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1、蛋白质工程新授第三节第三节 蛋白质工程蛋白质工程蛋白质工程新授1 1、基因工程的应用、基因工程的应用（1 1）基因工程的实质：将一种生物的）基因工程的实质：将一种生物的 转移到另一转移到另一种生物体内，使后者产生本不能产生的种生物体内，使后者产生本不能产生的 ，进，进而表现出新的而表现出新的 。（2 2）基因工程的不足：在原则上只能生产自然界已存）基因工程的不足：在原则上只能生产自然界已存在的在的 。2 2、天然蛋白质的不足、天然蛋白质的不足 天然蛋白质是生物在长期天然蛋白质是生物在长期 过程中形成的，它过程中形成的，它们的们的 符合特定物种符合特定物种 的需要，却不一定的需要，却不一定完全符
2、合人类生产和生活的需要。完全符合人类生产和生活的需要。3 3、蛋白质工程的目的、蛋白质工程的目的 生产符合人类生产和生活的需要的生产符合人类生产和生活的需要的 。一、蛋白质工程崛起的缘由一、蛋白质工程崛起的缘由基因基因蛋白质蛋白质性状性状蛋白质蛋白质进化进化结构和功能结构和功能生存生存蛋白质蛋白质蛋白质工程新授蛋白质工程新授对天然蛋白质进行改造，你认为应该直接对天然蛋白质进行改造，你认为应该直接对蛋白质分子进行操作，还是通过对基因对蛋白质分子进行操作，还是通过对基因的操作来实现？的操作来实现？答：毫无疑问应该从对基因的操作答：毫无疑问应该从对基因的操作来实现对天然蛋白质改造，主要原来实现对天然
3、蛋白质改造，主要原因是：因是：基因控制蛋白质的合成基因控制蛋白质的合成,并且基因能并且基因能遗传给下一代遗传给下一代蛋白质工程新授蛋白质工程新授蛋白质工程新授蛋白质的一级结构蛋白质的一级结构 蛋白质工程新授蛋白质的二级结构蛋白质的二级结构 蛋白质工程新授胰岛素的三级结构胰岛素的三级结构蛋白质工程新授血红蛋白质的四级结构血红蛋白质的四级结构 蛋白质工程新授蛋白质工程新授蛋白质工程新授蛋白质工程新授蛋白质工程新授胰岛素改造胰岛素改造天然胰岛素制剂在储存中易形成二聚天然胰岛素制剂在储存中易形成二聚体和六聚体，延缓胰岛素从注射部位体和六聚体，延缓胰岛素从注射部位进入血液，从而延缓了其降血糖作用，进入血
4、液，从而延缓了其降血糖作用，也增加了抗原性，利用蛋白质工程技也增加了抗原性，利用蛋白质工程技术将胰岛素术将胰岛素B链由链由B28脯氨酸脯氨酸-B29赖氨赖氨酸改为酸改为B28赖氨酸赖氨酸-B29脯氨酸，则可脯氨酸，则可降低其聚合作用，使胰岛素快速起作降低其聚合作用，使胰岛素快速起作用。该速效胰岛素已通过临床实验。用。该速效胰岛素已通过临床实验。蛋白质工程新授蛋白质工程新授蛋白质工程新授蛋白质工程新授蛋白质工程流程图蛋白质工程流程图基因基因DNA氨基酸序列氨基酸序列多肽链多肽链蛋白质三蛋白质三维结构维结构预期蛋白预期蛋白质功能质功能分子设计分子设计DNA合成合成基因基因工程工程合成相应合成相应的蛋白质的蛋白质蛋白质工程新授
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