《表面活性剂的起泡和消泡作用》由会员分享，可在线阅读，更多相关《表面活性剂的起泡和消泡作用（16页珍藏版）》请在装配图网上搜索。
1、第七章2020/7/1012主讲：化学学院应用化学系 巩育军第一节 泡沫简介 泡法是指气体分散在液体中的分散体系， 气体是分散相，液体是分散介质。气泡被连 续相的液体隔开来。泡沫有两种聚集态，（1）气体以小的 球型均匀分散在较粘稠的液体中，气泡间的 相互作用力弱，这种泡沫被称为稀泡,由于 外观类似乳状液，有时甚至称这种稀泡为“气体乳状液“(2)浓泡。浓泡的泡沫是密集的，气4单间只被极薄的二昙液膜所隔开,是结构 为多面体气泡的堆积。浓泡才是真正的泡沫。一、泡沫的分类泡沫的分类方法有以下三种:1 .按泡沫的寿命分类可分为寿命为几 秒的“短暂泡沫”和在无干扰条件下能 维持几天不破的“持久性泡沫”。2
2、 .按起泡以及消泡之间的力平衡性质, 可分为不断接近平衡状态（起泡以及消之间的力几乎相等）的不稳定性泡注”，和平衡过程受阻的“稳定鞋泡沫般 ，.起泡力大于消泡力）3 .按聚集状态可分为：液多气少的“气泡分散体”即稀 泡气多液少的“泡沫”浓泡二、泡沫产生的条件-1.气液接触因为泡沫是气体在液体中的分散体系,所以只有当气体与液体连续充分地接触时, 才有可能产生泡沫。这是泡沫产生的必要条2o起泡速度应高于消泡速度无论你向纯净的水中如何充气,也丕 可能得到泡沫而人外出现学法,因为纯水 产生的泡沫寿命大约Q5秒之内，瞬间存在, 即消泡速度高于起泡速度,所以纯水中的 只能出现单泡,因此不可能得到稳定的泡
3、沫。U）纯水中气泡上升情况但水中表面活性剂的存在不仅使 发泡变得容易而且使发泡速度超过破 泡速度，从而得到稳定的泡沫。(h)表面活性剂溶液中气泡上升情况 . 三、泡沫的破坏机制泡沫是气体分散在液体中的粗分散体系体系存在着巨大的气一液界面，是热 力学上的不稳定体系。造成泡沫破坏的主要原因是（1）液膜 的排液减薄；（2）泡内气体的扩散1 泡沫液膜的排液减薄(1) ,重力排液气泡间的液膜，由于液相密度远大于气相的密度)因此在地心 引力作用下就会产生向下的排液现象,使液 膜减薄。(2) .表面张力排液 由于泡沫是由多面体气泡的堆积而成.在泡沫中气泡成界处就形成了如图73中的形状称之为PI a tea u边界(也称为Gibbs三角)图7-3Ph2Q2Q/7/10. 吆为两气泡的交界处形成的气一液界 商相对比较平坦可近似看成平液面而A处为三气泡交界处,液面为凹液面,从弯曲液面的附加压力来考虑,所 以B处液体的压力应大于A处液体内部 的压力,因此液体从压力大的B处向压力 小的A处排液，使3处的液膜排液减薄。2020/7/1012
表面活性剂的起泡和消泡作用
