水产预混料的选择

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1、水产预混料的选择张治国北京挑战饲料科技集团技术部一、预混料的组成n维生素 14种 ：A, D, E, K, B1, B2, B5, B6, B12, 泛酸，叶酸，生物素，肌醇，Vcn矿物质：铁、铜、锌、锰、镁、硒、碘、钴，（钙、磷、钠、氯）n药物n载体二、维生素的保护n维生素保护剂n特殊维生素的处理 e.g. 维生素C（包膜Vc, Vc磷酸酯）n加大添加量预混料的配方依据n临界需要量；动物在最佳养殖条件下的各种微量营养元素的需要量。可满足正常生长，但极易发生缺乏症。n正常需要量：可防止缺乏症，但不能保证最大的生长。n维生素推荐量：可使动物的遗传性能获得最大程度的发挥，动物产生最大的生产性能配方

2、依据n含量超出鱼类最低需要量的10%-100%鲤鱼罗非鱼草鱼鲫鱼鳊鱼斑点叉对虾罗氏沼虾河蟹VA，IU20000200002000020000200002000400004000040000VD3，IU100001000010000100001000010000800080008000VE，mg800700800800800800200020002000VK，mg300250300300200200420420420Vb1，mg801503008080100200200200Vb2，mg4006003004004001000400400400Vb6，mg400400400400400300150

3、015001500Vb12，mg334325545Vc酯，mg10001500120010003000750600060006000叶酸，mg300025003500300035002500300030003000烟酸，mg200025002500200020001500100010001000泛酸钙，mg120010001000120012001000100010001000生物素，mg323.5332448肌醇 mg150001000012000150001200010000200002000020000镁，mg600600600600600600260260260锰，mg80080080

4、0800800800400400400锌，mg110011001100110011001100160016001600铜，mg100100100100100100120012001200铁，mg600060006000600060006000硒，mg555555222钴，mg505050505050505050碘，mg151515151515555挑战1系列水产预混料影响预混料使用效果的因素n预混料配方（临界需要量；正常生长需要量；推荐用量）n维生素的不同剂型，e.g. Vc(包被，酯化)n饲料中的其他原料，e.g.金属离子，油等n加工，贮存目前市场上主要的预混料产品n1系列n2.5%系列n4

5、或5系列n三者有何区别？配方模型配方模型:鲤鱼开口料 配方师配方师:张治国张治国 日期日期:03-4-13-原料名称 配比(%) 单价(元/kg) 成本(元/吨)-小麦麸(平均) 7.10 0.80 56.80米糠(含脂) 1.00 0.70 7.00次粉 15.00 1.20 180.00鱼粉(秘鲁) 20.00 5.40 1080.00大豆粕,1级 28.00 2.20 616.00棉籽饼,2级 12.50 1.50 187.50菜籽粕,2级 13.00 0.80 104.00盐 0.40 0.80 3.20预混料(1%) 1.00 11.00 110.00磷酸二氢钙 2.00 2.40

6、48.00-合计 100.00 2386.50(2890)-主要营养成分计算值主要营养成分计算值-营养成分指标 计算值 标准 差额-粗蛋白(%) 38.50 38.50 0.00粗脂肪(%) 4.07 0.00 4.07钙(%) 1.41 1.20 0.21总磷(%) 1.51 1.40 0.11有效磷(%) 1.11 1.00 0.11赖氨酸(%) 2.14 2.10 0.04蛋氨酸(%) 0.66 0.60 0.06蛋+胱氨酸(%) 1.23 1.20 0.03苏氨酸(%) 1.57 1.50 0.07色氨酸(%) 0.32 0.30 0.02精氨酸(%) 2.77 1.60 1.17-2

7、.5%水产预混料的秘密 盐 0.4(0.3) 0.80 3.20(2.4) 预混料(1%) 1.0 11.00 110.00 磷酸二氢钙 2.0(1.50) 2.40 48.00(36.00) 合计 3.4 161.20 (148.40) e.g. 2.5%的价格8000元/吨，每吨饲料中预混料的成本为200元！实际上，您花了90元（200110）买本来只值48.451.2元的二氢钙和食盐。5的预混料的秘密 盐 0.4 0.80 3.20 预混料(1%) 1.0 11.00 110.00 磷酸二氢钙 2.0 2.40 48.00 载体 1.60 3.20 合计 5.00 164.40e.g.

