山本食品公司年产750吨精参点、野山神特色食品技术改造项目资金申请报告

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1、白山市山本食品有限公司年产750吨“精参点”、“野山神”特色食品技术改造项目资金申请报告吉林省绿色食品工程研究院二0一二年十一月目 录第一章 项目单位基本情况11.1项目单位基本情况11.2企业近三年财务状况2第二章 项目基本情况32.1项目建设的背景32.2主要建设内容32.3生产规模及产品方案42.4产品国内外市场分析和预测42.5技术方案62.6工程方案122.7设备方案122.8公用工程方案152.9劳动安全、卫生与消防212.10环境影响评价242.11节能302.12投资估算与资金筹措332.13财务评价352.14各项建设条件落实情况39第三章 申请专项资金的理由和政策依据423

2、.1申请专项资金的理由423.2申请专项资金的依据43第四章 工程招标464.1招标依据464.2 招标情况46 附表：1.建设投资估算表2.流动资金估算表3.项目总投资使用计划与资金筹措表4.营业收入、营业税金及附加和增值税估算表5.总成本费用估算表6.外购原材料估算表7.工资及福利费估算表8.固定资产折旧费估算表9.无形资产和其它资产摊销费估算表10.项目投资现金流量表11.利润与利润分配表12.财务计划现金流量表13.资产负债表14.主要经济效益指标汇总表附件：1、项目备案通知2、自有资金证明3、环评报告表的批复4、选址意见书5、土地证6、设备采购清单7、营业执照、组织机构代码证、税务登

3、记证8、真实性声明9、工程进度证明 10、生产许可证附图：图1、项目区域位置图图2、厂区总平面布置示意图第一章 项目单位基本情况1.1项目单位基本情况单位名称：白山市山本食品有限公司法人代表：杨义斌企业性质：有限责任公司法定地址：白山市抚松县泉阳镇沿河街主营业务：核桃、松籽、葵花等土特产品加工及销售白山市山本食品有限公司（以下简称“山本食品公司”）成立于2006年9月，注册资本为650万元，是一家以健康产业为主体，集基地种植、产品研发、生产加工和销售于一体的民营科技型企业。公司拥有一支过硬的科研、生产加工队伍，拥有先进的生产设备和3条现代化土特产加工流水线。公司已全面通过国家的QS质量体系、I

4、SO90001:2008质量管理体系认证、ISO22000:2005食品安全管理体系认证，并获得进出口经营权。山本食品公司以深加工生产方式，开发长白山生态食品系列产品，所有产品基于长白山丰富的原生态绿色资源，保持纯天然风味，满足追求高品质、健康生活人群的需求。企业完全具备生产条件、生产技术人员和质量保证体系。山本食品公司总占地12202.96平方米，建筑面积4500平方米，公司现有职工120人，其中管理人员9人，技术人员12人，工人及其它99人。该公司2006年注册资金为650万元，目前资产总额已达1511.84万元，企业现有生产线3条，年生产 产白山各类干果等营养食品产品450吨。该公司主导

5、产品是自主研发、生产的以人参、蜂蜜、山核桃仁、红松果仁为主原料的一种营养型保健食品。简称 “精参点”品牌系列产品。该系列产品是企业在整合各类食品功能的基础上，在生产原料、原料产地、口感特点，食客评价以及社会价值与市场价值等方面均为上乘的前提下，立项研发生产的。目前该产品经过几年的研制已成功下线，企业已基本具备批量生产和上市营销的前置条件。本项目的建设，将进一步提高当地人参、蜂蜜、山核桃仁、红松果仁等系列产品档次，扩大市场占有量。1.2企业近三年财务状况白山市山本食品有限公司近三年（20102012）财务状况详见下表1-1。表1-1 企业近三年（20082010年）财务状况表 单位：万元序号项

6、目2010年2011年2012年1销售收入200.12798.381200.032净利润41.02239.05359.013上缴税金4.0323.2534.274总资产785.39813.151511.845固定资产331.76340.85498.016流动资产237.64256.32231.137无形资产215.99215.99215.998资产负债率(%)45.1732.9121.639银行信用等级AAAAAAAAA企业近三年生产和销售一直处于良好状态，各项经济指标均保持在较好水平上。企业资产负债率在2133%之间，负债率较低。企业银行信誉良好，多年被评为AAA级企业，是抚松县主要纳税大户

7、之一。第二章 项目基本情况2.1项目建设的背景“精参点”系列产品的主要成份是以人参、蜂蜜、山核桃仁、红松果仁为主原料而加工制成的巧克力士力架营养型食品，断面可以清晰看见山核桃仁和红松籽仁的微细样物，在外观上以满足人们对营养、保健的感性需求，进而直面表述产品的食药价值和保健功能。“野山神”系列产品选用长白山自然保护区优质野生蓝莓果为原料精制加工而成，口味酸甜适宜，富含VE、VA、VB、蛋白质以及丰富的矿物质元素。能够缓解记忆力衰退和预防心胀病的发生，改善视力消除眼疲劳。“看得见的营养，珍爱者的表现”是产品的功能述求；“源自长白山，天然好营养”是其本质表现。独特的甜中品苦的口味使它与众不同，香浓的

