酒楼奖惩制度

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1、酒楼奖惩制度第一章总则第一条奖励的目的在于既要使员工得到心理及物质上的满足，又要达到激励员工勤恳工作，奋发向上，争取更好业绩的目的。第二条惩戒的目的在于既要促使员工达到并保持应有的工作水准，又要保障酒楼和员工共同利益和长远利益。第二章奖惩的原则第三条酒楼对员工的基本要求包括酒楼的各项规章制度，员工的岗位描述、工作目标（承包指标）和临时工作任务。第四条员工的表现只有较大地超过酒楼对员工的基本要求，才能够给予奖励。第五条员工的表现达不到酒楼对员工的基本要求，根据情节不同，均要给予相应惩戒。第六条记过（不含）以上处分必须征得酒楼经理办同意方可办理。第七条处罚和过失单必须知达本人，本人有向上级及经理办

2、申诉的权利。第八条该罚不罚护短的管理人员可以由经理办提出处罚，下达责任过失单。第九条对酒楼内部的任何处理和处分，总经理有特赦权。第三章 奖励第十条奖励的方法有经济奖励与行政奖励两种：（一）经济奖励包括加薪、奖金、奖品。（二）行政奖励包括嘉奖、记功、晋升。酒楼每月按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒楼的荣誉及物质奖励。酒楼对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒楼日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。第十一条员工有下列事件之一者给予嘉奖，并颁发奖金50元，奖金随当月工资发放。全年累计五次者，正常之外晋升一级工资。嘉奖通报全酒楼。（一）工作

3、努力、业务纯熟，能适时完成重大或特殊交办任务者；（二）领导有方，使业务工作拓展有相当成效者；（三）品行端正，一贯忠于职守，堪为全体员工楷模者；（四）其他对酒楼或公众有利益的行为，具有事实证明者。第十二条员工有下列事件之一者予以记功，并颁发奖金100元，奖金随当月工资发放。全年累计三次者，正常之外晋升一级工资。并通报全酒楼。（一）维护酒楼安全，积极采取措施排除险情，确有实效者；（二）全年累计获嘉奖五次者；（三）连续一年，完成本职工作，无任何劣迹者。（四）对维护酒楼荣誉、塑造企业形象方面有较大贡献的；（五）在生产、工艺设计、产品设计、设备改造、改善劳动条件等方面有技术改进或者提出合理化建议，在应用

4、中取得较好效果的；第十三条员工有下列事件之一者予以记大功，并颁发奖金200元。全年累计两次，正常之外晋升两级工资。奖励及奖金在全体员工大会上颁布。（一）开发、工艺设计、产品设计、设备改造、改善劳动条件等方面有发明、技术改进或者提出合理化建议，在应用中取得重大成果者；（二）全年累计获记功三次者；第十四条酒楼对第十三条（一）款中新产品开发项目负责人，除予以记大功奖励外，另给予特殊奖励。第十五条任用与提升员工时，同等条件下，优先选择受过奖励的员工，对德、才兼备者还可破格提升。第十六条奖励事项如为多人共同合作而完成的，其奖金按参加人数以一定的比例分配。第十七条凡与本职工作有关的奖励，由其直接上级提出，

5、凡与工作无关的，由见证人提出，均需填写奖励单。奖励的核实人为经理办，批准人为总经理。奖励的办理见员工奖励程序。第四章惩戒第十八条按照规定的标准（规章制度、岗位描述、工作目标、工作计划等）检查员工的表现，对达不到标准的员工，视情节轻重给予相应的处罚。（一）检查员工对酒楼的各项规章制度的执行情况，如果违反有关纪律、规章制度，称为违纪过失，填违纪过失单。（二）考查岗位描述以及工作目标、工作计划的完成情况，如果因失职而使自己负有直接责任和领导责任的部分工作受到损失，称为责任过失，填责任过失单。第十九条惩戒的方式有经济处罚与行政处罚两种：（一）经济处罚分为罚款、扣发奖金或工资、降低工资标准。（二）行政处

6、罚分为警告、记过、记大过、辞退、开除。第二十条员工有下列事件之一者给予警告处分并罚款（520）元。、对待客人无微笑、服务客人时无礼貌用语、见客人不打招呼问好、上班时间着装不整洁、无佩带工号牌、上班时间依靠墙壁、站姿不规范、上班时间拨打和接听电话、上班时间吵闹和喧哗、没完成上司安排的工作、未经批准私自休息、上班或离开时未交接好工作、无佩带齐工作所需之物、上班时间吃东西、上班时间看报刊、杂志、使用客用杯具和碗、做与工作无关的事、无故进入吧台或厨房、要作中对上司说谎、工作中殊呼大意，效率欠佳及违反工作，但未造成工作损失第二十一条员工有下列事件之一者给予警告处分并罚款（1050）元。1、 上班迟到；2

