联合利华四季宝花生酱路演活动执行手册

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1、路演活动执行手册委托方：联合利华股份有限公司执行方：上海方丹.蒙雪广告有限公司目目 录录第一部分: 活动概况第二部分: 公司及产品第三部分: 执行操作第四部分: 物 资第五部分: 人员招聘及培训第六部分: 人员工资结构及奖励制度第七部分: 报表及信息管理第一部分1、活动主题四季宝好吃吃不够2、活动目的 进一步提升“四季宝”品牌知名度； 推广四季宝“品牌概念，增加其产品的使用率及渗透率 告知“四季宝”花生酱路演活动进行信息； 加强四季宝的品牌形象，增强消费者的品牌意识，加强对消 费者的品牌教育及四季宝产品用法的介绍； 推广四季宝产品,提升其市场知名度，带动整体的市场份额.3、活动目标对象 主推人

2、群：25-35年轻主妇中、高收入，接受过良好教育追求高品质生活有能力购买，而且也愿意购买 不可忽视人群：儿童、中老年人喜欢花生口味、喜欢三明治、可口的西式点心喜欢爽口的拌食及其他甜品4、试吃方式 DEMO试吃试吃方式:选择卖场高峰时段(指人流高峰期,消费者购买力强的时候),用“四季宝”花生酱及相关配料制作西式小点和创意三明治。 制作西式小点、三明治的花生酱为：510g柔滑口味 制作西式小点、三明治的材料需当日采购（数量及单价见物料标准）关键点：每份西式小点（三明治）切成8等份,具体操作方式见执行操作部分. 简单试吃(一)试吃方式:在非高峰时段用四季宝花生酱涂抹面包直接试吃 涂抹面包花生酱为：5

3、10g柔滑/510颗粒 用来涂抹的面包为：活动门店当日的新鲜切片面包 关键点：每片面包切成8等份，花生酱均匀涂抹后装入试吃杯. 简单试吃(二) 直接试吃花生酱 用一次性小木勺舀取适量花生酱，给消费者直接试吃 （消费者如果（消费者如果强烈要求二次试吃，必须更换一次性小勺，禁止再次使用）强烈要求二次试吃，必须更换一次性小勺，禁止再次使用） 直接试吃的花生酱：颗粒510g/ 脆米香310g5、买赠方式 买赠刺激、现场促销 买510g颗粒或510柔滑送牛油刀一把（only for东区） 买340g柔滑或310g脆米香送小勺一把（全国On-Pack）6、活动时间安排总体时间：2006年3月15日-4月3

4、0日每14天为1轮，共执行3轮 原则上3轮门店不得重复执行注:每天具体工作时间见执行操作部分，各店的工作时间请根据该店的人流量高峰期进行调整，请在活动开始前与联合利华的销售或促销组长确认工作时间，但保证平均周一至周五，每天的工作时间不得少于8小时，周六至周日，每天的工作时间不得少于9小时。7、活动城市及门店分配 执行城市：共7 7个城市 执行店数：共4343家门店区域区域城市城市SkippySkippy合合计计Execution 3PExecution 3P3/15-3/313/15-3/314/1-4/154/1-4/154/16-4/304/16-4/30F FW W北区北京2226 66

5、北区北区TTLTTL2 22 22 26 66 60 0东区上海766191919东区杭州2226 66东区宁波1113 33东区温州1113 33东区南京1113 33东区东区TTLTTL121211111111343422221212南区广州1113 33南区南区TTLTTL1 11 11 13 30 03 3全国全国TTLTTL151514141414434328281515F:方丹蒙雪 W:劲迈8、门店选择标准 门店必须月度销量达到规定销量标准 店方必须提供食品区域主通道4-6m2的空间区域 陈列:活动现场陈列2个落地陈列架及1套路演台9、活动城市试吃人数要求及销量指标城市城市试吃人数

6、试吃人数(人人/天天/店店)销售金额销售金额(元元/天天/店店)上海上海10001300杭州杭州13001500宁波宁波10001200温州温州800800南京南京10001200广州广州1000800北京北京800100010、店内宣传支持四季宝标准促销服配有主题突出的试吃托盘(由半班促销员使用，试吃品，必须由促销员从试吃托盘上取给消费者) 路演台： 操作台-制作各类试吃品 陈列台-陈列产品、赠品及相关展示用品 电视柜-放置14寸电视机及DVD机，用于遁环播放四季宝广告及FLASH动画 海报栏-放置促销海报落地陈列架：陈列四季宝各类口味的产品路演耳脉：由做全班的促销员佩带，用语活动信息更有效

7、的传达（D时，全程使用）注：路演台处需有电源提供第二部分1、联合利华公司简介历史 - 1930年，Margarine Unie(荷兰)Lever Brothers (英国)合并成立“联合利华”；公司宗旨 - 满足全世界人们的日常需求；核心业务 - 家庭和个人护理用品/食品和饮料/冰淇淋；核心品牌 - 家乐、四季宝、立顿、梦龙、 多芬、旁氏、 力士、凡士林、奥妙、洁诺，联合利华公司在中国的主要里程碑 1923：利华兄弟在上海成立中国肥皂公司； 1986：在上海成立在中国的第一家合资公司，生产力士肥皂和金纺衣物柔顺剂； 1996：成立联合利华(中国)有限公司(控股公司)； 1998：联合利华食品(