8、牛奶巧克力包裹着酥脆的桃仁和红松果仁给食用者以真实的体验，可以持久补充营养成份，带给消费者充分的营养保健需求。本项目利用当地人参、蜂蜜、山核桃仁、红松果仁、蓝莓果等资源优势，发展食品产业，促进当地土特产深加工业的发展，还可以提供更多的就业机会，增加城镇居民收入，提高产业附加值，促进地方经济的发展。“精参点”、“野山神”特色食品技术改造项目的建设，是发挥吉林省资源优势，优化产品结构，突出地方特色，发展食品加工产业的必然趋势。项目建设符合吉林生态省建设的目标和吉林省食品行业“十二五”发展规划，符合国家的产业政策和当地经济发展的要求。通过该项目的建设，可以扩大企业生产规模，完善产品结构，增强产品市场

9、竞争力，同时带动更多农户参与高效益的特色农业，增加农民收入，为吉林省的经济发展做出贡献。2.2主要建设内容本项目主要建设内容详见表2-1和表2-2。表21 新建内容一览表序号名称单位数量备注1锅炉房100占地面积100表22 技术改造内容一览表序号名称单位数量备注1生产车间（一）2900改造面积29002.3生产规模及产品方案本项目建设规模为年产750吨“精参点”系列产品。产品方案详见表2-3：表23 产品方案一览表序号项目名称单位数量备注1“精参点”（300g/盒）万铁盒/年125相当于375吨2“精参点”（300g/盒）万纸盒/年125相当于375吨2.4产品国内外市场分析和预测2.4.1

10、产品特点“精参点”系列产品是与“士力架花生夹心巧克力”有着相似之处却高于其附加值的天然食品。 “士力架花生夹心巧克力”主诉的是快速补充体力“横扫饥饿”，而“精参点”产品追求的是“天然、营养和保健持续性”。“士力架花生夹心巧克力”的受众人群基本上圈定在青少年人群，而“精参点”产品呈系列化，兼顾不同年龄段、不同性别和不同健康状况的多层受众人群。并且“精参点”品牌产品纯粹是源于自然、天然营养的不含任何添加剂和防腐剂的营养保健食品，保持纯天然风味，满足追求高品质、健康生活人群的需求的民族品牌和产品。2.4.2市场分析2.4.2.1国内市场分析中国即将成为世界上最有发展潜力、增幅最快的巧克力市场。 拥有

11、近14亿人口的中国，巧克力正以10-15%的年增长率迅猛发展，市场消费潜力高达200亿元。中国人均年消费巧克力只要达到1千克，就是全球最大的巧克力市场。 中国巧克力市场呈现迅速发展态势，这对国内巧克力厂商来说是极好的契机。但面对洋品牌已经占优的局面，国内巧克力厂商只有不断提高产品的品质，进行原料精选和设备升级，在技术上与国际接轨，并注意市场创新，广建营销网络，加强品牌经营，才能够与国际巧克力企业在一个平台上进行竞争和交融，突破巧克力行业的寡头垄断状况。中国市场的重要性就在于，这是一个潜力巨大而未开发的巧克力市场，在未来几十年里将会有令人兴奋的成长机会。我国目前巧克力的年消费量在30亿元左右，人

12、均巧克力消费大约为每年四十克至七十克，约三点五亿美元的市场价值看似巨大，实际上仅占国际市场的百分之零点五。欧洲年人均消费巧克力7公斤以上，亚洲的韩国、日本平均2公斤，业内人士普遍认为：中国巧克力市场将有每年百分之十至十五的增长率。 FMCG研究中心对上海甜食市场2009的统计显示，巧克力是甜食市场的大头，占到了整个甜食市场41%的份额，其次分别是糖果：30%，胶母糖：20%，功能糖果：9%。2.4.2.2国际市场分析从世界范围来看，产品价格已不是巧克力行业的竞争热点，而提高原料、开发新口感、集中品牌，不断缩短与消费者之间的距离成为了新的发展趋势。有专家总结，当今国际巧克力市场的三个特征就是：精

13、选原料；提高技术、开发新口感；品牌经营。这三者都和品质是密切相关的。下面我们就从三个方面来看中国巧克力生产厂家的发展动向。首先，从原料精选、设备升级方面来看。国产巧克力曾经有很长时间存在品种单一与风味平庸的问题，近年来，国内厂商致力于对原材料的精选把关、异味去除、物料精制，例如国内最大的糖果生产商之一的雅客食品有限公司选用西非象牙海岸的上等可可豆和新西兰天然牧场的优质奶粉，配合从意大利、德国引进的先进设备，加上采用了精磨、精炼的特殊处理工艺，使产品呈现出了诱人的口味，刚刚推出的精彩巧克力更是具备了国际化的水准。为适应国际巧克力制品的消费趋势，国产巧克力采用巧克力基料与膨脆谷物制品、低热值糖体或

