麦当劳可持续发展报告

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1、麦当劳可持续发展报告 ：麦当劳 可持续发展 报告 可持续发展研究报告 可持续发展的含义 企业可持续发展报告 篇一：麦当劳总结报告 麦当劳总结报告 提起麦当劳,可谓人所尽知。 一、下面简单介绍一下麦当劳的企业概况： （一）、1.企业类型：快餐；2.总部： Oak Brook, Illinois, USA；3.资本额：293亿美元（2008年）；4.麦当劳在世界119个国家与地区有连锁店；5.每天服务5800万顾客；6.在全球拥有150万名雇员和31，000以上个营业网点； 7.麦当劳主要销售快餐类产品，比如汉堡包，吉士汉堡包，鸡肉类产品，署条，早餐，饮料，奶昔，甜点等；8.为了满足新一代具有食品

2、健康意识的消费者，麦当劳推出了数多品种的莎拉和三明治等健康食品。 （二）、麦当劳的创始人：利查德和玛黎思麦克当劳(Richard and Maurice McDonald) 。兄弟俩在1940年继承了父亲的“埃罗德罗姆” Airdrome 餐厅并将餐厅名称改为“麦当劳” McDonalds 餐厅，在1948年，他们饭店引入了“快餐服务系统”，大幅度提高了服务速度与效率，后来餐厅招到了雷克罗克 (Ray Kroc) 的注意。 （三）、雷克罗克(Ray Kroc)与麦当劳的发展：克罗克在1954年与麦克当劳兄弟成为了合作伙伴，开始筹划麦当劳散布全美国的策略；在1955年4月5日 克洛克在Des P

3、laines, Illinois 洲成立了第一家麦当劳连锁店。企业的创始日期也定位这一天。 （四）、麦当劳的商业模式：特许经营（全球85%的麦当劳网点是以这种方式经营，而只有15%是公司自己经营；在有些地区和国家，麦当劳并不按照特许经营或自己经营的模式） （五）、麦当劳在美国的快速发展 麦当劳在1963年售出了第10亿个汉堡包；在1965年宣布上市；在1968年成立了第1000家连锁店；在1973年发展到了美国的每一个洲 （六）、80年代和竞争对手的到来 竞争对手主要攻击麦当劳产品的质量与实惠：汉堡王(burger king)号称拥有更大更好吃的汉堡，温德士(Wendys)号称拥有更实惠的方行

4、汉堡。 （七）、麦当劳与 QCSV Q 代表Quality, 这就是麦当劳对高质量的要求；C 代表 Cleanness, 这就是麦当劳严格要求餐厅内的清洁程度保持在最高成度 ；S 代表 Service，这就是麦当劳对顾客服务和员工培训的高端要求 ；V 代表 Value, 这是麦当劳为顾客带来最实惠食品的承诺 。麦当劳严格维护以上4条简单又明确的理念是公司能够一直在美国快餐业独占鳌头的一个主要原因。 麦当劳严格维护以上4条简单又明确的理念是公司能够一直在美国快餐业独占鳌头的一个主要原因。 （八）、麦当劳的宣传 麦当劳先生(Ronald McDonald) 在1963年推出，吸引了无数儿童和青年，

5、如今还是麦当劳的吉祥物。 80-90年代引用的“我就爱吃” (Im lovinit) 口号代表了年轻人的个性与活力，因此做到了吸引新一代年轻人的作用，此标志当时在绝大部分的广告与宣传活动中出现。1988年首尔奥运会、2008年北京奥运会以及大富翁游戏都是麦当劳宣传的一部分。 （九）、麦当劳走向世界 麦当劳在1967年加拿大建立了第一家美国境外的连锁店；1971年7月份在日本的东京建立了亚洲第一家麦当劳；1971年8月份成立了欧洲第一家连锁店；1990年，麦当劳来到了前苏联。 麦当劳走进中国市场（产品与服务的本地化）：1990年10月8日，麦当劳在深圳成立第一家连锁店，截至2010年，麦当劳已近

