鱼虫养生：种植带茶饮的花草，如菊花、玫瑰、金银花等，即可花鸟鱼虫养生：种植带茶饮的花草，如菊花、玫瑰、金银花等，即可观赏又同时具有养生价值。园区内设置一些精美的大鱼缸养殖多个品种观赏又同时具有养生价值。园区内设置一些精美的大鱼缸养殖多个品种的金鱼；不同的区位放置一些鸟笼，养殖一些毛色漂亮叫声优美的鸟；的金鱼；不同的区位放置一些鸟笼，养殖一些毛色漂亮叫声优美的鸟；放养一些蛐蛐、蝈蝈等；请养生专家讲解花鸟鱼虫养生知识，诸如怎样放养一些

10、蛐蛐、蝈蝈等；请养生专家讲解花鸟鱼虫养生知识，诸如怎样闻声识鸟、怎样斗蛐蛐、怎么给蝈蝈洗澡等。使客人感触到的大自然的闻声识鸟、怎样斗蛐蛐、怎么给蝈蝈洗澡等。使客人感触到的大自然的一草一木、一花一虫都蕴含着养生文化，寓教于乐。一草一木、一花一虫都蕴含着养生文化，寓教于乐。注：生态茶道养生苑设计完成后，本协会负责编写注：生态茶道养生苑设计完成后，本协会负责编写生态茶道养生苑使生态茶道养生苑使用用说明书说明书及及生态茶道养生苑导游词体系生态茶道养生苑导游词体系。 Text in hereText in hereText in hereText in here 。 茶园观光功能茶文化展示功能 茶道养生

11、功能科普展示功能 分区布局生态茶道养生苑功能分区生态茶道养生苑功能分区 1. 1.茶树的起源茶树的起源茶树的起源：茶树的发现（神农尝百草）茶树的起源：茶树的发现（神农尝百草）茶树原产地茶树原产地（西南地区云南原生野茶树）（西南地区云南原生野茶树）人工栽培（秦汉、南北朝，佛、道兴起，道人工栽培（秦汉、南北朝，佛、道兴起，道教视茶为养生之教视茶为养生之“仙药仙药”）茶树栽培兴起（隋唐至清朝）茶树栽培兴起（隋唐至清朝）衰退时期（清衰退时期（清末至解放前）末至解放前）恢复期（恢复期（19491949现在）。现在）。 白毫银针白毫银针（一）热带风情园 2.茶树的分类茶树的分类龙井茶龙井茶 毛峰毛峰 铁观

12、音铁观音普洱茶普洱茶大叶茶大叶茶 茗茶圃茗茶圃建设内容：选择上百种国内知名的茶树品种种植在园区内，使人们在北方就能观赏到许多优良茶树品种，获得无穷的乐趣和知识。本园区规划种植品种包括：（1）乔木型栽培区：品种有普洱茶、海南大叶种、勐库大叶茶等；（2）小乔木型：品种有云南大叶茶、福鼎大白茶、政和大白茶、梅占、福建水仙、福云7号、福云10号、凌云白毛茶、劲峰、翠峰等。（3）灌木型茶树栽培区：品种有祁门种、西湖龙井、开化龙顶、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、庐山云雾、铁观音、白毫茶、鸠坑种、湄潭苔茶等。（4）野生大茶树和茶种近缘野生植物：品种有云南南糯山大茶树、大黑山大茶树、贵州赤水大茶树、四川宜宾大茶

13、树等。建设内容：选择其叶片能够制成茶叶、口感好，并具有保健功能的树建设内容：选择其叶片能够制成茶叶、口感好，并具有保健功能的树种栽植在园区内。可供选择树种有：桑树、杜仲树、刺五加、枇杷树、种栽植在园区内。可供选择树种有：桑树、杜仲树、刺五加、枇杷树、甜茶树、淡竹树、藤科：葛根树、绞股蓝树等。甜茶树、淡竹树、藤科：葛根树、绞股蓝树等。建设思路：特色茶园的建园方式采取将上述树种单株或多株栽植相结建设思路：特色茶园的建园方式采取将上述树种单株或多株栽植相结合的形式，使之达到周围绿化景观相互搭配协调，自然生动的效果合的形式，使之达到周围绿化景观相互搭配协调，自然生动的效果。特色茶林区特色茶林区 杜仲茶

