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1、餐饮驻店总经理岗位职责岗位职责：1. 全面负责店内整体运营管理、检查、考核工作;2. 领导管理团队及店内员工完成年度目标责任状中的各项经营管理指标，并遵守公司各项管理规章制度(营运手册、财务手册等)，确保公司利益;3. 负责组织店内各部门制定年度、季度、月度工作计划，以及经报上级部门审批后实施过程中的检查、落实、考核等;4. 控制店内各项费用，负责各项费用、财务报表及月末盘点表的责任审批;5. 负责检查财务固定资产台帐与实物资产台帐，做到帐实相符;(使用部门各岗位人员的离职、异动需体现固定资产移交一项，驻店经理需经审批后签字确认)6. 负责店内财务(收银、库房、吧台等)各类日报表、月末汇总表、
2、采购日申购表的审批签字，并对其真实性负责;7. 全面负责店内实物资产的使用和管理，将设备的使用落实到部门、个人，确保设备使用的安全;8.负责店内内控安全、收入资金安全、食品安全及防火防盗等工作;9.负责店内各项成本控制，以及人力成本的预算及控制;10.负责组织召开店内日常工作会议，对前厅、厨房、财务、办公室、后勤等各岗位人员进行日常管理，对上述各岗位人员的工作态度、工作质量进行检查、考核，以及组织部分岗位的业务培训工作;11. 负责店内客户投诉、危机处理及公共关系维护等;12. 负责店内营销方案的制定与上报，经上级部门审批后实施;13. 负责店内各部门环境卫生的检查、考核;14. 负责与上级部门(管理公司)的沟通，并负责传达各种公文通知至相关部门;15. 完成总经理交办的临时工作。任职要求：(1) 大专以上学历，性别不限;(2) 通技巧及灵活的应变能力，能不断提升餐厅的营业额。;(3) 4 年以上餐饮管理经验，有担任 200 个餐位以上或同等岗位工作经验;(4) 常性事宜的管理及监督，各项规章制度的执行情况人员培训、监督、考核、总结;(5) 有客户投诉处理经验;(6) 有星级酒店工作经验者优先考虑。
餐饮驻店总经理岗位职责
