新教科版四年科学下册第13单元教学案

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1、教 学 案 科学 科第 三 册 第 一 单元 四 年级 第 周课题1、生活中的静电现象预设 课时本课题第 课时学习目标科学概念：1、生活中有很多静电现象，通过摩擦等方式可以使物体带电。2、带同种电荷的物体相互排斥，带异种电荷的物体相互吸引。3、电荷在电路中持续流动起来可以产生电流。过程与方法：根据已有知识，运用逻辑推理，对观察到的现象进行合理的解释。情感态度价值观：发展探究身边科学现象的兴趣。学习重难点解释静电现象教学具准备一把塑料梳子、碎纸屑、几个气球、绑气球的细线、挂气球的支架、静电现象的相关图片或幻灯片导学环节导 学 过 程预习导学引入生活中有很多有趣的现象，看老师的表演，问：靠近纸屑，

2、可能会出现什么？教师演示：用梳子梳干燥的头发，头发可能会怎样？-头发飘起来了。头发为什么能飘起来呢？-出示课题：生活中的静电现象2、体验静电现象先学后教认识电荷1、不一样的电荷1）静电既然存在于所有的物质之中，为什么我们通常感觉不到物体带电呢？认识正电荷和负电荷2）进一步研究静电现象-小组研讨解释前面的静电现象：如：塑料梳子梳理干燥的头发，梳子带负电荷，头发带正电荷，互相靠近时产生互相吸引的现象，所以头发就飘起来了。3）用一块羊毛皮反复摩擦充气乞求的一个侧面，将气球的一个侧面靠近头发，发现了什么？（2人一个小组，一人操作，一人观察，后互换）先学后教小结：两个摩擦后的物体，有时相互吸引，有时互相

3、排斥，跟我们前面所学的磁铁的现象类似，同一种电荷（都是正电荷或都是负电荷）互相排斥，不同种电荷（一正电荷和一负电荷）互相吸引。2、让电荷流动起来摩擦能使电荷从一个物体转移到另一个物体，从而使物体带上正静电。带静电的物体中的电荷却不能持续流动。要形成电流就必须使电荷流动起来，需要具备动力，需要形成电路。达标检测完成活动手册。课后反思教 学 案 科学 科第 三 册 第 一 单元 四 年级 第 周课题2、点亮小灯泡预设 课时本课题第 课时学习目标科学概念：只有电流流过灯丝时小灯泡才会发光。利用电来点亮一只小灯泡需要一个完整的电路。一个完整的电路可以使用相同的材料，而用不止一种方法建立起来。池两端直接

4、用导线连接在一起，就会发生短路。过程与方法：连接简单电路。观察、描述和记录点亮小灯泡的实验现象。根据实验现象对电流的流向做出大胆的想象与推测。情感态度价值观：体会对周围事物进行有日的、细致地观察的乐趣。敢于根据现象做出大胆的想象与推测。激发进一步探究电的兴趣。学习重难点认识小灯泡的结构，正确连接小灯泡教学具准备小灯泡、1. 5 v的干电池、导线、实验记录单、小灯泡的剖面图或剖开的大灯泡的实物、电池和小灯泡的图片等导学环节导 学 过 程预习导学引入当我们闭合家里的开关，电灯就会亮起来。电灯为什么会亮呢？考虑过这样的问题吗？让我们先来研究一下小灯泡吧先学后教认识小灯泡等的结构1、小灯泡的构造1）小

5、灯泡大家都看到过吧？你能画一画印象中的小灯泡吗？要求划出小灯泡的内部构造观察小灯泡。2）每组一个灯泡，观察小灯泡的各部分结构。3）交流观察结果，并对自己画的小灯泡作出修正。4）猜猜电流是怎么从小灯泡内部通过的？用手指画一画。2、观察导线、电池，说说导线和电池的结构先学后教三、让小灯泡发光1、点亮小灯泡1）小组活动-连接这些实验器材，想办法使小灯泡亮起来，用手比划说说电流是怎么流动的？并做好记录，用箭头画出流动的方向。2）组织学生汇报：连接好的小组上台展示，并说说电是怎么流动的？它的方向是怎样的？没有连接好的也上台展示，与全班同学一起分析，可能出现的问题-渗透短路、断路等知识。2、尝试用多种方法

6、点亮小灯泡1）还能用哪些方法点亮小灯泡，用实物图画下来哦。2）画出每一种连接方法的电路中电流的流动路径，说说自己是怎么想的。3）把连接图贴在黑板上，在全班交流4）分析接亮的共同点3、出示实物图，分析哪个灯泡会亮，哪个灯泡不会亮。四、安全教育我们在课堂上使用的都是电池，电压较小，不伤及到生命，而发电厂发出的，通过导线送到各家各户的电是220V交流电，这是足以引发触电事故的、致人死亡的点，所以我们不能直接用家里、学校里插座中的电做实验。在使用的过程中也尤其要注意。达标检测完成活动手册。课后反思教 学 案 科学 科第 三 册 第 一 单元 四 年级 第 周课题3、简单电路预设 课时本课题第 课时学习