7、、 不使用指定的职工通道；3、 仪表不整洁；A 留长发；B 手脏；C 站立姿势不正；D 手插口袋；E 衣袖、裤脚卷起；F 不符合仪表仪容规定；4、 擅离工作岗位或到其它部门闲荡；5、 不遵守打电话的规定；6、 损坏工作服或把工作服穿出酒楼之外；7、 培训课旷课；8、 违反员工餐厅规定；9、 工作时听收音机、录音机或看电视（休息或工作需要例外）；10、 上班做私事，看书报和杂志；11、 不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒楼；13、 上班时使用客用坐椅休息和厕所；14、 穿工作服进入商店（为客人买东西例外）；15、 将酒楼文具用于私人之事；16、 在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方

8、作不雅的习惯动作；17、 在公共场所和酒楼其它地方聚众讨论个人事情；18、 违反更衣室规定。19、因个人过失致发生工作错误，情节轻微者；20、浪费食物21、列队缺席22、在店内乱画23、对待客人、上级领导态度冷淡24、工作场所讲方言、粗话或辱骂工作人员25、上班未经批准离岗或无故串岗26、受到客投拆、经查属实27、无故进入收银台28、不遵守或拒绝接受指令29、顶撞上司30、上班时间睡觉31、无视安全预防措施32、未经批准私自换动班次33、传播对本店有批评性、攻击性的言论34、工作之中违反工作程序造成工作损失第二十二条员工有下列事件之一者给予警告处分并罚款（50100）元。1、 上下班不签卡或唆

9、使别人为自己签卡和替别人签卡；2、 对客人和同事不礼貌；3、 因粗心大意损坏酒楼财产；4、 隐瞒事故；5、 拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证；6、 拒绝执行管理员/部门主管的指示；7、 上班时打瞌睡；8、 涂改工卡；9、 违反安全规定；10、 在酒楼内喝酒；11、 进入客房（工作例外）；12、 说辱骂性和无礼的话；13、 未经同意改换班次、休息天或休息时间；14、 超过工作范围与客人过分亲近；15、 在除了指定位置以外的其它场所吸烟；16、 不报告财产短缺；17、 在酒楼内乱丢东西；18、 不遵守消防规定；19、 损坏公物；20、 工作表现并差或工作效能差；21、 不服从主管或上司的合理合

10、法命令；22、 擅自配置酒楼范围内任何钥匙；23、未经批准擅自离职怠慢工作者；24、妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作经劝告不改正者；25、不服从上级领导工作安排及工作调动者；26、对上级指示或有期限命令，无故未能如期完成致影响酒楼权益者；27、对同事恶意攻击或诬害、伪证，制造事端者；28、在工作场所喧哗、嘻戏、吵闹，妨碍他人工作而不听劝告者；29、对下属正常申诉打击报复经查事实但情节轻微者；30、旷工。第二十三条员工有下列事件之一者给予记大过处分并罚款（100500）元。发表虚假或诽谤言论，影响酒楼、客人或其他员工的声誉。2、 在酒楼内危害任何人员；殴打他人或互相打架；3、 向顾客索取小费或

11、其它报酬；作不道理交易；4、 泄露酒楼机密情况； 调戏或欺侮他人；5、 偷窃酒楼、客人或其他人的财物或拿用酒楼、客人的食物、饮料；6、 违犯店规，造成重大影响或损失；7、 在酒楼内赌博或观看赌博；8、 故意损坏公司财产；9、 触犯国家任何刑事罪案；10、 遗失、复制、未经许可使用总钥匙；11、受贿赂或侵占公司财产12、旷工5日以上13、对客人或上司有侮辱、不尊重、轻视行为14、违反工作程序规定造成重大损失者第二十三条员工有下列条件之一者，视情节予以辞退或开除并处罚款（2001000）元。（一）偷盗、侵占同事或酒楼财物经查事实者；（二）在执行公务和对外交往中索贿、受贿，收取回扣数额较大者；（三）

12、在酒楼内煽动怠工或罢工者；（四）造谣惑众诋毁酒楼形象者；（五）未经许可兼任其他职务或兼营与本酒楼同类业务者；（六）在职期间负有刑事处分者；（七）伪造或变造或盗用酒楼印信严重损害酒楼权益者；（八）吸食毒品或唆使他人吸食毒品者并未构成犯罪者；（九）年度内累计记大过两次者。第二十四条管理人员年度被记大过者，将并处以降职或撤职。第二十五条纪律处分/失职的种类：1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。2、失职行为分为甲、乙、类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分，每次失职将扣除10%的浮动工资。4、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分，情节特别严重者将会被辞退。