无公害东魁杨梅栽培技术开发可行性报告

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1、星火计划重点项目可行性研究报告项目名称：无公害东魁杨梅栽培技术开发应用申报单位（盖章）：万年县八方果业农民专业合作社联系人：施勇武电 话：0793-3848258传 真：0793-3833735编写时间：2009年11月科技主管部门：上饶市科技局 星火计划重点项目可行性研究报告项目名称：无公害东魁杨梅栽培技术开发申报单位：万年县八方果业农民专业合作社联 系 人：施勇武 丁锦林联系电话：13979367727 15870934866项目地址：江西省万年县湖云乡项目负责人：施勇武技术负责人：楼枝春万年县八方果业农民专业合作社，集引种、试种、科研、示范、推广及销售为一体的果业专业合作社,计划2009

2、年，采用合作社+基地+农户的模式增加8000亩东魁杨梅种植基地，总面积达万亩杨梅的栽培规模，计划引进浙江省农科院研发的杨梅保鲜技术使杨梅的保鲜期延长15-20天，为丰富消费市场和进一步深加工奠定基础。1、申报单位基本情况：1.1 项目实施单位是一家民营企业，企业注册登记为农民专业合作社，发起人以浙商为主体的果业专业人员经营果树种植、产品销售及技术咨询服务为一体的专业合作社，具有开拓力和创造力，有吃苦耐劳的精神，有先进的管理技术和经营理念为后盾，率先从浙江林科院引进了东魁杨梅、黑炭杨梅等优良品种。2003年种植500亩、2006年发展了1500亩，2009年将按合作社+基地+农户的发展模式在周边

3、范围建立若干的基地增加8000亩的杨梅栽培面积，逐步形成种植万亩杨梅规模，将在环鄱阳湖地区建成最具规模的产业基地。1.2 项目主要成员：项目负责人，施勇武，男，39岁，身份证：330721196904131219，理事长，助理农艺师，果树栽培专业，曾发表提升东魁杨梅无公害栽培技术提升东魁杨梅质量和产量的关键技术等数篇技术论文，项目技术负责人：楼枝春，高级工程师，高级技术顾问，身份证：33252619470409001，丁锦林，理事，农民技师，身份证号码332525195807080036。吴向阳，万年县八方果业农民专业合作社，身份证号码：362331197108312134。吴光成，万年县八方

4、果业农民专业合作社，身份证号码：3307251960030418，吴璀潮，万年县八方果业农民专业合作社，身份证：330725195007071317。2、项目基地的环境，气候的综合分析：2.1 项目种植基地座落在位于东北，入鄱阳湖南岸，乐安河下游，隶属于江西省万年县湖云乡与本市面上的余干、鄱阳相邻，交通非常便捷，距济广高速出口和昌万公路均不到10公里，206国道15公里，距南昌、乐平、鹰潭均在100公里路程之内，距县城30公里，乡村公路路面全部硬化。2.2 气侯条件：万年县属亚热带季风型气候，四季分明气候温和日照充足，降雨充沛，年平均气温为17.518.5，年无霜期长达300天全年平均日照相1

5、887.1小时，平均降水1766.24毫米，地表水及地下资源丰富是发展杨梅生产的最佳地区。2.3 土地资源：万年县面积为1139.65平方公里，其中山地105.8万亩，农业用地46.3万亩，水域11.2万亩，项目建设地人平均耕地较多且有大片的15度以下的荒地，发展果业条件极佳，项目种植基地处在山清水秀，空气清新的湖云乡生态农业产业园区内，生态环境良好，日照、温度、土壤腐殖质、土壤的酸碱度和土层的深度都适宜杨梅的生产，四季分明的气候及冬季的低温满足了杨梅花芽分化的需求，近300天无霜期使杨梅减轻了早春花期的霜害，为丰产打下了基础。2.4 项目种植基地在湖云乡白马石镇镇大黄，公路的两边，水电，道路

6、排灌通讯，仓库运输工具，管理农机等基地设施完善。3、意义和必要性：江西省万年县八方果业农民专业合作于2003年在本县的湖云乡吾峰村，开发山地建立500亩东魁杨梅基地，长势喜人，2007年开始结果，随着人民的生活水平的不断提高，对杨梅果实的消费要求，尤其对优质无公害的产品的需求年年增加。生产糖水杨梅罐头、果汁、果酒，杨梅酱的企业对原料的质量要求越来越高，基地生的产品完全符合天然、绿色、保健型饮料的生产要求，有广阔的市场，本项目在实施过程中将按合作社+基地+农户的发展模式将杨梅种植产业做大做强，将绿色天然优质的果品提供生产加工企业和消费市场，造福消费者，造福社会，为将来引进深加工企业打下坚实的基础