8、中国)有限公司成立(独资)；1999：合并上海的4家合资公司，成立联合利华股份有限公司(联合利华占77%的股份)；1999：重组最初的14家合资公司，成立3个业务部门：HPC、食品和饮料、冰淇淋 ； 2000：10月，联合利华全球收购美国百仕福公司，百仕福中国的4家工厂和1家销售公司成为联合利华在华下属企业.2、四季宝花生酱产品知识主要发展历史四季宝做为花生酱品牌在美国注册；四季宝在美取得专利并成为最大的花生酱品牌；四季宝在中国市场隆重登场，柔滑、颗粒、巧克力彩条 等多种口味供您选择；2001成为中国市场的领先品牌；2003加入世界著名调味品品牌家乐，保持一如即往的高品质；2005年6月，脆米

9、香口味花生酱上市，并配有低脂低脂电视广告。 品名品名 售价售价产品特点产品特点图片图片柔滑花生酱510g12.00香滑细腻、用途广泛，可制造出各款中西美食，让你唇齿留香，回味无穷.柔滑花生酱340g9.00颗粒花生酱510g12.00有一颗颗花生小颗粒，特别香脆可口，富有童趣颗粒花生酱340g9.00巧克力花生酱 340g9.00由两种不同的酱组合成彩条形式，一次入口同时可以尝到两种口味，甜美又滋润.花生小酱10支装10.00不仅有着源自天然花生的诱人美味和浓郁香味，而且是独立小条包装，可以随身携带花生小酱24支装1.00脆米香310g12.50在纯正香浓的花生酱里，特别添加了脆香米颗粒 产品

10、介绍产品用途除了涂面包、饼干外，还可用来拌面条、做甜品（如：汤团花生糊等）；各种菜式，如花生酱蹄筋、海鲜粉丝煲、花生酱拉皮、拌三丝、凉拌黄瓜；作为火锅蘸料，也可直接当零食吃。产品特征美味-四季宝花生酱由精选上等花生研磨而成，富含浓郁的花生香味，口感醇厚、香甜滋味，闻着香、吃着更香；健康-四季宝花生酱富含来自天然，精选花生的钙质、蛋白质、维生素.不含黄曲霉素和胆固醇，天然健康有益。产品优点精选花生原产地山东潍坊的上等优质花生；沿用进口加工工艺精制而成；富含蛋白质、维生素E、钙、铁等矿物质和微量元素；酱体充分融合，不会出现油脂分层；色泽金黄，酱体均匀醇厚，搅拌柔滑；不含胆固醇,有利于心脏和心血管的

11、健康；决无黄曲霉素。主要竞争对手 东区：莺歌/硕星/三添/张一记等 北区：硕星/莺歌南区/西区：多果鲜3、四季宝花生酱产品知识Q&AQ：四季宝价格为什么比其他花生酱贵？A：四季宝的每瓶花生酱均选用山东一级花生，逐粒精选，去除胚芽和苦衣，并采用国际先进工艺，烘培研磨，最大限度的保留了天然花生的营养成分，如蛋白质，钙，维生素因此四季宝的品质达到国际标准，除了在国内销售，还出口亚洲各国.尽管其价格高于同类产品，但就其品质而言，绝对物超所值Q：花生酱还有什么其他用途？A：除了涂面包，涂饼干外，四季宝还可用来拌面条，做甜品，如汤团，花生糊等；各种菜式，如花生酱蹄筋，海鲜粉丝煲，花生酱拉皮，拌三丝，凉拌黄

12、瓜;作为火锅蘸料；另外直接当零食吃，也别有情趣Q：花生酱含有什么有益的成分？A：四季宝含的来自天然花生的多种营养，如蛋白质、维生素E、钙、铁等矿物质和微量元素Q：四季宝花生酱如何保存？A：常温保存，存于冰箱也不会影响其质感.Q：一瓶花生酱可供多少人食用？A：这根据花生酱的用途和个人喜好而有所不同Q：四季宝颗粒花生酱、柔滑花生酱和巧克力彩条花生酱有什么区别？每一种花生酱最适合在哪些时候用？A：四季宝柔滑口味细腻，入口即化，而颗粒口味内吃得到花生原粒，有嚼头两者都适用于拌冷面冷菜，涂面包，做甜品，直接吃，可根据个人喜好做选择.巧克力彩条则是花生酱和巧克力的完美结合，尤其适用于涂面包馒头，孩子更喜爱

13、Q：四季宝花生酱和其他品牌的花生酱有什么区别？A：首先是原料的选择四季宝精选山东一级花生，对其要求达到国际标准，因此其产品出口亚洲各国；其次是工艺要求，四季宝逐粒精选花生，去除胚芽和苦衣，并采用国际先进工艺，烘培研磨，最大限度的保留了天然花生的营养成分，如蛋白质，钙，维生素；因此四季宝较之同类产品，不仅口味突出，而且营养更丰富Q：四季宝巧克力彩条花生酱中巧克力和花生酱的比例是多少？A：一半对一半因此用它来涂面包，就可以同时吃到花生酱和巧克力两种美味第三部分一、重要任务提示招聘高质量的促销员（见第五部分人员招聘及培训）促销员的有效培训和管理（见第五部分人员招聘及培训）落实好巡点工作要求督导制定严

14、格有序的巡点计划保证每个卖场每天至少巡视1次按要求拍摄活动照片按要求提供“活动现场布置实景”2张按要求提供“活动中促销员给消费者演示的照片”2张有效的管理控制活动物品查收并清点物资每天统计赠品发放量，并及时汇报情况活动完成，退回活动道具等数据报表的真实、准确、完整、及时按要求收集促销员填写的赠品发放表每天提交整理完毕的数据报表与联合利华销售人员的沟通确保沟通的即使有效性确保沟通过程中一些关键信息的传递有效性确保沟通的态度友好和善二、具体操作内容根据计划安排，执行督导的工作与联合利华销售人员沟通了解场地的卖进情况以及商场信息，与商场签订促销协议书每天（早上、晚上）电话沟通项目进展及遇到的问题和解