14、果蔬制品等混合方式制成新型产品，类似运动巧克力等专业理念也开始被包括雅客在内的国产糖果巧克力企业广泛采用，推出了高品质的机能性巧克力。 其次是在技术上主动出击，与国际接轨。巧克力是舶来品，在生产工艺和技术积累上，国产巧克力的确大有不足，但现在已经有一些国产巧克力企业开始主动出击，积极与国外的专业技术机构合作。雅客就是一个很好的例子。 第三个方面是加强品牌经营，广建营销网络。大打科技、文化牌是洋品牌占领市场的一个重要手段。而且，进口品牌的巧克力在广告宣传中投入了大量资金，努力借助媒体的力量，树立自己的品牌形象。与远道而来的洋品牌相比，一些民族企业也开始依托民族文化和理念，加强自身品牌的内涵。2.

15、5技术方案2.5.1技术来源本项目技术来源主要参照相关国家的行业标准，并积极与相关科研单位联系，掌握最新技术动态自行研发的。2.5.2工艺1.工艺流程简述混合：把糖、人参膏、可可粉等原料按配方计量、混合均匀。精磨：精磨的作用就是把全体物料的颗粒变成口感不再感到粗糙的程度，细度就是以这一感官标准作为界限，感官经验和物理测试方法同样表明磨得很细的巧克力物料，其平均细度应不超过25m，而大部分质粒的粒径在 1520m的效果尤其好。精炼：精炼过程对巧克力的品质起着相当重要的作用，但要达到巧克力的品质要求，精炼的时间必须相当长，一般需要2472h，时间过短，不能取得明显效果。精炼过程要保持一定的温度，这

16、一技术条件随加工产品而变。调温：巧克力的调温过程包含晶核形成和晶体成长的整个过程，需要一定的温度和一定的时间才能完成。 调温的第一阶段，物料从40冷却至29，温度的下降是逐渐进行的，使油脂产生晶核，并转变成其它晶型。调温的第二阶段，物料从29继续冷却至27，使稳定晶型的晶核逐渐形成结晶，结晶的比例增大。调温的第三阶段，物料从27再回升至2930。这一过程在于物料内已经出现多晶型状态，提高温度的作用是使熔点低于29的不稳定晶型重新熔化，而把稳定的晶型保留下来。浇模成型：浇模成形要能顺利进行，必须有各种条件的配合，这些条件是：处于良好状态下的巧克力酱料应已达到调温工艺要求，并具有良好的粘度和流散性

17、。性能正常的浇注器，在浇注过程中能保持物料应有的温度要求和物料分配的准确性。有符合浇注要求的模型盒并保持洁净。有使物料冷却、凝结、固化成形得以进行的低温区，并能满足温度变化的工艺要求。 巧克力物料浇注入模后，放置于810的冷却室内，巧克力从开始温度降到21，约需5min；然后再降至12，又约需21min。总的时间约需2530min。冷却速度主要取决于三个基本因素，即冷却温度、冷却方式和模块的形状。涂衣成形，又称吊排或挂皮成形。就是在各种心子外面涂布一层巧克力外衣，产品被称为夹心巧克力。夹心巧克力涂衣成形工艺一般有四个主要程序：可供涂衣用的涂衣巧克力；制成具有一定形态的糖食心子；心子外面均匀涂上

18、一层融化的涂衣巧克力；经冷却凝固成一种光亮而可口的巧克力制品。包装：制品常用的包装材料有铝箔、聚乙烯、聚丙烯等，也可采用金属与塑料复合的薄膜材料。根据巧克力制品不同质构和形态等方面的要求，可选用不同类型的包装机进行包装。产品包装室温度应控制在1719，相对湿度不超过50%。2.工艺流程图图2-1生产工艺流程图精磨保温贮存调温糖、人参膏、可可粉等混合精炼夹心（山核桃、红松籽籽）涂层包装“精参点”系列产品2.5.3工艺技术参数及标准1. 主要工艺技术参数本项目执行巧克力及巧克力制品国家标准：GB/T19343-2003。主要工艺技术参数：1乳脂肪：（以干物质计）/（%）2.5 2总乳固体：（以干物

19、质计）/（%）143.食品添加剂：添加量应符合GB2760的规定4. 食品营养强化剂：添加量应符合GB14880的规定5. 巧克力制品中巧克力的比重/（%）25注：巧克力制品中巧克力部分不要求细度。2.主要原材料执行标准本项目添加的主要原材料包括可可粉、山核桃仁、红松籽仁、蜂蜜等。其中可可粉执行国家标准，标准号为： GB/T-2006；山核桃执行企业标准，标准号为： Q/BSSB0001S-2009；红松籽仁执行企业标准，标准号为： Q/BSSB0002S-2009。2.5.4工艺技术特点及创新（1）人参糕的提取：在蒸人参的过程中会产生水，人参糕是通过这些水熬制而成的。该工艺有效的利用了蒸参产