7、。4、项目可行性分析：4.1 杨梅原产我国温带，亚热带气候的山区，耐瘠易栽，适应性强，长江以南各省的气温，山地均可种植，集经济效益、社会效益、生态效益为一体，具有很好的发展前景。杨梅树势强健易于栽培，经济寿命长，生产成本明显比其它水果低，因此被人们誉为“绿色企业”和“摇钱树”是值得推广种植的优良树种。4.2 本项目又具有良好的示范和带动效益，在合作社+基地+农户经营中，能迅速形成产、供销、加工效益产业链，从而有效地拓宽了农村劳动力的就业渠道，增加农村经济收入，为建设和谐幸福的新农村作出积极的贡献。5、项目建设有利于改善生态环境：杨梅树的根系与放红菌共生形成根瘤吸收利用天然氮素，耐旱耐瘠省肥，是

8、一种非常适合山地退耕还林，保持生态的理想树种，如福建省南安市用杨梅代替马尾松，大面积绿化荒山，杨梅从种植后第6年开始，使本来水土流失1900-2000吨/平方公里/年下降到约50-60吨/平方公里/年，其土壤含水量增加4.1%，明显提高了土壤肥力，调节了微环境气候，有效地抑制了水土流失，减少了洪涝灾害，具有良好的生态效益。6、本项目的建设市场前景的分析：6.1 杨梅的营养价值高，是天然的绿色保健食品，据测定，优质杨梅果肉的含糖量为9.5%-10.6%，含酸为1.36%，富含纤维素矿物质元素，维生素和一定量的蛋白质，脂肪，果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果的10多

9、倍。并且病虫危害少，具有“绿色无公害水果”之美誉。6.2 杨梅用途广泛，市场潜力巨大，杨梅树姿优美，叶色浓绿冬季不落叶，已被发达地区的鲜切花店冬季用作配叶（切叶）原材料，还出口日本等国。杨梅的叶，根与枝干表皮富含单宁（含量高达10%-19%）可提炼黄酮类与香精油物质，用作医疗上的收敛剂，杨梅的核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质。同时富含蛋白质和粗脂肪，具有医用价值。6.3 近几年消费市场对杨梅果品的需求逐年增加，相邻的福建省杨梅一般在5月底6月初开始上市，基本销往浙江、上海、南京等发达城市，浙江的杨梅在6月下旬上市除销往周边城市之外，通过空运还远销北京、香港等地，近6年来价格基本稳定在每

10、公斤20元左右。6.4 项目建设基地地处闽浙两省之间，与浙江相比温差2度，成熟期提早一星期左右，项目建设地自然条件春季雨量偏少而夏季雨量较多，更适应杨梅的生长结果。表现为成熟期提早，品质变优，比周边的发达省份的鲜果市场具有明显的优势，实现“人无我有，人有我优”的战略目标。合作社+基地+农户的模式基础上运用相应的栽培技术，壕接苗4年即可挂果（一般5-6年结果）8年后进入盛果期，株产5080公斤，最高的达300公斤，按每亩25株50公斤计算连片亩产1250公斤，因此经济效益十分可观，项目的建设还可以促进当地的旅游业与其他主要产业的健康发展，开辟杨梅观光区，入园采杨梅活动，吸引客人，又带动地方经济。

11、7、项目基地建设的关键技术：合作社技术力量雄厚，有专业技术人员指导杨梅种植和管理，同时聘请了原浙江省缙云县林业局高级工程师，楼枝春为高级技术顾问，运用了成熟的东魁杨梅无公害栽培技术，严格按照科学的管理方法进行管理。做到合理栽培，科学管理。7.1 栽培时间：春植2月上旬-3月中旬，秋植在10上旬-11月上旬。7.2 栽植密度：株行距34米，亩栽55株左右。7.3 授粉树的配置：因杨梅是雌雄异株，栽植时需配置1-2%雄株作授粉树。7.4 苗木质量：要求长势良好，根系发达的一年生嫁接苗。7.5 栽植方法：先挖长、宽、深至少0.80.81米的定植穴，最好把表土和心土分开放，以便填土时分层利用。定植时现