15、决方案，必须24小时开机寻求与项目的执行和进展有关的意见和建议执行期间如遇到突发状况，需要请销售人员协助解决 每周活动结束后必须和销售开例会进行总结卖进商场涉及办理驻场手续在卖进时，详细认真询问并记录促销场所、驻场程序及制度规定（例如促销人员必须按商场要求着装，要有健康证或要提供押金、卖进费等），特别是商场负责人的姓名和联系电话，办证时间在卖进时，需与卖场方面协商并注明以下问题：礼品的进入方式以及退出方式；商场内促销位置、道具摆放位置；促销展台及演示道具在商场的存放问题。办理驻场手续时带齐所需证明、证件及各资料费用与促销员一并前往，同时要询问清楚作息时间办理驻场后，清点须带回的物品（如发票、收

16、据、胸卡、工衣等）注：各类证件、收据、发票必须妥善保存。在开展卖进工作时，请每日如实填 写促销商店卖进情况表，随时准备传真给项目主管招聘、培训促销人员对应聘者进行面试并初步筛选应聘者，邀请联合利华销售人员确认入选促销员名单；培训应聘者，签订4文件：促销员信息表、促销员协议书、促销员合同、促销员奖惩制度，告之工资结构及销量指标确定合适人选；督导和促销员共同培训，要注意规范促销员的形象和操作。销量数据统计销量报表的收集与汇报（销量报表参见报表系统）；必须督促促销员在每天下班后的一小时内将当天销量及赠品发放数电话汇报给督导；将从促销员处回收的报表和数据整理成每日销量报告和日小结（每日销量报告和日小结

17、格式参见报表系统），并于翌日一早汇报给公司。活动物品的管理控制与消耗统计剩余物品的回收、活动物品的管理控制及消耗统计；根据销量目标估算活动物品（消耗品）的使用量，制定物品分配计划；根据实际执行情况调整分配计划，并注意执行其物品的补充；向促销员明确物品出现短缺时的处理办法；向促销员明确可能出现公共消耗时的处理办法；第一时间汇报；每周小结会对物品的消耗做分析。数据统计与上报督导根据促销员统计的每日报表整理报表完成汇总并递交城市主管；按时将销量报表传回总部（项目经理）。物料控制督导每次发放活动赠品，需填写赠品领用表，双方签字确认；促销员在活动中发放赠品，应及时填写相应的报表；督导每日巡点时应检查当日

18、赠品实际库存数与报表是否相符；活动结束督导核对赠品余数与报表是否相符；督导如果不按以上流程进行监控，没有明确的签收盘点程序，则督导全额赔偿参考细节。 沟通联合利华销售人员电话约见首次会议定期电话沟通三、如何管理促销人员标准管理程序1.每天巡察辖内促销场所，巡点每天最少一次；2.从旁观察促销员工作，评估其是否按规定工作；3.发现问题及时纠正，问题普遍时必须重新培训；4.有无特殊情况，如有必须及时上报解决；5.根据实际情况客观填写促销员评分表并让促销员当场签字确认；6.促销员销量必须做到一天一报；7.随时准备向项目督导报告活动进行情况。 巡店步骤及内容步骤步骤 方式方式内内 容容 第一步远观陈列情

19、况、促销人员工作情况。 第二步品尝品尝面包是否新鲜；检查涂抹后的试吃品的外观是否整洁 第三步近观仪容仪表；工作纪律；工作态度；活动用具；产品陈列 第四步询问销量、试吃人数及购买人数 ；消费者反馈(包装/口味/价格/提问) 及活动中出现的问题。 第五步检查表格是否及时填写，数据是否准确合理 ；物资消耗是否合理，是否需要补充 ；库存是否满足 ；试吃用花生酱及面包是否新鲜 第六步指导销售技巧 ；产品知识；优缺点及改进方法 ；分享各门店经验 ；回答并解决促销人员的提问 。 第七步沟通与卖场相关负责人及联合利华销售进行沟通，了解促销员工作表现 ；了解促销员对活动的建议及意见 第八步登记巡店记录表、促销员

20、表现评估表、卖进表、物资清单等。 第九步签名促销员签名 巡店步骤简单概括看:仪容仪表、工作态度、工作纪律、陈列 尝：尝面包/试吃点心问：销量、试吃人数、购买人数、消费者反馈 查：数据、物资使用、赠品使用、物资库存 教：产品知识、销售技巧、经验分享 记：相关报表登记 注：市区商场巡店频率：每店每天不少于1次,每次在店内停留时间不少于40分钟；郊区商场巡店频率：每店每两天不少于1次，每次在店内停留时间不少于40分钟。巡视要点在规定的开始时间里到达商店检查促销员是否提前到位，并开始做相应的准备工作；在接近规定结束时间到达抽样店，检查促销员是否有早退情况；在规定的工作时间里巡视促销场所，观察促销员操作

21、；以普通消费者身份到达促销场所，在周围观察15分钟左右；避免以有规律性巡场，必要时一天多次巡视同一个促销商店；发现问题立即纠正，并重点巡察其它促销商店有无类似情况；督导巡点表必须客观公正填写，并请促销员当场签名承认。项目监控大区主管要进行不定期的巡查及时发现活动中的不足并纠正；项目经理要临时进行抽查，使活动进行的更加完善。如何管理后勤工作仓库仓库的选择一般有以下几个注意点：绝对不要同其它货物混用一个仓库，门窗必须完好，大门必须上锁，窗上应有铁栅栏，临街的房子最好把窗户关闭，仓库由良好的消防设施。运输赠品运输工具一般有出租车、人力三轮车、小货车、自行车等不同选择，要根据地点，货物量及价格等因素组