7、目标科学概念：、一个简单电路需要一个能持续提供电能的装置一电池。电从电池的一端经过导线和用电器返回到电池的另一端，就组成了一个完整的电路。、使用相同的材料，电路可以有不同的连接方法。过程与方法：用更多的方法和材料点亮更多的小灯泡。观察、描述和记录有关的实验现象。用简易符号表示一个电路的不同部分。情感态度价值观：激发对电探究的兴趣。学习重难点1、使用相同的材料，电路可以有不同的连接方法。教学具准备每小组小灯座2个、电池盒1个、1号电池1节、导线4根、小灯泡2个、记录纸若干，记号笔1支。导学环节导 学 过 程预习导学活动导入：1、连接比赛：每组一节干电池、一根导线和一个小灯泡，把小灯泡点亮。2、讨

8、论：我们这样用手按着来点亮小灯泡，一松手小灯泡就不亮了。是不是有点不太方便啊？先学后教观察电池盒和小灯座，学会使用电池盒和小灯座连接电路。1、教师逐个出示小灯座、电池盒，让学生观察电池盒和小灯座。2、讨论：这两个工具是干什么用的?怎么使用?3、请一生演示电池盒和小灯座的安装，教师可以做如下提示：(1)安装电池的时候有什么要提醒大家注意的?(2)小灯泡是怎么装到小灯座上的?(3)导线怎么连?(指出弹簧接线头的最佳连接方法)先学后教（说明：电池盒和小灯座的使用方法也可以在学生观察的基础上由教师直接按照教科书上提供的步骤告诉学生，不必对使用方法进行讨论。教师边讲解，学生边操作，保证每个学生都会使用。

9、）4、学生使用电池盒和小灯座连接电路，让小灯泡亮起来。5、请一组学生展示他们的连接实物图，教师介绍用简单的符号画电路图的方法。三、让更多的小灯泡亮起来：1、再提供1个小灯泡、1个小灯座、3根导线，让学生尝试怎样使两个小灯泡同时亮起来。2、学生使用教师提供的材料来进行各种尝试，当尝试成功后，再去尝试其他的连接方法。3、教师提醒学生将各种方法的电路图画出来，以便交流。4、根据各小组电路的连接情况，再发给每个小组一节电池和一个电池盒，探究两节电池在电路中的连接方法，并画出电路图。5、实验结束，小组汇报，互动交流。（交流要点：小灯泡亮了吗?用了几种连接方法?哪种方法更好?为什么?为什么不同的方法都能使

10、小灯泡同时发光?指出电在电路中是怎样流动的。）四、活动延伸：1、挑战：我们能连接更多的小灯泡和电池，让它们同时亮起来吗？2、讨论他们的想法，使学生对电路的认识得到进一步发展。达标检测完成活动手册。课后反思教 学 案 科学 科第 三 册 第 一 单元 四 年级 第 周课题4、电路出故障了预设 课时本课题第 课时学习目标科学概念：、利用电来点亮小灯泡需要一个完整的电路(通道)。2、电路出故障了，电流就会中断。过程与方法：1、制作一个电路检测器。2、应用电路检测器检测并排除电路中的故障。情感态度价值观：培养尊重他人意见，敢于提出不同见解，乐于合作与交流的精神。学习重难点用一种新的方法来检测电路做一个

11、“电路检测器”，体验科学的检测手段将使我们更为迅速地解决问题。教学具准备每组2-3个小灯泡、导线若干、电池、电池盒、小灯座、坏的小灯泡、没有剥皮的导线、废电池、形成断路的电池盒、一套做电路检测器的材料、一张电路检测器的挂图。导学环节导 学 过 程预习导学观察导入：1、出示一个能使小灯泡发光的串联电路，让学生画出简单的电路图，并说一说电流是怎样流动的。2、说明：小灯泡发光是因为在这个电路中形成了一个完整的回路。（板书：回路）先学后教什么地方出故障了?1、首先可以引导学生检查连接的方法，结合前面的学习，排除连接方法上的问题。2、引出新的问题:为什么连接方法正确而小灯泡却不亮呢?引导学生来整理造成小

12、灯泡不亮的各种原因。（说明：这是发掘学生已有知识和经验的过程。要给他们一定的时间，尽可能多地分析电路出故障的可能，并做好记录。）三、做个电路检测器：1、讨论，用什么办法来检测有故障的电路？一般有下面几种方法：检查法：检查电路中的连接是否完好。（电池盒两端弹簧夹上的导线有没有夹紧；电池是否放好了；小灯泡拧紧了吗）先学后教替换法：用另外的灯泡、电池、导线等来替换电路中的材料，看看小灯泡是否能亮。2、在此基础上指导学生按教科书中的提示做一个电路检测器。（电路检测器做法：把上节课连接过的简单电路中的小灯座上的一根导线头拆下来，另外再连上一根导线，这就是我们的电路检测器。）3、做好电路检测器后，试试灵不