14、杜仲茶建设思路：选择药食同源的植物在园区栽培，除了为餐厅提供养生蔬菜建设思路：选择药食同源的植物在园区栽培，除了为餐厅提供养生蔬菜外，还可以制作改善睡眠、养身护肝等功能的各类草茶。品种有：药食源外，还可以制作改善睡眠、养身护肝等功能的各类草茶。品种有：药食源蔬菜：黄秋葵（艳娇、丽朱）、结球白菜、紫罗兰菠菜、紫蔬、生菜等；蔬菜：黄秋葵（艳娇、丽朱）、结球白菜、紫罗兰菠菜、紫蔬、生菜等；野生蔬菜：东风菜、紫背菜、猫须菜、观音菜、苦苣、荠菜、籽粒苋、车野生蔬菜：东风菜、紫背菜、猫须菜、观音菜、苦苣、荠菜、籽粒苋、车前草、猪毛菜等；芳香植物迷迭香、薄荷、柠檬草、矢车菊等；前草、猪毛菜等；芳香植物迷迭香

15、、薄荷、柠檬草、矢车菊等；建设思路：采摘园区内种植的茶叶、特种茶叶，进行现场炒制。供客建设思路：采摘园区内种植的茶叶、特种茶叶，进行现场炒制。供客人品尝、体验、了解部分茶的制作工艺。人品尝、体验、了解部分茶的制作工艺。为本园区的核心区，也是养生苑的灵魂所在。建设内容包括以为本园区的核心区，也是养生苑的灵魂所在。建设内容包括以“茶道茶道养生、美食养生、休闲娱乐养生、文化艺术养生、花鸟草虫养生、环养生、美食养生、休闲娱乐养生、文化艺术养生、花鸟草虫养生、环境养生境养生”等为主题的茶道场所。等为主题的茶道场所。古今斗茶茶道场茶道场 以茶修身养性，构建以茶修身养性，构建“廉、美、和、敬廉、美、和、敬”

16、，“清、敬、怡、真清、敬、怡、真”和谐社会。和谐社会。抚琴 生态养生餐厅生态养生餐厅 温室生态餐厅以微缩园林景观，加上小环境气候控制，采用阳光板覆盖的温室生态餐厅以微缩园林景观，加上小环境气候控制，采用阳光板覆盖的自动化控制智能温室设计。内部配有假山、奇石、小溪、雾景等创造出一个清自动化控制智能温室设计。内部配有假山、奇石、小溪、雾景等创造出一个清新雅静的就餐环境，新雅静的就餐环境， 满足人们回归自然、融入自然的需要，吸引更多的人来满足人们回归自然、融入自然的需要，吸引更多的人来这里休闲放松，直观的接近自然。这里休闲放松，直观的接近自然。餐厅经营的食品全部来自基地自养自种，从蔬菜到畜禽都采用有

17、机、绿色生产，餐厅经营的食品全部来自基地自养自种，从蔬菜到畜禽都采用有机、绿色生产，在源头上保证了食品的绿色新鲜。在这里，可以直接采摘温室里的新鲜养生蔬在源头上保证了食品的绿色新鲜。在这里，可以直接采摘温室里的新鲜养生蔬菜，现采现吃，真正体味一下从菜地直接到餐桌的生态乐趣。菜，现采现吃，真正体味一下从菜地直接到餐桌的生态乐趣。 1.景观理念景观理念 生态茶道养生园在展示中国茶文化的同时，尊重可持续生态茶道养生园在展示中国茶文化的同时，尊重可持续发展原理，通过发展原理，通过“茶与养生茶与养生”文化的实现，重塑现代生态和文化的实现，重塑现代生态和谐，从而创造性地提出谐，从而创造性地提出“生态茶道养

18、生概念生态茶道养生概念”，以期在金丰，以期在金丰科技园营造北国现代茶园意境。科技园营造北国现代茶园意境。主题自然化：主题自然化：利用温室园区环境，引景色入园，人工造景利用温室园区环境，引景色入园，人工造景与生态山水充分融合，以实现茶文化与园林的和谐共存。与生态山水充分融合，以实现茶文化与园林的和谐共存。园区体验化：园区体验化：景观功能设计凸出景观功能设计凸出“茶园茶园”对现代人健康、对现代人健康、休休闲、养生等不同内涵的作用，园区设计更要符合人类精神闲、养生等不同内涵的作用，园区设计更要符合人类精神参与上的满足。参与上的满足。 生态园区景观设计理念生态园区景观设计理念 2.主线设计：主线设计：生态茶道养生园内景观组织以茶文化发展为生态茶道养生园内景观组织以茶文化发展为引景、茶艺馆、百茶园等为点景，水生态轴环线蜿蜒贯穿引景、茶艺馆、百茶园等为点景，水生态轴环线蜿蜒贯穿园区，在南北端分别形成雅湖（暂名）和净湖（暂名）两园区，在南北端分别形成雅湖（暂名）和净湖（暂名）两大节点，在水视觉布局中，间以丰富的组团绿化和分主题大节点，在水视觉布局中，间以丰富的组团绿化和分主题景点，从而形成水依林，林起坡的互融共景。景点，从而形成水依林，林起坡的互融共景。 生态园区景观设计理念生态园区景观设计理念