22、合使用。促销员所需资料清单 1.促销员工作指引2.活动用各种表格（销量表、物资表、卖进表）3.商场名单及目标销量4.活动现场物资清单5.试吃台彩图、安装方法6.销售、促销组长、督导、助理督导的联系名单注：与商场签订促销员协议时，请注意协议条款，若有无理之协议条款，请第一时间与当地销售人员沟通，得到解决方案。第三部分一、单店人员配置促销员2名-负责导购及试吃区域花生宝宝1名-负责活动现场气氛二、工作时间周一至周五促销员（全班）： 9：0022：00促销员（半班）： 15：0020：00花生宝宝： 15：0022：002名促销员轮班，相互调班工作周六、周日促销员（早班）： 10：0020：00促销

23、员（晚班）： 11：0022：00花生宝宝： 11：0022：00由于“花生宝宝”在平时上班时间短，故周六、周日上班时间延长就餐时间午餐时间午餐时间:30:30分钟分钟（平时）（平时）/1/1小时小时（周末）（周末）, ,晚餐时间晚餐时间:1:1小时小时(3(3个人轮流就餐个人轮流就餐) )就餐时间定义就餐时间定义: :指从促销员离开工作岗位指从促销员离开工作岗位, ,到回到工作岗位到回到工作岗位, ,并正常开始工作并正常开始工作, ,这期这期间的时间各为间的时间各为3030分钟和分钟和6060分钟分钟关注点：店内一天活动开始时间是指促销人员所有准备工作已完毕，开始给消费者免费品尝的时间，而不

24、是刚刚到店的时间；结束时间是指可结束给消费者免费品尝，开始收拾的时间，而不是离开店内的时间。三、 DEMO执行时间根据对卖场高峰期的调研及对以往卖场内活动的经验借鉴，建议DEMO时段为以下时段：周一至周五：16:0020:30具体时段为：16:0016:30、17:3018:00、19:0019:30、20:0020:30周六、周日：10:0021:00 具体时段为：11:0011:30、12:30-13:00 14:0014:30、15:3016:00 18:0018:30、19:3020:00四、促销员工作流程(周一至周五)注：以上时间供参考，可根据店内实际工作时间进行调整，收尾工作在22

25、：0022：30进行，切记将贵重物品锁于试吃桌内。（4次DEMO时段制作2次西式小点，2次三明治） 时时 段段 时长时长 环节环节 工工 作作 内内 容容 物物 资资8:308:4010分钟签到报点/更换服装/检查仪容 工作服 8:409:0020分钟准备工作整理货架/试吃台，清洗用具，到内场购买面包等制作材料，备好花生酱/赠品试吃用具/面包机/面包（其他材料）/花生酱/赠品/保鲜膜等 9:0012:003小时简单试吃涂面包试吃/直接试吃/主动邀请、鼓励消费者试吃/介绍产品，促成购买。 面包/花生酱/刀/涂抹刀/牙签/一次性手套/试吃杯等 12:0012:3030分钟午餐(建议时间)12:30

26、16:003小时30分简单试吃同9:00-12:00同9:00-12:0016:0016:3030分钟DEMO试吃制作1次西点/主动邀请试吃/介绍产品，促成购买。 面包（其他材料）/托盘/刀/涂抹刀/牙签/一次性手套等16:30-17:301小时简单试吃同9:00-12:00同9:00-12:0017:30-18:0030分钟DEMO试吃制作1次三明治/主动邀请试吃/介绍产品，促成购买。同16:00-16:3018:0019:001小时晚餐3个人轮班吃晚餐、在场人员进行简单试吃工作。 建议时间：全班18:00-18:30、半班18:30-19:00、花生宝宝18:15-18:4519:0019

27、:3030分钟DEMO试吃制作1次西点/主动邀请试吃/介绍产品，促成购买。同16:00-16:3019:30-20:0030分钟简单试吃同9:00-12:00同9:00-12:0020:00-20:3030分钟DEMO试吃制作1次三明治/主动邀请试吃/介绍产品，促成购买。同16:00-16:3020:30-22:001小时30分简单试吃同9:00-12:00同9:00-12:0022:00-22:3030分钟收尾工作整理货架、试吃台/整理活动现场/整理汇总并上报相关报表/清点库存。相关报表(见报表及信息管理)五、促销员工作流程(周六至周日)注：以上时间供参考，可根据店内实际工作时间进行调整，收

28、尾工作在22：0022：30进行，切记将贵重物品锁于试吃桌内。 时时 段段 时时 长长 环环 节节 工工 作作 内内 容容 物物 资资9:309:4010分钟签到报点/更换服装/检查仪容 工作服 9:4010:0020分钟准备工作整理货架/试吃台，清洗用具，到内场购买面包等制作材料，备好花生酱/赠品试吃用具/面包机/面包（其他材料）/花生酱/赠品/保鲜膜等 10:0011:001小时简单试吃涂面包试吃/直接试吃/主动邀请、鼓励消费者试吃/介绍产品，促成购买。 面包/花生酱/刀/涂抹刀/牙签/一次性手套/试吃杯等 11:00-11:3030分钟DEMO试吃制作1次西点/主动邀请试吃/介绍产品，促

29、成购买。 面包（其他材料）/托盘/刀/涂抹刀/牙签/一次性手套等11:30-12:3060分钟午餐建议午餐时间12:3013:0030分钟DEMO试吃制作1次三明治/主动邀请试吃/介绍产品，促成购买。 同11:00-11:3013:00-14:0060分钟简单试吃同10:00-11:00同10:00-11:0014:00-14:3030分钟DEMO试吃制作1次西点/主动邀请试吃/介绍产品，促成购买。 同11:00-11:3014:30-15:3060分钟简单试吃同10:00-11:00同10:00-11:0015:30-16:0030分钟DEMO试吃制作1次三明治/主动邀请试吃/介绍产品，促成