13、灵。4、根据教材10面的插图讲解检测电路和检测电路中各个部分(小灯泡、导线)的方法。（把故障电路的某一部分电路或某一个元件连到电路检测器的两个导线头之间，如果小灯泡亮了，就说明这部分电路或这个元件是畅通的、没有故障的，否则就证明这部分电路或这个元件不畅通、有故障。）5、检测器检测电路故障注意以下几个问题：（1）在检测电路时，应先把故障电路中的电池从电池盒中取出;（2）检测故障电路中的电池是否有电，应采用取出电路检测器的电池盒中的电池，将故障电路中的电池放在电路检测器的电池盒里，看看小灯泡会不会亮。6、制定检测计划。提醒学生用电路检测器查找故障产生的原因，要边检查边做记录；最后数一数电路中一共有

14、几个地方出故障了。7、利用排除法进行测试，找出故障的原因，要让学生再试一次，使小灯泡重新亮起来。分组汇报。8、强调安全事项。电路检测器只能在实验室里检测简单电路，不能用来检测220V的电路。9、拓展：还有其他方法查找电路中的故障吗？达标检测完成活动手册。课后反思教 学 案 科学 科第 三 册 第 一 单元 四 年级 第 周课题5、导体与绝缘体预设 课时本课题第 课时学习目标科学概念：1、有的物质易导电，这样的物质叫做导体;有的物质不易导电，这样的物质叫做绝缘体2、导电性是材料的基本属性之一。过程与方法：1、根据任务要求制定一个小组的研究计划，并完成设想的计划。2、实施有关检测的必要步骤，并整理

15、实验记录。情感态度价值观：1、学会与人合作。2、培养尊重事实的实证精神。3、认识到井然有序的实验操作习惯和形成安全用电的意识是很重要的。学习重难点教学具准备20种待检测的物体，一个电路检测器。一份科学检测记录表导学环节导 学 过 程预习导学观察导入：1、观察简单的电路连接，说说电流在电路中是怎么流的。2、讨论将电路中的导线剪断，会出现什么情况，为什么?3、想办法重新接亮小灯泡，在此过程中引导学生发现电路检测器的两个金属头接在一起，小灯泡会亮，而把外面的塑料皮接触在一起或把金属头和塑料皮接触在一起，小灯泡就不会亮。4、讨论：为什么电路检测器的两个金属头接在一起，小灯泡会亮，而把外面的塑料皮接触在

16、一起或把金属头和塑料皮接触在一起，小灯泡就不会亮。先学后教检测橡皮是导体还是绝缘体1、提问：怎样检测一块橡皮是导体还是绝缘体呢？2、预测橡皮能否通过电流使小灯泡发光，并做好记录。3、使“电路检测器”的两个检测头相互接触，检验小灯泡是否发光。4、用两个检测头接触橡皮的两端，观察小灯泡是否发光。5、重复检测一次，并将检测时小灯泡“亮”或“不亮”的情况记录下来。6、得出结论：橡皮是绝缘体。先学后教检测20种物体的导电性：1、在材料盘中为学生提供20种供检测的材料，一张“我们的检测记录”表。2、在检测前，要求学生对每一种物体是否可以使小灯泡发亮做出预测，然后进行尝试实验，并做好检测记录。（活动中，要关

17、注每组学生活动的参与性、兴趣的持久性，鼓励他们学会合作。）3、待所有的检测都完成后，各组整理分析检测的结果。4、表达与交流：哪些物体能使小灯泡发亮，哪些物体不能使小灯泡发亮。5、在观察的基础上对20种物体进行分类，并从分类中发现一定的规律，由学生对导体和绝缘体做出自己的描述。（说明：对插头、卷笔刀等复杂物体可以引导学生进行识别，知道许多物体构成复杂，有的部分能使小灯泡发光，有的部分不能使小灯泡发光。我们常利用绝缘体阻止电流到人们不需要的地方。）四、讨论教室电器设备的绝缘措施和进行安全用电教育。1、引导学生观察教室里哪些设施是绝缘体做的，哪些是导体做的。2、描述绝缘材料的用处，理解各种材料的作用

18、。提醒学生要好好保护电器设备上的绝缘体部分，注意安全用电。3、概括：我们利用导体把电送到人们需要的地方。我们利用绝缘体阻止电流到人们不需要的地方。达标检测完成活动手册。课后反思教 学 案 科学 科第 三 册 第 一 单元 四 年级 第 周课题6、做个小开关预设 课时本课题第 课时学习目标科学概念：1、开关可以用来连接或断开电路，控制电路中电器元件的工作状态。2、开关有的地方需要用导体来做，而有的地方必须用绝缘体来做。过程与方法：利用身边的材料设计并制作一个简单的开关，并用它来控制电路。情感态度价值观：培养动手实践能力和创新意识。学习重难点观察手电筒的开关教学具准备为每个小组准备:一只手电筒和相