12、在穴底施入经腐熟的基肥（生产的有机肥也可）10公斤左右，钙镁磷肥0.5公斤混合拌泥土后放入，其上盖一层15-20厘米的肥沃表土然后放下苗木、理顺根系、分次填入表土用脚四周踏实，注意不能伤根。要求最后覆盖一层高于嫁接口10厘米的表土，填实压紧。7.6 栽后管理：（1）遮荫 再后当年6-9月高温烈日期间进行遮荫。10月后除去遮荫物。（2）施追肥 定植后的前2年内，每年于春夏秋梢萌发前各追肥1次，硫酸钾复合肥0.1公斤。（3）拉枝 拉枝的目的：是减弱枝梢的生长势，尤其减弱徒长性的态势促进枝梢成花，同时通过拉枝形成开张的树势，有利提早开花结果。拉枝的要求：则将幼树的主、侧枝拉成50以上的角，从栽后的第

13、一年开始，每年拉、每季梢都拉。（4）控梢 杨梅的优良结果母枝其长度在15厘米以下，尤以10厘米左右的夏梢最好，因枝梢生长有徒长性，尤其幼树更强，为了促进幼树成花结果就要控梢。方法如下控制施肥：要想幼树提早开花结果就必须控制生长势对那些长势旺盛、抽梢过多的幼树；要减少施肥、不施氮肥的方法进行控制。促进成花：用500-1000ppm的多效唑即250300倍液进行树冠喷洒以抑梢促花。控制树势：通过控肥、控梢和适当地修剪使杨梅保持中庸树势，有利于开花结果。7.7 整形：通过整形使树冠郁闭状态改为开张状态，去掉直立性枝，选用斜生枝。其基本标准是：树冠高度保持3米以下、枝不交叉、不重叠、光路开。7.8 疏

14、花疏果：要达到优质丰产疏花疏果十分重要。（1）疏花使用0.5-0.6波美度的石硫合剂在社盛花末期（即85-90的花都谢时）喷雾。（2）蔬果：于果实迅速膨大前，即5月上中旬进行人工摘果，蔬果方法有两种：隔枝留，即按6个枝条计算，应疏掉其中3条枝上的全部果实、在另3条果枝上每条留2个果；每条留果按枝梢长短留果1-2个，重要的是要保持叶、果比为50：1状态。7.9 营养液的使用 保果需要的营养液：花前10-20天、按0.3的浓度喷施硼肥2次。花前按0.3的浓度喷施锌肥2次。花前按使用说明浓度喷爱多收、三十烷醇1次。喷翠康花果灵700倍液1-2次。花前以农地威、即“稀土肥”按1千克冲水1200千克的稀

15、释液喷施1次。7.10 预防畸形果的营养液，可选用以下1-2种。（1）喷射硼肥、锌肥，使用浓度同上。（2）喷射0.2%硫酸钾液2次。（3）喷射击1%过磷酸钙浸出液（要滤出清液再喷射）。（4）喷射“九二”20毫克/升。或以“云大-120”20毫升加“九二”1克冲水30千克的稀释液。（5）喷射三十烷醇1000倍液。（6）喷射高美施600-800倍液。（7）喷射绿芬威（有1号、2号、3号）中的1种，冲水1000倍液。（8）喷射翠康生力液或翠康花果灵600-800倍液。至果实转色期喷射翠康钙宝700倍液。7.11 施用营养液的注意要点（1）要根据树势选用不同的营养液，不要将以上介绍的营养液都进行施用。

16、（2）每次施用时，不要将多种营养液混合施用。最好是每次用1种，多种营养液交替施用。（3）施用营养液不能与农药混用。（4）喷施营养液的时间，最好在下午4时以后。（5）翠康钙宝液只在果实转色时喷1次就够了。若是喷多了，会使肉柱变硬，影响品质。7.12 注重钾肥杨梅因有菌根共生，能够固氮，为树体提供氮素。在一般情况下可以不施氮肥。磷肥只在幼树促生时需要，成年树需磷素很少，磷肥多了，反而影响杨梅成年树的生长和结果。而需钾量较大是杨梅的特性。（1）钾肥对杨梅生长发育的主要作用为：促进树体生长发育：不论幼树或成年树，只要钾肥施得好，树体正常、根系发达。促进花芽发育：看树适量施用钾肥，可使花芽饱满，开花结果