30、购买。 同11:00-11:3016:00-18:002小时简单试吃同10:00-11:00同10:00-11:0018:00-18:3030分钟DEMO试吃制作1次西点/主动邀请试吃/介绍产品，促成购买。 同11:00-11:3018:30-19:301小时晚餐3个人轮班吃晚餐、在场人员进行简单试吃工作。 建议时间：全班18:00-18:30、半班18:30-19:00、花生宝宝18:15-18:4519:30-20:0030分钟DEMO试吃制作1次三明治/主动邀请试吃/介绍产品，促成购买。 同11:00-11:3020:00-22:001小时30分简单试吃同10:00-11:00同10:0

31、0-11:0022:00-22:3030分钟收尾工作整理货架、试吃台/整理活动现场/整理汇总并上报相关报表/清点库存。相关报表(见报表及信息管理) 六、 DEMO执行七、西式小点及创意三明治制作过程西式小点（一）四季丹青制作所需配料：四季宝花生酱、烤面包、生菜、黄瓜、西红柿步骤1.将切片面包放入烤箱内，调制合适的时间进行烘烤（建议2分钟即可，烤面包尽量在制作前准备好）；2.将烘烤好的面包涂抹上“四季宝”的花生酱（柔滑口味或颗粒口味），并进行修边处理，将面包修成规则的方形；3.将已修成规则方形的面包片均匀的分成8等份；4.将洗净后的生菜、黄瓜切片并依次的铺到面包块上；5.将小西红柿洗净，一切二，

32、并用牙签将一半的西红柿连同铺有生菜黄瓜的面包片一起串上。 西式小点（一）四季丹青制作过程（图） 西式小点（二）四季叠彩制作所需配料：四季宝花生酱、烤面包、生菜、芝士、火腿步骤1.将切片面包放入烤箱内，调制合适的时间进行烘烤（建议2分钟即可，烤面包尽量在制作前准备好）；2.将烘烤好的面包涂抹上“四季宝”的花生酱（柔滑口味或颗粒口味），并进行修边处理，将面包修成规则的方形；3.将已修成规则方形的面包片均匀的分成8等份；4.将洗净后的生菜切片铺到面包块上，再铺上芝士；5.将火腿片卷起并用牙签连同铺有生菜芝士的面包片一起串上。 西式小点（二）四季叠彩制作过程（图） 创意三明治（一）四季有鱼制作所需配料

33、：四季宝花生酱、烤面包、生菜、吞拿鱼罐头、色拉酱步骤1.将2片切片面包放入烤箱内，调制合适的时间进行烘烤（建议23分钟即可，烤面包尽量在制作前准备好）2.将烘烤好的面包涂抹上“四季宝”的花生酱（柔滑口味或颗粒口味）3.将吞拿鱼和色拉酱搅拌均匀4.将洗净的生菜、搅拌均匀的吞拿鱼酱依次铺至面包上，再叠放另一片面包5.将制作完成的三明治修边，并用牙签固定面包的四边中间位置后对角切成四等份 创意三明治（一）四季有鱼制作过程（图） 创意三明治（二）四季？：制作所需配料：四季宝花生酱、烤面包、生菜、西红柿、黄瓜、火腿步骤1.将3片切片面包放入烤箱内，调制合适的时间进行烘烤（建议2分钟即可，烤面包尽量在制作

34、前准备好）2.将烘烤好的面包涂抹上“四季宝”的花生酱（柔滑口味或颗粒口味）3.将洗净的生菜、切好片的西红柿、薄片的方腿依次铺至面包上，依次再叠放另两片面包4.将制作完成的三明治修边，并用牙签固定牙签固定面包四边的中间位置后对角切成四等份 创意三明治（二）四季？制作过程（图） 八、活动重点注意事项展示台完好性、耳脉的正确使用防止消费者损坏、在帮运、装卸过程中注意轻拿轻放。耳脉正确操作，完好保存试吃控制种类控制：保持试吃种类的交替循环，严格按照规定的试吃品制作并试吃试吃人员控制：尽量让目标消费群试吃，可以灵活掌握试吃和导购之间的时间分配（督导给出初步的时间界定），杜绝目标对象的多次索取试吃制作要求

35、：必须按规定制作步骤制作西式小点和三明治制作过程必须戴一次性手套如何促进产品销售陈列架或POP使用：保持店内海报完好，保持堆头立牌，陈列架货物饱满度保持，产品陈列整齐、洁净，标价牌导购员：距离消费者2米必须主动上前介绍，要求促销员熟练掌握人员培训中的促销技巧和方式方法货源：及时和销售进行沟通，保证货源的充足 销售货品不足。及时报告助理督导；如有可能，向店家建议临时调配。及时补足与顾客发生纠纷或顾客挑衅。礼貌解释，请其到办公室解决助理督导到场解决遇人查问活动情况礼貌请其出示有关证件在不影响工作和保密性的原则下礼貌回答有关问题与店家发生纠纷时缓和与化解矛盾为主。在不妨碍店家的情绪下继续工作，礼貌处

36、事。事后上报城市督导20分钟到达现场九、应急状况处理流程第四部分一、物资发运清单二、道具搭建和使用1、路演台留言板电视机 路演台搭建说明 路演台搭建说明2、落地陈列架 落地陈列架搭建说明3、路演耳脉设备介绍 ：主机、电源线、耳脉、无线接受器安装与使用1.将电源线与主机相连（插空在主机的左边），电源线连接电源；2.将无线耳麦与无线接受器的MIC插孔相连；3.将主机所有音量调整到最低 ；4.打开无线接受器的POWER键至ON键位 ；5.将主机左侧的电源开关打开；6.缓慢调整音量试音，同步音乐播放 ；7.将音频连接线与DVD相连；8.音频线的另一端插入主机上端的AUX IN插孔 ；9.调整主机上端三