20、生的水，增加了人参糕的有效成份含量提高产品的营养价值。（2）人参糕、蜂蜜、核桃仁、松籽仁、可可粉切开断面都是清晰可见的不是混合在一起的。使人们在食用过程中感观清晰，增强食欲。2.5.5原材料消耗及物料平衡1）原材料消耗本项目所需各种原材料拟在国内市场购买。其中山核桃仁、红松籽仁、蜂蜜、人参膏在当地采购；可可粉、蔗糖及其它在外地采购。其主要原材料用量详见表2-4：表24 主要原材料用量一览表序号项目规格单位消耗备注1原材料1.1山核桃仁吨260当地采购1.2红松籽仁吨140当地采购1.3蜂蜜吨56当地采购1.4人参膏吨140当地采购1.5可可粉吨140外地采购1.6蔗糖吨72.7外地采购2包装物

21、2.1盒、标300g/盒万套250本省2.2包装箱24盒/箱万个10.42本省2）物料平衡（1）物料衡算1.基础数据年生产量：750吨年工作日：320天日生产量：2.34吨（2340kg）规 格：300g/盒原 辅 料 2527.2 kg 原料混合 损失20.7kg 2506.5kg 精磨 损失28kg 2478.5kg 精炼 损失33kg 2445.5kg保温贮藏 损失20kg 2425.5 kg调 温 损失15kg 2410.5kg 涂 层 损失25kg 2385.5 kg 包 装 损失22.1kg2363.40kg 成 品 损失23.40kg 2340kg2.6工程方案2.6.1设计依据

22、建筑设计防火规范 GB50016-2006；建筑抗震设计规范 GB50011-2001（2008 年局部修订）砌体结构设计规范 GB5003-2001；建筑结构荷载规范 GB50009-2001（2006 年版）；建筑灭火器配置设计规范 GB50140-2005（2005 年版）；建筑地基基础设计规范 GB50007-2002；建筑地基处理技术规程 JGJ79-2002；砌体工程施工质量验收规范 DB50203-2002；有关技术资料（勘察地质报告）等。2.6.2设计方案1）结构设计本次改造拟利用企业原有的生产车间（一）作为本项目的生产车间。该厂房为轻钢结构，独立基础，层高4米。厂房完好，只需

23、重新铺地面，打设备基础，稍加改造就可满足生产需要。其它办公及公用工程设施均利用原有设施。生产车间详见表2-5：表25 主要建（构）筑物一览表序号项目建筑面积（m）占地面积（m）层高（m）结构1锅炉房（新建）1001003.3砌体结构、毛石基础2生产车间一（技术改造）290029004轻钢结构、独立基础3合计300030002.7设备方案本项目在设备选型上力求技术先进，以降低生产能源消耗、降低产品成本，以提高企业的经济效益、增加产品的竞争能力。本项目采用国产生产设备。2.7.1设备选型的原则（1）所选设备技术性能先进，应达到目前国内 外先进水平，经生产厂家使用证明其运转稳定可靠，能够满足生产高质

24、量产品的要求。（2）设备性能价格比合理，使投资方能够以合理的投资获得生产高质量产品的设备。（3）充分考虑设备的正常运转费用，以保证在生产相同产品时，能够保持最低的生产成本。（4）对生产设备进行合理配置，充分发挥各类设备的最佳技术水平。2.7.2主要设备选型 （1）输酱机（500kg/h）据物料计算，每天生产成品2340kg，每天一班生产，每班有效工作8小时,每小时生产292.5kg。n=2340 (500x8) 0.59台，故选用500kg/h输酱机1台，可以满足生产需要。（2）拉条机（500kg/h）据物料计算，每天生产成品2340kg，每天一班生产，每班有效工作8小时,每小时生产292.5

25、kg。n=2340 (500x8) 0.59台，选用500kg/h拉条机1台，可以满足生产需要。（3）纹粉机（300kg/h）据物料计算，每天生产成品2340kg，每天一班生产，每班有效工作8小时,每小时生产292.5kg。n=2340 (300x8) 0.97台，选用300kg/h纹粉机1台，可以满足生产需要。（4）夹心成型机（300kg/h）据物料计算，每天生产成品2340kg，每天一班生产，每班有效工作8小时,每小时生产292.5kg。n=2340 (300x8) 0.97台，选用300kg/h夹心成型机台，可以满足生产需要。2.7.3项目所需主要设备项目所需主要设备详见表2-6：表2-