19、应的干电池，软木块(橡皮)一块、图钉两个、曲别针一个，小灯泡一个，小灯座一个、电池盒一个、电池一节，导线若干，红灯、绿灯和黄灯各1个。导学环节导 学 过 程预习导学观察手电筒：1、观察组成手电筒的各种材料。讨论：在这些材料中，有哪些是导体，哪些是绝缘体？为什么有些地方要用导体，有些地方要用绝缘体？2、观察手电筒的构造。思考：电池和小灯泡是怎样安装的？电路中电流的路径是怎样的？试着标出电流的路径。先学后教做个小开关：1、给每一组一个断开的电路，讨论怎样设计一个开关。重点讨论：用什么材料来做，怎样控制小灯泡的亮和灭。2、利用身边的材料，讨论并设计制作一个小开关，然后在全班展示交流。3、利用每组准备

20、好的材料，小组合作制作一个能交叉控制红绿灯的电路。推测一下，什么时候红灯亮，什么时候绿灯亮。（活动目的：用一个开关来控制红绿灯的亮与灭。）先学后教4、如果要在红灯变绿灯、绿灯变红灯的中间亮起一盏黄灯的话，应该怎么办?（方法：在一个开关控制两个电路的基础上，再增加一个电路，用一个开关控制三个电路。）5、交流汇报：（1）在小组活动中发现了哪些问题？（2）解决了哪些问题？（3）还有哪些问题没有解决？（4）一共运用了几种小开关的制作方法？（5）自己设计的红绿灯是怎样控制的，和生活中的红绿灯有什么区别？三、延伸与拓展：1、介绍几种不同的开关，如遥控开关、拉线开关、闸式开关、活动开关等。2、布置学生课后调

21、查家里用电器的开关是什么样的，这些开关是怎样控制电路的。达标检测完成活动手册。课后反思教 学 案 科学 科第 三 册 第 一 单元 四 年级 第 周课题7、 不一样的电路连接预设 课时本课题第 课时学习目标科学概念：1、如果电能从一点流到另一点，两点之间一定有导体连接，这两点之间就构成一个电的通路，否则就是断路。2、串联电路和并联电路是两种用不同连接方法组成的电路。过程与方法：1、用电路检测器检验接线盒内电路的连接情况。2、尝试用不同的方法连接电路，并在反复观察和实验中发现不同连接方式的特点。情感态度价值观：1、培养勇于挑战、缤密推断的态度。2、乐于交流自己的观点。学习重难点用电路检测器检验接

22、线盒内电路的连接情况教学具准备为小组准备:一个电路检测器、两个四个接线头的盒子(其中一个只有一组通路，另一个有三组通路)、实验记录单;一节电池(配电池盒)、一个小灯泡(带灯座)、导线几根。导学环节导 学 过 程预习导学里面是怎样连接的：活动一：关于第一个接线盒的研究1、发给每组一个接线盒，观察接线盒外面的四个接线头及对应的数字标号2、打开盒盖，看到1号和3号接线头在盒子的里面是用导线连接在一起的。3、盖上盒盖，讨论：如何用电路检测器检验出哪两个接线头之间是通路？哪两个接线头之间是断路？4、用电路检测器实际检测，看看检测结果是不是和前面观察到的一样。先学后教活动二：检测、推测第二个接线盒内导线的

23、连接情况1、发给每组另外一个接线盒，说明盒子上面的四个接线头在盒子里面是有导线连接的。不打开盒子，直接用电路检测器来检验，能知道哪两个接线头之间是通路吗？2、学生先讨论检测顺序，然后再开始检验，并把检验结果记录在表格中。1-21-31-42-32-43-4通 路断 路先学后教3、检验完后，根据检验结果推测接线盒内的连接情况，把推测结果画在记录纸上（教材17面）。4、各小组汇报推测结果，并讨论哪种推测是合理的。5、打开接线盒，让学生看看里面到底是怎样连接的。二、比较两种不同的电路连接：活动一：电池的两种不同连接方法1、发给每组两节电池、两个电池盒、一个小灯泡、一个灯座和四根导线，要求学生用这些材

24、料组装不同的电路，让小灯泡亮起来，看看有几种不同的方法。2、启发思考：在不同的两种方法中，你有什么发现。3、学生汇报后，教师作适当讲解。（串联和并联：一节电池的电压是1.5V，两节电池串联起来的电压是3V，所以小灯泡会特别亮。两节电池并联起来，电压还是1.5V，所以小灯泡不太亮。）活动二：小灯泡的两种不同连接方法1、发给学生两个小灯泡、两个小灯座、一节电池、一个电池盒和四根导线，要求学生用这些材料组装不同的电路，让小灯泡都亮起来。看看能有几种方法。2、启发思考：在不同的连接方法中，你有什么发现？3、学生汇报后，教师作适当讲解。（说明：“比较两种不同的电路连接”这一活动，在教学中还可以采用让学生

