栗子怎么吃最健康

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1、医 料推荐吃栗子补肾健脾好处多栗子怎么吃最健康 导读 气候转凉，人体的气血开始收敛， 这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温， 具有养胃健脾、 补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。霜降后，气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。霜降过后吃栗子补肾益气少生病从中医角度来说，栗子性温，味甘平；入脾、胃、肾经，具有补肾强筋的功效，适用于因肾虚所致的腰膝酸软、或者中老年人腿脚无力、小便频多者。另外，生食板栗也有止血的功效，可治吐血、衄血、

2、便血等常见出血症。栗子可炒可煮， 吃法繁多。栗子除了香甜美味， 还有和胃健脾的功效。 现代人饮食往往过于精细，或小儿偏食等问题并不少见， 栗子对于由此造成的脾虚证， 有增加食欲， 收涩泻泄，调理肠胃的作用。但需要注意的是，栗子较甜，糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了会滞腻和引起消化不良，因而婴幼儿、脾胃虚弱、患有慢性胃肠道疾病的人群最好少吃。细数栗子的营养栗子味美， 深秋时节栗子大量上市， 街头巷尾飘出的糖炒栗子香味，更是勾起人们对它的香甜软糯的记忆。1医 料推荐栗子含有丰富的营养， 每 100 克含蛋白质 5.7 克，脂肪 2 克，碳水化合物40 45 克，淀粉 25 克。生栗子维生素的含量可高

3、达40 60 毫克，熟栗子维生素的含量约25 毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、 B 族维生素等多种成分。且富含碳水化合物，能提供较多的热量，在秋冬季节更有利于机体抵御寒冷。栗子的养生功效：1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、 冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；4、栗子含有丰富的维生素 C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防

4、和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。栗子怎么吃最健康？栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。南方以栗做菜，为宴席佳肴，板栗乌骨鸡、板栗红焖羊肉、栗子炒鸡块、栗子炖猪蹄等家喻户晓。北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，同时也是上等的药膳。栗子与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨。生板栗快速去皮的小妙招！板栗虽然很好吃，但剥皮却非常麻烦。这里介绍一种简单、快速的剥皮方法：先将生板栗一切两瓣，加开水浸泡后用筷子搅拌几下，栗子皮就会轻松脱去。但浸泡时间不宜过长，以免影响生板栗的营养成

5、分。吃栗子你要注意这些：1、栗子不能与牛肉一起吃，否则会引起呕吐。2医 料推荐2、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良或患有风湿病者不宜食用。3、一次不能进食过多，否则会引起腹胀。栗子既养人、又好吃，但一次不可进食过多，患有糖尿病最好不要吃太多，以免影响血糖的稳定。4、新鲜栗子容易变质霉烂，变质、发霉的栗子不要吃，会引起中毒。5、板栗生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃。不要用嘴来咬栗子壳，很伤牙齿。6、挑选栗子的时候，要挑选表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的栗子。7、在保存栗子的时候，要放在干燥通风的地方，注意防止霉变。8、熟栗子一次吃7 个，或者 10 个都可以，一天

6、两次，三次这么吃都没问题。而且最好在两餐之间把栗子当成零食吃，千万不要饭后大量的吃，这样容易长胖。栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持身材。9、吃栗子要细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点一点咽下去才能起到保健效果。推荐 3 款栗子养生食谱：乌鸡栗子滋补汤功效：适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。材料：乌鸡1 只、板栗 200 克、红枣 15 颗、枸杞适量、姜1 小块。做法： 1、将乌鸡斩块放入冷水，水开后捞出。2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。3、乌鸡炖半小时后加入板栗。4、炖半小时后加入红枣和枸杞( 温水浸泡一会红枣和枸杞) ，再炖半

7、小时左右， 最后加入盐即可。3医 料推荐栗子红薯排骨汤功效：补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，通便排毒。材料：栗子400 克（去壳）、红薯适量，两根排骨，400 克红枣，姜、水适量。做法： 1、排骨洗净，切块，汆水捞起待用。2、栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块。红枣洗净拍扁去核。3、煮沸清水， 放入排骨、栗子、红枣和姜片， 武火煮 20 分钟，转小火煲 1 个小时，放入红薯块，再煲 20 分钟，下盐调味即可食用。板栗烧土鸡材料：土鸡半只、老姜、香葱、香菜、板栗十多颗、老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。做法： 1、土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。2、下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片，加适量的生抽烧开后中火焖30 分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。4