37、个蓝色按钮测试音乐（AUX VOL为输入音频音量）（ECHO为输出音源的混响效果）。注意事项：1.切记在打开音源前将主机所有音量调整到最低；2.切记主机不得在潮湿的地方使用；3.主机在音源模糊的时候检查无线耳麦域与主机蓄电池是否电量充足；三、物资接收注意事项 接收货品时必须严格清点物资数量，如与计划数量不一致，及时与接收货品时必须严格清点物资数量，如与计划数量不一致，及时与项目经理沟通；项目经理沟通； 破损物资不要接收，与项目经理沟通得到解决方法；破损物资不要接收，与项目经理沟通得到解决方法； 签收后发现物资数量不对或有破损，责任由城市主管承担；签收后发现物资数量不对或有破损，责任由城市主管承

38、担； 接收物资后接收物资后2424小时内将接收明细反馈给项目经理；小时内将接收明细反馈给项目经理； 接货时拆包抽查清点；接货时拆包抽查清点； 接收物资后接收物资后4848小时内将全部路演台试安装，并将情况反馈项目经理小时内将全部路演台试安装，并将情况反馈项目经理； 在全部路演台试安装中发现有破损或缺少配件，请拍摄照片并反馈在全部路演台试安装中发现有破损或缺少配件，请拍摄照片并反馈至项目经理处；至项目经理处； 若试吃桌等物资在使用中出现质量问题，请拍摄照片并反馈至项目若试吃桌等物资在使用中出现质量问题，请拍摄照片并反馈至项目经理处。经理处。四、试吃物资使用清单（日用量）注：以上物资使用量及价格仅

39、供参考，具体情况根据活动前期各城市各门店实际踩点信息而定。五、试吃物资管理： 试吃物资购置建议活动期间需要的面包等物资，分两次购买，分别在上午和中午进行 当日物资管理 当天购买的面包、蔬菜等尚未使用完，请当天在商场内当垃圾处理掉，以保证每天消费者品尝的面包都是新鲜的。面包绝不允许带出场外，以免商场做偷窃行为处理； 当日未用完的花生酱盖紧瓶盖，整理好试吃用具，将全部物资收至试吃桌内，锁好 。 物资统筹前三天活动结束，综合各店每天物资消耗情况，得出各店每天物资用量；（以后的活动则依此量执行） 第一天活动结束，将试吃人数，及各种物资的消耗情况反馈助理督导。 物资记录每日活动结束，记录各种易耗物资的使

40、用情况 突发事件处理 若遇门店面包消耗过快（当日活动人数偏离计划太远），促销员应及时告知助理督导该店具体情况（多长时间用了多少面包，距离当日活动结束还有多长时间），并建议一个面包需求量给到助理督导，助理督导根据情况做出决策，并在物资登记表中做出记录 促销员购买物资报销要求 促销员将购买的面包数量按日期列出明细，并将小票按日期排好粘至背面，备查。当周凭票报销前一周所购买物资 第五部分一、招聘数量每店二名促销员、一名“花生宝宝”二、招聘途径 从过往活动中选拔优秀促销员； 从常用促销员中选拔； 从方丹蒙雪人才库中选拔； 督导直接至卖场挖取优秀促销员三、招聘要求促销员招聘标准 女性 , 2025岁、外

41、型良好,身高160CM以上，体形匀称,品 貌端正； 形象自然大方,性格外向,具有较强的沟通能力和亲和力； 身体健康,注重个人卫生,仪表整洁； 有促销经历，灵活掌握销售技巧人员优先录用； 吃苦耐劳，有责任心、团队精神，并能严格遵守工作纪律； 具备健康证及在商场工作所需的各类证件.花生宝宝 男性 , 2532岁、外型良好,身高168-170CM，聪明灵活； 吃苦耐劳、能说会道，有较强的表演欲； 性格外向,具有较强的沟通能力和亲和力； 身体健康,注重个人卫生,仪表整洁； 有责任心、团队精神，并能严格遵守工作纪律； 具备健康证及在商场工作所需的各类证件.四、招聘程序 各城市督导进行第一轮面试,提供20

42、0%候选促销员 确认首次培训人员（150%） 培训人员（150%）首次培训（促销组长参加）,并由促销 组长首次确认上岗执行人员 (100%) 执行人员（100%）演练考核并再次进行强化培训注：促销员面试时，需要求促销员带齐商场所需各类证件.五、城市执行队伍(促销员)培训1、培训时间：2006年2月28日-3月1日2、培训地点：上海3、培训负责人：城市主管及执行督导4、培训资料准备：项目经理及城市主管5、培训内容： 薪资结构及考核方式 联合利华公司及产品知识 店内操作细节及注意事项 突发事件的沟通及处理 门店工作纪律 销售技巧及现场演示 各种表格的填写 道具陈列搭建6、培训考核标准 熟练背诵联合

43、利华公司简介及品牌知识 熟练背诵(促销标准用语) 清晰叙述促销信息及店内操作规范 清晰叙述促销员的薪资结构及考核标准 熟记所有设备及物资的正确使用方法及配套数量 清晰叙述物质使用要求及应急解决原则 清晰叙述项目沟通体制 熟记销售、促销组长、助理督导及督导的姓名和联系方法 熟练掌握各种报表的填写方法(具体报表见第七部分) 熟记区域内各店的销量指标及工作档期 清晰叙述所在门店的工作时间,工作位置及工作纪律 促销员能正确熟练的安装拆卸各种设备物资（实践操作）7、促销员所需资料清单 序号序号资料名称资料名称数量数量1 1促销员培训手册促销员培训手册1 1份份2 2活动用各种表格活动用各种表格1 1套套