25、直接用教师提供的材料，按照教科书上的电路连接方式连接电路，重点放在让学生观察两种连接方法有什么不同，观察小灯泡的亮度有什么不同上。这样做更有利于让学生发现并联电路和串联电路的本质不同。）三、拓展活动：看谁的设计最有特色提供学生若干材料，以小组为单位自由设计电路，比一比谁的设计最有特色、最实用。达标检测完成活动手册。课后反思教 学 案 科学 科第 四 册 第 三 单元 四 年级 第 周课题1、一天的食物预设 课时本课题第 课时学习目标科学概念：我们一天要吃很多不同的食物来保持身体的健康；食物可以分成不同的类别。过程与方法：使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述；通

26、过简单的统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。情感、态度、价值观：在对食物的分类活动中细致地进行思考、筛分，将区分难度大的“混合类”食物拆分为多个食物种类；在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法。学习重难点通过记录一天的食物，发现问题和规律。教学具准备进行食物记录的卡片纸（每人20张）导学环节导 学 过 程预习导学引入俗话说：“民以食为天”，食物对于我们人的生长发育来说十分需要。米饭、馒头、苹果、西瓜、土豆、牛奶、鸡肉这些都是我们常吃的食物。我们的各项生命活动都与食物有关，可是我们真的了解食物吗？从这个单元我们将集中研究食物，了解食物与我们健康之间的关系。让我们

27、从调查 “一天的食物”来开始对食物的研究吧！ (板书:一天的食物)先学后教探究过程1、记录一天中吃的食物。以昨天为例：我们都吃些什么？学生汇报。（1）讨论活动：这么多食物我们该怎么来记录呢？讨论记录的一些方法：如按餐别进行记录；按荤素记录等讨论记录过程中要注意的问题：如“炒三丝”算几种食物？零食是否要记录？喝过的水要不要记录等；（2）小组记录：要求学生对一天的食物按餐别进行记录。注意： 把每种食物的名称写在卡片上，每张卡片只记录一种食物。重复吃的食物要分多次记录。要求:每样食物写在一张卡片上(每人20张，每一个人有自己的编号，便于区分)。小组汇报，师记录（或统计表）。先学后教（3）思考：从这些

28、汇报中，我们可以看出些什么？ 一天中，我们要吃多少种食物？吃的最多的是什么食物？每餐都吃的食物有哪些？学生将昨天吃的食物在组内交流，然后全班同学汇总。谈话：看了我们的统计，你们有什么想法?(我们每天要吃很多种食物) 2、给食物分类把小组内的记录卡片混合，看看可以分成几类食物，分别是什么。要求：(1)把认为是同一类食物的卡片摆成一竖行贴在展板上。(2)在这竖行的排头位置，用另一种颜色的纸写上这一竖行食物的类别。 以小组为单位进行汇报。(配合学生在黑板上贴纸条) 对于这样的分类，你们认同吗?(配合学生调整黑板上的卡片)(3) 你们还有怎么划分类别的方法?(展示不同分类方法的贴板)按喜欢吃的分类；按

29、味道分类；按生活习惯分类；按食物结构分类；按食物来源分类； 讲解食物可以分成动物类食物和植物类食物，以及分类标准。整理卡片把动物类和植物类食物分别贴在贴板的两侧。对照贴板数一数自己吃的食物是动物类食物多还是植物类食物多。(4)举例说说荤食、素食还可以分为哪几种？三、小结在对一天中食物的统计中会发现，我们一天中吃的食物是很丰富的，这里面有着不同类别的食物，摄取种类丰富的食物是我们人类进食的特点。当我们吃下这样丰富的食物后，食物会给我们提供些什么营养呢?同学们可以查阅一些资料，解答这个问题。达标检测完成活动手册课后反思教 学 案 科学 科第 四 册 第 三 单元 四 年级 第 周课题2、食物中的营

30、养预设 课时本课题第 课时学习目标科学概念人体所需要的营养是从食物中得到的。人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。过程与方法通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。情感态度价值观在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。在完善一天中食物统计的

31、记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度学习重难点知道食物含有哪些营养成分。教学具准备学生准备：上节课使用的“一天的食物”记录卡。导学环节导 学 过 程预习导学引入：身体成长、发育都需要哪些营养?我们能从种类丰富的食物中获得什么呢? 先学后教探究过程：1、食物含有哪些营养成分（1）讲述：人体的生命活动，需要多种营养的支持。食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。下面我们分组探讨一下，每一小组选定一种来进行具体研究。（2）分小组探讨交流（可根据生活经验知识谈谈，也可阅读课本介绍了解，还可通过查阅资料解释；交流时做好记录，选定一人代表小组在全班汇报交流。）