26、6 主要设备清单 序号设备名称规格型号数量单价 （万元）总价（万元）1.1生产设备4571.1.1调和机235.0070.001.1.2制作机4孔、5孔138.0038.001.1.3输酱机500 kg /H126.0026.001.1.4拉条机500 kg /H171.0071.001.1.5纹粉机300kg/H162.0062.001.1.6夹心成型机300kg/H1178.00178.001.1.10自动控制系统112.0012.001.2调配杀菌设备78.401.2.1双联过滤器30010.800.801.2.2配料罐3000L16.506.501.2.3无菌保温高位罐2000L112

27、.0012.001.2.4平衡罐1000L13.603.601.2.5高位平台115.0015.001.2.6配料平台12.002.001.2.7管道过滤器10.500.501.2.8超高温灭菌机5T/h138.0038.003公用工程设备32.003.1立式锅炉3T132.0032.00合 计17567.42.8公用工程方案1）给排水（1）给水给水由市政供水管网提供，引自厂区西侧500m的市政供水干管引入，供水管网管径为DN200，供水量0-60 m3/h，可以满足本项目用水需要。 参考相关用水定额，本项目建成后，新增劳动定员40人，按50L/人.班计算，年需水量435.2m3；生产循环补水

28、年用量1280m3，锅炉房采暖循环补水年用量1108.08 m3，加上不可预见用水量，本项目年总用水量为5638.87m3。详见表2-7和表2-8：表2-7 生活用水量计算表单位名称用水人数用水定额（L/人班）时变化系数最大日（m3/d）最大时（m3/h）平均时（m3/h）用水时数日用水量（m3/d）年用水天数年用水量（m3）工作人员40501.520.250.1781.36320435.2表2-8 生产用水量表序号用水项目名称用水标准补水水量(m3/h)日用水时间（h）日用水量(m3/d)年用水天数（天）年用水量(m3)1生产循环补水t0.58432012802锅炉补水t2.1热水锅炉t0.

29、27246.481711108.082.2蒸汽锅炉t0.552.53208002.3热风炉t0.281.63205122.4烘干炉t0.382.43207682生活用水t1.36320435.24不可预见15%735.49合计5638.87（2）排水本项目污水主要为生产废水、生活污水，生产废水排入厂区外西侧市政污水管网，排水采用双壁波纹管，管网管径在300400mm之间，排水量为总用水量的80%，即年排放量为4511.10m3。污水排入市政污水管网，送污水处理厂统一处理，雨水通过厂区雨水管网，经市政雨水管网排出。2）用电本项目用电由厂区外东侧300处10KV高压线T接入厂，电压器设在厂区外东侧

30、50m处，为柱上变压器。变压器容量为400KVA，厂内目前生产用电尚有余量300KVA，本项目用电量为34.7万KW，需要变压器容量278.34Kva，可满足本项目用电需要。（1）设备用电量计算详见表2-9：表2-9 设备耗电量计算表序号设备名称设备型号数量设备功率(kw)总功率需要系数年工作时间同时系数年有功负荷系数年耗电量（万kwh）一生产车间1调和机22.24.40.622400.60.80.282制作机4孔、5孔1330.622400.60.80.193输酱机8T/H13.63.60.612800.60.80.134拉条机8T/H15.65.60.612800.60.80.215纹粉机

31、300kg/H10.30.30.616000.60.80.016夹心成型机300kg/H115150.716000.70.80.947自动控制系统10.50.50.7551200.70.80.118烘烤炉HS21.530.732000.70.80.389烘烤箱NNF1521OS21.22.40.732000.70.80.3010热风炉72203IB25100.732000.70.81.2511热水炉1T2360.740080.70.80.9412蒸汽炉3T112120.732000.70.81.5113产品成型机1880.7522400.70.80.7514双联过滤器300115配料罐3000

32、L1330.751200.70.80.6016无菌保温高位罐2000L117平衡罐1000L118高位平台119配料平台120管道过滤器121超高温灭菌机5T/h1990.732000.70.81.13小计268.74二包装车间1真空包装机X17-0401440.612800.60.80.152真空包装机X17-0201440.612800.60.80.153包装机BS4002360.612800.60.80.224包装机BS45013.23.20.612800.60.80.125封口机FRM-98012.22.20.69600.60.80.066印字充气封口机FRQM-980C2360.69

33、600.60.80.177充气封口机FRQ-980C1660.79600.60.80.198打码机MV-380F25100.612800.60.80.379热收缩包装机BC45151220.619200.60.80.1110热收缩包装机BC45251220.719200.70.80.1511半封闭制冷压缩机NNF15210S12.52.50.625600.60.80.1812卧式膏体灌装机GFA-1501330.719200.70.80.23小计152.09三化验室1无菌室SW-CJ-RD10.50.50.66400.60.80.012灭菌锅YXQSG41-200810.70.70.66400