17、良好。提高果实品质：畸形果显著减少，果实品质优良。（2）施用钾肥的时期，主要是采集后与冬季。另在幼果定果后（5月下旬）可少量地增补一下。（3）施用钾肥量，要看树势分别对待。每株成年树施1.5-2.5千克；幼龄树减量。（4）施用钾肥的品类：主要是硫酸钾，也可以草木灰代替，但是不能施用氯化钾。7.13 病虫害的无害化防治杨梅的病虫害主要有：褐斑病、癌肿病、干枯病、根腐病、白腐病、缺硼症和白蚁、果蝇、蚜虫、蚧类、卷叶蛾等。其防治原则：遵循“预防为主，综合防治”的防治方针，加强病虫害预测预报，通过合理培育，充分发挥树体自身的适应性和抗性，增强对有害生物的抵御能力。以营林技术为基础，优先采用物理防治、生

18、物防治方法，必要时采用化学防治方法，严格执行化学农药种类使用规定，将防治病虫害的农药残留量控制在标准范围内，减少境污染，促进杨梅可持续经营。8、经济效益分析依据：根据基地建设优越的自然条件和的地理位置，结合成熟的栽培技术使产品质量有明显提高，据检测杨梅果品的含糖量比原来的9.5-10.6%提高到12-13%：含酸比原来的1.36%降低到0.5-1.1%。根据当地的气候因素和邻省的气候分析温差比福建低2左右成熟期晚一星期至十天，比浙江高2左右成熟期提早一星期至十天，一般品种采收期均在一星期左右，这样就给基地生产的杨梅留出了市场空间，实现了“人无我有、人有我优”的发展战略，按周边发达城市近6年来的

19、消费行情均保持在20元每公斤，因此经济效益十分可观。综合分析本地的土地资源丰富、剩余劳力集中、成本低的实际情况，占领周边发达省份的鲜果市场具有明显的优势，在合作社+基地+农户模式的基础上运用相应的技术嫁接苗4年即可挂果，一般为5-6年始果；7-8年进入盛产期，一般株产50-80公斤、最高达300公斤。按每亩栽55株、每株产50公斤连片亩产2750公斤，保守的每公斤4元估算，亩产值11000元。项目的建设还可以促进当地的旅游业与其他主导产业的健康发展，开辟“杨梅观光区，入园采摘”活动吸引客人，又带动地方经济增强。9、主要开发内容和指标：已在2003年建立基地500亩，2006发展了1500亩基地

20、的基础上开始增加种植杨梅8000亩，申请设立“绿湖缘”牌商标。10、项目投资预算，资历金筹措及来源渠道：项目实施后，于2011年开始结果，其每株5斤计算，每亩产量62.5公斤，每公斤10元计算，每亩625元，项目利润总额625万元，扣除当年管理费50万元，培训费2万元，肥料费100万元，采摘人员工资50万元，其他不可估计损失费50万元。当年的纯利润373万元。进入盛产期本项目投资总额有望在1-2年内收回。 单位：万元 费用均是4年金额序号建设内容资金分类投资总额科技支持合 计3200.0060.001.1土地平整200.001.2种 苗275.00101.3租赁荒山200.001.3.1原材料

21、3.50031.3.2能 源15.00101.3.3试验费用10.00101.3.4技 术30.001.3.5种苗补植8.5001.3.6技术培训费7.0071.4肥 料400.001.5其 它10.001.6流动资金50.001.7管理费(人员工资)1945.00201.8采收费用30.001.9运输费16.0011、项目的组织管理及相关保障措施：11.1 组织管理：项目由万年县八方果业专业合作社实施管理，实行理事会领导下的理事长负责制合作社，由楼枝春为技术总顾问，同时聘用相关管理专业人才5名对部门基地，农户的生产负责指导和监督执行严格按照无公害绿色食品的技术流程进行，标准确化生产管理。（1

22、）合作社实行品牌战略全力打造绿色食品的品牌。（2）合作社实行优化生产方案，在杨梅园中套种，套养通过各阶段循环增值的方法最大限度压缩成本，提高经济效益。（3）合作社在优化市场推进方案的基础上，采用低成本，高效益的市场推广策略通过加盟结盟的方式，结合当地旅游地开发，开辟杨梅观光区，休闲入园采杨梅活动，以最快速度融入市场流通网络。11.2 相关保障措施：（1）政策保障，项目的种植基地得到地方政府的大力支持和享受优惠政策。（2）资金保障项目筹资可按项目实施阶段需要到位。（3）技术力量加强，开展请进来送出去培训的方式加强管理人员和生产人员的素质，有利项目的创新和发展。11.3 本项目合作社+基地+农户的产业化建设模式吸纳了一批农村剩余劳力参加基地和生产管理，为农民增收，农村经济发展作了贡献，同时本项止也为农业开发引进新品种、新技术、新项目起到示范和带动作用。