32、（3）汇报交流先学后教2、在一天的食物中，我们能获得哪些营养（1）引导：通过探讨交流我们已经对食物的营养成分有了一定的了解，现在请大家拿出我们上节课调查食物时填写的卡片，将每种食物含有的主要营养成分补充记录在卡片上（卡片的背面或者食物名称的旁边）；然后按照不同的营养成分，将食物再次分类，并作好记录。（2）小组活动：先做补充记录，再重新分类并做好统计含有丰富蛋白质的食物含有丰富糖类的食物含有丰富脂肪的食物含有丰富维生素的食物含有丰富矿物质的食物（3）展示交流（投影仪展示小组统计表）。（4）小结：我们吃的食物中，有的一种食物可能会含有多种营养成分，但没有一种食物会具有所有的营养，因此我们应该均衡膳

33、食。 3、找出食物中的营养成分（1）过渡：我们还可以通过实验和查阅资料的方法，亲自来找一找这些食物所含有的营养成分，那就更有趣了。教科书中设计了两个简单的实验，教我们检验脂肪和糖类；还告诉了我们寻找食物中蛋白质、维生素和矿物质的方法。请同学们认真阅读教材，亲自动手做一做吧！（2）分组活动注意：检验糖类，滴碘酒时，要离开食物一段距离，然后滴一滴或几滴；检验脂肪实验时，不要弄在检验纸以外，以免污染衣服、书包、桌子等；看食物包装袋上的标签时，应仔细找找不同食物的蛋白质、维生素、矿物质含量。（3）汇报交流三、小结1、说说食物中的营养成分。2、课外继续检验食物的营养成分，制成一份常见食物营养成分表。达标

34、检测完成活动手册课后反思教 学 案 科学 科第 四 册 第 三 单元 四 年级 第 周课题3、营养要均衡预设 课时本课题第 课时学习目标科学概念没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。过程与方法通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。情感态度价值观在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。学习重难点理解并研究如何才能均衡膳食。教学具准备为每位学生准备:均衡膳食食物搭配记录表(参照教科书第48页)。导学环节导 学 过 程预习

35、导学引入：我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。（板书课题）怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？先学后教、探究过程：1、营养均衡的标准（1）首先请同学们阅读教科书上的均衡膳食“宝塔”图，它可以为我们选择食物、获取均衡营养提供参考。（2）小组阅读探讨：“宝塔” 中为我们提供能量的是哪类食物？支持我们生长发育的是哪类食物？能使我们保持健康的是哪类食物？“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么?（3）全班交流各小组代表交流发言，相互补充师小结：均衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上

36、反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。先学后教2、搭配膳食营养（1）小组活动将我们“一天中的食物”记录(卡片)按照宝塔各层食物的分类进行摆放，与均衡膳食“宝塔”图对照，看看我们的食物搭配与食物均衡膳食“宝塔”有什么不同？我们需要做出哪些改进？将改进后的食物搭配记录下来，完成下表。一天的食物早餐午餐晚餐（2）展示交流投影仪展示各组改进后“一天的食物”记录表，全班交流再改进。（3）探讨膳食搭配过渡：为了让我们的身体保持长期营养均衡。在未来的一段时间里我们应该制定什么样的膳食搭配原则？这就需要我们思考更多的条件，比如，这几天手指脱皮了，是否要增加相关的维生素；这几天运动量比较大，是否要考虑增加富

37、含糖类的食物在考虑到诸多因素的基础上，制定出“我的膳食营养原则”。参考示例我的膳食营养原则1. 荤素搭配。2. 粗细粮搭配。3. 每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。4. 最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。5. 最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。6. 喝一些水；三、课外延伸请按自己的食谱进行实践，我们将评出“美食大师”。达标检测完成活动手册课后反思教 学 案 科学 科第 四 册 第 三 单元 四 年级 第 周课题4、生的食物和熟的食物预设 课时本课题第 课时学习目标科学概念为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的

38、变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。过程与方法在加热的过程中，观察食物由生到熟的变化。通过细致的观察，比较生的食物和熟的食物，并用文字或语言进行描述。情感态度价值观细致认真地完成食物生与熟的比较活动。学习重难点观察比较生、熟马铃薯，了解生与熟的不同。教学具准备通过观察能描述生、熟食物的变化。导学环节导 学 过 程预习导学引入合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养，而食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。生的食物和熟的食物有什么不同呢？不同的食物该怎样合理食用呢？就让我们今天一起来探讨探讨吧！先学后教探究过程1、生的食物和熟的食物（1）出示一些食物的实物：说说哪些可以生吃？哪些要熟吃？（

39、2）揭示题目。（3）举例说说生食和熟食。（4）小结：有些食物经过烹饪后对我们的健康有利，而有的食物生吃更富有营养。2、观察比较生、熟马铃薯（1）教师提供切开的生、熟马铃薯，组织学生分组观察它们的变化。从生到熟，食物发生了变化。食物烧熟了，与生的时候有什么不同呢?先学后教A. 看看马铃薯的颜色变化B. 摸摸马铃薯的软硬异同C. 尝尝马铃薯的味道（2）汇报：马铃薯的营养会变化吗？（3）讨论：把马铃薯烧熟了吃有哪些益处？（熟的马铃薯和生的马铃薯一样富有营养，但熟的马铃薯含有的营养成分更容易被人体吸收。）3、观察比较生、熟鸡（猪）肉（1）观察生鸡（猪）肉颜色、气味、用镊子夹住撕扯（2）预测：鸡（猪）肉