34、.60.80.013电热恒温培养箱DH360010.90.90.66400.60.80.024干燥箱20230.51.50.66400.60.80.035生物显微镜16天平AC827柯折射仪XSP-0618电热恒温培养箱DN360011.21.20.66400.60.80.029罗维朋比色计WSF110温度计PT300110.00小计130.09四冷库1风冷机组LSQWRF-M/B113130.7576800.70.84.19小计14.19合计55154.515.11（2）建筑物用电量本项目建筑物用电量包括插座、照明、及其他办公设备用电量。建筑物总用电量为14.03万kWh，主要为车间、办公楼

35、、门卫等插座、照明、及其它办公设备用电量。功率密度值根据全国民用建筑电器技术措施选取。计算详见表2-10：表2-10 建筑物用电量表序号建筑名称建筑面积（m2）功率密度值（w/m2）总功率（KW）需要系数同时系数年有功负荷系数工作时间（h）年耗电量（万KWh）1蒸煮区2002040.50.60.725600.22 2生产车间8503025.50.60.60.725601.65 3烘干室6602013.20.50.70.725600.83 4车库350103.50.50.60.725600.19 5办公楼8503025.50.60.60.725601.65 6车间一375030112.50.60

36、.60.725607.26 7车间二8503025.50.60.60.725601.65 8成品库110010110.50.50.725600.49 9化验室70251.750.50.50.725600.08 10门卫40200.80.50.50.725600.04 合计8720223.2514.03 （3）厂区照明用电量场区占地面积12202.96平方米，每公顷取15kW。经计算场区照明用电量为5.62万kWh。计算详见表2-11：表2-11 场区照明用电量表名称厂区面积（）用电指标（kW/万）工作时间（h）需要系数年耗电量（万kwh）厂区照明用电12202.961538400.85.62综

37、上计算本项目总耗电量为34.77万kwh.折标煤42.73tce。（4）变压器选取本项目总装机容量377.75kw。（kx=0.7, cos=0.95）经计算：有功功率Pjs：264.43kw视在功率Sjs:278.34Kva无功功率Qjs:86.91kvar厂区已有400KVA变压器容1台，现有剩余容量315KVA，可以满足本项目用电需要。3）耗煤企业原有5台锅炉，其中2台1吨热水锅炉，用作厂区建筑物冬季采暖；2台1吨热风炉用于山核桃、松子仁等原料的烘干、除湿；1台0.5吨烘干炉，用于烘干原料。本项目需要新上1台3吨蒸汽锅炉，用于生产线杀菌、蒸煮及消毒使用。耗煤量计算如下：（1）蒸汽锅炉：主

38、要用于生产过程中的杀菌、蒸煮等生产工艺用气量计算详见表2-12：表2-12 生产用气量表车间用热设备名称用能品种平均设计负荷(t/h)年平均运行时数(h)用热量(t/年)生产车间精参点生产线工艺蒸汽0.251280320合计320t注：本项目锅炉额定压力0.3Mpa.由饱和水和饱和水蒸汽热力性质表查得：0.3Mpa对应的焓值为：2725.26kJ/kg. 综上计算，本项目生产车间年耗气量为320t/a。耗热力为872.08GJ，折标煤29.76tce。(2)热风炉热风炉主要用于山核桃、松子仁等原料的烘干、除湿。耗热量计算见：表2-13 热风炉烘干除湿用热表车间用热设备名称用能品种平均设计负荷(

39、GJ/h)年平均运行时数(h)用热量(GJ/年)一车间精参点生产线工艺热力0.71280896合计896GJ经计算，本项目热风炉年耗热量为896GJ，折标煤30.57tce。（3）烘干炉烘干炉主要用于烘干室。耗热量计算详见表2-14：表2-14： 烘干炉耗热量计算表车间用热设备名称用能品种平均设计负荷(GJ/h)年平均运行时数(h)用热量(GJ/年)烘干室原料烘干热力0.7516001200合计1200GJ经计算，本项目烘干炉年耗热量为1200GJ，折标煤40.49tce。（4）采暖本项目采暖热媒由热水锅炉提供，主要用于厂区建筑物采暖。耗热量计算见表2-15：表2-15 建筑物采暖耗热表 建筑

40、物名称室内温度（）采暖室外计算温度（）建筑面积（m2）平均年运行时数（h)全年总耗热量（GJ）白山门卫20-2440410427.74办公楼20-248504104589.38一车间18-24262541041523.61二车间18-245954104345.35化验室20-2470410448.54合计41802534.62经计算，本项目热水炉年耗热量为2534.62GJ，折标煤86.48tce。综上计算本项目共消耗30.57+40.49+29.76+86.48=187.3tce，消耗当地原煤291.34t(18810kJ/kg)（相当于4500kcal /kJ）。4）液化石油气职工食堂液化

