妊娠期糖尿病食谱

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1、妊娠期糖尿病食谱妊娠期糖尿病食谱有哪些？妊娠期本身就是特殊时期，妊娠糖尿病更是让怀孕期间的女性处处小心。其实患妊娠期糖尿病的孕妈对养分需求与正常孕妇是一样的，但需要控制饮食。妊娠期糖尿病对孕妇和宝宝的近期、远期都是有着不同程度的不良影响。妇产科专家指出，妊娠期糖尿病初期的症状可能不明显，但如果血糖控制不佳，则可引起酮症酸中毒、继发性感染、流产、妊娠高血压综合征、产后出血等并发症，其中酮症酸中毒为糖尿病最严重的并发症之一。同时，妊娠期糖尿病患者及其后代远期发生糖尿病、肥胖等的风险也会相对增加。如果妊娠期糖尿病不加以防治，将会对两代人的健康造成威胁。妊娠期糖尿病不仅影响孕妇本身的激素水平和代谢，还

2、会由此导致胎儿发育异常，容易出现巨大儿、小孩发育过小、胎儿脑部发育不良、肺部发育滞后、心脏发育迟缓等情况，还容易出现死胎、新生儿低血糖、新生儿呼吸窘迫综合征等。导致孕妇患上妊娠期糖尿病的危险因素有很多，比如糖尿病遗传家族史、女性肥胖、巨大儿分娩史、死胎死产史、甲状腺疾病史、多囊卵巢综合征等。孕妇在怀孕之后，由于体内胰岛素抵抗的物质增多，让孕妇就更容易得糖尿病了。所以孕妇在孕期一定要控制好饮食及体重，最好在怀孕24至28周内，去医院做个血糖检测，有高危因素的人群，在建卡时就要开始注意检查血糖是否正常。一、妊娠期糖尿病饮食治疗须知4事项1.妊娠期糖尿病饮食治疗的两大原则饮食控制的标准是在保证孕妇营

3、养的前提下使血糖控制在理想范围，既要防范高血糖，也要避免低血糖的发生。妊娠期糖尿病饮食治疗应该把握两大方面的原则，一是控制全天摄入能量，每个人的能量需要是不一样的，需综合考虑个体的体型、体重增加速度、活动量、饮食史等因素，建议看医院营养门诊由营养医师制定个体化治疗方案，按营养医生制订的各类食物的份量进食，这是营养治疗的关键之一；二是合理选择食物。学会选择低血糖生成指数的食物。妊娠期糖尿病饮食治疗应该把握两大方面的原则，一是控制全天摄入能量，每个人的能量需要是不一样的，需综合考虑个体的体型、体重增加速度、活动量、饮食史等因素，建议看医院营养门诊由营养医师制定个体化治疗方案，按营养医生制订的各类食

4、物的份量进食，这是营养治疗的关键之一；二是合理选择食物。学会选择低血糖生成指数的食物。2.妊娠期糖尿病不同阶段的治疗方式现妊娠期糖尿病诊断多采用口服葡萄糖耐量试验（OGTT），即饮75克葡萄糖冲调的糖水按，要求时间测量血糖，OGTT的诊断界值如下：空腹、1小时、2小时血糖值分别为5.1、10.0、8.5 mmol/L，任何一项血糖值达到或超过上述界值，则诊断为妊娠期糖尿病。建议先采取营养治疗，建议先看营养门诊制定、调整营养治疗方案。如果门诊治疗血糖控制不理想可咨询产科医生是否需住院进一步检查治疗，对于饮食治疗后血糖控制仍不理想的，尤其是伴有胎儿大于孕周的可考虑加用胰岛素治疗。3.妊娠期糖尿病饮