40、从生到熟会有哪些变化？（3）分组实验：用清水加热鸡（猪）肉A.操作指导： 放在水中煮。教师要引导学生做好实验装置，练习使用酒精灯。（将石棉网放在支架上部烧杯里倒入水，置于支架的石棉网上打开酒精灯灯帽点燃酒精灯置于支架下部用外焰加热使用完毕，用灯帽灭火） B.实验要求：注意安全；注意观察和记录。C.分组实验，教师巡回随机指导（4）汇报：将观察到的现象尽量用语言描述出来。（5）讨论：烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？生的鸡肉为什么不适合直接食用？三、小结： 食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损

41、失。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。达标检测完成活动手册课后反思教 学 案 科学 科第 四 册 第 三 单元 四 年级 第 周课题5、面包发霉了预设 课时本课题第 课时学习目标科学概念面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。过程与方法根据自己提出的问题进行假设，并设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。坚持记录霉菌的生长情况，分析、整理自己记录的数据。情感态度价值观通过对霉菌的观察，拓宽观察周围世界的视野，保护并发展对事物的好奇心。

42、在对霉菌生长的实验活动中，锻炼长周期实验观察的意志品质。学习重难点观察发霉的面包，了解霉菌；探究面包发霉的条件。教学具准备放大镜，载玻片，有条件的学校准备显微镜；导学环节导 学 过 程预习导学引入我们可能注意到食物在保存的过程中也会发生变化。会发生什么样的变化呢？与哪些条件有关呢？先学后教探究过程1、观察发霉的面包（1）分组观察老师提供的面包，说说你的发现？面包发霉了！（揭示课题） （2）怎样才能看清楚面包上霉菌的样子？用放大镜把面包发生的变化记录下来。学生讨论，小组尝试。师引导学生用牙签取一些面包上的霉菌放在载玻片，用放大镜进行观察。有条件的话引导学生利用显微镜观察，正确使用显微镜的方法指导

43、一提（提镜筒） 二转（转换器）三调光 四载（标本置载物台） 五降（降镜筒）六反向（升镜筒）（3）汇报交流：投影仪展示各组记录单，学生代表用语言来描述你看到的霉菌的样子。先学后教2、面包发霉的条件（1）讨论：面包上怎么会长出霉菌？面包发霉与哪些因素有关？观察活动中得到的哪些信息能够帮助我们进行分析？还需要得到哪些方面的信息？（2）小组探讨，作出推测（3）全班交流：霉菌长在面包上，而离面包最近的塑料袋上并没有霉菌生长，这可能说明霉菌的生长需要面包提供养分；面包如果是放在了温暖的地方发的霉，这说明霉菌的生长与温度的高低有关；发霉的面包还是软软的，有一些水分，这说明霉菌的生长需要水分3、哪一块面包上的

44、霉菌生长得快（1）过渡：刚才的讨论只是我们的一种猜想，霉菌的生长还可能与哪些因素有关？请各组根据老师为你们提供的材料，你能设计一个实验证明霉菌的生长与温度的关系？你能设计实验证明霉菌的生长与水的多少有关？霉菌的生长还可能与哪些因素有关？你还能用实验来证明吗？（2）选择实验条件拿出材料袋的四块烘干的面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌。（这是一组对比实验，用牙签在每块面包上放一点儿霉菌，目的是为了创设在四块面包上都有霉菌这样一个相同的条件。）第一组：让第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上。（探究霉菌的生长和水分多少的关系）第二组：在第三块和第四

45、块面包上都滴10滴水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把第三块面包放进冰箱的冷藏室中，第四块面包放在温度较高的地方。（创设不同的温度条件，以观察霉菌的生长速度。）也可以自主选择，例如空气、光照条件对霉菌生长速度的影响（3）分组准备对比实验这组的两块面包中，哪一块面包上的霉菌生长得快？写下我们的推测： 每天观察记录一次面包上霉菌的生长情况，检验我们的推测。4、后续观察活动根据你的实验方法，注意每天观察记录两块面包上霉菌的生长情况，认真填写“实验记录”表，下一次上课时带上你的观察研究成果。【下一课时进行的时间可根据实验进展情况灵活安排】达标检测完成活动手册课后反思教 学 案 科学 科第

46、四 册 第 三 单元 四 年级 第 周课题6、减慢食物变质的速度预设 课时本课题第 课时学习目标科学概念食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的。微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜温度等条件。破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物是为了破坏微生物生长的条件。过程与方法通过比较、观察不同食物减慢变质速度的方法，对观察的结果做出合理的解释。运用已有的知识和经验，对获取的信息进行初步的归纳和综合。 情感态度价值观养成注意观察周围事物的习惯，关注身边的科学。学习重难点了解储存食物的各种方法。教学具准备为每组学生准备:新鲜的小鱼和腐败的小鱼(也可以是其他食品)，