41、石油气年用量见表2-16：表2-16 液化石油气用量表日用量（MJ人）人数（人）用气天数（d）同时系数年用量（MJ）低位发热量（kJ/kg)年用量（t）5403200.638400501790.77注：项目新增劳动定员120人，燃气用量按每人每天（三餐）5MJ/d.人计算。折标煤1.32tce5)柴油利用原有运输车辆共2辆，200km/辆天，15L/100km，项目年运行时间320天，年用柴油16.12t；折标煤23.49tce。6）汽油商务车1台，150km/辆天，8L/100km，项目年运行时间320天，年用汽油2.76 t；折标煤4.06tce。2.9劳动安全、卫生与消防2.9.1采用标

42、准1）工业企业设计卫生标准（GBZI2002）2）建筑设计防火规范（GB500162006）3）工业厂所有害因素职业接触限值（GBZ22002）4）工业企业噪声控制设计规范（GBJ876-85）5）建筑物防雷设计规范（GB5005794 2001年版）6）工业企业照明设计标准（GB50034927） 劳动部建设项目（工程）劳动安全监察规定8） 国家经贸委职业安全健康管理体系审核规范9） 消防安全、道路交通安全等专项法律法规等2.9.2安全卫生措施1）劳动保护1.本项目实施后，无危险物及爆炸的危险性，生产过程中主要做好以防火工作为重点的消防工作。2.按照国家标准和规范，结合企业生产实际情况，建立

43、健全企业安全卫生管理制度。3.制定严格的操作规程及维修制度，建立有效的检查制度，要求工人必须严格按规程进行操作；对职工要进行技术、安全培训，考核合格后，才能持证上岗。4.按规定对不同岗位职工及时发放相应的劳动保护用品，并监督正常使用；为保护职工身心健康，对生产人员，应实行定期体检，及时掌握职工的身体状况；车间附房中应设有必要的妇女卫生室。5.在湿热气体较多的工段，采用机械通风与自然通风相结合的方法排出湿热空气，在工人操作地带设局部送风口，以达降温、去湿、之目的。6.总图布置及建筑设计上考虑建筑物的自然采光、自然通风等要求，各建筑物之间的间距均满足设计规范的要求。7.选购低噪音的设备；对部分高声

44、功率设备，随设备购置专用的减振、消噪设备；对于短时需接近噪音设备的，应配戴相应的劳动保护器具。8.对可能造成事故的机械传动部位，设置安全护罩，对危险因素设置警示标志。9.作好防雷和接地系统的设计，接地系统采用等电位方式，以确保人身、设备及建筑物的安全。10.定期检查电气设备的安全情况，用电设备全部实行保护接地或接零。11.生产车间的主要通道和出入口、楼梯等处均设事故安全标志灯和应急照明。当发生事故或停电时，可立即投入使用，保证车间内工作人员的安全疏散。2）工业卫生车间设更衣室，生活区设澡堂，以保证工业卫生。所有岗位上的职工都要进行岗前安全培训，以保证工作的安全顺利进行。通过采取以上这些卫生设施

45、和技术措施，可使生产中的危险，危害因素控制在现行的国家标准和劳动保护法规所允许的范围内，可以有效降低工人的劳动强度，改善工人的劳动环境，保障劳动者的职业安全。2.9.3消防措施采用的消防标准：建筑设计防火规范（GB50016-2006）建筑灭火器配置设计规范（GB50140-2005）建筑内部装修设计防火规范（GB50222-95）1.本项目各建筑物火灾危险性属丙类,建筑耐火等级应不低于二级，钢结构应采用防火涂料处理，使各构件达到应有的耐火极限。在仓库内设置感烟型火灾报警探测器，火灾报警信号送至消防值班室。2.消防值班室内设置二总线火灾报警装置及联动控制装置。在消防值班室内可显示各种报警信号及

46、报警点的位置，能控制消防泵、喷淋泵、排烟风机等各种消防设备的运行并显示其运行状态。3.当确认火灾发生时，在消防值班室内可发出控制信号切断相应地点的所有非消防电源。4.应满足消防用水量要求，必要时可在厂区内设消防水池及消防给水站。工程消火栓系统、自动喷淋系统可采用临时高压制，火灾发生时前10分钟消防用水由设在消防给水站内的消防气压给水设备供给，10分钟后由消防泵、喷淋泵供水。5.建筑物耐火等级、室内外消火栓用水量、自动喷淋用水量等应满足要求。各建筑物内应按规范配置磷酸铵盐干粉灭火器具等移动灭火器材。6.生产车间的消防应设计足够的消火栓系统设施，仓库设有自动喷淋系统。在仓库内设置感烟型火灾报警探测

47、器。消防用电由双电源切换箱供给，消防应急灯自带应急电源。7.土建设计和建筑物间距应能满足防火规范的要求，生产厂房根据建筑防火规范中防火面积的要求设置防火分区。工程按第三类工业建筑设计防雷接地系统，保护接地、防雷接地及工作接地均应符合要求，总接地电阻不应大于l欧姆。为保证生产安全、方便疏散，生产车间出入口均设应急指示灯。8.公司应建立健全完善的消防和管理体系，并配有专兼职消防人员。项目投产后，需对职工进行系统的防火教育，加强安全意识，充实消防力量，建立健全消防制度。本项目生产类别为戊类，厂区最大建筑物为生产车间，建筑面积3750m2，层高4m体积为1.5万m3（本次利用2900 m2）。根据建筑