44、3 3商场名单、目标销量及试吃人数商场名单、目标销量及试吃人数1 1份份4 4活动现场物资清单活动现场物资清单1 1份份5 5相关活动道具彩图及安装方法（路演台、耳脉等）相关活动道具彩图及安装方法（路演台、耳脉等）1 1份份6 6销售、促销组长、督导、助理督导的联系名单销售、促销组长、督导、助理督导的联系名单1 1份份第六部分UBFUBF促销员工资申请发放流程促销员工资申请发放流程项目内容项目内容负责人负责人协调人协调人1基本工资/奖金当地促销组长确认督导/促销组长项目经理/城市主管2基本工资/奖金汇总项目经理客户经理3基本工资/奖金全国通路确认客户经理/BA Team客户总监4督导申请项目经

45、理/督导城市主管5财务审核并安排支付费用控制员/出纳财务总监/执行总监6确认工资/奖金到帐督导项目经理日日期期当月当月次月次月1 12 215151616171718181919202021212222232324242525262627272828292930301 12 2202012346注:1,促销员奖金与基本工资一起申请发放; 2,促销员基本工资与奖金次月20日发放; 3,上岗前必须提供以自己名字开卡的招商银行帐号给到督导; 4,项目经理汇总各城市基本工资和奖金后,须在每月18日提交当月结算表和各城市工资预算表; 5,出纳安排工资/奖金支付一个工作日内,须知会各项目经理各城市汇款时间

46、和明细,以便项目组跟进各城市工资到帐情况.门店执行人员工资发放流程第七部分活动阶段活动阶段表格名称表格名称使用人使用人递交时间递交时间使用方法使用方法准备期准备期卖进（附件1）城市主管 项目经理每周一各城市主管每周一上午10:30前提交至总部项目经理；项目经理每周二13:30前提交至联合利华市场部。促销人员登记表（附件2）执行督导各地备案登记促销人员信息。促销人员协议书（附件3）城市主管 各地备案促销人员上岗前与公司签定的劳动协议。执行期执行期门店执行信息表 （附件4）促销员每天记录促销员每天下班后上报各自执行督导；档期结束后2天内将原始报表提交至各自执行督导。执行督导 城市主管每天记录各城市

47、主管隔天上午10:30前将前一天的门店执行信息表提交至总部项目经理；项目经理每周二13:30前提交至联合利华市场部。促销员评估表（附件5）助理督导 城市主管每天评估执行督导每轮结算时提交至城市主管；由城市主管与联合利华当地销售沟通审核后提交至总部项目经理。收尾期收尾期督导评分表 （附件6）城市主管活动结束后2天内由城市主管与联合利华当地销售沟通后提交至总部项目经理。督导考核表 （附件7）城市主管活动结束后2天内由城市主管与联合利华当地销售沟通后提交至总部项目经理。薪资结算表 （附件8）执行督导城市主管活动结束后5天内执行督导汇总后请促销组长签名确认后提交至城市主管，各城市主管审核后提交至总部项

48、目经理；项目经理汇总后提交至联合利华市场部确认。代垫费用证明 （附件9）城市主管 项目经理活动结束后5天内执行督导汇总后请促销组长签名确认后提交至城市主管，各城市主管审核后提交至总部项目经理；项目经理汇总后提交至联合利华市场部确认。物资清单 （附件10）城市主管 项目经理活动结束后5天内项目经理汇总后提交至联合利华市场部确认。一、各类表格反馈频率及时间二、各类表格格式及填写规范附件1、活动卖进表四季宝试吃活动卖进表四季宝试吃活动卖进表城市：附件1门门店店 名名称称活活动动 档档期期门店提供条件门店提供条件门店进场手续门店进场手续工作时间工作时间特殊特殊情况情况说明说明促销员促销员路路演演台台位

49、位置置 陈列方式陈列方式( (路演台、路演台、地堆等请注地堆等请注明）明） 电电源源位位置置办办理理手手续续时时间间办办理理手手续续证证件件代垫费用代垫费用 ( (需销售确认需销售确认) )代代垫垫 费费用用 合合计计押押金金周周一一 - - 周周五五周周六六 - - 周周日日姓姓名名联联系系方方式式人员人员管理管理费费工卡工卡费费服装服装费费培训培训费费水电水电费费其他其他 ( (注注明明) )项目负责人:项目负责人联系方式:附件2、促销人员登记表附件3、促销人员协议书(附件2和附件3见后活动报表连接)附件4、门店执行信息表 四季宝门店执行信息表四季宝门店执行信息表 城市:上海门门店店日期日

50、期试吃试吃人数人数当场购当场购买人数买人数品牌转换率品牌转换率% % 四季宝销售数量四季宝销售数量( (瓶瓶)()(标注零售价标注零售价) )完成销售金完成销售金额额目标销售量目标销售量累计销售目累计销售目标完成率标完成率% %颗粒花生酱颗粒花生酱510g510g柔滑花生酱柔滑花生酱510g510g共共8 8种种规格规格12.00 12.00 古 北 家 乐 福2月20日86414817%1081272.00 1000.00 127%2月21日72010214%127896.00 1000.00 90%15841584250250222215152168.00 2168.00 2000.00