8、5%的预混料的价格5000元，每吨饲料中预混料的成本为250元！实际上，您花了88.8元（250161.20）载体。1预混料的使用方法n与配方中的麦麸和次粉简单预混，就可与其他原料一起混合，加工！一个思考题n有了挑战1系列水产预混料，您还会选择2.5%或5%系列的水产预混料吗？甜菜碱在水产养殖中的作用n诱食作用n抗应激作用n降低脂肪肝的发病率n促生长诱食作用n发现 20世纪70年代，芬兰学者n进一步发展 发现对鲤鱼、草鱼、鲫鱼、大西洋鲑、虹鳟、大菱鲆 、罗氏沼虾、大螯虾、河蟹的诱食作用n结论 在水产饲料中拌入0.1%0.3%的甜菜碱，对所有的鱼类及虾等甲壳类动物的嗅觉和味觉均有强烈的刺激作用

9、n试验表明，一般罗氏沼虾摄食时间为11.5h，添加一定量的甜菜碱后，45min基本摄完，减少了1/4以上的时间。鲤鱼的试验中，摄食时间缩短1/3.n添加甜菜碱的优点: a.诱食，易驯化 b.节省饲料，提高利用率 c. 降低因饲料损失造成的水体污染。 抗应激作用n抗运输造成的应激 王燕等，1998 将经长途运输的1000尾草鱼苗分别放入条件相同的塘和B塘，A塘的草鱼饲料中添加0.3%甜菜碱，B塘的草鱼饲料中未添加甜菜碱，结果发现A塘的草鱼苗在水中表现活跃、进食快，未发现鱼苗死亡n抗渗透压激变造成的应激 a.渗透压激变？ b.渗透压调节小分子甜菜碱 Virtanen等，1989 饵料添加甜菜碱能降

10、低淡水鱼肌肉中水分含量，延缓鱼的衰老，且在鱼进入海水环境时，有利于保持电解质和渗透压的平衡，使鱼适应海水环境。 应用：海水鱼淡水养殖前期的逐级淡化。n抗冷应激 Nelson，1991 甜菜碱有助于鲑鱼在10以下的抗冷应激作用。 应用：越冬鱼饲料中的使用n其他类型的应激 天气，转群，水质恶化等预防脂肪肝n江西赣州地区水产研究所 1992 甜菜碱对降低草鱼脂肪肝有显著作用，在草鱼长期投喂配合饲料而无青饲料补充的情况下，添加甜菜碱能很好地预防营养缺乏导致的脂肪肝病。n阎希柱等 1996 饲料中添加甜菜碱后，尼罗罗非鱼肉中的脂肪含量显著下降。n应用：保肝护肝促生长n薛永瑞等 1995 将0.1%、0.2%、0.3%的甜菜碱和0.1%甜菜碱复合剂添加到配方相同的基础饲料中，与不添加的对照组相比，增重率分别提高16.5%、17.4%、21.5%和34.6%。n原理：“下丘脑垂体肝脏”生长轴调节 挑战复合水产甜菜碱的特点n鱼类肠道的特殊条件还进短、中性n通过多种物质复配，更适合鱼虾的肠道环境，促进吸收。挑战甜菜碱的使用效果甜菜碱使用效果试验结果（北京市水科所）甜菜碱使用效果试验结果（北京市水科所）甜菜碱品种及添加量（）蛋白质效率肝脂含量(%)01（挑战）124158502（挑战）130145303（挑战）140138301（芬兰）1281653谢 谢