5、食治疗需要结合运动控制饮食的同时，最好结合适当的运动。可在餐后一小时后进行散步、做操等较为轻松缓和的活动，避免剧烈的运动，运动的持续时间不宜过长，一般20-30分钟左右，而且在运动过程当中应注意观察有没有宫缩，如果感到疲劳、有宫缩要马上休息。有先兆早产或者其它严重并发症者不宜运动。监测血糖的频率请遵医嘱。4.妊娠期糖尿病饮食的餐次分配少量多餐有助于血糖控制，可在三餐正餐匀出2-3次副餐，以减少每餐糖负荷。早餐占总热能的1520%，午餐和晚餐各占20%30%，副餐各占5%10%。具体热量分配需根据饮食习惯、饥饿感情况、各时间段血糖等指标调整。二、妊娠期糖尿病科学饮食把握4要点1.选择GI（血糖生

6、成指数）低的食物血糖指数又称为血糖生成指数（英文缩写：GI），了解食物的血糖指数对合理安排膳食，控制血糖水平有着重要作用。进食同样份量的食物，血糖指数低的食物更有助于控制餐后血糖。下表可以看到哪些主食血糖指数高，哪些主食血糖指数低。建议每天至少1-2餐选用低、中血糖指数的主食，如早餐可吃荞麦面、通心粉等；午或晚餐选择意面、混合米或菜肉饺子等。2.食物制作烹饪的原则影响食物血糖指数的因素很多，包括食物的软硬、稀稠、颗粒大小、淀粉的糊化程度、膳食纤维含量等，食物的制作烹调方式是影响血糖指数重要因素之一，比如土豆泥比土豆块血糖指数高。要避免烹调使食物的血糖指数升高应注意以下几点：加工不要过于精细；适

7、当吃些粗粮；煮菜尽量急火快煮；除特殊需要外，谷类食物不要加太多水和加热时间过长。因为这样会使食物糊化程度高，血糖指数也随之升高。3.增加主食中的蛋白质这个说法是有根据的，如一般的小麦面条血糖指数GI为81，而蛋白含量较高的意大利面条GI为37，妊娠期糖尿病的准妈妈可多选择血糖指数较低的主食，如：荞麦面、意面、通心粉、饺子等，都是适合吃的。煮饭可用米加荞麦仁或绿豆（如：可按3：1比例）煮成二合饭等。少单独吃血糖指数高的主食，如糯米饭、精面发的面包、馒头、白粥等，进餐经常搭配膳食纤维丰富的副食，如：各种蔬菜，海藻类（如海带、紫菜）、菇菌类。吃主食尽量搭配些蔬菜、动物食品一起吃，这也有助于降低血糖指

8、数。4.烹饪食物时增加酸度可降低食物血糖指数增加酸度可降低食物血糖指数，烹调时可加点醋或柠檬汁。关键还是要在控制饮食份量的基础上多选择低血糖指数的食物。三、妊娠期糖尿病两大饮食禁忌1.甜食到底能不能吃？妊娠期的糖尿病和很多因素相关，如遗传因素、运动、饮食等，妊娠期的糖尿病并不是和吃糖直接有关，而是能量过剩有关系，不管是主食，还是水果或者零食，吃得过多都可能导致能量过剩。妊娠期糖尿病一般不主张吃添加了蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等的糖果、果脯、甜饮料、甜饼干、糕点、雪糕等。2.应该如何吃水果？在血糖控制较稳定时可在医生指导下适量选择，前提是控制全天摄入能量在饮食控制范围内，注意宜选择含糖较少且血糖指数低

9、的水果，在两餐之间或睡前进食，进食水果要相应减少主食类食物。四、妊娠期糖尿病饮食治疗常见误区1.主食吃得越少对病情控制越有利？妊娠期糖尿病的准妈妈米饭面食并非吃得越少越好，吃得过少会导致营养不足，影响胎儿的生长发育。所以建议按营养医生订的份量进食，不要过度节食，可选择的主食很多，应多选择血糖指数较低的主食，如：荞麦面、意面、通心粉、饺子等。如吃米饭可用米加粗粮如：荞麦仁、燕麦仁等煮成混合饭等。低GI食物，在胃肠道停留时间长，吸收慢，葡萄糖释放缓慢，餐后血糖峰值相对较低、较平缓。2.采用胰岛素治疗后就不需要再控制饮食？注射胰岛素控制血糖更要配合营养治疗，否则治疗效果会大打折扣。补品要根据个人的体

