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1、中餐厅开店计划书一评估形势。俗话说，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”以及“民以食为天”，这都表明了餐厅的市场潜力巨大，前途非常广阔。我们之所以选在美国开中餐厅，就是看中美国的市场，消费者口味和消费心理。更为重要的是，中餐厅是一个将中华民族在食物料理中的智慧体现的场所，是一个让品尝中国八大菜系的人们感到幸福的地方。我们内部的优势就是菜系相当丰富，融合各大菜系，不存在单一性；随着改革开放，经济全球化，越来越多的外国友人对中国感兴趣，纯正的中餐厅将是他们正确的选择。当龙的传人扩大影响之后，这里将成为外国友人品尝中国佳肴的天堂。我们内部的劣势就是附近的餐厅都已达到饱和状态，而且地皮的租金非常之高，对
2、于一个刚建成的饭店餐厅来说是非常大的一笔支出，这对于我们的成本非常的不利。二确立目标。经过我们合伙人磋商，我们决定在一年内赚回成本，五年内打响自己的品牌，五年内在中国内陆开连锁店。三前提条件。我们餐厅的资金准备充足，工作人员技术过硬，有良好的英语沟通能力，已取得中餐厅合格证。四方案。营业宗旨：您的满意，就是我的追求。营业口号：Where there is a will, there is a way.（有志者，事竟成）定价战略：这是我们的重头戏，价格绝对实惠，并增送优惠券经营策略：针对不同的需求顾客群体设计，并且将市场细分，将菜肴划分为高档、中档、低档三个档次，对经济能力不同的顾客量身定做，为
3、顾客打下种类全、味道好、周到服务和与众不同的感觉。并根据顾客的不同需求，创新菜肴，给人一种创新菜品的感觉。外观策略：由于是中档餐厅，所以店面不会很大，安排包厢和常坐就足够了。总之是要给人一种深刻的印象，好的印象。区域开发：首家模范店在唐人街，辐射周边市场。餐品定位：中国八大菜系和私房菜。优惠促销：开张伊始，我们将会推出非常多的优惠活动，上面提到的名片抽取幸运顾客是其中之一，我们还可以通过赠送样品、赠送优惠券、免费试吃等优惠方法，打响我们的第一炮！宣传力度：这是一个重点，出于我们的人力、财力资源的考虑，我们将选用的广告媒体为地区性的报纸、美食杂志和网络进行宣传。员工培训：进行定期的员工培训，尤其是对厨师的要求。五预算。1.聘请厨师、服务员之类的工作人员2.房租3.装修4.设备用具5.食材总计：$100000（人民币70万），上下浮动十分之一。
中餐厅开店计划书