6、在中国开了+1000家连锁店，目前麦当劳在华菜单富有中国特色，在多数大城市还能够享受”麦乐送“服务。 麦当劳在韩国的本地化：首尔的麦当劳店面、韩国麦当劳“韩式烤肉汉堡”(Bulgogi burger)。 二、对麦当劳的认识及感悟 麦当劳很傻，接管餐厅只做快餐，其他的统统外包，钱都让别人赚去了。另一家快餐公司呢，则很精明想肥水不流外人田，什么钱都不想让别人赚，做面包要用到面粉，就自己包了块地种植大麦；要用到牛奶，就自己养了几头奶牛，产线急剧扩大。 若干年后，麦当劳成了世界头号快餐公司，分店遍布全世界。而另一家快餐店则不见踪影。后来，人们在荷兰的一个小农场里找到了他，他早已不开快餐公司了，就养着几

7、头奶牛。 为什么看似很傻的麦当劳，最终做大做强，而看似很精明的那家快餐厅，反而消声匿迹呢？这里面大有文章。 麦当劳很清楚，作为快餐厅，核心的东西应该就是快餐，只有把这样东西做到要作到极致，才会有竞争力，盲目地把产线扩大，只会分散自己有限的精力，从而削弱自己的竞争力。除去核心的必须自己做以外，将附属的东西交给专业的公司来完成，更能有效地保证质量及降低成本。钱会不会让别人赚去并不重要，关键是自己能否更快地发展。所以麦当劳成功了。 由此可见，作为一个企业，首先要弄清楚自己是干什么的，自己的核心是什么。如果不弄清楚这一点，盲目跟风，见什么赚钱就上什么项目，最终必将一事无成。 企业如此，人也是如此。人是

8、最容易去模仿的，所谓“趋利避害”是人的本 有句话是这样说的-如果人生可以倒流，那么世上有百分之九十的人将成为名人。很多人要在垂暮之年才终于清楚，自己的核心是什么，多么地令人遗憾！其实，人的智商相差无几，但成就却有天壤之别，原因何在？就在于有的人能清楚地知道自己要做什么，自己的核心竞争力在哪里，然后用所有的精力去不断地强化，最终得以突破。而有的人根本就不知道自己到底要做什么，也根本不知道自己的核心竞争力在哪里，象只无头苍蝇左突右冲，不知所终。人的精力都是有限的，全力以赴，则如积流成河，势不可挡；反之，则如分河成流，势单力薄。个中优劣一目了然。 女怕嫁错郎，男怕选错行。干一行爱一行这句话其实是很有

9、道理的。因为只有把自己全部的热情都投入进去，才能有所成就。要相信自己的选择，有时候之所以会感觉到自己的工作不尽如人意，往往并不是因为真的不好，而是因为信息不对称导致的盲目乐观，从而忘记了自己真正的追求。 正因为如此，人们总是在观望，骑马找驴，很少有善始善终的。往往什么都想做，却什么都做不好，什么都想学，却什么都学不会。到头来忙忙碌碌却一事无成，所谓的“碌碌无为”正是这种人的真实写照。篇二：麦当劳市场调查报告 麦当劳市场调查报告 一调查目的、对象 1.随着肯德基不断的扩大经营规模，麦当劳面临的威胁更大，在中式快餐麦谷粒、真功夫与肯德基的双重夹击下，麦当劳是否会流失稳定的客流量。 2.随着今年物价

10、的不断上涨，通货膨胀不断加剧，麦当劳的成本不断上升，对于麦当劳的定价广大消费群有何看法。 3.麦当劳以油炸食品为主打产品，相比中式快餐如真功夫以蒸为主更为健康的产品，是否会有进一步改进措施。 对于以上问题我们特进行此次调查。 本次调查的对象是武汉市某麦当劳顾客50人，从调查问卷中可以看出麦当劳消费群体是少年儿童、青年人以及中年人，而他们大多在18-30岁以及31-55岁这两个年龄段，所以这两个年龄段最为重要。 二调查的内容及具体情况 （一）微观环境调查 1.企业 McDonalds麦当劳餐厅（McDonalds Corporation）是大型的连锁快餐集团，成立于1995年，总部位于美国伊利诺