48、设计防火规范要求，本项目室外消防水为15L/秒，按一次火灾2小时计算，室外总用水量为108m3。室内消防水为10L/秒，按一次火灾2小时计算，室内总用水量为72 m3。消防用水总量为180m3。在厂区已建消防水池一座，容积200 m3，能够满足消防用水需要。2.9.4机构设置和人员配置 白山市山本食品有限公司现设有完善的职业安全卫生管理机构和教育设施，并根据有关要求配有专人负责本项目的职业安全卫生管理工作，可满足本项目要求。企业执行厂长负责制。公司设置办公室、财务室、技术部和销售部等职能部门。本项目年生产时间为320天，每天按1班安排生产；每班生产8h。所需人员按其工作岗位和劳动分工不同，分为

49、三类人员：工人、技术人员、管理与经营人员。本项目需要新增劳动定员 40名，其中工人30名；技术人员8名、管理人员 2名。2.10环境影响评价本项目的环境污染防治，严格遵照国家规定的项目建设“三同时”原则及“三废”排放标准有关规定认真执行。2.10.1采用标准大气污染物综合排放标准GB16297-1996污水综合排放标准GB8978-1996环境空气质量标准GB3095-1996地下水环境质量标准GB3838-1996工业企业厂区噪声标准BG12348-1996土壤环境质量标准GB15618-19952.10.2主要污染物种类及污染源1.本项目建设过程中主要产生污染物有：废气、废水、固体废弃物。

50、1）废气施工期对大气环境质量的影响主要来自机动车辆及施工机械的燃油、运输车辆道路扬尘和施工场地扬尘等。其中各种废气排放属于零散、少量、无组织排放，不会构成SO2 、NOx、CO 的主要污染源，施工现场及道路扬尘将是比较主要的污染物。施工期间，挖掘的泥土通常堆放在施工现场，短则几个星期，长达数月。在干旱多风的天气，堆放的裸露泥土将造成满天尘土，使周围大气中悬浮颗粒物含量剧增，严重影响大气环境质量。因此，本项工程施工期将会影响该区域的环境，特别是大风天气将更为严重。根据本项目的工程分析，施工期产生扬尘污染的供需主要有施工作业和物料运输产生的扬尘、其中产生扬尘较多的阶段有土石方、土地平整和物料装卸与

51、运输阶段。扬尘主要来自以下几个方面：土方挖掘及现场堆放扬尘；搅拌混凝土扬尘；建筑材料（白灰、水泥、砂子、砖）等搬运及堆放扬尘；施工垃圾的清理及堆放扬尘。2）废水施工期废水来源主要为施工人员的生活污水及车辆、设备冲洗水。车辆设备冲洗水成份相对比较简单，污染物浓度低，水量较少，且一般是瞬时排放，因此，对周围水环境质量的影响不大。施工期生活污水主要污染物为BOD5、CODcr，但因施工人员用水量相对较少，直接用于泼洒施工场地扬尘，对周围水环境质量不会造成明显影响。3）噪声 由于在施工过程中，需动用大量的车辆和施工机械，它们的噪声源强度较大，而且声源较高。因此，施工期的噪声污染源主要是施工现场的各类施

52、工机械设备噪声。4）固体废弃物施工产生的固体废物主要有施工人员的生活垃圾、废建材、撒落的沙石料、工程土、混凝土废装修材料等。施工期间将产生许多弃土，这些弃土在运输、装卸过程中都可能对环境产生影响。车辆装载过多将导致沿程散落满地，车轮沾满泥土导致运输公路布满泥土，晴天尘土飞扬，雨天路面泥泞，影响行人和区域环境质量。弃土堆放地不明确或无规划乱放，将影响该地区的建设和整洁。2.运营期主要污染源及污染物有废气、废水、噪声、固体废弃物1）废气本项目废气来源于锅炉燃烧产生的废气。2）废水项目产生的废水主要为生产废水和生活污水。生产废水为生产工艺清洗产生废水；生活污水主要是由工作人员产生。3）噪声本项目在生产过程中空调机、锅炉风机等设备产生噪音。4）固体废弃物项目产生的固体废弃物主要为生产固废、生活垃圾及锅炉燃烧产生的灰渣。生产固废主要有：生产废渣等下料。生活固废主要为员工生活中产生的各种各样的生活垃圾。2.10.3施工过程中采取的环境保护方法和措施施工期污染防治措施1）大气污染防治措施为了减少工程灰尘对周围环境的影响，建议工程施工时采取如下措施：在现场周围设围障，