51、2000.00 108%108%门门店店试吃样品用量试吃样品用量试吃用品用量试吃用品用量四季宝缺货记录（缺货品种打四季宝缺货记录（缺货品种打“V”V”） 颗粒花颗粒花生酱生酱510g510g柔滑柔滑花生花生酱酱 510g510g脆米香脆米香310g310g西式小点西式小点1 1西式小点西式小点2 2创意创意 三明治三明治1 1创意创意 三明治三明治2 2颗粒花生酱颗粒花生酱510g510g柔滑花生酱柔滑花生酱510g510g共共8 8种规种规格格12.00 12.00 古 北 家 乐 福256296144168-248192128152-V504504488488272272320320 四季

52、宝路演四季宝路演促销员评估表促销员评估表执行城市:执行店名:责任督导:考核内容考核内容考核标准考核标准总分总分扣分记录扣分记录( (促销员签字确认促销员签字确认) )备注备注仪表(10分)按公司(客户)规定着装,着装打扮干净整洁41.此表为督导对其区促销员日常工作表现的考评表; 2.评分低于75分的促销员建议更换; 3.评分高于75分,但同行产生2次扣分(即同样的错误发生多次)的促销员建议更换; 4.请各责任督导认真负责的填写该考评表 ;5.此表需交上级主管检查,定期上交作为促销员工资考评参考.不佩带多余,夸张饰品,不浓妆艳抹,不留怪异头发和指甲2站资准确,不依.靠.趴4考勤(12分)上下班(

53、包括用餐时间)是否按时5不准无故空岗,随意外出及串岗5是否准时参加公司例会,不无故缺席2演示规范(12)在指定时间段内是否按规定进行演示6演示过程是否规范6终端建设(10分)保持路演台及相关宣传道具整洁,不允许有不相关的物品出现3活动相关宣传道具是否按规定放置4产品放置是否特出主题3市场信息反馈(20分)按公司规定上报销量(及时.真实.完整)8销量表是否认真填写5周总评分主动收集竞品信息,并上报竞品销量信息31是否及时主动反馈顾客意见22是否主动发现问题并反馈2投诉情况产品知识与销售技巧 (24分)熟练掌握产品知识,正确解答顾客的问题8处理结果是否熟练掌握主要竞品的优缺点3介绍产品时能否运用F

54、AB法则5考核总评是否对所有宣传工具有充分了解并能熟练的运用5能否能把产品信息与促销信息整理搭配运用3沟通能力(12分)是否微笑的面对顾客2是否主动和顾客打招呼3对顾客的问题是否回答清楚准确2是否和督导有着良好的沟通3是否有保密意识2附件5、促销员评估表附件6、督导评分表 督导评分表督导评分表城市城市: :督导督导: :考核项目考核项目考核栏目考核栏目标准得分标准得分督导评分督导评分促销组长评分促销组长评分前期准备(20)物资清点、准备情况5前期卖进情况15活动过程(80)活动时促销员表现工作纪律5仪容仪表5工作态度5产品知识5促销技巧5操作规范5试吃口感5演示规范5现场陈列/卫生5数据收集5

55、物资配送/维护10门店/销售/促销组长/督导沟通5信息数据反馈10突发事情处理5合计合计100100考评人签字考评人签字附件7、督导考核表 督导考核表督导考核表城市：城市：督导：督导：考核项目考核项目考核栏目考核栏目标准得分标准得分项目经理评分项目经理评分区域经理评分区域经理评分促销组长评分促销组长评分前期准备(15)人员招聘4人员培训4物资清点、准备情况2前期卖进情况5活动过程(35)活动时促销员表现工作纪律,仪容仪表5产品知识及促销技巧5操作规范2试吃口感2现场陈列/卫生2门店/长促/消费者沟通2数据收集2物资配送/维护3门店/销售/促销组长/项目组沟通3信息数据反馈6突发事情处理3合计合

56、计5050考评人签字考评人签字附件8、薪资结算表 四季宝薪资结算表四季宝薪资结算表城市城市: :门门店店名名实实际际工工作作档档期期* *注注明明起起止止时时间间促促销销员员姓姓名名促促销销员员联联系系方方式式日日基基本本工工资资合合计计出出勤勤天天数数基基本本工工资资合合计计实际销量实际销量( (元元) )目目标标销销量量销销售售完完成成率率% %销销售售奖奖金金表表现现评评分分表表现现奖奖金金罚罚金金总总收收入入备备注注颗颗粒粒510510g g柔柔滑滑510510g g颗颗粒粒340340g g柔柔滑滑340340g g巧巧克克力力340340g g花花生生小小酱酱单单支支装装花花生生小

57、小酱酱盒盒装装脆米香脆米香310g310g促销组长签名：促销组长签名：附件9、代垫费用证明 代垫费用证明代垫费用证明 城城市市店名店名月月份份代垫费用明细代垫费用明细促销促销组长组长签名签名确认确认备注备注人员管人员管理费理费工卡费工卡费服装费服装费培训费培训费水电费水电费其他其他( (列明列明) )合计合计附件10、物资清单 四季宝营养早餐店内试吃活动物资统计表四季宝营养早餐店内试吃活动物资统计表执行轮次执行轮次: :填写日期填写日期: :填写人填写人: :城城市市到货量到货量路演路演台台落地落地陈列陈列架架立体立体托盘托盘盘子盘子涂抹涂抹刀刀小刀小刀小勺小勺牙签牙签试吃品试吃品赠品赠品促销促销服服颗粒颗粒型型柔滑柔滑型型脆米脆米香香达能达能乐之乐之L LM M注:此表分为3部分(到货量-使用量+回收量=剩余量)三、附件 1、活动卖进表 2、促销人员登记表 3、促销人员协议书 4、门店执行信息表 5、促销员评估表 6、督导评分表 7、督导考核表 8、薪资结算表 10、物资清单Thanks!