11、州欧克布鲁克主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、甜品。麦当劳餐厅遍布在全世界，在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式，其广告语是 Im lovin it! 为快乐腾点空间！创始人；安德鲁麦肯纳（Andrew J. McKenna） 2.顾客 表一麦当劳消费者的年龄结构（%） 表二麦当劳消费者职业结构 据上述图表分析麦当劳的消费群体中，青年人是第一大顾客群，中年人是消费主力军，少年儿童的比例有所下降。 （二）经营环境调查 1.店内环境 麦当劳的环境整洁，清晰，透明化，流行气息，并且大都设置儿童乐园，并且卫生间人性化。2.服务 快捷、友善、可靠的服务是麦当劳的标志。麦当劳从经验中懂得向顾客提供优

12、质服务的重要性，因此每一位员工都会以顾客为先的原则，为顾客带来欢笑。 3.清洁 餐厅的每一个用具、位置和角落都体现出麦当劳对卫生清洁的注重。 4.管理 麦当劳为高水准的企业形象管理：凡是到过麦当劳的人，无论走到天涯海角，只要你看到路边那M形的黄色拱门标志，你就知道，麦当劳在恭候着你；进入餐厅，世界各地的麦当劳服务员，一样的红白条相间的着装，一样的笑脸相迎，一样的殷勤服务使你顿时感到“宾至如归”。 （三）经济环境调查 表三麦当劳消费者的收入结构（%）从表可得出麦当劳消费群主要以低收入为主，中等收入潜力较大高收入比重较小。 三调查结果分析 （一）麦当劳公司面临如下问题 1.现场试验发现，顾客对麦当

13、劳潜在的新快餐食品评价不同。2.适于麦当劳开设新销售网点的潜在地盘十分有限。 3.顾客反映麦当劳最近组织的意在以成年人市场为目标的两次游戏性促销活动中的游戏太复杂了”。 4.由于很难雇到合格的工人及随着食谱花色品种的增加给保持寺质量带来困难，使麦当劳的快餐食品本身的质量和服务质量都在下降。 （二）麦当劳公司存在如下机会 1.市场调查表明，顾客对麦当劳推出的营养早餐作出积极的反应。 2.麦当劳在非传统开店的场所开设的销售网点相当成功，麦当劳的地区合作团体和当地特许经营组织的市场营销能力在同行业中都是最强的。 3.麦当劳投放市场的各种色拉取得了成功。 4.所有快餐食品销售链的产品都正在受到营养学专

14、家的批评。 （三）市场细分总结 1.在地理要素的市场细分上，要提高研究出来的市场策略应用到实际中的效率。 2.在人口要素细分市场上，麦当劳应该扩大划分标准。 3.对于心理细分市场，有一个突出的问题，便是健康型细分市场浮出水面。 首先应该仍是以方便型和休闲型市场为主，积极服务好这两类型的消费者群。同时，针对健康型消费者，开发新的健康绿色食品。这个一定要快速准确。总之，不放过任何一类型的消费者群。 其次，我认为在方便型、休闲型以及健康型消费者群外，还存在体验型消费者群。麦当劳可以服务为舞台，以商品为道具，环绕着消费者，创造出值得消费者回忆活动的感受。如在餐厅室内设计上注重感官体验、情感体验或者模拟

15、体验等。深入挖掘体验型消费者群，这应该是未来的一个方向 四、应对策略和解决方法 针对以上问题经小组讨论，我们提出以下几点建议： 1该店应越来越注重食品的营养价值，向总公司倡导不同营养的搭配，从而使人们的健康得到更好的保障； 2为了健康环保，该店应减少白色污染，提倡环保，将原来的塑料材质改为现在的纸质保装； 3可以在节假日期间适当降低价格，发放一些优惠券、赠送一些小礼品； 4对于排队时间长和卫生间面积小的问题，该店可以再增加两部付款机，另外可以再聘请一些兼职人员，这样既经济又实惠； 5加强人性化管理，增强员工之间的交流，如经常组织一些员工聚餐等。篇三：麦当劳绩效报告 课程名称:供应链管理 麦当劳

16、供应链绩效分析报告 报告2011年9月30日 目 录 一.理论基础 . 1 1.1.供应链绩效评价概述 . 1 1.2.供应链绩效评价指标 . 1 1.3.供应链绩效评价应遵循的原则 . 1 二案例背景介绍与分析 . 1 2.1.麦当劳公司简介 . 1 2.2.麦当劳供应链简介 . 22.3. 案例问题分析 . 3 三麦当劳供应链绩效分析 . 3 3.1交货情况绩效分析 . 3 3.2订货满足情况绩效分析 . 4 3.3供应链响应时间情况绩效分析 . 5 3.4生产柔性情况绩效分析 . 5 3.5总物流管理成本 . 5 3.6附加价值 . 6 3.7顾客成本 . 6 3.8总资产周转率 . 6

