猕猴桃简易贮藏
上传人:仙***
文档编号:27933028
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1、猕猴桃简易贮藏 猕猴桃是一种藤本植物,果实营养丰富,维生素C含量较高,被称为“果中之王”。用于贮藏的猕猴桃一般在10月上中旬以前采收。采收成熟度的标准是:果实充分长大而未软化,糖度增加,可溶性固形物达6.5%-7.5%,种子由黄转褐。中华猕猴桃的果实生长期为140-150天,其它品种则需要170天。其贮藏的适宜温度为0-1,相对湿度为90%-95%。可选用以下贮藏方法:缸藏将陶瓷缸洗净、晾干,放入挑选好的猕猴桃果实,按鲜果重的2%放入乙烯吸收剂。装满后,用塑料薄膜密封缸口,放在阴凉通风的房间内,半个月揭膜换气1次,结合检查挑出软果、烂果。此法可使猕猴桃贮藏40-50天。窑洞贮藏选用洁净的湿沙,
2、湿度以手捏成团后放手可散为宜。先铺1层3-5厘米厚的湿沙在窑洞地面,然后放1层猕猴桃,再铺1层湿沙,总高度不超过40厘米。此法可使猕猴桃贮藏20-30天。农户小包装简易气调贮藏将适时采收的猕猴桃果实挑选后装入0.05-0.09毫米厚的聚乙烯薄膜袋中,每袋装果2.5千克左右,加入适量的乙烯吸收剂,密封贮藏,在常温下可有效地延迟后熟变软。鉴于乙烯具有催熟作用,而猕猴桃果实对乙烯又特别敏感,因此必须通过排风排出薄膜袋中的湿热空气和贮藏环境中的乙烯。冷库贮藏最好将猕猴桃随采随放入冷库(最迟采后两天放入冷库内),装入纸箱或塑料筐内,不要码得太高,以免压坏下层果。库温保持在1-0,相对湿度保持在90%,可贮存4-6个月。但必须注意,在贮藏库内不能有苹果和梨,因为苹果、梨释放乙烯,使猕猴桃被催热变软,会缩短贮藏寿命。
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