10、质情况选择，另外注意进食份量不要超量，比如在吃了汤里的肉类，在别的副食里就要相应减少。孕妈们要保证机体全面均衡的营养，每天食物应包括几大类：粮谷类、鱼蛋禽肉类、蔬果类、奶豆类、油脂类。除了含糖的甜食、血糖指数高的食物不宜多吃外，大多数食物是可以选用的，主食、肉类等各类食物可以在规定份量内自由选择品种。3.食用糖尿病专用无糖食物则无需控制量？无糖食品并非吃多少都没问题，市面上很多无糖食品只是不含单、双糖而已，有的无糖食品碳水化物含量也很高或含能量较高，同样也不利于血糖控制，所以选择这类食物还是要结合食物的成分、血糖指数来看。妊娠期糖尿病食谱精选推荐1.玉竹炒藕片营养分析：莲藕健脾开胃、益血生肌、

11、止泻;玉竹养阴润燥、生津止渴，两者同烹，适用于各型糖尿病孕妇常食。制作方法：1）.玉竹洗净，去根须，切段，焯熟，沥干;莲藕洗净，切片，焯水;胡萝卜去皮，切片。2）.锅上火放油烧热，倒入藕片、玉竹段、胡萝卜片炒至断生，加精盐、姜汁、胡椒粉翻炒均匀，加味精即可装盘。2.糖醋山药蛋块营养分析：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。制作方法：1）. 将山药洗净，去皮，切成滚刀块。2）. 炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄

12、色捞出，沥油。3）. 炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉80克(面粉50克加水)使汁收浓，裹匀山药块，即成。一般来说，大部分的妊娠期糖尿病患者产后糖代谢都能够恢复正常。但有40%50%产妇在产后510年发展为2型糖尿病。产后5年内是发展为糖尿病的高峰期，并且妊娠期糖尿病患者可能包含一部分妊娠前存在的糖代谢异常者，因此产后进行血糖检查非常重要。产后12周复查口服75克糖耐量试验，如果正常，以后每2年复查一次。有高危因素者每年检查一次。每次随访同时要进行健康教育，进行科学的饮食指导和体育锻炼。妇女产后一般应该多进食一些高热量的食物进补，除了传统的鸡蛋、鱼外，冬虫夏草作为一种高档的滋

13、补极品也走进了产妇进补的行列。冬虫夏草本身的具有的调节人体多个器官的作用、抗菌消炎的作用、气血双补的作用、滋阴养颜的作用等都在帮助产后妇女恢复元气、提高体质等方面发挥着神奇的作用。国内最好的两个虫草品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。产妇在分娩后吃冬虫夏草对产妇的身体有很好的调养和保健作用，能避免留下各种“月子病”冬虫夏草作为国内外热捧的进补极品，无论是一般人的养生保健还是辅助治疗疾病都是它发挥作用的领域，所以说产妇适当的服用一些冬虫夏草绝对是正确理智的选择。妊娠期糖尿病应当如何科学饮食?“饮食

14、治疗是妊娠期糖尿病最主要、最基本的治疗方法，85%的患者只需要进行单纯的饮食治疗就能使血糖得到良好的控制。”黎医生说，与一般的糖尿病患者不同的是，妊娠期间的饮食控制标准相对较松，因为其还需满足孕妇及胎儿能量的需求。多选粗粮以面包为例，白面包的GI(血糖生成指数)为70，但掺入75-80%的大麦粒的面包为34，所以提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包代替精白面包。简单就好 蔬菜能不切就不切，谷粒能整粒就不要磨。多吃膳食纤维在可摄取的份量范围内，多摄取高纤维食物，如：以糙米或五谷米饭取代白米饭，增加蔬菜的摄取量，吃新鲜水果而勿喝果汁等，如此可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制，也比较有饱足感，但千万不可无限