17、 4结语 . 7一.理论基础 1.1.供应链绩效评价概述 供应链绩效评价是指围绕供应链的目标，对供应链整体、各环节(尤其是核心企业运营状况以及各环节之间的运营关系等)所进行的事前、事中和事后分析评价。评价供应链的绩效，是对整个供应链的整体运行绩效、供应链节点企业、供应链上的节点企业之间的合作关系所做出的评价。 1.2.供应链绩效评价指标 供应链绩效评价指标包括财务方面指标，客户方面指标，内部业务方面指标，创新与学习方面指标 。 1.3.供应链绩效评价应遵循的原则 1) 突出重点 2) 采用反映供应链业务流程的绩效指标体系 3) 采用能反映整个供应链的运转情况，而不是仅仅反映单个节点企业的运 营

18、情况 4) 应尽可能采用实时分析与评价的方法 二案例背景介绍与分析 2.1.麦当劳公司简介 McDonalds麦当劳餐厅（McDonalds Corporation）是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果。麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。 拥有超过32000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Piz

19、za和Pret a Manger。 2.2.麦当劳供应链简介 在麦当劳的供应链中，质量是比重最大、被考虑最多的因素，麦当劳的选址完成之后，首要的工作就是在当地建立生产、运输、供应等一系列的网路系统、以确保餐厅得到高品质的原料供应；无论何种原材料，只要进入麦当劳的采购和物流链，都要经过一系列的严格检查。而为麦当劳提供物流服务的最为著名的是夏晖公司，麦当劳几乎所有的物流都由这家公司提供。通过夏晖的物流中心，麦当劳完成了订货、存储、运输以及分发等一系列工作。 在采购方面，麦当劳有如下特点： 1) 独特而专业的设施； 2) 握手协议，相互信任； 3) 长期双赢的合作关系，风险共担； 4) 严格的产品和

20、服务规范； 5) 强注重质量，产品规格和环境审计； 6) 分散的供应商结构，区域整合的跨国供应商； 7) 分销商是餐厅批发商。 在物流方面，麦当劳有以下特点： 1) 平均每个餐厅有 100个销售项目 ； 2) 平均每个仓库有 400的SKU（集线器：高达1,500） ； 3) 每个配送中心有200个餐厅，全球平均180个； 4) 送货频率是每周三次，在城市地区更高 ； 5) 每条路线有2-3个中途站； 6) 采用第三方物流 ； 7) 通过货运代理集运 ；8) 与供应链保持长期合作关系，实行风险共担 ； 9) 高品质聚焦（包括冷链，HACCP认证，速效项目）。 麦当劳利用夏晖设立的物流中心,为其

21、各个餐厅完成订货、储存、运输及分发等一系列工作,使得整个麦当劳系统得以正常运作,通过它的协调与联接,使每一个供应商与每一家餐厅达到畅通与和谐,为麦当劳餐厅的食品供应提供最佳的保证。目前,夏晖在北京、上海、广州都设立了食品分发中心,同时在沈阳、武汉、成都、厦门建立了卫星分发中心和配送站,与设在香港和台湾的分发中心一起,斥巨资建立起全国性的服务网络。 2.3. 案例问题分析 我们小组三人将研究麦当劳供应链情况，并对其进行绩效评价。 三麦当劳供应链绩效分析 供应链绩效评价是一个热门学科，众多学者提出了很多对供应链绩效进行评价的指标方法，其中有 Lummus等人提出的4个方面的主要考核指标，也有Roger提出的顾客服务质量是评价供应链整体绩效的最重要手段等相关内容。但我们小组结合一些学者提出了从以下八个指标体系对此绩效进行评估。 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 交货情况 订货满足情况 供应链响应时间 生产柔性 总物流管理成本 附加价值 顾客成本 资产周转率 3.1交货情况绩效分析 一般此绩效分析是从服务水平、订单履行率、准时交货率、预测准确性四个方面研究