47、记录单，镊子、一次性橡胶或塑料手套。导学环节导 学 过 程预习导学引入家里的食品柜里和抽屉里常常放着一些食物，怎样能够使食物长时间保存而又不变质呢？面包发霉的实验能给我们一些什么启发呢？先学后教探究过程1、观察变质的食物（1）小组各一份新鲜的小鱼干和干面条。讨论：你可以用哪些方法来观察？小组观察活动，说说你发现了哪些有关小鱼干和干面条的信息？（2）小组各一份腐败的小鱼和发馊的潮面。A.讨论：这条小鱼已经腐败了，可能带有很多细菌，我们怎么来观察这些腐败的物品？指导学生观察方法先学后教1.不要用手直接接触腐败的物品。2.观察完毕要用肥皂洗手。3.使用扇闻的方式闻气味，并尽量少闻。B.小组观察活动，

48、你发现了哪些信息？请记录下来。观察比较新鲜的小鱼干和腐败的小鱼、干面条和发馊的面条，有哪些不同的地方？（3）汇报交流讨论：腐败的小鱼、发馊的面条与发霉的面包有哪些相似的地方？（它们的变质过程非常相近，都需要温度、水分、养料等条件。）2、储存食物的各种方法（1）我们已经知道引起食物变质需要有一定的空气、水分和温度等条件，如果要储存一条新鲜的小鱼，可以用什么方法？小组讨论交流，并说说运用这种方法储存食物的理由。（2）阅读55页小资料。出示图片和食品罐头等实物，说说为什么可以用这种方法能储存食物？（3）你还知道哪些储存食物的方法？为什么这些方法能减慢食物变质的速度？（4）讨论：你还能用什么方法来储存

49、食物？（5）小结： 各种储存方法都是在避免或者减缓形成微生物生长的适宜环境，以此来延长食物的保鲜时间。三、后续活动课后收集一些食品包装袋或包装盒，思考为什么用这种方法来储存食物？【板书设计】6 减慢食物变质的速度冷冻法曝晒法腌制法储存食物的方法 密封包装法真空包装法高温或低温灭菌法达标检测完成活动手册课后反思教 学 案 科学 科第 四 册 第 三 单元 四 年级 第 周课题7、食物包装上的信息预设 课时本课题第 课时学习目标科学概念观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。过程与方法根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。在观察食品包

50、装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。情感态度价值观在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。学习重难点观察食品包装袋或包装盒上的信息。教学具准备每位学生准备:食品包装袋若干。导学环节导 学 过 程预习导学引入无论是营养的搭配，还是食物的保存，都需要了解食物的相关信息，从哪里能够得到这些信息呢？（揭示课题）先学后教探究过程1、观察食品包装袋或包装盒（1）观察活动：仔细观察包装袋上的介绍，你能从中获得哪些信息？小组观察、交流、汇报。（2）讨论：A.食品为什么会有这么多种不同的包装呢?需要避光的食物，包装一般是不透明的；怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食品多为真空包装B

51、.我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢?食品的名称、配料、营养成分、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家C.一般的包装袋上有哪几类信息呢?食品的配料、营养成分、保质期和保存方式先学后教2、调查了解食品的配料投影仪出示一份牛奶饼干的配料表。（1）看看食品的配料，你有什么想法？（一种食品包含着丰富的营养成分）（2）找出表中你熟悉的配料名称，想想它们在食品中所起的作用是什么？（3）找出表中你不熟悉的配料名称，调查它们在食品中所起的作用。（4）从食品包装上了解到的这些信息，对我们选择食品有什么意义？（了解食物的配料是为了有目的地选择食物。）3、比较几种食品的保质期（1）列表记录几种食品的生产日

52、期和保质期。A.小组活动记录四种食品的生产日期和保质期，填写几种食品的生产日期和保质期记录表。B.汇报交流小组代表交流发言，展示记录表，相互补充完善。（2）观察保质期最短和最长的两种食品A.比较两种食品的特点，看看是不是根据食品的特点来确定保质期长短的。B.比较两种食品的包装和保存方法，看看不同的包装方法和保存方法是否也在影响保质期的长短。C. 比较两种食品的用料，看看是否有影响保质期的因素。D. 如果是同一种食品，想想是什么原因让保质期有差别呢？（3）小结食品的生产日期有早有晚，食品的保质期有长有短，因而导致食品的新鲜程度不一样;另一方面即使是同一种食品，由于包装方式、配料的不同，保质期也会存在差异。当我们通过阅读食品包装，了解食品的原料组成、营养成分、保存方法、保质期后，我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。三、课后拓展阅读课后资料库，进一步理解本单元所学知识，注意在以后的生活中科学、合理、均衡地饮食，养成良好的饮食习惯，健康成长。达标检测完成活动手册课后反思