15、量地吃水果。增加主食中的蛋白质在主食中增加蛋白质能够很好地降低GI，例如一般的小麦面条GI为81.6，强化蛋白质的意大利细面条GI为37。饺子就是较好的低GI食品，因为里面含有大量的蛋白质和纤维。炒菜时要用急火煮，少加水食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对GI都有影响。加工时间越长，温度越高，水分越多，糊化就越好，GI也越高，所以炒菜时最好用急火煮，少加水。多吃点醋食物经发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的食物GI降低，所以在副食中加醋或柠檬汁，也是调节GI的有效方法。高低搭配将高GI的食物与低GI的食物相搭配就能有效地减少GI。妊娠期糖尿病饮食注意4原则1.选择血糖生成指数低的食物血糖指数又称为

16、血糖生成指数（英文缩写：GI），了解食物的血糖指数对合理安排膳食，控制血糖水平有着重要作用。进食同样份量的食物，血糖指数低的食物更有助于控制餐后血糖。建议每天至少1-2餐选用低、中血糖指数的主食，如早餐可吃荞麦面、通心粉等；午或晚餐选择意面、混合米或菜肉饺子等。2.增加主食中的蛋白质在日常饮食中，可以适当增加主食的蛋白质，如一般的小麦面条血糖指数GI为81，而蛋白含量较高的意大利面条GI为37。妊娠期糖尿病的准妈妈可多选择血糖指数较低的主食，如：荞麦面、意面、通心粉、饺子等，都是适合吃的；煮饭可用米加荞麦仁或绿豆（可按3：1比例）煮成二合饭等；少单独吃血糖指数高的主食，如糯米饭、精面发的面包、

17、馒头、白粥等；进餐经常搭配膳食纤维丰富的副食，如：各种蔬菜，海藻类（如海带、紫菜）、菇菌类；吃主食尽量搭配些蔬菜、动物食品一起吃，这也有助于降低血糖指数。3.严格控制食量很多孕妈妈会问，患妊娠期糖尿病是不是不能吃甜食，不能吃水果？事实上，妊娠期糖尿病和很多因素相关，如遗传因素、运动、饮食等，妊娠期的糖尿病并不是和吃糖直接有关，而是和能量过剩有关，不管是主食还是水果或者零食，吃得过多都可能导致能量过剩。进而影响血糖。因此，妊娠期糖尿病患者一定要严格控制食量。妊娠期糖尿病患者一般不主张吃添加了蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等的糖果、果脯、甜饮料、甜饼干、糕点、雪糕等。吃水果也应选择含糖较少且血糖指数低的水果

18、，宜在两餐之间或睡前吃，如果吃了水果则应相应减少主食类食物。4.选择正确的烹调方法影响食物血糖指数的因素很多，包括食物的软硬、稀稠、颗粒大小、淀粉的糊化程度、膳食纤维含量等，食物的制作烹调方式是影响血糖指数重要因素之一，比如土豆泥就比土豆块的血糖指数高。要避免烹调使食物的血糖指数升高应注意以下几点：加工不要过于精细；适当吃些粗粮；煮菜尽量急火快煮；除特殊需要外，谷类食物不要加太多水和加热时间过长，因为这样会使食物糊化程度高，血糖指数也随之升高。另外，烹饪食物时适当增加酸度也可降低食物血糖指数，比如烹调时加点醋或柠檬汁。饮食治疗需结合运动妊娠期糖尿病患者在控制饮食的同时，还应结合适当的运动。一般可在餐后一小时后进行散步、做操等较为轻松缓和的活动，避免剧烈的运动，运动的持续时间不宜过长，一般20-30分钟左右，而且在运动过程当中应注意观察有没有宫缩，如果感到疲劳、有宫缩要马上休息。另外需注意的是，有先兆早产或者其它严重并发症者不宜运动。